Cereale: tipuri și caracteristici ale cultivării
Cereale (lat.Graminea),
Fericit
Familia de cereale - descriere
Cerealele aparțin clasei de monocote. Printre ele se numără anuale erbacee și plante perene, arbuști și arbori. Cerealele pot fi rizom lung, formând stolon sau turfy.
Lăstarii din cereale sunt generativi și vegetativi, tulpinile sunt goale, precum paiele, iar plăcile frunzelor sunt alternative, cu două rânduri, lungi și înguste, cu vene paralele. Inflorescențele au formă de spike, paniculate, racemose sau în formă de cob și sunt formate din multe inflorescențe elementare cu spikelet. Florile sunt mici și palide, constând din trei stamine, un crescător de fructe, o coloană scurtată și două stigme cu pene. Fructul este o cariopsisă - o sămânță topită cu coajă.
Plante de cereale
Grâu
Grâu (lat.Triticum) - un gen de plante erbacee, în special anuale, din familia Cerealelor. Grâul este cea mai importantă cultură de cereale din majoritatea țărilor. Faina de grâu este folosită pentru coacerea pâinii, pentru prepararea pastelor și a cofetăriei. Este inclus în rețete pentru unele beri și vodcă. Principalul producător de grâu din lumea modernă este China, urmată de SUA, Franța, Australia, Canada, Rusia, Argentina, Germania, Ucraina, Kazahstan și, respectiv, Brazilia..
Grâul a fost cultivat de aproximativ 10.000 de ani. Originea sa poate fi urmărită din Asia Mică, Africa de Nord și sudul Europei - a fost acolo unde au crescut trei cereale, care, după toate probabilitățile, sunt strămoșii grâului modern. De atunci, plantele introduse în cultivare și-au schimbat aspectul sub influența noilor condiții. De exemplu, un bob și spelele au crescut dimensiunea boabelor și au pierdut fragilitatea urechii după maturare, iar acele urechi care au fost găsite în mormintele faraonilor nu sunt prea diferite de speciile moderne. Cel mai vechi tip de grâu este spelat - bobul acestei specii este greu de măcinat în făină, din moment ce cresc cântarele de flori și spicelet. În total, există 20 de specii de grâu și 10 hibrizi - 3 intergenerice și 7 intraspecifice.
Grâul este o plantă erbacee, cu înălțimea de 30 până la 150 cm, cu tulpini erecte, scobite și aliniate, frunze liniare plane sau larg liniare, cu lățimi de 15-20 cm, aspră la atingere, glabre sau păroase. Inflorescența obișnuită este un vârf drept, ovat sau alungit de până la 15 cm lungime. Spicelele sesile singulare de până la 17 cm lungime cu flori strâns adiacente sunt situate pe axa vârfurilor în rânduri regulate longitudinale..
Trei tipuri de grâu sunt importante pentru economie:
- grâu obișnuit, sau vara, sau moale - Triticum aestivum. Este grâu cultivat peste tot în lume și folosit pentru a coace produse coapte. Cele mai cunoscute soiuri fără awn sunt Sandomirka, Girka, Kuyavskaya, Kostromka, iar dintre soiurile fără awn, cele mai populare sunt Saxonka, Samarka, Krasnokoloska, Belokoloska și altele;
- grâu dur - Triticum dur, bogat în gluten și cultivat pentru fabricarea de paste, grâu de primăvară. Toate soiurile de grâu dur, spinos și de primăvară - Kubanka, Beloturka, Krasnoturka, Chernokoloska, Garnovka;
- grâu pitic, sau grâu dens cu urechi - Triticum compactum, utilizat pentru produse coapte brut.
Astfel de tipuri de grâu cum sunt spelate (grâu cu două boabe), spelate, emmer, poloneze, engleze (sau grăsimi) sunt de asemenea cultivate în cultură..
Grâul este cultivat în aproape toate zonele climatice, cu excepția tropice. Toate culturile sunt împărțite în culturi de iarnă, care sunt însămânțate toamna și recoltate vara, și culturile de primăvară, care sunt însămânțate primăvara - din martie până în mai. Grâul de primăvară are nevoie de cel puțin 100 de zile fără îngheț pentru a se coace. Grâul de iarnă este cultivat nu numai pentru cereale, ci și pentru nutrețuri pentru animale, care este eliberat să pășune pe câmp atunci când lăstarii ating o înălțime de 13-20 cm.
secară
Semănător de secară, sau secară culturală (cereale lat.secale) este o plantă bienală sau anuală. Specia unește mai mult de patruzeci de soiuri. Secara este cultivată în principal în emisfera nordică. Pe banda de mijloc se cultivă aproximativ 40 de soiuri de culturi. Secară, ca grâul, este primăvara și iarna. Se crede că cultivele moderne de secară semănătoare provin din specia perenă Secale montanum, care crește în continuare în sălbăticie în sudul Europei, precum și în centrul și sud-vestul Asiei. În cultură, secara a devenit anuală. Există o presupunere că popoarele din est au început să cultive secară și mult mai târziu decât grâul. Primele resturi de secară datează de la sfârșitul epocii bronzului și au fost găsite în Moravia. Cele mai precise indicii ale culturii în Europa au apărut în secolul I d.Hr. - Plinio scrie că secara și alte plante cultivate sunt cultivate la poalele Alpilor Taur, iar prima mențiune a cultivării secarului în Rusia poate fi citită în cronicile lui Nestor din secolul al XI-lea..
