Cum să smulgi o rață fără cânepă

Un proces destul de dificil este să scoți rațele acasă de înaltă calitate. Cunoștințele acumulate în avans vă vor ajuta să nu vă confundați și să completați totul rapid și eficient, chiar dacă acest lucru este realizat pentru prima dată. În acest articol, vom lua în considerare modul de a smulge corect rațele acasă..

Când să înceapă: imediat după sacrificare sau așteptați puțin

Nu este recomandat să smulgeți primele ore după moarte. După 3 ore, grăsimea subcutanată trebuie să se solidifice și acest lucru va ajuta la deteriorarea pielii păsării în timpul procedurii.

Cum să smulgi cu mâna

Există mai multe moduri de a gestiona o rață ciocanită. Îndepărtarea penelor poate fi tratată cu apă caldă sau uscată, manuală sau mecanică.

Metoda uscată

Cel mai simplu mod de a smulge manual o pasăre este potrivit și pentru manipularea rațelor. Nu este nevoie de cunoștințe speciale aici, dar este nevoie doar de răbdare și sârguință. Vânătorii de pe câmp, dacă este posibil, smulg pasărea caldă - acest lucru este mai ușor de făcut. Dar, după cum am menționat mai sus, acest lucru poate deteriora pielea. Acasă, metodele de vânătoare nu sunt aplicabile în totalitate, mai ales dacă pasărea a fost crescută spre vânzare.Instrucțiuni:

1. Rața se așază pe prelată, pe alt material sau pe mai multe straturi de hârtie, ziare, film.
2. Pene mari de pe coadă și aripi sunt îndepărtate mai întâi..
3. Pene sunt îndepărtate din regiunile toracice și cervicale - aici sunt mici, astfel încât procedura de îndepărtare a acestora este destul de laborioasă.
4. După smulgerea penelor mari, se îndepărtează puful, care trebuie îndepărtat fie cu mâna, fie prin cântarea carcasei.
5. Ultima operație a acestei metode este clătirea păsării cu apă pentru a îndepărta resturile de pene și funingine din corpul ei..

Ciupire după opărire

Pe lângă metoda uscată de a smulge păsările, există mai multe metode profesionale care ajută să facă treaba mai bine. Unul dintre ei este opărirea unei carcase de rață. După o astfel de operație, penele sunt mult mai ușor de îndepărtat..

Instrucțiuni:

1. Apa se încălzește până la 80 ° C - puteți deteriora pielea raței atunci când smulgeți pene.
2. Pasărea este înmuiată într-un vas cu apă timp de un minut.
3. Pene sunt smulse din aripi spre coadă, indiferent de direcția de creștere.
4. Pene în piept și în regiunile cervicale sunt îndepărtate ultima.
5. Carcasa este răzuită pe foc pentru a îndepărta mici incluziuni - puf, pene, păr.
6. Rața se spală cu apă curgătoare.

Cu o pungă și un fier de călcat

O altă metodă de a scoate rațele este de a folosi o pungă de stofă și un fier de călcat. Pentru procedura, veți avea nevoie de un fier, un bazin, o pungă de pânză și apă.

Instrucțiuni:

1. Punga se înmoaie timp de 15 minute în apă, apoi se sterge.
2. Carcasa de pasăre este plasată într-o pungă care este strâns legată.
3. Punga de rață este scufundată timp de 5-7 minute într-un recipient cu apă caldă (aproximativ 80 ° C).
4. În timp ce carcasa este în apă, fierul se încălzește până la temperatura maximă.
5. Pasărea este călcată printr-o pungă umedă cu un fier fierbinte. În acest caz, trebuie să vă asigurați că nu există pliuri pe sac și că întreaga zonă a carcasei a fost supusă unui astfel de tratament termic.
6. Rața este scoasă din pungă și smulgută.

Cum să smulgi cu o duză

Progresul tehnologic a ajuns și la păsările de curte, făcând posibilă utilizarea dispozitivelor mecanice pentru a acoperi păsările acasă. Acest lucru va ajuta așa-numita atașare a penei pentru un burghiu, burghie cu ciocan sau râșniță. Dispozitivul are un aspect destul de „înțepător” cu „degete” din cauciuc ondulat multidirecțional.

