Cum și când se recoltează napii - depozitarea de iarnă

Leguma rădăcină aparține familiei de varză și este utilă pentru oameni, deoarece conține multe vitamine și alte substanțe esențiale. Turnip este utilizat pentru prepararea salatelor și a felurilor principale. Este utilizat pe scară largă în scopuri medicale, este un agent antiinflamator și servește la îmbunătățirea imunității, îmbunătățirea funcționării tractului gastro-intestinal. Sucul unei plante cu aburi ajută la normalizarea somnului și la calmarea sistemului nervos..

Când să recolteze cultura?

Navele pot fi recoltate de două ori pe an, deoarece sunt plante cu maturitate timpurie. Soiurile timpurii sunt plantate în martie și recoltate în mai, folosite imediat pentru hrană. Aceste legume rădăcinoase nu durează mult.

Cele târzii se recoltează la sfârșitul lunii octombrie și la începutul lunii noiembrie, când vârfurile se îngălbenesc. Cele mai acceptabile soiuri de napi, care sunt bine păstrate și sunt îndelung conservate, sunt considerate Gribovskaya locală, Petrovskaya, Orbita.

Este necesar să aveți timp pentru recoltare înainte de primul îngheț, deoarece legumele atinse de îngheț nu sunt păstrate mult timp.

Pentru săparea culturilor de rădăcini, aleg vremea senină, fără ploaie, deoarece o mulțime de pământ se lipește de ele, atunci când este curățată, pielea subțire este rănită.

Din patul de grădină, planta este trasă de vârfuri, ridicând ușor cu o lopată. Aproape întreaga parte aeriană este imediat tăiată.

După ce cultura este extrasă din pământ, este sortată. Fructele răsfățate sunt deoparte pentru prelucrare ulterioară și bine și fără semne de deteriorare sunt uscate puțin și trimise la subsol sau în pivniță.

Din moment ce legumele rădăcinoase sunt destinate depozitării pe termen lung, nu se spală, ci se șterg pur și simplu cu o bucată de pânză.

Când păstrați navetele, trebuie să le sortați constant pentru a găsi o legumă stricată și să o respingeți din masa totală.

Condiții de depozitare pentru napi

Culturile rădăcinoase iarna se păstrează în cutii, presărate cu cenușă sau cretă. Pe ele se formează o coajă alcalină, care va proteja împotriva microbilor. Nisipul este turnat în partea de jos a recipientului și fructele sunt așezate în mai multe rânduri, încercând să nu se atingă.

Este bine când nisipul este moderat umed, dar nu există lichid în el.

Este permis să puneți cutii umplute cu legume una peste alta, înălțimea lor nu trebuie să depășească doi metri.

Roots poate sa depozitați pe rafturile unde nu există fisuri. Ele sunt așezate pur și simplu pe rafturi și stropite cu nisip..

Pentru a preveni bolile, puteți adăuga cretă sau var, după stingerea acesteia. Dacă pivnița este mică, atunci legumele pot fi păstrate în pungi fără a le închide..

În loc de nisip, se folosește rumeguș de lemn, al cărui conținut de umiditate este de cel puțin 20%.

Napii nu sunt depozitați dacă aerul din cameră este prea uscat, deci pur și simplu se va usca sau va deveni letargic, iar rezistența sa la fenomene negative va slăbi. Pentru a îmbunătăți conservarea culturii, se folosește lut. De ce să prepari o soluție de pământ, care ar trebui să aibă o consistență cremoasă. Fiecare fruct este scufundat în această compoziție, apoi uscat sub influența aerului. O crustă subțire care se formează după o astfel de procedură nu permite napii să se estompeze sau să se usuce și crește rezistența la boli.

Depozitarea într-o groapă este la fel de frecventă ca într-o pivniță:

1. 1. Este săpat până la un metru adâncime și fânul uscat este așezat pe fund.
2. 2. Napii sunt așezați în mai multe straturi, stropind fiecare cu nisip.
3. 3. Acoperiți cu pământ până la capăt și acoperiți cu ramuri de conifere pentru a se izola.
4. 4. Faceți o canelură pe partea groapă pentru scurgerea apei.

Cum se păstrează legumele într-un apartament?

Acasă, culturile de rădăcini sunt de asemenea bune. Dar pentru asta este necesar ca camera să fie rece. În aceste scopuri, este potrivit un balcon, care este mai bine să fie vitrat. Legumele sunt așezate în cutii, pe fundul cărora se așază fânul uscat. Fiecare dintre rândurile rezultate trebuie presărat cu nisip ușor umed. Este bine să acoperiți partea superioară cu ceva, astfel încât napul să nu înghețe.

Frigiderul garantează și siguranța legumelor, dar cu cel mult două săptămâni înainte de aceasta, blaturile sunt tăiate astfel încât să nu rănească pielea. Apoi sunt spălate și uscate, introduse într-o pungă și găurile sunt făcute pentru aer, nu trebuie să fie legate, pentru a evita acumularea de condens.

Legumele vor dura mai mult dacă fiecare este învelită în hârtie separată înainte de a fi introdusă în pungă.