Miere de dovleac cu zahăr

În ciuda utilității și a gustului plăcut al mierii naturale, există multe rețete pentru un produs artificial. Aceasta este o adevărată descoperire pentru cei care sunt alergici la produsele apicole. Și acest tip de miere precum mierea de dovleac are, de asemenea, o serie de proprietăți utile pentru om..

Ce este mierea de dovleac

Mierea de dovleac nu este un produs apicol. Este obținut din pulpă de dovleac și zahăr (miere) prin fermentare, nu este tratat termic și include calitățile benefice ale unei legume portocalii. Poate fi luat ca medicament sau poate fi folosit ca desert, servit cu brânză de căsuță, clătite, chifle. Nu se păstrează mult timp (nu mai mult de o lună la frigider), dar poate fi gătit oricând, deoarece dovleacul poate fi păstrat toată iarna.

Nuanțele alegerii unui dovleac de calitate

Alegeți o legumă de dimensiuni medii care să fie complet coaptă și de bună calitate (fără daune).

Când cumpărați un dovleac dintr-o piață sau magazin, luați în considerare următoarele:

• tulpina ar trebui să fie deja uscată, dacă este verde, atunci leguma poate să nu fie încă coaptă;
• dungi longitudinale caracteristice dovleacului trebuie să fie drepte, dacă sunt intermitente sau îndoite, atunci acesta poate fi un semn al conținutului crescut de nitrați;
• coaja nu trebuie să aibă niciun fel de daune, amortizări sau semne de descompunere;
• când bateți un dovleac copt, trebuie auzit un sunet plictisitor;
• atunci când încercați să străpungeți coaja cu unghia, nu ar trebui să existe urme pe ea, iar dacă există, fructele nu sunt coapte. Modelul de pe coaja tare a unui dovleac bine copt este întotdeauna vizibil;
• cu cât culoarea portocalie mai intensă are această legumă, cu atât este mai delicioasă. Este adevărat, există soiuri cu coajă verde sau gri și portocaliu în interior.

De ce ai nevoie

Pentru a face miere de dovleac, veți avea nevoie de următoarele ustensile de gătit:

• un cuțit ascuțit destul de mare, deoarece unele soiuri de dovleac pot avea o piele foarte dură și o carne groasă;
• un bazin în care se poate încadra în întregime un dovleac de dimensiuni medii;
• prosop;
• Polonic;
• lingura;
• trei borcane de jumătate de litru cu capace cu șurub, sterile.

ingrediente:

• un dovleac, de dimensiuni medii și de preferință cu coadă;
• zahăr sau miere (în funcție de metoda de gătit aleasă și dimensiunea dovleacului).

Cum să gătească

Haideți să aruncăm o privire mai atentă la ambele opțiuni pentru prepararea mierii de dovleac: cu zahăr și miere. Opțiunea zahăr va fi utilă pentru cei care sunt alergici la produsele din stupină. Un produs bazat pe miere naturală are un efect de vindecare mai pronunțat și combină proprietățile vindecătoare ale mierii de dovleac și floare.

Zahăr

Alege dovlecei proaspete, nedeteriorate de dimensiuni medii și adaugă 1,5 kg de zahăr. Este posibil să aveți nevoie de mai puțin zahăr - totul depinde de mărimea dovleacului. Leguma trebuie luată întreagă, coada nu este tăiată.

Ustensile de bucătărie necesare în prima etapă: bol, lingură, prosop. După o săptămână, veți avea nevoie de o lingură și trei borcane sterilizate de jumătate de litru.