Secara are un sistem de rădăcini fibroase, care se adânceste 1-2 metri, deci poate fi semănat chiar și pe nisip. Tulpina de secară este goală, dreaptă, cu 5-6 internodi, înălțime de 70 până la 200 cm, goală, pubescentă doar sub urechi. Frunzele sunt plate, în linie largă, de culoare albăstruie, ca tulpina. Lungimea plăcii de frunze este cuprinsă între 15 și 30 cm, lățimea este de până la 2,5 cm. În vârful tulpinii se formează o inflorescență sub forma unui vârf alungit de compus coborât, cu o axă care nu se împarte în segmente, lungime între 5 și 15 cm și lățime de până la 12 mm. Spicul este format dintr-o tijă tetraedrică și vârfuri plane cu două flori. Florile de secară au trei stamine cu furnici alungite, ovarul este superior, sunt polenizate de vânt. Cerealele de secară au o formă alungită, oarecum comprimată din laturi, cu o canelură adâncă în mijloc pe partea interioară. Cerealele verzui, albe, galbene, gri sau maro închis ating 5 - 10 mm lungime și 1,5 până la 3,5 mm lățime.
Astăzi, se face semănatul cu precădere iarna, iar această cultură este mai rezistentă la iarnă decât oricare alte cereale cultivate. Secară nu este deosebit de sensibilă la aciditatea solului, dar crește cel mai bine în sol cu un pH de 5,3-6,5. Și în alte condiții de creștere, nu este la fel de solicitant ca grâul - secara crește bine nu numai în nisip, ci și pe soluri podzolice improprii grâului. Cel mai bun sol pentru secară este solul negru și solurile cenușii de pădure de talie medie și ușoară. Solurile argiloase, acoperite cu apă sau cu soluție salină nu sunt adecvate pentru secară în creștere. Secară de iarnă este semănată după in, porumb și culturi leguminoase, și în zonele cu un climat aspru sau arid - în pătrat pur. Cele mai populare soiuri de secară de iarnă includ Voskhod 2, Vyatka 2, Chulpan, Saratovskaya 5, precum și soiurile rezistente la boli cu tulpini scurte Purga, Korotkostebelnaya 69, Bezenchukskaya 87, Dymka ș.a..
Secară este o cultură de cereale din care se face făina, se face kvass, se produce amidon. Secara este folosită pentru a face alcool. Cultivat ca gunoi de grajd verde, secara suprima cu succes buruienile, structurează solul moale, ceea ce îl face mai umiditate și aer permeabil și ușor. Tulpini proaspeți de secară pot fi folosiți ca furaje.
Secolul este cultivat cel mai mult în lume în Germania, Polonia, Ucraina, țările scandinave, Rusia, China, Belarus, Canada și SUA..
Porumb
Zahar porumb, sau porumb (lat.Zea mays) - o plantă anuală, singurul reprezentant cultivat al porumbului de gen. În plus față de porumbul dulce, genul mai include încă patru specii în creștere sălbatică și trei subspecii. Există o presupunere că porumbul este cel mai vechi reprezentant al cerealelor introduse în cultivare în urmă cu 7-12 mii de ani în Mexic, iar la acea vreme, pălăria a atins o lungime de doar 3-4 cm. Există dovezi incontestabile că porumbul ca plantă cultivată cultivat acum 8.700 de ani în centrul Văii Balșilor.
Rolul porumbului nu poate fi supraestimat: apariția și înflorirea tuturor civilizațiilor mesoamericane (Olmecs, Maya, Azteci) a devenit posibilă datorită porumbului cultivat, deoarece ea a fost baza care a creat baza unei agriculturi extrem de productive. Dovada importanței acestei cereale pentru indienii americani este faptul că unul dintre zeii centrali ai aztecilor era zeul porumbului Centeotl (Shilonen). Înainte de începutul Cuceririi, porumbul se răspândise atât în sud cât și în nordul Americii, iar marinari spanioli l-au adus în Europa, unde a câștigat rapid popularitate în țările mediteraneene. Porumbul a intrat în Rusia prin Ucraina și Caucaz, dar nu a primit imediat recunoaștere, dar numai atunci când la mijlocul secolului al XIX-lea a fost emis un decret privind distribuirea gratuită a semințelor de porumb către țărănime.
Porumbul are un sistem radicular fibros dezvoltat, care pătrunde până la o adâncime de 1-1,5 m, o tulpină erectă atingând o înălțime de 4 m și 7 cm în diametru, nu scobită în interior, ca majoritatea cerealelor. Frunzele sunt liniare-lanceolate, până la 10 cm lățime și până la 1 m lungime.O singură plantă poate avea între 8 și 42. Flori unisexuale: masculin - apical, în panicule mari, femelă - în coame axilare de 4 până la 50 cm lungime și diametru de la 2 la 10 cm. De obicei nu se formează mai mult de 2 urechi pe o singură plantă. Cultura este polenizată de vânt. Fructele porumbului sunt sâmburi cubice sau rotunjite care se formează și se coacă pe coacăze. Sunt strâns presate unele de altele și au, în funcție de soi și varietate, galben, roșiatic, violet, albastru și chiar negru. Sezonul de creștere a porumbului este de 90 până la 150 de zile. Porumbul este termofil și are nevoie de o iluminare bună..
Tipul cultivat de porumb este împărțit în nouă grupe botanice, care diferă în structura bobului: dentat, semitotivat, spargere, zahăr, faină sau amidon, amidon-zahăr, ceară și film.
