Unde cresc cerealele și ce sunt

Familia plantelor de cereale este folosită în lumea modernă nu numai pentru fabricarea produselor alimentare, ci și ca plante ornamentale și de design, care nu sunt inferioare în frumusețe față de multe alte specii. Cerealele sunt una dintre cele mai frecvente plante monocotiledonate, incluzând grâu, secară, orz, porumb, boabe de zahăr, ovăz, mei și alte culturi..

Caracteristicile generale ale plantelor

Cerealele sunt prezente în toate formele plantelor, printre care se numesc cel mai adesea plante cu o durată de viață de un an și pe termen lung, precum și arbuști cu lăstari rizomatoși și diferite tipuri de arbori. Evadarea cerealelor poate fi atât vegetativă, cât și generativă..

Tulpina ierburilor anuale sau perene are o formă cilindrică, o structură îmbinat și o dimensiune lungă. La unii reprezentanți - de exemplu, în bambus - tulpina este supusă lignificării în timp. Majoritatea speciilor au o tulpină scobită. Datorită așa-numitei creșteri intercalare, ratele creșterii tulpinilor din cereale sunt cele mai mari (de exemplu, același bambus).

Frunzele au venare paralelă, iar baza frunzei are o ușoară expansiune care formează o canelură sau un tub deschis care înglobează cea mai mare parte a tulpinii. Sistemul de rădăcini al plantelor de cereale se referă la fibre, adică cerealele au multe rădăcini adventive cu valoare egală în loc de câteva principale..

Cel mai adesea, inflorescențele din cereale au aspectul de „mături”, urechi sau urechi caracteristice. Fructul de cereale este un bob sau semințe monocotiledonate filmate, care este utilizat pentru prelucrarea ulterioară în făină sau pentru hrănirea animalelor (fructe din cereale cultivate). Cerealele conțin proteine, gluten și amidon - unele soiuri pot conține uleiuri esențiale și cumarină în compoziția lor.

O trăsătură distinctivă a cerealelor este zona de distribuție a acestora. Pentru a înțelege unde cresc cerealele, trebuie să știți că sunt foarte tenace și, datorită cultivării umane, au început să crească cu adevărat peste tot, cu excepția anumitor zone din îndepărtatul Nord. Sunt adesea numite plante cosmopolite. Este interesant faptul că sunt cunoscute mai multe specii care au fost descoperite sau introduse în timpul expedițiilor în Antarctica.. Acestea includ:

• Lunca antarctică. De regulă, crește pe partea însorită a unor munți, iar rezistența sa la îngheț permite plantei să se reproducă chiar și în timpul înghețurilor severe..
• Iarba anuală. Această buruiană se adaptează perfect condițiilor de mediu, chiar dacă există permafrost în jur. Din păcate, în momentul de față, omenirea nu a găsit încă o aplicație utilă pentru o astfel de pădure - este un dăunător și dușman al plantelor mai utile și mai frumoase..

În acest moment, numărul de specii din familia de cereale depășește 11.000, iar numărul de subfamilii este de 7, printre care subfamiliile de trestie, bambus și mei ar trebui notate ca fiind unele dintre cele mai semnificative pentru umanitatea în ansamblu..

Specie sălbatică

Importanța speciilor de cereale sălbatice sau de pajiște este greu de supraestimat - sunt atât baza pentru creșterea de noi, mai utile pentru oameni, speciile de cereale cultivate, cât și hrana pentru animale. Printre altele, multe specii de luncă sunt utilizate astăzi pe scară largă în scopuri de proiectare..

Pentru a înțelege ce sunt cerealele din soiurile sălbatice, este necesar să se ia în considerare caracteristicile lor care le fac atât de tenace și inadecvate pentru hrana umană.. Printre aceste caracteristici se numără următoarele:

• Soiurile sălbatice cresc fără asistență umană. Acest lucru sugerează că acestea au cea mai puternică adaptabilitate la condițiile de mediu și sunt adesea dăunători pentru alte plante mai slabe..
• O trăsătură caracteristică a speciilor de luncă este fertilitatea și rata de reproducere a acestora. Acest lucru este cunoscut în special proprietarilor propriilor parcele și căsuțe de vară, care sunt nevoiți să lupte cu buruienile necugetabile în fiecare vară..
• Oamenii au încercat întotdeauna să îmbunătățească calitățile benefice ale plantelor. Prin urmare, rezultă că proprietățile nutriționale și alte varietăți sălbatice sunt mult inferioare soiurilor cultivate. Acest lucru le face mai puțin valoroase pentru oameni în această privință..
• Plantele sălbatice pot conține calități utile de altă natură - unele pot fi utilizate pentru producerea de medicamente sau pentru obținerea anumitor tipuri de țesuturi și fibre.

