Depozitarea corectă a merelor acasă
Cult de meri în grădina mea de multă vreme. Astăzi îmi voi împărtăși secretele mele despre cum să păstrez corect fructele acasă..
Fericit
Calitatea păstrării merelor depinde în primul rând de soi. Toate soiurile disponibile sunt împărțite în funcție de menținerea calității în următoarele grupuri:
- Iarna timpurie sunt cele care se vor menține bine, dar nu mai mult decât până în ianuarie. Cele mai populare soiuri din acest grup: Antonovka, Pobeditel, Pepin Shafranny și altele.
- Iarna - se va întinde în condiții favorabile până în februarie-martie. Aceste soiuri includ Idared, Red Delicious, Sinap Orlovsky și altele.
- Iarna târzie poate sta foarte mult timp - până în aprilie-iunie. Soiurile de iarnă târzii sunt Bananovoe, Verbnoe, Olesya și multe altele..
recoltat
Soiul nu este singurul care joacă un rol important în modul în care sunt depozitate merele. Recolta în sine joacă, de asemenea, un rol important în acest sens. La urma urmei, putem spune că culesul merelor este prima etapă în procesul de pregătire a fructelor pentru păstrarea pe termen lung. Dacă alegeți mere la întâmplare, chiar particularitățile soiului nu le vor ajuta să își mențină prezentarea mai mult timp. Când alegeți mere din copaci, trebuie să respectați următoarele reguli:
- Pentru a alege mere, trebuie să alegeți vreme uscată și calmă..
- În niciun caz nu trebuie să zdruncinați copacul - căzând de la înălțime, merele sunt grav deteriorate și nu se poate pune problema vreunei depozitări, mai ales pe termen lung. Chiar dacă pe suprafața mărului căzut nu sunt vizibile defecte, aceasta nu înseamnă că nu se află în interior. În plus, este pe motiv că microorganismele dăunătoare pot ajunge pe mere, ceea ce scurtează semnificativ perioada de maturare..
- Coșurile de răchită funcționează cel mai bine pentru culesul merelor. Dacă tot trebuie să-l colectați într-un recipient metalic, atunci trebuie să-l iertați din interior cu gropi. Toate containerele trebuie curățate și șterse..
- Fructele sunt mereu recoltate mai întâi de pe ramurile inferioare. Acest mod de recoltare minimizează numărul de fructe căzute..
- Pentru depozitare, sunt selectate numai acele mere pe care este prezent tulpina. Pentru a nu-l lăsa pe o ramură, mărul nu este sfâșiat din ea, ci, așa cum s-a spus, deșurubat în sens invers acelor de ceasornic.
- În procesul de colectare, trebuie să fiți atenți în special la înflorirea ceară, care este prezentă pe toate merele. El este cel care va proteja fătul în timpul păstrării pe termen lung. Prin urmare, merele nu sunt sfâșiate cu mâinile goale, ci se folosesc mănuși de bumbac..
- Scoaterea este o parte foarte importantă a recoltei. Se realizează la fața locului, împiedicând fructele nesănătoase să intre în coșuri cu cele bune. Orice fructe deformate, deteriorate, fără tulpini, vierme sunt respinse - trebuie eliminate într-un recipient separat. De asemenea, este necesar să se sorteze după soi, deoarece merele din diferite soiuri nu pot fi păstrate împreună o perioadă lungă de timp.
- După sortare și sortare, merele sunt așezate în cutii căptușite cu hârtie țesută. Fructele trebuie să fie într-un singur strat..
- Fructele proaspăt scoase din copac nu trebuie niciodată puse în păstrare pe termen lung. Este foarte important pentru ei să se răcească. Pentru a face acest lucru, cutiile cu fructe se pun într-un loc răcoros timp de 2-3 zile. După aceea, puteți sorta din nou fructele - în aceste zile, unele mai răsfățate.
- Mărimea fructelor contează și în timpul păstrării. De obicei sunt selectate mere de dimensiuni medii.
Depozit
Desigur, camera în care vor fi păstrate merele trebuie să fie pregătită și proiectată doar pentru asta. Cele mai importante cerințe sunt:
- Camera trebuie să aibă o ventilație de înaltă calitate.
- Temperatura aerului nu trebuie să fie sub 0 și nu trebuie să depășească +7 grade.
- Umiditatea optimă în subsol este de 85-95%.
- Cele mai bune ambalaje sunt cutiile din lemn, dar sunt potrivite și coșuri din plastic și carton.
- Înainte de fiecare nouă recoltă, camera trebuie tratată cu o soluție de var tăiat (1,5 kg per găleată de apă). Pardoseala este tratată cu o soluție de sulfat de cupru (150 g per găleată). Toate recipientele pentru mere se spală folosind cenușă de sodă. Asigurați-vă că igienizați rozătoarele.
recipient
Fiecare rezident și grădinar de vară adaptează un fel de recipient pentru depozitarea merelor. Cele mai frecvente opțiuni sunt:
- Cutiile din lemn sunt foarte convenabile, în afară de aceasta, nu există nicio îndoială cu privire la ventilația lor. Este important să nu le umpleți foarte puternic cu fructe și să le setați pentru a nu zdrobi merele cu cutiile superioare care se află mai jos.
