Cum se obține seva de mesteacăn fără a face rău mesteacănilor
Fericit
Ce poate fi mai gustos decât o băutură naturală, mai ales când vine vorba de seva proaspăt culese de mesteacăn? Transparent, cu aromă delicată și gust delicat, este o adevărată comoară de substanțe și vitamine utile. Știi cum să obții seva de mesteacăn, în timp ce nu dăunează copacului în sine? Din păcate, mesteacănele mari, dar uscate, nu sunt rare în locurile în care extragerea acestei băuturi atinge un nivel industrial. Încercând să ia cât mai multe „capturi”, colectorii fără scrupule pompează tot lichidul nutritiv, lăsând copacului nicio șansă de a supraviețui. Și tot ce este necesar este să respectați anumite reguli pentru a vă mulțumi și a nu dăuna mesteacănului. Și apoi anul viitor își poate împărtăși din nou averea..
Când este mai bine să colectați sucul din mesteacăn
Fluxul activ de arbori începe cu sosirea primei călduri, iar mesteacănii nu fac excepție. Aproximativ din a doua jumătate a lunii martie, când dezghețurile sunt deja peste tot, puteți merge în siguranță în pădure. Este mai bine să faceți acest lucru mai aproape de ora prânzului, dar nu mai târziu de ora 18.00. După apusul soarelui și noaptea, curentul este mai puțin intens și aproape că se oprește. Într-o pădure de mesteacăn, trebuie să găsiți o poiană strălucitoare, unde copacii se trezesc mai devreme din hibernare. Apoi, mai târziu, vă puteți deplasa mai adânc în groapa.
Trebuie să terminați colecția până la jumătatea lunii aprilie, când frunzele încep să apară pe ramuri.
Cum se obține seva de mesteacăn: tehnologie și reguli principale de colectare
Procesul de colectare în sine este destul de simplu. Într-un trunchi de copac, la o înălțime de 40 cm de la nivelul solului, trebuie să găuriți o gaură până la 3 cm adâncime.Puteți face o tăietură cu un cuțit. Introduceți o canelură în gaură și așezați orice recipient curat sub ea. Aceasta poate fi o sticlă, o găleată sau chiar o pungă strânsă. La sfârșitul colecției, îndepărtați canelura și asigurați-vă că acoperiți fanta cu ceară sau alt material similar.
Arbustul va curge mai greu din partea de sud a copacului..
Pentru ca procedura de colectare să aibă loc cu o deteriorare minimă a mesteacănului, trebuie respectate următoarele reguli:
- Arborii tineri cu diametrul mai mic de 20 cm nu trebuie atinși.
- Pe mesteacăn până la 25 cm în diametru, puteți face cel mult o gaură, până la 35 cm - 2, până la 40 cm - 3. Pe un copac cu un trunchi de peste 40 cm, este permis să tăiați 4 fante.
- Dintr-un copac mare, este recomandabil să luați cel mult 3 litri de suc pe zi, dacă mesteacănul este de dimensiuni medii - și, la toate, doar 1-2 litri.
