Concasor de struguri: cum se poate face singur din materiale de fier vechi
Concasorul de struguri este un instrument indispensabil pentru cultivator. Vă permite să tocați rapid și eficient fructele de pădure și să le separați de creste. Prin această metodă, semințele de struguri nu sunt practic deteriorate. Acest lucru este foarte important, deoarece conțin taninuri care afectează semnificativ gustul vinului viitor. A face un concasor de struguri de casă nu este dificil și puteți folosi o varietate de materiale pentru acest lucru.
Fericit
Concasor de struguri - de ce este nevoie?
O grămadă de struguri este formată din fructe de pădure, acestea sunt atașate de un fel de schelet de crenguțe, care se numește pieptene. Ar fi nevoie de mult timp pentru a separa manual boabele de creastă, ceea ce este absolut inacceptabil pentru vinificatori la recoltare. Este de a grăbi procesul pentru care sunt destinate dispozitivele numite concasoare. Ele au două scopuri:
- 1. Distrugeți integritatea boabei, care accelerează eliberarea de suc și fermentație.
- 2. Separați boabele de creste.
Fierul, plasticul și lemnul sunt utilizate pentru confecționarea concasoarelor. Acest din urmă material este preferat ca fiind cel mai ecologic. În funcție de tipul de acționare, concasoarele sunt:
- manual;
- electric.
Concasoarele electrice sunt mai potrivite pentru procesarea unor cantități mari de boabe. Dacă recolta este mică, o „moară” manuală va fi suficientă..
Concasor de arbore - Instrucțiuni de fabricare pas cu pas
Un dispozitiv de acest tip este cel mai preferat pentru auto-producție. Pentru aceasta veți avea nevoie de:
- Bare de stejar 50x50 pentru realizarea unui cadru.
- Scânduri de stejar, placaj, tablă sau plastic pentru confecționarea buncarului.
- Role din lemn - 2 buc.
- Angrenaje, de aceeași dimensiune - 2 bucăți.
- Pârghie.
- Rezervorul de colectare.
În primul rând, trebuie să asamblați un cadru din bare de stejar în care vor fi instalate role. Lungimea cadrului depinde de diametrul rezervorului de mașină pe care va fi instalat pulperul. Lățimea interiorului cadrului trebuie să fie puțin mai mare decât lungimea rolelor.
În cadrul cadrului, la o distanță de 2-3 mm unul de celălalt, sunt atașate role de lemn cu nervuri, a căror formă este prezentată în desenul de mai sus. Angrenajele sunt instalate pe axele lor în exterior. Rulourile pot fi făcute independent de semifabricatele rotunde, cum ar fi știfturile de rulare. Ca una dintre opțiuni, rolele vechi sunt folosite pentru a șterge lenjeria de la o mașină de spălat de tip activator. Trebuie să găurească șase rânduri de găuri cu un diametru de 10 mm până la adâncimea de 5 mm..
Un mâner este atașat la unul dintre arbori, cu care rolele sunt puse în mișcare. Apoi, buncărul de primire este instalat deasupra. Poate fi făcut din orice material. Se realizează sub forma unei piramide trunchiate invers. Acum nu mai rămâne decât să instalați concasorul pe container pentru colectarea pulpei. Este necesar să rotiți mânerul astfel încât rolele să se rotească unul spre celălalt, trăgând fructele în spațiul dintre ele și apăsându-le ca o presă.
După ce aparatul de strivire de casă este asamblat și testat, puteți începe să-l îmbunătățiți. De exemplu, echipați arbori cu o acțiune electrică. Pentru a face acest lucru, în loc de un mâner, trebuie să instalați un scripetă și să folosiți un motor electric cu acționare cu centură pentru rotire. Puteți conecta o mașină de găurit sau o șurubelniță ca motor.
Pentru a separa creste, puteți instala un dispozitiv suplimentar, care se numește separator de creastă. Este o plasă instalată deasupra rolelor. Deasupra acestuia este montat un mecanism cu șurub, care este acționat prin rotirea mânerului de antrenare a rolei.
Lamele acestui dispozitiv agită constant masa de struguri, fructele de pădure sunt separate de creste, cad prin plasă și apoi cad pe arborele concasoarelor. Puteți realiza un astfel de dispozitiv cu propriile mâini din oțel inoxidabil.
După fiecare utilizare, concasorul trebuie spălat complet pentru a evita mucegaiul..
Opțiune pentru leneși
Pentru prelucrarea accelerată a strugurilor, puteți utiliza o burghie convențională sau o șurubelniță cu atașament mixer. Această metodă este bună, deoarece nu necesită instrumente speciale..
Partea negativă este că, împreună cu boabele, multe creste mici cad în pulpă. Și nu toate fructele de pădure pot fi rupte. În loc de un mixer de construcții standard, puteți utiliza un cuțit de oțel inoxidabil fabricat în formă de elice. Acest lucru permite boabelor să se amestece mai uniform. Și totuși, această metodă este recomandată să fie utilizată pe boabele decojite de pe creste..