Speciile sălbatice obișnuite includ iarba timotică (subfamilia bluegrass), iarba de grâu (adesea folosită în medicină) și ovăzul sălbatic, denumite astfel pentru asemănarea cu ovăzul. În afară de ei? adesea în luncă, în savană, în stepă sau în pădure, puteți găsi iarbă de grâu, iarbă cu pene, iarbă de perie și arici.

De asemenea, este necesar să menționăm acele specii care sunt numite „înviorate”, adică au fost folosite în antichitate, dar apoi, odată cu creșterea calității vieții, au pierdut din uz. În secolele XX și XXI, aceste specii de plante sălbatice și-au găsit „renașterea”, devenind din nou soiuri cultivate.

Printre ele, merită menționat unul dintre tipurile antice de grâu Kamut, Emmer grâu cu două boabe (care a fost folosit de omenire până în secolul al XVIII-lea), precum și grăuntele de porumb Polenta.

Culturi de cereale casnice

Pentru a obține făină de pâine, diferite tipuri de zaharuri, cereale, precum și unele materiale de construcție, plantele de cereale sunt cultivate în condiții speciale, diferite de cele sălbatice. Valoarea nutrițională a boabelor cultivate, precum și fertilitatea și calitatea plantelor depind de respectarea acestor condiții. Selecția artificială realizată în acest fel a permis creșterea multor culturi de cereale utile și de neînlocuit pentru omul modern..

Grâu și secară

Cele mai cunoscute cereale sunt, desigur, grâul și secara, care sunt folosite pentru coacerea pâinii, pentru a face diferite uleiuri, alcooli și ca ingrediente pentru medicamente..

Producția de grâu depinde foarte mult de condițiile climatice în care crește. Sensibilitatea la frig extrem și îngheț poate strica foarte mult calitatea culturii (dacă crește deloc). Acest lucru se datorează faptului că apariția lăstarilor sau tulpinilor laterale care promovează creșterea plantelor are loc aproape de sol, iar la temperaturi scăzute acestea nu cresc.

Secară este mai puțin solicitantă în ceea ce privește condițiile de mediu - în același timp combate buruienile și are proprietăți de slăbire, făcând solul mai ușor și mai impermeabil, ceea ce facilitează creșterea și dezvoltarea altor culturi. Domeniul de aplicare a secolei nu se limitează la crearea de făină pentru alimente:

• Paie de secară poate fi folosită ca acoperiș pentru acoperișurile cu paie. În ciuda fragilității aparente, un astfel de acoperiș poate rezista zeci de ani, dacă, desigur, este reparat la timp și, de asemenea, în condițiile unui climat relativ cald și calm..
• Pe lângă acoperiș, paiele de secară fac parte din cărămizi de adobe, cu ajutorul cărora sunt ridicate garduri și pereți ai caselor.
• Tărâțele de secară și tincturile din ele sunt capabile să întărească și să tonifice corpul, exercitând un efect de înmuiere asupra bolilor precum reumatismul, precum și a patologiilor sistemului cardiovascular.

Grâul și secara sunt plante perene (cu mai multe sezoane de creștere). Distingeți între plantele de primăvară și de iarnă, care sunt însămânțate în diferite perioade: culturile de iarnă sunt semănate toamna (sfârșitul lunii august, în septembrie), în timp ce plantele de primăvară sunt plantate primăvara. Acesta este ultimul care trece ciclul de viață complet în timpul restului primăverii și al verii, dând recolta până în toamnă. Culturile de iarnă cresc până la începutul iernii, apoi „hibernează”, după care continuă să crească primăvara - fructele lor sunt recoltate la mijlocul verii.

Orez, orz și ovăz

A fost odată în Rusia, orezul a fost numit „grâu sarracen”, ceea ce indică relația sa cu cerealele. Această cultură de cereale de neînlocuit este solicitantă în condiții externe: cel mai adesea orezul este cultivat în țările asiatice, în tropice și subtropice, precum și în Australia. În același timp, unele soiuri de orez pot fi utilizate și pentru nevoile de proiectare - terasele de orez din China au câștigat faima mondială în rândul turiștilor datorită aspectului și frumuseții lor neobișnuite.

