Rum.SuperMG.com » Diverse » Semințe de floarea-soarelui: compoziție și conținut de calorii, care pot fi utile organismului, care nu sunt recomandate pentru utilizare

Semințe de floarea-soarelui: compoziție și conținut de calorii, care pot fi utile organismului, care nu sunt recomandate pentru utilizare

Îndrăgite de mulți, semințele sunt percepute de majoritate ca o delicatesă populară care vă permite să treceți timpul și, în același timp, nu afectează în niciun fel corpul. De fapt, acest lucru este departe de caz. Se pare că cerealele nutritive și bogate în calorii, nu sunt inofensive pentru figură, iar atunci când sunt utilizate, trebuie respectate anumite reguli pentru a nu dăuna organismului.

Ce conțin semințele

Sâmburii de floarea-soarelui au o compoziție unică, depășind multe produse în cantitatea de substanțe utile organismului. Mâncându-le, puteți satisface nevoia organismului pentru vitamine: A, C, D, E și grupa B. În ceea ce privește conținutul de vitamina D, semințele depășesc chiar ficatul de cod.

Cerealele sunt bogate și minerale. Conțin magneziu, zinc, seleniu, iod, crom, calciu, fosfor și sodiu. În acest produs există mai mult potasiu decât în banană și portocaliu. Cerealele conțin o cantitate mare de aminoacizi care asigură un metabolism normal al grăsimilor. De asemenea, conțin tanini, acizi citrici și tartrici..

Conținut de calorii 100 g de produs este egal 578 kcal. Conținut de proteine - 20,7 g, grăsimi - 52,9 g, carbohidrați - 3,4 grame.

Despre beneficii

Semințele mici de floarea soarelui sunt un adevărat depozit de nutrienți. Peelingul banal al semințelor poate afecta nu numai aspectul nostru, ci și un efect asupra multor procese din corpul nostru.

Nave și inimă. Sterolii, fosfolipidele și vitaminele solubile în grăsimi au un efect pozitiv asupra organismului, întăresc sistemul cardiovascular. Potasiul și magneziul din semințele de floarea soarelui întăresc pereții vaselor de sânge și le conferă elasticitate. Vitamina B1 previne dezvoltarea trombozei și a bolilor coronariene.

Au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular ridiche, pepene, morcov, roșie, dudă, hop, urzica, Calendula.

Piele și păr. Datorită calciului și magneziului, boabele mențin elasticitatea nu numai a vaselor de sânge, ci și a straturilor superioare ale pielii, ceea ce o face elastică și vă permite să mențineți tinerețea. Vitamina E conținută în semințe combate și îmbătrânirea prematură.

Oase. Vitamina D promovează absorbția calciului, făcând oasele puternice. Apropo, există mai mult calciu în semințe decât în produsele lactate..Sistem nervos. Acest tratament popular este un bun antidepresiv. Acidul folic, împreună cu vitaminele B, îmbunătățesc somnul și ajută la combaterea stării de spirit proaste și a situațiilor stresante.

Important! Semințele de floarea-soarelui crude sunt bogate în fitosterol. Această substanță este capabilă să blocheze absorbția colesterolului în sânge..

Pentru femei

Vitamina D în compoziția semințelor în combinație cu calciu dă aspect sănătos și bine îngrijit al părului, unghiilor și dinților femeilor. Vitamina E dezactivează radicalii liberi, contribuind la menținerea tinereții. Seleniul conținut în boabe, acționând împreună cu această vitamină, îmbunătățește creșterea și densitatea părului, menține turgorul necesar pielii. Mai simplu spus, floarea-soarelui ajută la menținerea femeilor tinere și frumoase..

Pe lângă semințele de floarea soarelui, semințele de floarea soarelui sunt populare. dovleac, având mulți proprietăți utile.

Pentru bărbați

O jumătate de pahar cu fațete de semințe conține norma zilnică de vitamina E. Aceasta înseamnă că utilizarea lor poate prelungi semnificativ funcția de reproducere a unui bărbat și poate avea un efect pozitiv asupra lui activitate sexuală.

este posibil

Să ne dăm seama acum dacă este permisă mâncarea de semințe, fiind într-o stare specială, de exemplu, purtarea unui copil sau în prezența anumitor boli.

