Cum se face mierea din inflorescențele de păpădie?

Mierea de păpădie este un produs care nu numai că are un gust plăcut dulce și aromă florală, dar, de asemenea, poartă o mulțime de substanțe utile. Prin prezența în ea a vitaminelor și a antioxidanților, mierea de păpădie nu este în niciun fel inferioară mierii de albine sau tei.

Mai mult, produsul este utilizat nu numai în forma sa pură. Este adesea folosit pentru prepararea deserturilor, a copturilor și chiar a sosurilor. Gătirea unui produs gustos și sănătos nu necesită cheltuieli mari. Tot ce trebuie să faceți este să găsiți timp pentru a colecta păpădia și a fierbe mierea..

Citiți și articolul din subiect: gem de păpădie - rețetă cu videoclip!

Care sunt avantajele mierii de păpădie?

Mierea de papadie este renumita de mult timp pentru compozitia sa bogata, care include vitamine si oligoelemente necesare organismului uman. O altă caracteristică a produsului este că păstrează calități valoroase pentru o lungă perioadă de timp..

Albinele practic nu fac miere din păpădie, deoarece nectarul lor are un gust amar. În acest sens, insectele caută alte flori cu nectar mai dulce. Prin urmare, mierea de păpădie este adesea preparată independent acasă..

Medicina tradițională utilizează în mod activ produsul în tratamentul următoarelor boli:

• osteocondrozei;
• artrită;
• boală de ficat;
• astm bronșic și bronșită;
• constipație;
• boală de rinichi.

Întrucât mierea de păpădie acționează eficient asupra inimii, a ficatului și a plămânilor, aceste organe se recuperează mai repede de la boli..

Mierea de păpădie are efect asupra sistemului nervos. Ajută la combaterea insomniei, depresiei și stresului și îmbunătățește starea de spirit. Instrumentul are un efect benefic asupra sistemului digestiv, normalizând funcția intestinală și îmbunătățind pofta de mâncare.

De asemenea, produsul are un efect antiseptic și detoxifiant. Produsul ajută eficient la întărirea sistemului imunitar datorită conținutului ridicat de vitamina C.

Compoziția mierii include vitamine: C, vitamine din grupa B, E, PP. De asemenea, conține oligoelemente: fier, calciu, magneziu, fosfor.

Nocivitate și contraindicații

Mierea de păpădie nu este recomandată pentru utilizare dacă există contraindicații:

• obezitate;
• Diabet;
• reactie alergica;
• tulburări ale tractului gastro-intestinal.

Acordați atenție locului în care au fost colectate florile. Nu este recomandat să folosiți o plantă pentru gătit care crește lângă autostrăzi, linii electrice, căi ferate. Cea mai bună opțiune sunt pădurile și câmpurile îndepărtate.

Rețete de gătit

Cum să faci miere din păpădie? Rețeta este extrem de simplă, deci nu este nevoie să aveți abilități culinare. Există o mulțime de rețete de gătit, toată lumea poate alege cea mai delicioasă și sănătoasă opțiune după bunul lor plac..

Cea mai simplă rețetă pas cu pas pentru prepararea mierii de păpădie cu o fotografie:

1. Pregătiți flori de plante (400 bucăți).
2. Turnați-le cu apă rece (0,5 l).
3. Puneți amestecul pe foc și dați la fiert.
4. După ce a fiert amestecul, gătiți-l pentru încă 2 ore..
5. Puneți un strat de tifon pe fundul colizorului, puneți florile și strecurați bine.
6. Adăugați zahăr (1 kg) în lichid și puneți din nou pe foc. Se aduce la fierbere și se gătește după fierbere timp de 10 minute.
7. Disponibilitatea mierii este verificată de densitatea sa după dizolvarea completă a zahărului.
8. Puneți produsul finit în borcane și rulați în sus.

Cum să gătești miere de păpădie cu lămâie? Aceasta este o altă rețetă comună de gătit..

Acest lucru va necesita:

1. Pregătiți flori (300 g), clătiți și uscați.
2. Puneți inflorescențele într-o cratiță și acoperiți cu apă rece (1 pahar).
3. Pune amestecul pe foc, după fierbere, gătește câteva minute.
4. Tăiați lămâia, coaja și semințele și puneți în amestec.
5. Infuziați amestecul timp de 7 ore.
6. Fierbeți siropul din zahăr (1 kg) și apă (1 pahar).
7. După ce amestecul este infuzat, se strecoară bine. Se amestecă lichidul finit cu siropul și se fierbe aproximativ 10 minute la foc mic.
8. Se toarnă miere gata în borcane și se rulează.

Mierea este de asemenea deseori preparată cu adăugarea de ierburi. Ierburile pot fi frunze de coacăz, cireș sau zmeură.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

1. Se fierbe sirop de zahăr (1 kg) și apă (2 pahare).
2. Clătiți și uscați florile de păpădie.
3. Adăugați flori în sirop și gătiți timp de 30 de minute. La sfârșitul gătitului, adăugați la amestec sucul stors de o lămâie.
4. Se adaugă și frunze de coacăz și câteva crenguțe balsam de lamaie.
5. Mierea gata este răcită și așezată în borcane.

Acestea nu sunt toate rețetele posibile pentru a face miere..

Fapte interesante

În vechime, în țările din est, păpădia era considerată o plantă de vindecare. A fost folosit activ în medicina alternativă pentru tratarea multor boli. Păpădia și mierea din ea au fost de asemenea folosite în magie pentru a pregăti poțiuni puternice.

Păpădia poate fi folosită pentru a face nu numai miere, ci și gem și vin. De asemenea, părți din plantă sunt folosite pentru a face salate..

Planta este populară în special în Italia și Belgia. În Belgia, chiar și bere și pate sunt fabricate din păpădie. Există o zi în SUA dedicată plantei. În luna mai, americanii sunt ocupați să pregătească tot felul de preparate culinare din uzină și să le trateze oaspeților..

Păpădia este o plantă culinară obișnuită care este folosită într-o mare varietate de feluri de mâncare. Mierea din inflorescențele plantei are un gust și aromă plăcută, dulce și, de asemenea, plăcută cu calități utile și valoroase pentru oameni. Pentru prepararea mierii se folosesc nu numai flori, ci și lămâie, ierburi, miere de albine.

Rețetă video pentru a face miere de păpădie