Porumbul este a doua cultură de cereale cea mai comercializată din lume după grâu. Statele Unite ale Americii sunt liderul vânzărilor, urmate de China, Brazilia, Mexic, Indonezia, India, Franța, Argentina, Africa de Sud, Rusia, Ucraina și Canada. Porumbul este cultivat ca un produs valoros pentru hrană și furaje, fiind folosit și ca materie primă pentru medicamente. Din 1997, porumbul modificat genetic a fost cultivat comercial, ceea ce câștigă popularitate în lume..
Orez
Orez (lat.Oryza) este o cultură de cereale, o plantă anuală din familia Cerealelor. Este foarte arătos în ceea ce privește condițiile de creștere, dar, în ciuda acestui fapt, este principala cultură agricolă în multe țări asiatice, înaintea chiar a grâului. Orezul se numește uneori grâu sarracen sau grâu sarracen. Orezul a fost introdus în cultură acum aproximativ 9.000 de ani în Asia de Est, apoi s-a răspândit în Asia de Sud, unde a fost complet domesticit. Strămoșul semănatului orez este, după toate probabilitățile, specia sălbatică Oryza nivara. În Africa, se cultivă orez gol (Oryza glaberrima), care a fost domesticit pe malurile Nilului acum două sau trei milenii, dar recent a fost înlocuit ca cultură agricolă de specii asiatice și este utilizat mai ales în ritualuri. Africanii cultivă, de asemenea, astfel de tipuri de orez, precum punctul (Oryza punctata) și tonul scurt (Oryza barthii).
Tulpinile de orez ating o înălțime de un metru și jumătate, frunzele sale sunt late, aspre la margini, de culoare verde închis. În vârful tulpinii, se formează o inflorescență paniculată de spikelets, fiecare conținând patru solzi spinoși sau awnless care acoperă floarea. Floarea de orez are 6 stamine și un pistil cu două stigme. Cerealele sunt acoperite cu solzi.
Semănatul orezului (Oryza sativa) cultivate în tropice și subtropice din America, Asia, Africa și Australia, precum și în regiunile calde din zona temperată. Pentru a proteja împotriva expunerii la lumina directă a soarelui, câmpurile de orez sunt inundate cu apă până la maturarea boabelor, ceea ce protejează cultura împotriva buruienilor. Scurgeți câmpurile chiar înainte de recoltare.
Boabele de orez sunt bogate în carbohidrați, cu foarte puține proteine. În China și țările din Asia de Sud-Est, această cultură este principalul produs național. Amidonul și cerealele sunt obținute din orez, iar uleiul este obținut din embrioni. Faina de orez nu este potrivită pentru a face pâine, dar terci și plăcinte sunt făcute din ea. Și supele sunt gătite cu cereale, preparatele secundare sunt preparate și folosite ca farfurie. Bucatele de orez, cum ar fi pilaf, risotto și paella au câștigat popularitate, iar în Japonia, prăjiturile și dulciurile sunt făcute din orez pentru ceremonia ceaiului. În Asia, Africa și America, orezul este utilizat și pentru producerea alcoolului și pentru fabricarea băuturilor alcoolice. Paiul de orez este utilizat pentru a produce hârtie, carton și produse de răchită. Tărâțele de orez și pleava sunt hrănite cu animale și păsări de curte.
Principalele soiuri de orez semănat sunt:
- orez cu bob lung cu o lungime de 6 mm. Acest orez rămâne crud după gătit;
- orez mediu - lungimea boabelor este de aproximativ 5 mm și, în funcție de culoare și producător, se pot lipi împreună după gătit;
- Orez cu bob rotund - lungimea boabelor care se lipesc împreună în timpul gătitului, 4-5 mm.
În funcție de tipul prelucrării mecanice după recoltare, orezul se împarte în:
- orez dezgolit sau dezgolit;
- maro sau marfă - orez cu o nuanță bej caracteristică, cu aromă de nucă;
- alb sau nepoluat - același orez brun, dar fără stratul superior;
- lustruit - orez alb, decojit și lustruit și, în unele țări, îmbogățit și cu oligoelemente și vitamine;
- orez glazurat - lustruit acoperit cu un strat de talc și glucoză;
- parboiled - orez dezghetat spălat și înmuiat în apă fierbinte, apoi aburit la presiune joasă, șlefuit și înălbit;
- Camolino - orez lustruit acoperit cu un strat subțire de ulei;
- balonat - orez prăjit pe nisip fierbinte sau gătit cu căldură, mai întâi la mare și apoi la presiune scăzută;
- sălbatic - un produs foarte scump care nu este orez, ci un bob de iarbă de mlaștină. Este amestecat cu orez brun de vânzare..
Soiurile de orez de elită includ Basmati indieni, iasomie thailandeză și Arborio italian.