În timpul sarcinii

Sarcina nu este o contraindicație pentru utilizarea semințelor de floarea soarelui. Complexul de vitamine prezent în ele ajută la îmbunătățirea stării părului și a pielii mamei care așteaptă. Nucleii delicioși pot ameliora arsurile la stomac și greața. Dar femeile însărcinate nu ar trebui să abuzeze de această delicatesă datorită conținutului ridicat de calorii..

Știați? Floarea-soarelui a ajuns pe teritoriul Imperiului Rus datorită marelui reformator Peter I, care, surprins de o floare interesantă în timp ce în Olanda, a dat ordin să trimită semințe în Rusia.

Cu HB

Cerealele gustoase nu poartă niciun prejudiciu sau benefici fără echivoc pentru o mamă care alăptează. De efectul lor pozitiv, merită remarcat prezența vitaminelor A și D în ele, care au un efect benefic asupra dezvoltării fizice și mentale a bebelușului. De asemenea, conțin fier și calciu, care sunt extrem de necesare pentru o femeie în perioada postpartum. De asemenea, aceste boabe cresc lactația și cresc conținutul de grăsimi din lapte. Împreună cu aceasta, semințele pot provoca alergii la copil sau pot provoca constipație..

La pierderea în greutate

Începând lupta împotriva excesului de greutate, urmează această delicioasă dietă exclude complet, deoarece este o delicatesă foarte grasă și bogată în calorii. Dar dacă scăparea de kilograme în plus implică o activitate fizică intensă, semințele de floarea soarelui nu vor ajuta decât să le fac față, datorită magneziului pe care îl conțin. Folosiți-le doar într-o cantitate minimă..

Citiți și despre proprietăți utile și nocive ale semințelor de struguri.

Cu diabet zaharat

Indicele glicemic al semințelor este numai 35 de unități. Acest lucru le permite să fie clasificate ca alimente cu un indice glicemic scăzut. Diabetul zaharat nu este o contraindicație pentru utilizarea semințelor de floarea soarelui. Dar, deoarece acest produs are un conținut ridicat de calorii și conține o cantitate mare de grăsimi, medicii sfătuiesc pacienții diabetici să nu se aplece pe el și să mănânce semințe de floarea soarelui, nu prăjiți, ci doar ușor uscați.

Cu gastrită

În această problemă, medicii sunt unanimi - nu puteți mânca semințe pentru gastrită. Membrana mucoasă a stomacului este deja slăbită, iar mâncarea aspră și solidă o irită în continuare. În plus, nucleoli sunt foarte grași, iar acest lucru agravează încălcarea mucoasei gastrice.

Cu pancreatită

Chiar și în timpul remisiunii, cei care suferă de pancreatită consumă semințe de floarea soarelui nu se poate. Sunt foarte dure și slab digerate, în timp ce conțin multă grăsime, ceea ce afectează negativ pancreasul, care nu produce deja cantitatea necesară de enzime pentru digerarea alimentelor.

Cu colecistită

Boabe prăjite și grase cu colecistită strict interzis. Alimentele grase vor agrava doar încălcarea fluxului de bilă, ceea ce va implica o mulțime de senzații neplăcute și o deteriorare a stării generale.

Proprietarii de cabane de vară pot crește o „floare de soare” în grădina ta. Verifică soiuri plante și învață cum să o protejezi boli și dăunători.

Cu gută

Purinele conținute în semințe pot contribui la acumularea de cristale de acid uric și, prin urmare, să provoace dezvoltarea artritei gute. Medicii sfătuiesc pacienții cu gută să consume semințe în cantitate minima și într-o formă brută sau ușor uscată numai în perioada de remisie a bolii.

La ce vârstă pot copiii

Conținutul de calorii semnificativ în semințe și capacitatea lor de a provoca alergii au făcut ca pediatrii să ajungă la concluzia că nu merită introdus acest produs în dieta copiilor mai devreme de trei ani. Pentru un copil de trei ani doza zilnică nu trebuie să depășească 30 de grame.

