Struguri saperavi - varietate georgiana de vin și arbori

Numele Georgiei pentru acest soi de struguri înseamnă colorarea sau conferirea culorii. Coaja fructelor sale conține pigment roșu. Cu toate acestea, nu este pentru ce este faimos. Saperavi aparține, pe bună dreptate, celor mai scumpe și respectate soiuri de struguri, deoarece poate fi utilizat atât pentru consumul proaspăt, cât și pentru a face sucuri și vin. Gustul său excelent este cunoscut mult dincolo de granițele Georgiei, și meritat.

Caracteristici generale ale soiului

Saperavi este un soi de struguri de vin. Și scopul său este destul de lipsit de ambiguitate. Crește nu numai în Georgia, ci și în toate țările din bazinul Mării Negre. Este cultivat cu succes în regiunile de sud ale Rusiei. Pentru o creștere normală a culturilor, sunt adecvate solurile umede cu un conținut scăzut de sare. Cu toate acestea, acest soi nu își are rădăcina în zonele mlăștinoase..

Tânărul are frunze de culoare verde deschis, aproape albe, cu dungi roz ușor de remarcat. Pe măsură ce crește, culoarea devine un verde-galben bogat. Forma frunzelor este rotunjită, cu trei sau cinci lobi, disecată de-a lungul marginilor. Partea superioară a frunzei este netedă, spatele este simțit, pubescent. Marginile sunt ușor îndoite în sus.

Vița crește și dă roade până la 25 de ani, fără a necesita îngrijire specială. Soiul este relativ rezistent la îngheț și este capabil să reziste la temperaturi de până la -20 grade într-o stare adăpostită. Lăstarii sunt puternici, viguroși. Până la 85% din toate răsadurile se coacă, cel puțin 3/4 dintre ele dau roade. Soiul are un randament ridicat, dar tardiv. Planta are flori de ambele sexe, deci nu are nevoie de vecini polenizați. Ciorchinele sunt complet coapte în termen de cinci luni..

Boabe și ciorchini

Boabele soiului Saperavi sunt ovale, albastru închis, cu o înflorire puternică ceroasă. Pielea este subțire, dar fermă. Pulpa este suculentă, dulce, ușor colorată într-o nuanță roz deschis. Există 2-3 oase mici în interiorul fătului. Greutatea unuia este de aproximativ 5 grame. Din un kilogram de struguri se obțin, în medie, 0,8 litri de suc cu un conținut de zahăr de 20 g / litru.

O caracteristică distinctivă a boabelor de Saperavi este capacitatea lor de colorare. Pe această bază, se pot distinge nu numai fructe proaspete, ci și vin, al cărui amestec include aceste struguri. Dacă după utilizare, limba nu se transformă într-o culoare violetă caracteristică - Saperavi lipsește în amestec.

Ciorchine de fructe de padure sunt libere, în formă largă conică, ramificate puternic, fiecare cântărind 100-150 grame. Piciorul este ierboase, până la 4,5 cm lungime, nu crește rigid în timp. Șapte perii se formează pe o singură tragere - aceasta este sarcina optimă pe viță de vie. Ciorchinele coapte trebuie tăiate cu foarfece de tuns sau foarfece.

Caracteristici în creștere

Lui Saperavi nu îi plac curentul și vântul, mai ales frigul. Prin urmare, este de preferat să plantezi plante pe partea de sud a clădirilor sau gardurilor. Puieții sunt plantați primăvara, după ce solul s-a dezghețat complet. Distanța trebuie să fie de cel puțin 1,5 metri între plantele adiacente și 2,5 metri între rânduri. După aceea, trebuie să udați din abundență și mulgeți cercul de trunchi. Puteți folosi paie sau rumeguș pentru asta. Este important ca răsadurile tinere să evite gerul..

Udarea plantelor tinere trebuie făcută frecvent. Dar prea multă umiditate poate dăuna lăstarilor. Prin urmare, trebuie să vă asigurați că apa nu stagnează și scurge la timp. O viță de vie matură are nevoie de umiditate doar pe vreme foarte uscată. Hrănirea plantelor trebuie să se facă de trei-patru ori pe sezon. Pentru aceasta, se folosesc îngrășăminte complexe de potasiu și fosfor, care sunt aplicate cercului aproape de trunchi simultan cu udarea.