Ovăz
Semănatul ovăzului (latină Avena sativa), sau hrana ovăzului, sau ovăz obișnuit este o plantă anuală folosită pe scară largă în agricultură. Aceasta este o cultură nepretențioasă în condițiile de creștere, care poate fi cultivată cu succes chiar și în regiunile nordice. Originar din ovăz din Mongolia și provinciile de nord-est ale Chinei, a fost introdus în cultură în mileniul II î.Hr. Este interesant faptul că, la început, s-au luptat cu el, pentru că a lins culturile de vrăjitoare, dar, în timp, când proprietățile sale de hrănire remarcabile au devenit cunoscute, ovăzul rezistent la frig a deplasat. În Europa, primele urme de ovăz au fost găsite în așezările din epoca bronzului din Danemarca, Elveția și Franța. Pliniu cel Bătrân a scris că triburile germanice au crescut și au mâncat ovăz, pentru care vechii greci și romani îi disprețuiau pe barbari, crezând că ovăzul era potrivit numai pentru hrana animalelor. Dioscoridele au folosit ovăzul în practica medicală. Din secolul VIII A.D. și timp de secole în Marea Britanie și Scoția, prăjiturile cu ovăz au fost un aliment de bază, deoarece aceasta este singura cultură capabilă să producă randamente bune în climele reci. Și în secolul al XVII-lea, fabricii de bere germani au învățat să facă bere albă din ovăz. Timp de secole, ovăzul și făina de ovăz (făină de ovăz) au hrănit oamenii din Rusia. Și ovăzul, împreună cu alte culturi, au fost aduse în America de către scoțieni, care au semănat-o pe insulele din apropierea Massachusettsului, de unde s-a răspândit curând în toate statele, mai întâi ca cultură pentru nutrețuri, dar apoi au început să o folosească pentru fabricarea cerealelor, budinci și produse de patiserie..
În înălțime, tulpinile ovăzului cu diametrul de 3-6 cm cu mai multe noduri goale ajung de la 50 la 170 cm. Rădăcinile plantei sunt fibroase, frunzele sunt alternative, liniare, verzi sau albăstrui, vaginale, cu o suprafață aspră, de la 20 la 45 în lungime și până la 3 cm în lățime Flori mici, colectate în spikelets în mai multe bucăți și formând o paniculă pe o parte sau răspândită până la 25 cm lungime, înfloresc în iunie-august. Fructul de ovăz este o cariopsie. Boabele de ovăz conțin amidon, proteine, grăsimi, fibre, vitamine B, alcaloizi, colină, acizi organici, mangan, zinc, cobalt și fier.
Principalii furnizori de ovăz din lume sunt Rusia, Canada, Australia, Polonia, SUA și Spania. Ovăzul poate fi coca sau coca. Ovăzul nude este cules de umiditate și nu este foarte obișnuit, iar ovăzul înveliș ocupă o suprafață mare. Pentru sol, ovăzul nu este la fel de capricios ca și alte cereale. Cei mai buni precursori pentru ovăz sunt culturile pe rând - porumb și cartofi, precum și inul, leguminoasele și pepenii. Cerealele cele mai solicitate sunt ovăzul alb, boabele negre sunt puțin mai puțin valoroase, iar cerealele roșii și gri sunt cultivate pentru furaje. Cele mai cultivate soiuri de ovăz sunt Krechet, Talisman, Gunther, Dance, Lgovskiy 1026, Astor și Narymskiy 943.
Orz
Semănarea orzului, sau obișnuit (latină Hordeum vulgare) este o cultură agricolă importantă care a fost domesticită în Orientul Mijlociu în urmă cu aproximativ 17 mii de ani. A fost semănat în cantități semnificative de palestinienii antici, de evrei antici și de toți vecinii. Faina de orz a făcut obiectul sacrificiului, iar pâinea de orz, deși era mai dură și mai grea decât grâul, era considerată un aliment mai sănătos. Orzul a venit în Europa din Asia Mică 3-4 milenii î.Hr., iar în Evul Mediu a fost cultivat în toate țările din această parte a lumii. Dar pentru America, această cultură este relativ nouă, deoarece orzul a fost adus în Lumea Nouă în secolele XVI-XVIII..
Orzul este o plantă anuală de până la 90 cm înălțime, cu tulpini goale drepte, frunze plane, netede până la 30 cm lungime și până la 3 cm lățime, cu urechile la baza plăcii frunzei. Orzul formează o ureche de până la 10 cm lungime cu o copertină și fiecare spicelet cu patru hexagonale este cu o singură floare. Orzul este o plantă autopolenizantă, dar polenizarea încrucișată este destul de posibilă. Fructul de orz este un bob. Compoziția boabelor include proteine, carbohidrați, grăsimi, fibre, cenușă, ulei gras, vitaminele D, E, A, K, C, B, sodiu, iod, fosfor, magneziu, zinc, seleniu, fier, cupru, calciu, brom și enzime.
Astăzi, orzul este cultivat nu numai ca nutreț și cultură industrială, ci și ca o cultură alimentară pentru producerea orzului de perle și a cerealelor și a făinii, precum și a berii, care este cea mai veche băutură din epoca neolitică. La scară industrială, orzul este cultivat în unele țări din Europa de Vest, în Ucraina, Belarus, Rusia, SUA, Canada, China, India și țările din Asia Mică, iar în Tibet această cereală este principalul aliment. Orzul de iarnă nu este o cultură atât de străveche ca orzul de primăvară, dar acum țări precum România și Bulgaria au trecut complet la orz de iarnă în creștere; o mulțime de orz de iarnă este semănată în Germania, Franța, Polonia și Ungaria. Cele mai populare soiuri de orz sunt Sebastian, Duncan, Talbot, Vodogray, Helios, Stalker, Vakula, iar printre noile soiuri, produsele din selecția ucraineană Avgiy, Yucatan, Psel și Sontsedar s-au dovedit a fi excelente..
