Felurile de usturoi sălbatic vor completa dieta de primăvară
Pentru lupta împotriva deficienței de vitamine de primăvară, verdele este cea mai potrivită, care apare mai devreme decât alte legume. Una dintre cele mai populare ierburi din multe țări este usturoiul sălbatic. Se mai numește și ceapă sălbatică sau de urs și seamănă cu usturoi cu gust și aromă. Această plantă este foarte utilă, diverse feluri de mâncare din usturoi sălbatic înlocuiesc lipsa de vitamine și oferă mâncării un gust piquant..
Fericit
Mănâncă usturoi sălbatic
Ramson se găsește aproape în toată Europa, în Siberia și în Orientul îndepărtat. Crește în pădure sau în luncă și este, de asemenea, ușor să o cumpărați pe piață, deoarece mulți cresc această plantă în grădină. Încă de la începutul primăverii, se prepară preparate simple și delicioase de usturoi sălbatic, ale căror rețete sunt cunoscute încă din antichitate.
Această plantă este benefică, deoarece conține multe vitamine, minerale, fitonide și aminoacizi. Pe lângă refacerea lipsei de oligoelemente, are un efect antimicrobian, întărește sistemul imunitar, stimulează metabolismul și digestia.
Datorită cantității mari de uleiuri esențiale și acid ascorbic, usturoiul sălbatic nu este recomandat pentru nicio patologie a tractului gastro-intestinal..
Frunzele, tulpinile și bulbii sunt potrivite pentru mâncare. Multe feluri de mâncare sunt preparate din usturoi sălbatic. Cel mai adesea se consumă proaspăt, adăugându-se la salate, sosuri și brânzeturi. În acest caz, trebuie să respectați măsura, este indicat să nu mâncați cel mult 5-10 frunze. De asemenea, i se adaugă primele, a doua feluri, plăcinte și sosuri, fac condimente. Usturoiul sălbatic este, de asemenea, recoltat pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, este murat, sărat, fermentat sau congelat. Cea mai ușoară cale este să presărați frunzele spălate cu sare și să lăsați sub opresiune..
Nu uscați frunzele de usturoi sălbatic, în timp ce nu numai că se pierd proprietățile utile, ci și gustul și aroma unică a plantei.
Mâncăruri simple din usturoi sălbatic
Există multe rețete cu fotografii ale felurilor de mâncare cu usturoi sălbatic proaspăt. Cel mai simplu mod de a face un sos este. Pentru a face acest lucru, măcinăm migdalele, pătrunjelul și usturoiul sălbatic cu ulei de măsline într-un blender. Acesta este un plus excelent la cursul principal. Un fel de mâncare delicios pentru micul dejun sunt sandvisurile cu brânză, ouă și ierburi, fierte la cuptor sau cuptor cu microunde. Dar cel mai adesea se prepară diferite salate din plantă..
Plăcintele făcute din usturoi sălbatic crud se consumă cel mai bine după-amiaza, când nu este nevoie să ieșiți din casă, deoarece lasă mirosul de usturoi din gură..
Salată de primăvară
O salată sănătoasă și gustoasă se prepară cu castraveți și ouă fierte. Îl puteți umple cu smântână sau maioneză. Se dovedește a fi moderat picant, astfel încât nu sunt necesare condimente suplimentare.
Opțional se adaugă pătrunjel sau mărar:
- Tăiați verdeața.
- Tăiați castraveții în inele.
- Tăiați sau frecați ouăle fierte.
- Se amestecă cu sare și maioneză.
Salată delicioasă
Un gust mai moale al unei salate cu roșii cherry, ridichi, castraveți și ouă.
Dacă tăiați gros ingredientele, arată frumos și devine o decorare festivă a mesei:
- Tăiați castraveții în inele.
- Ridichea în mai multe părți.
- Roșiile înjumătățite.
- Tăiați verdeața.
- Amestecați toate.
Salată grozavă
De asemenea, pregătesc salate abundente cu pui sau vită, ouă, castraveți și roșii..
Este mai bine să asezonați un astfel de fel de mâncare cu ulei vegetal sau sos de soia:
- Tocati castraveti proaspeti sau murati.
- Se toacă roșia.
- Tăiați carnea în fâșii.
- Tăiați frunzele și tulpinile de usturoi sălbatic.
- Se amestecă totul, se adaugă sare și dressing.
Cursuri secundare
Primele și a doua feluri de usturoi sălbatic sunt delicioase. Este indicat să adăugați planta în supă cu 5-10 minute înainte de gătit, apoi vor rămâne mai multe vitamine, iar vasul va dobândi un gust piquant și o aromă plăcută. Usturoiul sălbatic este potrivit și pentru prepararea plăcintelor, clătitelor, caserolelor. Merge bine cu cartofi, carne, ouă, brânză. Orice bucătărie națională are astfel de preparate.
Cartofi la cuptor
Cea mai ușoară modalitate este să gătești cartofi la cuptor cu ierburile acestei plante. O legumă tânără de vară este bună pentru acest lucru:
- Cartofii nu sunt decojiți, ci doar spălați bine. Se taie în felii, se pune pe o foaie de copt unsă, se condimentează cu sare. Adăugați șuncă, perișor sau cârnați, dacă doriți. Se dă la cuptor.
- Cu 10 minute înainte de a fi gata, scoateți foaia de copt și presărați cu ierburi.
- Se pune la cuptor. Serviți vasul finit cu orice sos.
Draniki
Clătitele cu cartofi sunt ușor de preparat. Ramson le va oferi un gust și aromă neobișnuite, le va face mai gustoase:
- Gratiți cartofii.
- Tăiați frunzele și tulpinile de usturoi sălbatic.
- Amestecă totul, adaugă oul crud și făina. Aluatul ar trebui să se dovedească ca pentru clătite..
- Se lingă într-o tigaie preîncălzită cu unt, se prăjește până se rumenesc.
Placinta cu orez si pui
Acest fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare este disponibilă nu numai gospodinelor cu experiență, ci și celor care nu au încercat coacerea..
La urma urmei, a face acest lucru este simplu:
- Bateți 3 ouă, 150 ml smântână, un pahar de făină, sare și praf de copt.
- Adăugați aluatul piept de pui fiert și usturoi sălbatic tocat.
- Adăugați o jumătate de cană de orez fiert.
- Se pune într-o formă, se presară brânză rasă și se coace la foc mediu până la fragedă.
Puteți găti multe feluri de mâncare gustoase și sănătoase cu usturoi sălbatic. Este potrivit pentru consumul proaspăt plăcinte, supe, clătite. Frunzele, tulpinile și tuberculii acestei plante reiau lipsa de vitamine și oferă bucatelor o aromă neobișnuită piquantă..