Păstrarea penelor de rață și în jos

Pene și puf obținute în timpul îndepărtării din corpul păsării pot fi utile, deci nu trebuie să le aruncați. Proprietățile de izolare termică ale reprezentanților familiei de rațe sunt foarte apreciate de oameni și pot servi drept încălzitor pentru haine.

După ce rața a fost smulgută, se spală jos în apă caldă cu o porție mică de praf de spălat, iar penele sunt înmuiate în apă cu săpun timp de câteva ore. Aceste măsuri vor ajuta la spălarea grăsimilor, a reziduurilor corporale și a mirosurilor neplăcute. În continuare, puful este spălat cu apă curgătoare rece și spălat. Materiile prime sunt introduse într-o pungă de pânză și spânzurate pentru a se usca (cel mai bine la soare). Din când în când, puful trebuie să fie amestecat, astfel încât să nu se coacă și să putrezească.

Sfaturi utile

Pentru a face procedura cât mai reușită, merită să respectați câteva reguli:

• este mai bine să smulgeți carcasa pe stradă, pentru a evita inhalarea mirosului cadaveros
• corpul păsării trebuie să fie complet drenat de sânge;
• înainte de a smulge, pielea este îndepărtată de labe;
• este mai convenabil să îndepărtați penele cu tocuri ascuțite cu degetul mare și indicatorul;
• pene cu adâncime se îndepărtează cu penseta sau penseta specială pentru a evita „cânepa”;
• pasărea este sacrificată în perioada în care nu există nicio mutare - atunci este mai bine curățată de pene și în jos;
• Înainte de a smulge și tăia, ar trebui verificată o rață sălbatică dacă există peleți în corpul său.

Video: cum să smulgi rapid o rață de mână

Recenziile rețelelor cu privire la modul de a smulge o rață

Puneți rața pe o foaie sau hârtie pregătită în prealabil, începeți să scoateți toate penele mari. Cel mai bine este să trageți odată cu creșterea, pentru a nu deteriora sau rupe pielea. După aceea, începeți să smulgeți pieptul, deplasându-vă fără probleme la gât și în spate. Când toată pufulea este îndepărtată, părul mic poate rămâne pe corp. Este dificil să le îndepărtați, astfel încât cel mai adesea carcasa este frecată cu făină și scârțâită.Pentru a scăpa de firele de păr, este suficient să o țineți pe foc câteva secunde. Dar nu o păstrați mult timp, astfel încât grăsimea subcutanată să nu se topească și pielea să nu se ardă..

Rața poate fi extrasă în două moduri: uscat (imediat după sacrificare) și umed (3-4 ore după sacrificare).

Uscat: pasărea ar trebui să fie încă caldă, smulgeți punând pasărea în genunchi cu susul în jos (acest lucru este mai convenabil) Umed: scufundat un minut în apă fierbinte, dar nu apă clocotită (70-80 grade), apoi scoate penele. Apoi pasărea este suspendată de picioarele ei și smulgută cât mai repede. Această metodă are un dezavantaj: carnea de rață devine roșie dacă această procedură este efectuată imediat după sacrificare qqq_.

Dacă intenționați să păstrați pasărea, cel mai bine este să folosiți smulgerea uscată. Nu uitați să ardeți carcasa.

Rața trebuie înfășurată într-un prosop gros sau umed, prosopul trebuie să fie bine umezit și scobit puțin, doar pentru a nu curge apa. Și atunci rața trebuie ... călcată cu un fier puternic încălzit :). Fieră-l bine, astfel încât să năpustească și să aburească ... Din apa clocotită se întâmplă cu adevărat uneori ca pene sunt îndepărtate împreună cu pielea. Și din fier - niciodată! Pene numai. Dacă, în unele locuri greu accesibile, penele rămân neîncălzite, procedura poate fi repetată la nivel "local": din nou, umezesc complet un prosop și călcă-l))).

După ce toate penele au fost îndepărtate, rața trebuie măcinată. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o bucată de alcool uscat aprins.