Pentru maturarea optimă a fructelor de pădure, se recomandă să lăsați 50-60 ochi pe un tufiș. Lăstarile sunt tăiate cu 10-12 ochi.

Aciditate optimă a solului pentru struguri Saperavi - 6-7 pH.

Boli și dăunători

Deoarece soiul nu este hibrid, nu are imunitate artificială la diferite tipuri de boli. Cel mai adesea, plantele sunt afectate de următoarele boli:

Făinarea

Excesul de umiditate este cauza apariției sale..

Din punct de vedere vizual, această ciupercă arată ca un praf cenușiu pe frunze. Se usucă, se ondulează și mor, în timp ce formarea de ciorchini de fructe încetinește. Frunzele defecte sunt îndepărtate. Cea mai bună metodă de a combate această boală este prevenirea acesteia. Nu permiteți stagnarea apei în rădăcini, efectuați o ventilație regulată. De trei până la patru ori pe sezon, este necesară tratarea plantelor cu fungicide sistemice..

Mucegai sau mucegai

Apare sub formă de pete galbene pe suprafața frunzelor.

Cauza acestei boli fungice este umiditatea ridicată. Măsurile de control și prevenire sunt aceleași ca și pentru mucegaiul pudră.

Putregaiul gri

Acesta este numele ciupercii Botrytis, care infectează atât frunzele cât și fructele de pădure..

Câțiva factori pot fi cauza dezvoltării acestei boli periculoase. Printre ei:

• umiditate crescută;
• îngroșarea debarcărilor;
• vreme umedă;
• culturi de struguri cu un conținut de zahăr peste 16%.

Pentru a preveni apariția acestei ciuperci, plantele sunt tratate de patru ori pe sezon cu preparate speciale. Acestea pot fi următoarele fungicide:

• folpet.
• Topaz.
• Topsin M.
• Triadimefon și alții.

Atunci când tratați vița de vie cu fungicide, este important să împiedicați plantele să se obișnuiască cu un anumit preparat. Prin urmare, ele trebuie schimbate în mod constant..

Dintre dăunători, cel mai mare pericol pentru struguri este filoxera cu frunze, un afid microscopic, care, în ciuda mărimii sale, este capabil să distrugă plantații de viță uriașe.

Nu există metode eficiente de abordare. Totul se reduce la distrugerea zonelor afectate, frunze. Ca măsură preventivă, se practică plantarea pătrunjelului între tufișuri. Parazitul nu-i suportă mirosul.

Saperavi Nord

Saperavi Severny a fost obținut prin încrucișarea soiului Saperavi cu soiul Severny, în special pentru cultivarea în zone cu un climat temperat. Iată un rezumat rapid al acestui hibrid..

Este un soi mediu târziu, cu o perioadă de maturare de 140 de zile. Spre deosebire de clasicul Saperavi, pe lăstarii cărora se pot agăța buchete coapte timp de o lună, fructele acestui hibrid se prăbușesc rapid, deci nu ar trebui să întârzie recoltarea. Buchete de tip conic, structură liberă, care cântăresc de obicei 100-110 grame.

Boabele coapte au dimensiuni mici și cântăresc aproximativ 1 gram. Culoarea strugurilor coapte este albastru închis, cu floare ceroasă pe coajă. Sucul este de culoare roz închis, conținutul de zahăr din acesta ajunge la 28%.

Soiul este destul de nedemne de îngrijit și tolerează iernile bine într-o stare adăpostită. Deși înghețurile timpurii o pot deteriora. Cultură vița de vie într-un loc însorit, ferit de vânt. Acesta este un strugure iubitor de umiditate, de aceea este de dorit să existe un sistem de irigare pe șantier.

Saperavi Smolensky

O altă varietate care poate fi cultivată cu succes chiar și în regiunea Moscovei. Neacoperit, rezistent la îngheț.

Acest strugure este capabil să reziste la înghețuri până la -30 de grade. Buchete cu densitate medie în greutate de 200-400 de grame, conic-cilindric. Se maturizează complet în 125-145 de zile, de aceea aparține soiurilor de la jumătatea timpului. Fructele de padure sunt albastru inchis, usor ovale, de dimensiuni mici pana la medii. Sucul este roz închis, gros.

Strugurii Saperavi Smolensky sunt folosiți nu numai pentru fabricarea vinului și a sucurilor. Sunt decorate cu succes cu foișoare arcuite și alte structuri de grădină..