Mei
Millet (lat.Picicum) este un gen de plante erbacee anuale și perene din familia Cerealelor. Reprezentanții genului se disting prin nepretenția lor față de condițiile de creștere și tolerează perfect căldura și solul uscat. În natura Africii, Americii, Europei și Asiei cresc aproximativ 450 de specii de mei, dar cea mai valoroasă specie este meiul comun (Panicum milliaceum) - o plantă anuală originară din Asia de Sud-Est. Mongolii, locuitorii din Manchuria și din sud-estul Kazahstanului au cultivat aceste cereale din vremuri imemoriale, iar meiul a venit în Europa împreună cu armata lui Genghiș Khan. Milletul a fost cultivat și în India, ba chiar în primul mileniu î.Hr., iar de acolo cultura a fost adusă în Iran și Caucaz. În epoca bronzului, meiul, grație comercianților greci, a apărut în Europa - în Ungaria, Elveția, sudul Italiei și Sicilia. Meiul a fost cultivat de celți, sciți, sarmați și gali. În secolul 19, coloniștii ucraineni au adus mei în vestul Canada și America de Nord.
Tulpini goale, ușor pubescente, cilindrice de mei, formate din 8-10 internode și formând un tufiș, ating o înălțime de 50 până la 150 cm. Rădăcina plantei este fibroasă, pătrundând în sol până la un metru și jumătate sau mai mult, sistemul de rădăcini poate crește un metru lățime și altele. Frunzele mei sunt alternative, glabre sau pubescente, liniare-lanceolate, verzi sau ușor roșiatice, ajungând la o lungime de 18 până la 65 de ani și o lățime de 1,5 până la 4 cm. de la 10 la 60 cm. Fructul plantei este o cariopsie rotundă, ovală sau alungită, cu un diametru de 1-2 mm. Culoarea fructului, în funcție de soi, poate fi galben, alb, maro sau roșu..
Boabele de mei conțin proteine, grăsimi, amidon, caroten, cupru, mangan, nichel, zinc, vitamine B1, B2, PP. Meiul este practic fără gluten, deci este inclus în dieta pentru persoanele cu boală celiacă. Cerealele se folosesc la fabricarea meii, care este folosită la fabricarea supelor și cerealelor, precum și a hranei pentru păsările de curte..
Meiul este cultivat pe orice sol, chiar și pe sol salin. Planta nu tolerează doar aciditate ridicată. Recolta este cultivată în volume mari în țări precum Ucraina, Rusia, India și Orientul Mijlociu. În Statele Unite, meiul este cultivat ca produs dietetic sau pentru hrana pentru păsări de curte. Printre cele mai comune soiuri de mei se numără Saratov 853, Veselopodolyanskoe 367, Kazanskoe 506, Dolinskoe 86, Skorospeloe 66, Omskoe 9, Orenburgskoe 42, Kharkovskoe 25.
Există, de asemenea, specii decorative și soiuri de culturi care sunt cultivate pe scară largă în horticultură:
- un tip de mei păros, ale cărui panicule sunt folosite pentru a compune buchete uscate;
- tip de mei în formă de tijă, soiuri Turnul Albastru, Cloud Nine, Metalul Greu, Prairie Sky, Cloud Red, Strictum și altele.
Plante de cereale decorative
Bambus
Bambus comun (latină Bambusa vulgaris) - o plantă erbacee, o specie din genul Bamboo. În total, genul include aproximativ 130 de specii de plante perenne care cresc în regiunile umede ale tropicelor și subtropicelor din Asia, Americi, Africa și Australia. Bambusul comun este cel mai recunoscut dintre toate speciile din acest gen. Patria bambusului comun este necunoscută, dar este crescută în Madagascar, în tropele Africii și în întreaga estică, sudică și sud-estică. Această specie este răspândită și în Pakistan, Tanzania, Brazilia, Puerto Rico și SUA. De la începutul secolului 18, bambusul a devenit o plantă populară de seră în Europa..
Bambusul este o plantă de foioase. Are tulpini rigide de culoare galben strălucitor, cu pereți groși și dungi verzi și frunze pubescente în formă de suliță verde închis care cresc în vârful tulpinii. Planta atinge o înălțime de 10-20 m, iar grosimea tulpinii poate fi de la 4 la 10 cm. Constricțiile nodale de pe tulpini sunt umflate, lungimea genunchilor este de la 20 la 45 cm. Bambusul înflorește rar, dar o dată în câteva decenii întreaga populație de bambus înflorește simultan. De asemenea, planta nu dă semințe, iar fructele se formează foarte rar. Bambusul este propagat prin metode vegetative - butași, straturi, lăstari, diviziunea rizomilor. Tulpinile de bambus conțin celuloză, grăsimi, proteine, calciu, fosfor, fier, vitamina C, lignină, cenușă și dioxid de siliciu.
Tulpinile de bambus sunt utilizate ca combustibil, materiale de construcție și materii prime pentru fabricarea de mobilă, tije de pescuit, mânere pentru scule, conducte pentru fumat și flauturi, iar frunzele de bambus sunt folosite pentru hrana animalelor. Bambusul este cultivat și ca plantă ornamentală, plantându-l ca gard viu. Lăstarii tineri de bambus sunt mâncați fierti și conserve.