Principala utilizare a boabelor de orez este mâncarea - pentru multe țări asiatice, orezul este un aliment de bază. Cu toate acestea, pe lângă cereale și decocturi, acest tip de cereale este adesea folosit pentru a crea produse cosmetice. Pulberea de orez este populară în rândul femeilor din multe țări, iar gelurile cu ulei de orez au un efect calmant asupra organismului..

Lista plantelor de cereale utile pentru oameni ar trebui completată cu orz și ovăz. Orzul este utilizat pentru fabricarea cerealelor (orz de perle, orz), iar malțul de orz face posibilă producerea de must de bere, din care se face ulterior băutura de hamei, iubită de mulți. De asemenea, cultura orzului este folosită pentru a crea alte băuturi alcoolice (cum ar fi whiskyul de orz) și produse cosmetice.

Interesant este că orzul este util nu numai pentru boabele sale: întreaga plantă, de la rădăcini și tulpină până la scoicile corpului fainic al bobului, este folosită undeva. De exemplu, hrana și paiele sunt folosite ca hrană pentru animale, iar fulgii de orz, pe lângă valoarea lor nutritivă, întineresc perfect pielea și combate ridurile..

Ovăzul a obținut distribuția principală atunci când au început să fie folosite ca o cultură de nutreț pentru animale. Valoarea nutrițională ridicată (un kilogram conține aproximativ 90 de proteine ​​extrem de digerabile și nutritive), precum și ușurința relativă a cultivării au făcut din această cultură unul dintre cele mai esențiale pentru agricultură.

În gătit, ovăzul este cunoscut pentru „făină de ovăz” și făină de ovăz, în cofetărie, precum și mușlii uscați. Prezența multor substanțe utile în compoziția acestor cereale a predeterminat utilizarea lor în medicină, atât în ​​mod oficial (ca aditivi în anumite medicamente), cât și în medicina populară..

Bulionii de ovăz au câștigat o popularitate deosebită, care ameliorează durerea în intestine și ajută la reducerea exacerbărilor în patologiile tractului gastrointestinal datorită efectului învăluitor.

Soiuri decorative

De regulă, în majoritatea cazurilor, cerealele sunt rareori amintite ca plante capabile să decoreze peluza cuiva sau să afecteze pozitiv aspectul întregului teritoriu al sitului. Cu toate acestea, tendințele recente ne permit să concluzionăm că potențialul cerealelor ca plante de proiectare este clar subestimat și ele pot fi un decor excelent pentru ele însele. elemente de design de peisaj precum:

• Bazine, precum și rezervoare naturale și artificiale.
• Căile de grădină (dacă le așezi pe părțile laterale).
• Rockaria (mici terenuri căptușite cu pietre decorative).
• Paturi de flori.

Un exemplu izbitor de plantă potrivită este fescue albastră. Această plantă perenă are o frumoasă nuanță albăstruie, iar aspectul de fescue seamănă cu o cocoșă mică, care iese în evidență cu o grămadă de lame pufoase de iarbă pe fundalul restului de verdeață. În plus față de datele externe excelente, fescue albastru crește destul de repede și poate iarna fără adăpost. Întrucât planta crește rapid, trebuie tăiată cel puțin o dată la 2-3 ani și trebuie îndepărtate denivelări inutile.

Orzul manedat își primește numele de la vârful luxuriant, culoarea urechilor poate varia de la roșu-purpuriu la purpuriu închis. O astfel de plantă poate crește până la o jumătate de metru înălțime. Dezavantajele acestei varietăți de orz includ vulnerabilitatea sa la temperaturi scăzute - în ciuda faptului că planta este perenă, orzul manat este cultivat ca plantă anuală (pentru un sezon).

Lista plantelor de cereale concepute pentru decorarea unei căsuțe de vară ar fi incompletă fără a menționa impera cilindrică. O trăsătură distinctivă a acestui tip de cereale este strălucirea și frumusețea de nedescris a părții superioare a lamelor. În perioada de înflorire (spre sfârșitul verii), toată iarba devine rubin sau crimson - aceasta este culoarea frunzelor de iarbă, care au o formă cilindrică.

O astfel de plantă de cereale este în măsură să concureze cu multe plante și flori de design special cultivate..