Tehnologia de gătit este următoarea:

• spălați și uscați bine leguma;
• tăiați partea superioară a dovleacului cu o coadă - obțineți un capac de dovleac;
• din capacul rezultat și în interiorul legumelor cu o lingură, selectați toate semințele și fibrele;
• umpleți interiorul dovleacului cu zahăr, lăsând loc ca capacul dovleacului să se închidă;
• închideți capacul astfel încât să se potrivească perfect;
• puneți legumele umplute cu zahăr într-un castron pentru a le mărim și acoperiți cu un prosop sau o cârpă de bumbac;
• se pune la loc uscat cald timp de 7 zile până se dizolvă zahărul;
• după o săptămână, turnați siropul obținut din procesul de fermentație și, folosind o mănușă, turnați-l în borcane sterilizate și puneți-le la frigider.

Pe miere naturală

Ingrediente obligatorii: dovleac de dimensiuni medii și aproximativ un jumătate și doi litri de miere. Ustensile de bucătărie necesare: castron, lingură, prosop, mănușă și trei borcane sterile de jumătate de litru.

Tehnologia de gătit este aceeași cu cea a rețetei de mai sus cu zahăr, dar în loc de zahăr, mierea este introdusă în dovleac, va crește utilitatea produsului rezultat.

Util

Mierea de dovleac este bogată în mulți nutrienți: fier, calciu, cupru, fluor, fosfor, potasiu, zinc, vitamine C și grupa B. Vitamina A, caroten și vitamina E îi conferă proprietăți antioxidante. Această legumă conține și vitamina T, care ajută la absorbția alimentelor care sunt grele pe stomac. În plus, acest produs este bogat în fructoză, care este mai bine absorbit și mai util decât zaharoza..

Datorită compoziției sale, are următoarele proprietăți vindecătoare:

• îmbunătățește procesul digestiv;
• promovează pierderea în greutate, deoarece descompun bine grăsimile;
• scade colesterolul;
• elimină toxinele și toxinele;
• indicat pentru intoxicații alimentare, toxicoză;
• elimină greața și arsurile la stomac;
• reduce aciditatea stomacului;
• activează activitatea creierului;
• stimulează inima;
• are efect antibacterian, antimicrobian și antiinflamator;
• utilizat pentru tratarea bolilor hepatice și renale;
• combate constipația;
• elimină edemul;
• crește imunitatea și vitalitatea;
• conține fier și ajută la anemie.

Puteți utiliza următoarele recomandări pentru tratarea bolilor:

• pentru tratamentul ficatului și rinichilor. Se recomandă să mănânce o lingură de sirop de dovleac obținut din miere naturală timp de 21 de zile, cu o jumătate de oră înainte de mese;

• tratarea și restaurarea țesutului hepatic. Luați o jumătate de litru de apă, două linguri de cicoare, o linguriță de suc de lămâie, miere de dovleac după gust. Apa fiartă se toarnă în cicoare, apoi soluția este răcită și se adaugă siropul de dovleac și sucul de lămâie. Luăm acest lichid ca băutură, în loc de ceai sau cafea. Acest remediu excelent nu numai că va sprijini ficatul, dar va preveni și răcelile și gripa;
• hepatită. Plăcirea ierburilor pentru ficat (urzică, nucă) într-un borcan de jumătate de litru, insistă și răcește. În fiecare zi, bea 100 ml de bulion cu adaos de miere de dovleac;
• sindrom edematos. În fiecare zi, consumați o lingură de sirop de dovleac obținut cu adăugarea a câteva picături de lămâie. Același remediu servește ca prevenire a picăturii..

Contraindicații

În ciuda faptului că mierea de dovleac este un produs natural și sănătos, are o serie de contraindicații:

• obezitate. Trebuie utilizat cu grijă cu exces de greutate, deoarece acest produs are un conținut ridicat de calorii;
• diabet zaharat (conținut ridicat de glucoză);
• reacții alergice și intoleranță individuală;
• exacerbarea bolii biliare;
• aciditate scăzută a stomacului.

Miere de dovleac Este un produs util pentru corpul uman, care poate fi ușor preparat acasă, un excelent antioxidant natural, un agent de întărire a imunității, un excelent profilactic împotriva răcelii. Poate ajuta cu boli hepatice și alte probleme de sănătate.