Există trei soiuri de bambus obișnuit - tulpină verde, aurie sau galbenă și varusa Bambusa vulgaris. Wamin. Cele mai interesante soiuri de bambus decorativ sunt:
- aureovariegata - bambus cu tulpini aurii cu dungi subțiri verzi;
- striata este o varietate compactă, cu constricții de galben strălucitor între genunchi și dungi de culoare verde deschis și verde închis;
- Vittata - cultivar cu tulpini cu dungi mici asemănătoare cu un cod de bare;
- deșeuri - o plantă cu tulpini verzi în pete negre, ale căror tulpini devin complet negre odată cu vârsta.
Baston
Reed (lat. Phragmite) - un gen de plante erbacee perene, cea mai cunoscută specie fiind trestia comună (Phragmites australis), care crește în Europa, Asia, Africa de Nord și America în jurul lacurilor, mlaștinilor, iazurilor și de-a lungul malurilor râurilor. Puteți găsi această plantă plină de umiditate în insule separate și în locuri deșertice, iar acesta este un semn sigur că apa subterană este puțin adâncă în acest loc..
Stuful este o plantă de coastă perenă care dezvoltă rizomi subterani puternici, groși și ramificați, cu o lungime de până la 2 m. Tulpinile de bambus sunt drepte, flexibile, goale, netede, verzui-albăstrui, cu grosimea de până la 1 cm. Pe lângă tulpini, stuful formează lăstari târâtoare. Frunzele stufului sunt dense, tari, lungi și înguste, liniare sau lanceolate-liniare, concurate spre capete și aspre la margini. Lățimea frunzelor este de la 5 la 25 cm, culoarea gri sau verde închis. Particularitatea frunzelor de stuf este că se întorc mereu la vânt cu o margine. Tulpina stufului este încununată cu o paniculă densă care se răspândește din spikelete purpurii, gălbui sau maro închis, fiecare având 3-7 flori - masculul inferior și bisexualul superior. Trestia înflorește din iulie până în septembrie. Fructele sunt un ciocan alungit.
Înainte de înflorire, trestia tânără conține extracte, proteine, grăsimi, caroten, celuloză și vitamina C. Frunzele plantei conțin vitamine, fitonide și caroten. Rizomii conțin mult amidon și fibre. Lăstarii de trestie sunt folosiți pentru confecționarea hârtiei, coșuri, covorașe și trestii sunt obținute din trestii presate - un excelent material de construcție. Tulpinile plantei sunt folosite la confecționarea instrumentelor muzicale - clarinete, flaute și țevi de flaut. Baston și siloz folosit.
Zahar (Saccharum officinarum), sau stuf nobil de asemenea, o plantă de cereale, dar aparține subfamiliei mei. Această plantă, împreună cu sfecla de zahăr, este utilizată pentru a face zahăr. Plantele din acest gen provin din sud-vestul regiunii Pacificului. Se găsesc în sălbăticie în regiunile tropicale din Orientul Mijlociu, Africa de Nord, China, India, Taiwan, Noua Guinee și Malaezia. Sugarcanul este o cultură foarte străveche, numele său se găsește în documentele sanscrite. Chinezii au rafinat zahărul din trestie încă din secolul al VIII-lea d.Hr. e., în secolul al IX-lea, cultura a fost cultivată de-a lungul țărmului Golfului Persic, în secolul al XII-lea arabii au adus trestii în Egipt, Malta și Sicilia, în secolul al XV-lea a crescut deja în Insulele Canare și Madeira, în 1492 a fost transportată în Antilele și în San Domingo, a început să se cultive în număr mare, deoarece până atunci zahărul devenise deja un produs necesar. Puțin mai târziu, cana de zahăr a ajuns la granițele Braziliei, apoi Mexic, Guyana și insulele Martinica și Mauritius. Era dificil să crești zahăr în Europa, din cauza condițiilor climatice, era mai ieftin să-l aduci din țările tropicale și, de când a început să se producă zahăr din sfeclă, volumul importurilor de zahăr din trestie a scăzut dramatic. Astăzi, principalele plantații de canane de zahăr sunt în India, Indonezia, Filipine și Cuba, Argentina și Brazilia..
Trestia de zahăr este o plantă perenă cu o creștere rapidă de până la 6 m. Rizomul său este pe segment scurt. Numeroase tulpini cilindrice dense, glabre, înnodate, de până la 5 cm în diametru, sunt colorate galben, verde sau violet. Frunzele de trestie de 60 până la 150 cm lungime și 4-5 cm lățime seamănă cu frunzele de porumb. Tulpina se termină într-o inflorescență paniculată piramidală de 30 până la 60 cm lungime, formată din urechi mici, pubescente monocromatice, colectate în perechi.
Pentru a obține zahăr din trestie, tulpinile sale sunt tăiate înainte de înflorire și, așezându-se sub arbori metalici, strecurați sucul din ele, la care se adaugă var proaspăt, încălzit la 70 ºC, apoi filtrat și evaporat până când apar cristale. Ponderea de trestie de zahăr în producția mondială de zahăr este de 65%. Cea mai mare parte a zahărului din trestie este produsă de țări precum Brazilia, India, China, Thailanda, Pakistan, Mexic, Filipine, SUA, Australia, Argentina și Indonezia.
Miscanthus
Miscanthus (latină Miscanthus), sau ventilator - un gen de plante erbacee din familia Bluegrass, al cărui nume este format din două cuvinte grecești care înseamnă „pețiol, picior” și „floare”. Diversele sunt răspândite în subtropicele și tropicele din Africa, Asia și Australia. Acestea sunt plante nedemne, care vor lucra cu orice alt sol decât argila grea. Solurile acoperite cu apă nu confundă abaterile, acestea supraviețuiesc în locuri uscate, deși nu cresc atât de mult.
