Pregătire pentru supă sau cum să gătești repede murăturile pe timp de iarnă

Ce gospodină nu dorește să petreacă cât mai puțin timp la sobă, în timp ce nu în detrimentul gustului bucatelor? Prin urmare, cei mai resursiți inventează diverse opțiuni pentru semifabricate cu ajutorul cărora acest proces poate fi accelerat..

Unele dintre cele mai obișnuite opțiuni sunt pansamentele bors, precum și pansamentele clasice. Cu toate acestea, există o altă rețetă pentru un pansament extraordinar pentru murături. Cu ajutorul său, puteți prepara o supă aromată și gustoasă într-un timp scurt, fără a fi distras de cumpărături sau de piață în căutarea produselor necesare.

Ce să faci un gol pentru murături?

Secretul pansamentului este că nu constă doar din legume. Spre deosebire de rețetele clasice care pot fi folosite pentru orice supă, cerealele fierte se adaugă și la pansamentul la murat. Cu alte cuvinte, aceasta este aproape o supă completă sub formă de conserve, numai fără lichid și cartofi..

În mod tradițional, muratul este preparat din orz de perle, astfel încât orzul de perle va fi, de asemenea, baza piesei de prelucrat. Mai întâi trebuie fiert până la licitație. Pentru o porție din 14 borcane de jumătate de litru, 500 g sunt suficiente.

Pentru a accelera procesul de preparare a orzului, puteți utiliza un multicooker (modul "Porridge").

Pe lângă orz, va trebui să pregătiți pansamentul:

• ceapă și morcovi (1 kg fiecare);
• ulei, apă și oțet (0,5 linguri fiecare);
• roșii - 1,5 kg;
• sare - 2 lingurițe. l .;
• castraveți - 3 kg (proaspete);
• zahăr - 4 lingurițe. L.

Castraveții supraîncărcați pot fi folosiți și la recoltare, prin curățarea semințelor.

Instrucțiuni pas cu pas pentru pregătirea pansamentului

În timp ce orzul de perle fierbe, puteți face legumele, după ce le spălați și le curățați. Se toacă ceapa, morcovii și castraveții în cubulețe. Se toacă roșiile cu un blender până la piure.

Acum puteți începe să pregătiți condimentul:

1. Se toarnă masa de roșii într-o cratiță mare, se adaugă apă și se pune pe aragaz să se fierbe.
2. Când masa fierbe, adăugați zahăr și sare, adăugați ulei și puneți morcovii. Se lasă la foc mic timp de 20 de minute.
3. Adăugați ceapa și mai fierbeți încă 10 minute.
4. Nu în ultimul rând, adăugați castraveți, mușcătură și orz de perle în același timp. Gatiti 30 de minute de la fierbere.
5. Întindeți pansamentul final în borcane sterilizate și rostogoliți.

Disponibilitatea pansamentului este determinată de legume - de îndată ce se așează în partea de jos, pot fi păstrate.

Mura pentru iarna - video