Pâine unică de ceapă pentru masa ta zilnică
Nici o singură vacanță sau cină obișnuită nu este completă fără drojdie coapte. Dând dovadă de creativitate, multe gospodine prepară pâine de ceapă, care are o aromă excelentă și un gust neobișnuit. Pentru aceasta, se folosește aluatul tradițional de drojdie, precum și ceapa crudă sau prăjită. Este nevoie de puțin timp pentru pregătire, principalul lucru este să alegeți o rețetă dovedită. Luați în considerare cum să coaceți pâinea de ceapă la cuptor, producătorul de pâine și aragazul lent pentru a obține un produs de calitate. De asemenea, vom face cunoștință cu rețete populare de la bucătari cu experiență.
Fericit
Pași simpli către obiectivul propus
De fiecare dată, începând la cină, o mână ajunge la pâine. Se prepară din grâu sau făină de secară. Drojdie sau nevrăjită. Cu toate acestea, pâinea cu ceapă are o structură și aromă deosebite..
Fanii coptului de casă vor plăcea această rețetă simplă care include o selecție de produse:
- făină de grâu de înaltă calitate;
- apa calda decontata;
- drojdie (uscată);
- ulei vegetal;
- sare;
- zahăr granulat alb;
- mai mulți capi de ceapă.
Procesul de gătit
O rețetă simplă cu o fotografie cu pâine de ceapă la cuptor va atrage chiar și gospodinele fără experiență. Constă din mai multe operații.
Mai întâi fac un aluat. Zaharul și drojdia se dizolvă în apă ușor încălzită. Faina cernuta se adauga in portii mici pentru a obtine consistenta smantana.
Amestecul preparat este așezat lângă o sobă caldă timp de 30 de minute. Acest lucru va începe procesul de fermentare..
La aluatul final se adaugă sare, ulei vegetal, ceapă mărunțită mărunt și făină. Frământați aluatul gros și lăsați 60 de minute să îl dublați. Aluatul se întinde pe un blat înmuiat și se face pâine de ceapă de orice formă. Se întinde pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament. Mai lăsați câteva minute pentru ca aluatul să crească.
Coaceți la cuptor preîncălzit la 200 ° C pentru aproximativ 40 de minute. Când apare o crustă maro aurie, produsul este gata. Se serveste racit la masa.
Dieteticienii interzic puternic consumul de produse coapte calde. Dănă sistemul digestiv.
Pâine tradițională de ceapă instant
Ritmul dinamic al vieții ia adesea forța și dorința gospodinelor de a lucra în bucătărie. Cu toate acestea, cu ajutorul tehnologiei moderne, puteți găti mâncăruri cochete..
Mulți oameni folosesc:
- cuptor cu microunde;
- brutar;
- cuptor;
- Care gateste incet.
Luați în considerare o rețetă elementară pentru pâinea de ceapă într-un producător de pâine, care va necesita:
- cea mai mare calitate a făinii de grâu;
- apă purificată caldă;
- ulei vegetal (rafinat);
- zahăr din trestie sau sfeclă;
- sare măcinată fin;
- drojdie în ambalaje;
- ceapă albă mare.
Algoritmul pentru crearea unui produs unic
Uleiul vegetal, drojdia, apa purificată și ingredientele libere se toarnă în vasul mașinii de pâine. Se amesteca bine cu o spatula de lemn. Selectați și porniți opțiunea „De bază” de pe dispozitiv.
În același timp, umplutura de ceapă este pregătită pentru pâine neobișnuită. Leguma este decojită din coajă. Se toacă în bucăți mici cu un cuțit ascuțit. Grăsimea vegetală este turnată în tigaie. Când se încălzește, toarnă ceapa tocată. Treceți până când apare crusta maro deschisă.
După 40 de minute, producătorul de pâine sună. Acum este timpul să adăugați un ingredient unic în aluat. Pentru a face acest lucru, deschideți capacul dispozitivului. Adăugați ceapa prăjită și frământați ușor amestecul cu mâinile. Apoi, programul este început din nou pentru a aduce produsul la o pregătire..
Deoarece pâinea de ceapă se coace aproximativ 3 ore, este recomandat ca gazda să o facă în avans. În caz contrar, familia va rămâne fără capse pentru cină..
Paine parfumata cu smantana
Gătitul este o „știință” care vă permite să experimentați și să faceți propriul dvs. lucru. Datorită acestui fapt, există multe rețete pentru pâinea de ceapă, care includ diverse ingrediente. Una dintre ele seamănă cu produse coapte cu unt..
Set de componente:
- lapte proaspăt de vacă;
- ulei vegetal rafinat;
- smantana groasa;
- drojdie (de preferință uscată);
- ou mare de pui;
- mai multe cepe albe;
- zahăr pentru aluat;
- sare.
Pași de coacere
De regulă, aluatul este pregătit pentru prima dată în mod clasic. Cu toate acestea, în loc de apă, utilizați ușor încălzit lapte. Se adaugă zahăr, puțină sare, făină, drojdie. Acoperiți cu un prosop de ceai. Se transferă la foc mic timp de 20-30 de minute.
În timp ce se ridică masa, ei sunt angajați în ceapă. Decojiți-l. Se toacă în pătrate mici. Prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal. Când se formează un fard brun, condimentează cu sare și zahăr granulat. Se lasă să se răcească complet.
Toarnă ceapa sărată în aluat. Adăugați oul de pui, smântâna de casă și frământați un aluat cu textura medie. Formați prăjituri. Coaceți la cuptor la o temperatură nu mai mică de 190 ° timp de aproximativ 45 de minute.
Dacă aluatul nu se lipește de mâini, atunci este gata de coacere..
Pâine de casă cu ceapă într-un aragaz lent
În orice moment, produsele coapte de casă uimite cu gust excelent și aromă unică..
Astăzi, bucătarii prepară pâine de ceapă într-un multicooker folosind un set clasic de ingrediente:
- drojdie presată;
- făină (secară sau grâu);
- ulei vegetal (pentru aluat și prăjit);
- mai multe cepe albe mici;
- chefir, lapte sau apă caldă;
- sare "Extra";
- zahăr (de preferință din trestie).
Pași de coacere
Drojdia comprimată este măcinată într-un recipient adânc. Adăugați zahărul și amestecați. Se toarnă lapte cald, făină cernută în amestec. Aluatul este acoperit cu un prosop de hârtie. Trimis într-un loc cald timp de 20 de minute.
Ceapa tocată se prăjește în ulei vegetal. Pentru aceasta, folosiți o tigaie adâncă. Când devine maro auriu, răspândiți pe o farfurie să se răcească.
Faina se toarnă într-un vas separat, se sare și se toarnă chefir. Se amesteca bine cu o spatula de plastic. Se adaugă aluatul și ceapa rumenită. Deși un aluat dens, dar destul de moale este frământat.
Bolul multicooker este uns cu grăsime vegetală. Pe partea de jos se pune o foaie de hârtie pergament, iar deasupra se pune pâine de ceapă. Închideți capacul pentru a permite aluatul să vină. După 20 de minute este zdrobit din nou.
Selectați modul „Coacerea” de pe panoul dispozitivului. Setați cronometrul timp de 60 de minute. După semnalul sonor, produsul este lăsat în vasul multicooker să se răcească. Pâinea finită se taie în bucăți mici. Servit pe un platou pentru micul dejun, prânz și cină.
