Kruknek - manivelă

Ginerele a decis să planteze pepenele pepenilor, pepene verde și crukneks. Mai mult, ea a alocat și cel mai cald și bine luminat loc din grădină. Dar nu m-a deranjat. În primul rând, nu sunt un Kabanikha și, în al doilea rând, am vrut să văd cum se vor comporta aceste culturi sudice în climatul nostru imprevizibil.
Din păcate, nu au fost gustate nici pepenii de acasă, nici pepenii. Dar krukneks mulțumit! Multe dintre aceste „curbe” amuzante de aur războinice s-au născut. Feliile prajite cu branza si usturoi au devenit preparatul nostru preferat la sfarsitul acestei vara..
Kruknek aparține familiei de dovleci. Cultura a fost adusă în Rusia la începutul secolului al XIX-lea, dar nu a devenit deosebit de populară. Ne place totul mare, iar greutatea fructului crooknek este în medie de 0,3-0,4 kg. Deoarece se potrivește cu un rezident al tropicelor, escrocii sunt foarte pretențioși în ceea ce privește căldura și lumina. Prin urmare, la început, fructele alungite, în formă de pere sau în formă de club erau considerate doar ca o curiozitate decorativă. Între timp, s-a dovedit că sunt delicioase și hrănitoare. Dar, pentru ca totul să reușească, trebuie să te chinui!

Kruknek nu tolerează fluctuații puternice ale temperaturilor zilnice, iar acest lucru se întâmplă adesea în zona noastră. Chiar și cu cele mai scurte înghețuri, plantele mor imediat. În sud, semințele pot fi plantate direct în pământ, dar aici nu poți face fără răsaduri.
Am întrebat-o pe nora mea cum a pregătit răsadurile. S-a dovedit că totul este simplu - înainte de semănat, semințele au fost înmuiate timp de câteva ore într-o soluție de stimulator de creștere. Semănat în ghivece separate, solul din ele este umplut cu humus și îngrășământ mineral complex și nu mai hrănește nimic. 
Înainte de a planta în pământ, a scos răsadurile la balcon, le-a pus la fereastra deschisă.
Răsadurile lunare au fost plantate pe pământ deschis la mijlocul lunii iunie, când amenințarea de îngheț a trecut și solul s-a încălzit bine. La început, noaptea, plantele erau acoperite cu material nețesut. Totuși, din acel moment, m-am alăturat și în îngrijire, observând cu interes modul în care se dezvoltă plantele.

Îngrijirile ulterioare au constat în udare, slăbire, fertilizare și buruieni. Într-un cuvânt, nu era diferit de grija de dovleci și dovlecei. Când tufișul s-a îngroșat, frunzele vechi și deteriorate au fost tăiate din mijlocul său, s-au îndepărtat lăstarii fără ovare.

Este interesant modul în care florile de kruknek: spre deosebire de dovleci și dovlecei, acestea sunt închise în timpul zilei și încep să se deschidă doar seara. Îmi amintesc că am văzut aceeași imagine la Lagenaria. Deoarece florile acestor culturi au nevoie de polenizare de către insecte, acestea cad adesea fără a forma un ovar. Pentru a preveni acest lucru, se recomandă polenizarea lor artificială seara sau dimineața. Pentru a atrage insectele în timpul înfloririi - pulverizați plantele cu apă dulce. 

Nu am făcut acest lucru, dar în 30-40 de zile de la debarcarea răsadurilor, primele fructe au fost eliminate. Sunt alungite, în formă de pere sau în formă de pâlc, coaja este bombată, dar de culoare foarte plăcută. Fructele par să strălucească din interior!

În viitor, acestea au fost eliminate în mod regulat pentru a permite creșterea ovarelor noi. Am observat că temperatura optimă pentru o recoltă bună este de 25-27 ° C. La sfârșitul lunii august, când temperatura a scăzut la 12-15 ° C, formarea fructelor s-a oprit. Probabil, în acest moment, patul cu strâmbe ar putea fi acoperit cu o peliculă sau material nețesut pentru noapte, dar plantele până în acest moment au „ridicat” mucegaiul - principalul flagel al acestei culturi.

Drept urmare, 10 fructe au fost eliminate din 3 plante. Nu este rău pentru prima dată!

Ei spun că fructele de kruknek sunt murate, sărate, înghețate, se prepară caviar și pur și simplu sunt păstrate proaspete în apartament mult timp. Pulpa suculentă și fragedă este bună în salate, crookneki poate fi adăugată în supe, înăbușite, umplute cu carne sau legume. Pentru a gusta toate aceste murături, intenționăm să plantăm mai mulți escroci anul viitor. Pregătim deja paturile izolate într-o canelură, adâncime de aproximativ 40 cm, umplem gunoi de grajd, compost putrezit, frunze, gunoi și deasupra îl umplem cu un strat de sol fertil cu grosimea de 15-20 cm.. 

Îți voi împărtăși rețeta noastră preferată de crookneck prăjit. Cojiți fructele (cele mici pot fi gătite și cu coaja), tăiate în felii de aproximativ 0,5 cm grosime, prăjiți ulei pe ambele părți, sare, presărați cu usturoi zdrobit și brânză, țineți puțin mai mult sub capac.
Recoltare bogată și pofta bună!
Maria Ermolaeva
Kazan