Miscanthus este o plantă cu o înălțime de 80 până la 200 cm, formând gazon larg desprins cu un rizom înfiorător. Tulpinile diverse sunt erecte, frunzele sunt solzoase, piele, cu plăci de frunze liniare rigide sau lanceolate liniare până la 2 cm lățime. Paniculele pitorești în formă de evantai, cu ramuri laterale lungi și o tundă foarte scurtă ating o lungime de 10-30 cm.
Miscanthus este foarte popular în horticultură. Ele decorează țărmurile rezervoarelor, este plantat în rockeries și mixborders. Toate tipurile de miscantus se disting printr-o perioadă lungă de decorativitate, sunt atractive chiar și toamna, când frunzele lor sunt vopsite în diferite nuanțe de galben, visiniu și maro. Inflorescențe paniculate variate sunt incluse în buchetele și compozițiile uscate. Uzina este folosită și ca combustibil bioenergetic.
Genul are aproximativ patruzeci de specii, dar cel mai adesea sunt cultivate în cultură:
- Miscanthus gigantic - o plantă puternică folosită ca ecran sau accent în fundal;
- Miscanthus-ul chinezesc, sau trestia chineză, este o plantă rezistentă la iarnă, dintre care cele mai bune soiuri sunt Blondeau, Flamingo, Morning Light, Nirron, Strictus, Variegatus și Zebrinus;
- Misantul cu flori de zahăr este o plantă cu panicule albe sau roz-argintii. O varietate de zaharuri miscanthus Robustus este, de asemenea, popular - o plantă mai mare decât specia principală.
Nemuritoare
Amaranth (lat.Amaranthus), sau calamar, catifea, coadă de vulpe (pisică), faguri, axamitnik - un gen de anuale erbacee răspândite în cultură. Numele genului este tradus din limba greacă drept „nefondat”. Planta este originară din America de Sud, unde majoritatea speciilor genului cresc în natură. Timp de opt milenii, amarantul a fost una dintre culturile de alimente de bază în America de Sud și Centrală, alături de porumb și fasole. De acolo, amarantul a fost transportat în America de Nord, precum și în India, Pakistan, Nepal și China. Din semințele de amarant aduse în Europa de către spanioli, au început să crească plante ornamentale la început, dar din secolul al XVIII-lea, a apărut interesul pentru amarant ca cultură de cereale și nutrețuri.
Tulpinile amarantului sunt simple, frunzele sunt întregi, în formă de diamant, ovate sau lanceolate, alternate, cu vârful ascuțit, iar la bază, transformându-se fără probleme într-un pețiol. Florile sunt aranjate în ciorchine în axile sau sunt formate în vârfurile tulpinilor sub formă de panicule în formă de spic. Fructul de Amaranth este o cutie cu boabe. Toate părțile plantei sunt colorate fie verde, fie roșu-violet..
Frunzele tinere sau uscate de amarant sunt folosite pentru prepararea mâncărurilor calde sau pentru salate. Cerealele plantei sunt un furaj valoros pentru păsări de curte, iar verdeața pentru bovine. Silozul Shyrill are un miros plăcut de mere.
Patru tipuri de amarant sunt cultivate ca plante ornamentale:
- panicul amarant sau crimson - o plantă roșie-maronie, dintre care cele mai bune soiuri sunt Rother Dam, Rother Paris, Zwergfakel, Hot Biscuit, Grune Torch;
- amarantul este trist sau întunecat. Cele mai bune soiuri sunt Green Tam, Pidzhmi Torch;
- amarantul cu coada, care are mai multe soiuri decorative. Cele mai cunoscute soiuri sunt Grunschwants și Rothschwants;
- amarant tricolor - plantă ornamentală de foioase. Cele mai bune soiuri - Aurora, Airlie Splendor, Iluminare.
Inflorescențele de amarant uscate își pot păstra forma și culoarea timp de câteva luni.
Amaranții preferă solurile ușoare nutritive cu calcare. Solul acid acoperit cu apă nu este potrivit pentru ele.
Iarba cu pene
Iarba cu pene (latină Stipa) - un gen de plante erbacee monocotiledonate, al căror nume este tradus din limba greacă drept „remorcă”. În natură, există mai mult de 300 de specii de iarbă cu pene, care sunt în principal plante semi-stepe sau stepe. Iarba cu pene nu aparține culturilor nutrețioase valoroase, dimpotrivă, este considerată o buruiană și o plantă dăunătoare: în a doua jumătate a verii, pe pășunile tărăgănoase, copertele plantelor săpă pe pielea animalelor și provoacă procese inflamatorii în ea.
Rizomul ierbii cu pene este scurt, din el crește un mănunchi mare de frunze rigide, asemănătoare cu un fir. Uneori, frunzele sunt colectate într-un tub. Spiceletele care formează inflorescențele conțin câte o floare. Pene de iarbă - văpăi.
Cele mai cunoscute specii de iarbă cu pene sunt iarba cu pene, păroase (sau păroase, sau Tyrsa), frumoase, uriașe, Zalessky, pietricel, caucazian, păros, Clemenza, Lessing, magnific, sibian și cu frunze înguste.