Important! Sâmburii curățați sunt siguri pentru dinți, dar complet inutili pentru organism, deoarece la contactul cu aerul, grăsimile sunt oxidate și își pierd proprietățile benefice. Ar trebui să cumpărați semințe doar în coajă..

Reguli de consum

Iubit de mulți, se pare că semințele nu sunt un produs atât de sigur. 80 la sută din sâmbure este grăsimea ușor absorbită de organism. Aceasta nu înseamnă că ar trebui să abandonați complet utilizarea lor. Pentru a nu dăuna cifrei, trebuie să urmați câteva indicații simple..

Cât de mult vă puteți permite pe zi

50 de grame sâmburii decojite pe zi acoperă complet nevoia zilnică a organismului de vitamine și minerale esențiale, fără a afecta negativ figura.

Este posibil pentru noapte

Conținutul ridicat de grăsimi înseamnă că timpul optim pentru consumul acestui produs este prima jumătate a zilei. Semințele mâncate seara sunt transformate fără ambiguitate în țesut adipos. Prin urmare, este mai bine să înlocuiți această gustare noaptea cu o salată ușoară sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi..

Floarea-soarelui este o cultură furajere valoroasă: din deșeuri de uleiuri se obțin produse tort și masă, care sunt utilizate la hrănire vaci, păsări, iepuri, oaie.

Există vreun beneficiu în prăjit

Mineralele și acizii organici conținuți în miezuri nu sunt distruși de tratamentul termic. Valoarea nutrițională a semințelor scade în timpul prăjirii și rămâne conținutul ridicat de calorii. În plus, prăjirea crește indicele glicemic al nucleolilor. Aceasta înseamnă că beneficiile semințelor prăjite pentru organism sunt semnificativ mai mici decât beneficiile simplei uscate într-o tigaie sau crude.

Cum să se desprinde rapid și ușor de pe coajă

Există mai multe moduri de a vă bucura de cereale fără a face rău smalțului dinților și a pielii delicate a degetelor..

Primul mod de utilizare blender. Semințele sunt turnate într-un blender, care se activează în modul de pulsare pentru câteva secunde. După ce sunt turnate într-un recipient, unde sunt turnate cu apă. Coaja, împărțită într-un blender, plutește la suprafață și nucleoli grei rămân în partea de jos. Se scurge apa, se usucă boabele și sunt gata de utilizare.

De asemenea, pentru iubitorii de semințe care nu doresc să-și strice dinții și degetele, au inventat speciale coji de coajă. Au lacune de dimensiuni diferite pentru semințe mici, medii și mari..

Ce rău pot face

Utilizarea regulată a semințelor afectează negativ smalț dentar. Stresul mecanic constant îl distruge, provoacă cariile dentare și diverse boli. De asemenea, semințele sunt vândute destul de murdare, chiar dacă sunt un produs din fabrică preambalat, așa că cea mai bună opțiune ar fi să le cumpărați crude, să clătiți și să le prăjiți singuri. Pe parcursul durere în gât sau durere în gât este mai bine să nu vă sprijiniți de semințele de floarea soarelui, deoarece acestea pot agrava starea. Apropo, de asemenea, acestea nu sunt foarte favorabile pentru corzile vocale, așa că multe persoane implicate în vocale încearcă să nu le folosească..

Știați? Semințele au devenit singura hrană timp de 35 de ani pentru reverendul Theoktista, care a trăit în singurătate și rugăciune pe insula Paros..

Cine nu poate

Conținutul de calorii al unui pahar de semințe de floarea soarelui este egal cu conținutul caloric al unei porții de kebab gras de porc, astfel încât acestea sunt contraindicate categoric pentru persoanele supraponderale. Mâncarea semințelor de floarea soarelui merită limită persoanele cu boli grave ale rinichilor, ficatului, gâtului și tractului gastro-intestinal (gastrită, colelitiază).

Beneficiile acestor boabe delicioase pentru organism sunt de necontestat, dar ar trebui să se acorde preferință unui produs natural care nu a fost supus unui tratament termic. Acest lucru va ajuta la menținerea frumuseții externe și va satura corpul cu substanțe utile. Principalul lucru cu semințele este să respectați măsura, deși cu ele nu este uneori ușor.