- Cutii de carton. De asemenea, este o opțiune bună, dar în pereții casetelor trebuie să faceți ferestre pentru ventilație și să consolidați coastele cu bandă.
- Cutii din plastic cu zăbrele. Toate golurile laterale sunt căptușite cu carton și după aceea puteți așeza cultura în ele.
Stilizare simplă
Aceasta înseamnă că așezați fructele. Este permis să se facă 2-3 straturi, mai mult nu este necesar, deci nu veți vedea acele fructe care vor începe să se deterioreze. Este permisă scurtarea puțin a tulpinilor lungi, pentru a nu interfera și răni merele vecine.
Această metodă nu va asigura cea mai lungă stocare, dar va fi suficientă pentru o anumită perioadă. Este important să nu permiteți răspândirea putregaiului - dintr-un măr, acesta începe foarte repede să-i infecteze pe cei vecini. Prin urmare, va trebui să sortați deseori fructe cu un astfel de marcaj..
Ambalarea hârtiei
Este mult mai eficient. În acest caz, fătul este izolat de ceilalți. Dacă inițial alegi mere sănătoase, înfășurați fiecare în hârtie subțire sau un șervețel simplu de hârtie și așezați-le cu tulpinile în sus, atunci vă puteți păstra recolta mult timp. Merele putrede și vierme din masa totală nu ar trebui să fie.
intercalarea
Pentru a face acest lucru, pe fundul recipientului cu mere se toarnă un strat de nisip uscat amestecat cu cenușă. În continuare vine un strat de mere, apoi din nou un strat de nisip. Astfel, recipientul va conține 2-3 straturi de mere presărate cu nisip. Cu toate acestea, rumegușul și copacul (dar nu copacii coniferi!), Cojile de ceapă, mușchiul, turbă, frunzele uscate, cojile sunt, de asemenea, adecvate ca material pentru împletire. Acestea joacă rolul unei substanțe izolatoare, merele, fără a se atinge unele de altele, sunt păstrate foarte mult timp. Deci, chiar puteți aștepta primăvara.
În pungi de plastic
Pachetele sunt suficient de mari pentru a se potrivi cu 2-4 kg de mere. Ei trebuie să facă găuri minuscule pentru aer și, așezând fructele în interior, să le lege bine. În această formă, merele sunt păstrate la -1 - +1 grade.
În pământ
Această metodă este utilă dacă nu există încăpere subsol. Aici trebuie să săpați un șanț mic, adâncimea sa este de 40-50 cm.Puneți ramuri de molid sau ienupăr pe fund - acest lucru nu numai că izolează merele de frig, dar le protejează de rozătoare. Când primele înghețuri încep până la -5-7 grade, atunci este timpul să puneți merele. Sunt așezate în pământ în ambalaje de 5-7 kg..
De sus, totul este din nou schimbat cu aceleași ramuri și acoperit cu pământ. Trebuie remarcat unde se află o astfel de cămară, deoarece nu va fi posibil să ajungi acolo înainte de primăvară. Pentru o izolare maximă, puteți pune mai multe frunze căzute deasupra.
Tratarea gazelor
Aceasta este, de asemenea, una dintre metodele de stocare. Dioxidul de carbon este sifonat în pungă care conține mere selectate. Apoi, trebuie să închideți cu grijă gaura rezultată, iar merele sunt gata pentru depozitare. Conform grădinarilor cu experiență, această metodă contribuie la depozitarea îndelungată.
Tratament UV
Pentru a-și păstra recolta prin toate mijloacele, grădinarii au venit cu ideea de a trata merele cu o lampă ultraviolete cu efect bactericid. Aceasta se face în 20-30 de minute. Merele de la lampă trebuie să fie amplasate la o distanță de 1,5 m. În această perioadă, trebuie să întoarceți merele o dată. Potrivit martorilor oculari, ca urmare a unui astfel de tratament, niciun fragment putrefactiv nu apare pe mere pe tot timpul iernii..
Sfaturi suplimentare
- Nisipul pentru turnarea merelor trebuie să fie cât se poate de uscat (cu un conținut de umiditate de cel mult 5%), în caz contrar putrezirea fructelor este asigurată.
- Nu tuturor le place felul în care fructele sunt stratificate cu diferite materiale - spun că, ca urmare a unei astfel de depozitări, merele capătă un miros neplăcut.
- Nu este necesar să înfășurați fructele în hârtie, este suficient să tăiați partițiile din carton. Se izolează perfect fructele unele de altele..
- Acele mere care au fost recoltate din copaci excesiv de fertilizate nu vor fi niciodată depozitate bine timp îndelungat..
- Pentru a nu reduce calitatea păstrării fructelor, pomul în sine nu este recomandat să fie udat din abundență în timpul maturarii culturii..
Concluzie
- Siguranța recoltei de mere depinde de soi, de păstrare a grupului și de metoda de păstrare.
- Recoltarea înainte de păstrare trebuie să fie foarte blândă..
- În depozitare, este important să plasați și așezați merele corect..
- Există mai multe modalități de a menține fructele proaspete până în primăvară..
