Rum.SuperMG.com » Casă » Ce să faci pentru ca mazărea să fiarbă mai repede - sfaturi de la gospodine cu experiență

Ce să faci pentru ca mazărea să fiarbă mai repede - sfaturi de la gospodine cu experiență

Spune-mi ce să fac pentru ca mazărea să fiarbă mai repede? Avem o familie tânără și soțul meu adoră foarte mult supa de mazăre. Din păcate, am puțină experiență cu bucătăria. Nu a arătat niciodată prea mult interes și nu a existat timp și nu a fost nevoie. În timp ce studiază la școală, mama a gătit pentru toată lumea, apoi a mers la facultate în orașul natal, continuând să locuiască cu părinții. Dar acum șase luni s-a căsătorit și s-a mutat cu soțul ei, așa că acum trebuie să stăpânești gătitul. Învăț puțin, dar până acum nu se pot împrieteni cu mazărea. Am cumpărat deja un alt brand, dar totuși se dovedește a fi greu. Poate că trebuie să adăugați ceva?

Fericit

Alegerea oalei și a fasolei „potrivite”
Ce să faci pentru ca mazărea să fiarbă mai repede - sfaturi de gătit
Cum să gătești rapid mazăre - video

ce să faci pentru ca mazărea să fiarbă mai repede Ați avut vreodată un caz când chiar și după 2 ore de fierbere mazărea rămâne fermă în tigaie? Supa, desigur, va fi încă bogată, dar este puțin plăcută din leguminoasele crocante pe dinți. Din fericire, gospodinele cu experiență știu întotdeauna ce să facă pentru ca mazărea să fiarbă mai repede. Fiecare are trucul său. Unii îl gătesc doar în preparate speciale, alții cumpără doar o varietate dovedită, preferată. Alte sunt chiar gătite folosind o tehnologie specială sau cu adaos de ingrediente secrete. Astăzi vă vom dezvălui toate secretele gătitului rapid al mazărelor și vă vom spune cum să le fierbeți până când sunt sfărâmate..

Nutriționiștii spun că mazărea bine fiartă reduce formarea gazelor, ceea ce este tipic după consumul de leguminoase..

Alegerea oalei și a fasolei „potrivite”

idaho mazăre În timpul procesului de gătit, mazărea ar trebui să lenevească ca niște cărnuri jeleu și să nu se transforme în apa clocotită. Gătiți numai supă sau terci într-o cratiță cu pereți groși, cu fundul și la foc mic. Este chiar mai bine dacă ferma are o tocană sau o căldură din fontă. mazărea înmuiată

În momentul achiziției, nu preferați fasolea integrală, ci tocată (la jumătate). Primele trebuie să fie gătite mai mult, dar tot nu se vor fierbe până la piure. Apropo, soiul de mazăre Idaho este considerat cel mai crud în formă finită..

Ca fasole, mazărea va găti mai repede dacă le înmuiați în apă rece peste noapte sau cu cel puțin cinci ore înainte.

Ce să faci pentru ca mazărea să fiarbă mai repede - sfaturi de gătit

mazăre fiartă Deci, boabele tocate au fost cumpărate, înmuiate și deja umflate, iar fontă așteaptă de mult timp pe sobă. Acum puteți începe să gătiți:

Doar puneți mazărea într-o căldură și adăugați puțin apă rece. Nu este necesar să se umple până la capăt, acesta este întregul secret.
După ce boabele s-au fiert, degresați și întoarceți focul la foc mic.
Nu uitați să arătați: când nu este suficientă apă, adăugați din nou puțin (de asemenea, rece). După aproximativ 45-60 de minute, mazărea va fi gata..

Dacă jumătățile nu doresc să fiarbă în vreun fel, puteți folosi sfatul „bunicii”. Adăugați 0,5 linguriță în apă. sifon, va înmuia apa, iar în apa moale toate cerealele fierb mai repede. În sfârșit, încă o nuanță: nu sareți fasolea în timpul gătitului. Sarea și condimentele sunt cele mai bine plasate la sfârșit.