Ce este un dovleac din punct de vedere biologic: o fructe de pădure, fructe sau legume

Dovleacul de frumusețe pufos a câștigat multă vreme inimile grădinarilor și ale rezidenților de vară. Probabil că nu veți găsi o astfel de cantitate de vitamine în alte legume. Poate că merită să vă dați seama: un dovleac este o fructe de pădure, fructe sau legume. Arheologii găsesc semințe de dovleac în timpul săpăturilor ruinelor vechilor ruine indiene, astfel încât America de Nord poate fi considerată patria sa.

Definiția conceptului

Astăzi această plantă fără pretenții este populară aproape în toată lumea. Datorită proprietăților sale vindecătoare și gustului extraordinar, dovleacul este utilizat pe scară largă în gătit, cosmetologie și farmacologie. Deci, la ce se referă acest fruct? Din punct de vedere al grădinarilor și specialiștilor culinari, este, desigur, o legumă.

Orice plantă, cultivat într-o căsuță de vară și potrivit pentru consumul uman, poate fi numită legumă. Dar biologii spun că dovleacul este o boabă..

Conform enciclopediei botanice, aceasta aparține genului plantelor erbacee anuale din familia dovleacului. Fructul însuși se numește dovleac și este pentru el că definiția de fructe de pădure este acceptabilă.

Termenul „legumă” este definit de oamenii de știință ca fiind partea comestibilă a unei plante precum tulpinile, frunzele și rădăcinile. Fructele dulci și ușor dulci, potrivite consumului uman sunt clasificate de botanici drept fructe și fructe de pădure. Semințele de dovleac, care au o cantitate uriașă de semințe, sunt, de asemenea, echivalate cu ele. Săteanul consideră dovleacul vegetal ca fiind un fruct vegetal. Majoritatea oamenilor obișnuiți nu se deranjează cu conceptele de analiză, de aceea toate părțile comestibile neîndulcite ale unei plante, inclusiv rădăcinile, se numesc legume. Grădinarii și specialiștii culinari vor numi cu siguranță dovleacul o legumă.

Crescătorii includ fructe cărnoase suculente de arbuști sau plante erbacee cu piele subțire și oase dure ca fructe de pădure. Fructul de dovleac se potrivește cu această descriere, dar cu greu oricine din viața de zi cu zi va numi dovlecel, dovlecei sau dovleac așa.

Termenul „fruct”, în sensul cotidian, diferă de „boabe” în principal ca mărime. Nu poți să-l iei cu două degete și să-l pui întreg în gură. În acest caz, dovleacul nu este cu siguranță un fruct..

Botanistii au dat fructului familiei de dovleac un nume propriu - dovleac.

Varietate de specii

În natură, există un număr foarte mare de soiuri de dovleac, diverse forme și culori.. Cele mai populare sunt:

• dură sau obișnuită;
• mare de fructe;
• figurativ;
• nucşoară;
• vase sau lagenaria.

Un alt tip de dovleac se găsește adesea în loturile menajere - mirositor. Pe lângă dovleacul delicios, formează tuberculi subterani nutritivi, bogat în amidon.

Crescătorii au crescut mulți hibrizi care diferă între ei:

• după mărimea fătului;
• după grosimea crustei;
• după formă;
• după culoarea pulpei și șoriciului;
• după grosimea pulpei;
• după gust;
• prin prezența sau absența straturilor de semințe.

Dovlecii ornamentali, care păreau foarte originali și exotici, sunt adesea decorarea căsuțelor de vară și a meselor festive. Sunt uimiți de fructele lor uimitoare, sunt ușor de cultivat și cresc rapid. Meșteșugarii confecționează caschete și vaze fanteziste, decorează cu vopsea și lac.

Plantă versatilă

Indiferent dacă dovleacul este fruct de pădure, fructe sau legume, este unul dintre cele mai sănătoase fructe din jur. Conține vitamine C, B1, B2, PP, E. Dovleacul este bogat în zaharoză, caroten, fosfor, magneziu, calciu, potasiu, fier, mangan, cupru. Pulpa de dovleac este un diuretic excelent și se folosește și pentru constipația cronică. Face față bine edemului, îmbunătățește funcția inimii și servește la întărirea vaselor de sânge..

Din cele mai vechi timpuri, dovleacul a fost folosit ca feluri de mâncare, ulcioare. Meșteșugari pricepuți au făcut din ea instrumente muzicale. Coloniștii din Irlanda au construit felinare cu dovleac. Conform legendei, diavolul a dat cărbune păcătosului pentru a se întoarce în lumea celor vii. Nefericitul bărbat a pus un cărbune într-un dovleac gol, luminându-și calea. Un atribut indispensabil de Halloween - un cap de dovleac înfricoșător, cu găuri pentru ochi și gură.

Datorită nepretențiilor sale, este accesibil oricărui segment al populației. A fost crescută în cantități mari și a fost salvată de ea în timp de foamete. Bucătarii celebri și gospodinele obișnuite pregătesc cele mai delicate supe de dovleac, mâncăruri laterale nutritive și cereale. Experții culinari surprind cu deserturi scăzute de calorii, gemuri uimitoare și plăcinte delicioase. Sucul unic de dovleac conține aproape toate oligoelementele necesare organismului, ajută digestia și elimină toxinele dăunătoare.

Uleiul din semințe de dovleac este produs din semințe, înmuierea, curățarea și regenerarea pielii. Este baza tratamentelor aromatice.

Cosmetologii recomandă frecarea uleiului de semințe de dovleac în scalp pentru căderea părului. Semințele în sine sunt de asemenea foarte utile, conțin acid pantotenic..