Proprietăți utile și vindecătoare ale caisului
Caisul este un copac cu fructe strălucitoare de zahăr care satisfac foamea și conțin o mulțime de elemente utile.
Fericit
Compoziția chimică a caisului
Toate părțile caisului au o compoziție chimică foarte generoasă. Coaja este bogată în tanini, lemnul este bogat în flavonoide, frunzele conțin acizi fenolcarboxilici și ascorbici, iar florile conțin caroten. Dar cea mai benefică este pulpa (atât proaspătă cât și uscată), precum și sâmburele fructului.
Fructul de caise conține o cantitate mare de vitamine în pulpă: aproape întreg grupul B, vitaminele A, PP, C, H și E. Pulpa conține oligoelemente precum fier, iod, zinc, mangan, molibden, crom, fluor, bor, aluminiu, siliciu, vanadiu, nichel și cobalt. Macronutrienții sunt calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor, clor și sulf. Culoarea fructului depinde de cantitatea de caroten din el: cu cât este mai mare, cu atât culoarea este mai strălucitoare și mai bogată..
Sâmburii de caise conțin proteine și ulei cu acizi organici. Aceștia sunt acizii linoleici, stearici și miristici. Semințele conțin până la 50% ulei gras care nu se usucă, în plus, conțin otravă - acid hidrocianic.
Proprietăți utile caisului
Acidul ascorbic din cais formează anticorpi în organism care pot rezista infecțiilor. Această vitamină face ca pereții vaselor de sânge să fie puternici și rezistă la celulele canceroase. Vitamina B5 (acid pantotenic) întărește terminațiile nervoase, stimulează glandele interne și reglează metabolismul lipidelor, proteinelor și carbohidraților din organism.
Substanțe biologice active în compoziția sucului din pulpa de caise stimularea apetitului, îmbunătățirea funcționării sistemului cardiovascular, stimularea circulației sângelui și îmbunătățirea vederii datorită carotenului. Consumul regulat de suc scade nivelul colesterolului, normalizează tensiunea arterială și ajută la bolile hepatice.
Avantajele caiselor pentru copii sunt deosebit de mari.. Mâncarea pentru bebeluși este preparată din pulpă, care conține zaharuri simple ușor digerabile. Puree și conservele stimulează creșterea copiilor și au un efect general de întărire asupra corpului fragil. Caisele reglează aciditatea sucului gastric, ceea ce normalizează activitatea pancreasului, vezicii biliare și ficatului..
Utilizarea caiselor în medicina tradițională
Lista bolilor pentru care se ajută caisul este impresionantă: este folosită pentru constipație, boli de intestin, colită, probleme cardiace. Caisul este un excelent agent antipiretic. Sucul de fructe inhibă bacteriile putrefactive din organism. Pentru constipația senilă, se recomandă să bea compot de caise. Sucul de caise ameliorează disconfortul cu flatulența și disbioza.
Fructele uscate sunt utile femeilor însărcinate, pentru pacienții cu anemie - ele compensează deficiența de potasiu. Caisele uscate elimină, de asemenea, bacteriile care provoacă mirosuri în gură. Medicina tradițională și oficială recunoaște beneficiile caiselor uscate pentru pacienții cu cancer care au nevoie de potasiu și sodiu pentru a restabili organismul.
Caisul normalizează digestia. Este folosit pentru tuse ca agent de subțiere, utilizat pentru bronșită, tuse convulsivă, inflamația traheei și faringelui. Folosirea fructelor „însorite” activează creierul. Beneficiile caiselor pentru ulcerațiile stomacale sunt de asemenea de neprețuit, funcționează ca diuretic, eliminând edemul ascuns care apare în această boală..
Utilizarea caiselor în cosmetologie
Caisul este o cultură valoroasă pentru cosmetologie. Este utilizat pentru a crea produse tonice, hrănitoare, de curățare, restaurare și întărire. Siliciul prezent în compoziția caisului promovează regenerarea țesuturilor deteriorate, întărește părul și plăcile unghiilor. În același timp, sulful îmbunătățește metabolismul.
Scrub de corp cu gropi de caise curăță ușor pielea de celulele moarte și moarte. Pielea capătă un aspect sănătos și culoare, devine elastică și moale.
Masca de față este bună pentru pielea cu probleme: îndepărtează acneea și iritațiile, curăță profund și netezește ridurile fine, uniformizează pielea. Utilizarea regulată a măștilor de păr le va oferi o strălucire sănătoasă, va stimula creșterea lor și va da putere părului slăbit.
Ulei de caise utilizat în produsele de îngrijire a mâinilor, unghiilor și a genelor. Pe vreme de ger și vânt, uleiul înlocuiește balsamul de buze și se vindecă deja prins.
Utilizarea caiselor în gătit
Caisul este iubit de mulți bucătari. Este folosit ca umplutură pentru plăcinte, brioșe, cupcakes, rulouri și alte produse coapte. Jumătățile fructului sunt decorate cu prăjituri și deserturi cremă. Pregătiți mousse și sufleuri, caserole de caș. Caisul se folosește pentru prepararea de jeleu, mămăligă, marmeladă. Pentru iarnă, fac din ele dulceață, gem, gemuri, îl congelează și îl usucă, îl păstrează întreg și în jumătăți, fac siropuri, se usucă.
Grosimea caracteristică a gustului vă permite să tocați caisele cu carne și păsări de curte, coaceți în rulouri, adăugați la salate, condimente și sosuri. Pilaf, terci și alte feluri principale și mâncăruri laterale sunt preparate cu caise.Compăturile sunt gătite din caise, sucul se strecoară, jeleul și băuturile din fructe. Extractul pentru esențe este produs din sucul de fructe. Sâmburii sunt folosiți ca substitut pentru migdale.
Multe dulciuri orientale sunt preparate din caise: șerbet, halva, încântare turcească și altele. Producătorii de alcool recurg, de asemenea, la caise: lichioruri, vin și lichioruri sunt obținute din aceasta, care pot fi apoi utilizate și la prepararea deserturilor, de exemplu, înmuiați prăjiturile cu tort cu alcool de caise.
Contraindicații și reacții adverse ale caisului
Contraindicațiile pentru utilizarea caisului sunt pancreatita acută, boala tiroidă și disfuncția hepatică gravă. Cu astfel de tulburări ale organismului, retinolul și carotenul, care sunt prezente în cais, nu sunt absorbite. Mâncarea a peste 20 g de sâmburi de caise pe zi va duce la consecințe precum greață, vărsături, slăbiciune, indigestie și chiar pierderea cunoștinței.. Acest lucru se datorează conținutului în nucleele de glicozidă și substanțe toxice amigdalină.
Nu consumați cantități mari de caise pentru diabet. Având în vedere că există o mulțime de zaharuri ușor digerabile în fructe, persoanele cu diabet ar trebui să-și reducă aportul la minimum, iar cei cu diabet critic ar trebui să refuze cu totul..
În general, este un fruct pozitiv, luminos și însorit.. Într-o seară rece de iarnă, un desert delicios cu o pâlnie portocalie vă va înveseli și vă va oferi căldură.