Unele soiuri de iarbă frumoasă cu pene, iarbă de pene și frunze înguste sunt introduse în cultură pentru creșterea în grădinile de stânci și întocmirea de buchete uscate. Speciile din Asia Centrală de iarbă cu pene, cum ar fi mastlifica, longiplutnosa, lipskyi și limba atrag atenția grădinarilor și a amenajatorilor de peisaje. Un tip de iarbă cu pene de esparto, sau Stipa tenacissima, servește ca materie primă pentru mătase și hârtie artificială.
Iarbă canară
Iarbă canară (lat.Phalaris) - un gen de plante erbacee de cereale, care include aproximativ 20 de specii, comune în toate părțile lumii, cu excepția Antarcticii. Aceste ierburi cresc atât în regiuni aride, cât și în mlaștini..
Planta aparent inofensivă, dar periculoasă, și-a primit numele științific în cinstea eroului mitologic Falaris, pe care locuitorii l-au ales ca rege și i-au încredințat templul lui Zeus din Agrigent. Falarisul, profitând de încrederea orășenilor, s-a transformat într-un despot sângeros care a promovat canibalismul, a devorat prunci și a prăjit dușmani într-un taur de bronz, ca într-un brazier. Locuitorii s-au răzvrătit împotriva lui Falaris și el a suferit soarta inamicilor săi - a fost prăjit într-un taur.
În cultură, o singură specie a genului este cultivată - trestia perenă cu două ramuri (Phalaris arundinacea), sau iarba de mătase. Această plantă atinge o înălțime de un metru, are frunze înguste cu dungi lungi și inflorescențe apicale mici în formă de spic. Rizomul se strecoară în două fire, situat pe orizontală în sol. La o distanță de 1,5-2 m, pe rizom se dezvoltă rădăcini fibroase, din care cresc suluri de iarbă de mătase. Această specie are mai multe soiuri variat, care diferă în intensitatea contrastului de dungi de alb-roz, galben deschis sau alb pe fond verde..
La alte specii de iarbă canară, frunzele sunt verzi și neatractive. În plus, speciile care trăiesc în pajiști umede sunt invazive, iar unele dintre ele conțin alcaloid gramină, care poate afecta sistemul nervos al oilor pășunos..
Proprietățile plantelor de cereale
Cerealele sunt reprezentate de o varietate de forme de viață - ierburi anuale și perene, arbuști pitici și arbuști și chiar copaci. Nu există epifite, saprofite și paraziți printre ele. În general, caracteristicile biologice ale tuturor cerealelor au multe în comun. Sistemul lor rădăcină este fibros, cu rădăcini primare (embrionare) și secundare (principale). Inflorescențele de cereale sunt urechile, paniculele, paniculele în formă de vârf (sultani), perii sau urechile.
Fructele culturilor de cereale sunt pseudomonocarpii, adică grevuri, al căror pericarp membranos aderă strâns la sămânță și uneori se lipește împreună de spermoderm. Cerealele conțin foarte mult amidon și proteine, iar unele plante conțin cummarine și uleiuri esențiale..
Cerealele sunt cele mai vechi plante cultivate din care sunt produse esențiale - făină, cereale, zahăr, furaje pentru animale, precum și materiale de construcție și fibre, iar cerealele sălbatice sunt folosite ca hrană pentru animale.
Cereale - caracteristici ale cultivării
La cultivarea cerealelor este necesar să se respecte rotația culturilor și datele corecte de însămânțare. Subspecii de iarnă de cereale sunt însămânțate la sfârșitul verii sau la începutul toamnei, încercând să prindă capăt înainte de apariția înghețurilor persistente. Pentru a începe să crească și să se dezvolte, boabele de iarnă au nevoie de temperaturi mai reci - de la 0 la 10 ºC. Cerealele de primăvară trec prin primele etape ale dezvoltării la temperaturi cuprinse între 10-12 și 20 ºC, de aceea sunt semănate primăvara. Soiurile de cereale de iarnă sunt considerate mai productive, deoarece folosesc mai bine nutrienți, precum și rezervele de umiditate de iarnă și primăvară. Soiurile de iarnă sunt semănate după recoltele timpurii, de exemplu, după leguminoase, precum și în toamna curată. Este mai bine să semeni culturi de primăvară după culturi pe rând, culturi de iarnă, culturi leguminoase și ierburi perene.
Fertilizarea principală se realizează toamna, sub cultivarea toamnei: azotul granular și îngrășămintele cu fosfor sunt introduse în rânduri în timpul însămânțării. Primăvara, cerealele au, de asemenea, nevoie de hrănire cu azot sau azot..
Cerealele ornamentale, dintre care există aproximativ 200 de specii, sunt cultivate pe dealurile alpine, în rockeries, încadrează paturi de flori, rezervoare și plantează spații mari. Sunt semănate cu precădere în zonele însorite deschise, deși cresc la umbră parțială. Principalul avantaj al cerealelor ornamentale este că sunt capabile să decoreze situl atât vara, cât și iarna. Plante vegetale se propagă vegetativ - prin împărțirea tufișurilor, deși metoda semințelor este destul de aplicabilă. Cerealele nu sunt aproape afectate de dăunători, doar afidele și acarienii - insecte care sug, care sunt eliminate cu ajutorul preparatelor acaricide, pot cauza probleme. Îngrijirea de primăvară pentru cereale ornamentale perene constă în primul rând din tăierea tulpinilor uscate și trebuie să lucrați cu mănuși, deoarece frunzele cerealelor sunt dure și ascuțite. Pentru ca plantele să nu-și împrăștie semințele pe șantier, este recomandat să îndepărtați lăstarii în avans.
