Compoziția chimică a ghimbirului: proprietăți utile și contraindicații

Ghimbirul este un reprezentant unic al florei. Este utilizat atât în ​​gătit, cât și în medicină. Aici a încetat să mai fie considerat recent. Dar această plantă este cunoscută omenirii de mai bine de două mii de ani. În articol vom vorbi despre compoziția, proprietățile și efectele ghimbirului asupra organismului..

Ghimbir: compoziția chimică a plantei

Ghimbirul conține apă, o cantitate mare de minerale utile (magneziu, fosfor, calciu, sodiu, fier, zinc, potasiu, crom, mangan, siliciu), vitamine (A, B1, B2, B3, C, E, K), acizi grași (oleic, caprilic, linoleic), proteine, inclusiv aminoacizi (leucină, valină, izoleucină, treonină, lizină, metionină, fenilalanină, triptofan), asparagină, acid glutamic, precum și grăsimi, carbohidrați (zaharuri). Baza gustului arzător de ghimbir este o substanță specială rășinoasă gingerol. Toate părțile plantei și chiar semințele conțin un ulei esențial aromat, ale cărui componente principale sunt α- și β-cingiberne, care îi conferă o aromă specială. Nu este surprinzător faptul că, cu o compoziție atât de bogată, ghimbirul are multe proprietăți benefice..

Proprietăți utile ale ghimbirului

Aproape toată lumea poate găsi ceva util pentru ei înșiși în această plantă. La urma urmei, ghimbirul este bun atât pentru bărbați, cât și pentru femei și, desigur, pentru copii..

Proprietăți utile de ghimbir pentru bărbați

Datorită vitaminelor și microelementelor benefice conținute în rădăcina ghimbirului, reduce nivelul colesterolului ridicat, ca urmare a creșterii nivelului de testosteron, are proprietățile unui medicament pentru potență, un agent profilactic pentru prostatită. Crește circulația sângelui și tonusul corpului în general. Mai bine să-l mănânce proaspăt.

Proprietăți utile de ghimbir pentru femei

Adesea ghimbirul este recomandat să fie utilizat pentru dureri menstruale, pentru normalizarea nivelului hormonal, pentru ameliorarea simptomelor menopauzei (dureri de cap, iritabilitate). Se recomandă utilizarea lui în tratamentul infertilității, ca adjuvant în inflamația cronică, aderențele. De asemenea, tratează fibroamele. De asemenea, proprietăților benefice ale ghimbirului pentru femei le atribuim efectul calmant, acesta va face față perfect stresului și depresiei..

În timpul sarcinii, ghimbirul va avea un efect calmant, va ajuta împotriva greaței cu toxicoză, amețeli. Ca antispasmodic, se descurcă bine cu umflarea picioarelor. Substanțele benefice din ghimbir vor avea un efect benefic asupra organismului mamei care așteaptă. Dar nu te lăsa transportat cu ele - folosește-l în cantități mici.

De ce este util ghimbirul pentru copii

După ce ați consultat medicul pediatru, puteți lua în considerare utilizarea rădăcinei de ghimbir pentru a trata răcelile la copilul dumneavoastră. Uleiurile esențiale naturale în compoziția sa vor ajuta la combaterea gripei și a răcelii. Vaporii din ghimbirul fierbinte sunt buni pentru inhalare. Dacă un copil suferă de afecțiuni ale sistemului digestiv, atunci ceaiul din această plantă va ajuta împotriva grețurilor, vărsăturilor, crampelor. Ghimbirul ameliorează, de asemenea, durerile musculare, întărește sistemul imunitar al copilului.

Aplicarea ghimbirului

După cum am menționat deja, ghimbirul este utilizat pe scară largă nu numai în gătit, ci și în medicină, precum și în cosmetologie și nutriție..

Cum se folosește ghimbirul în medicina tradițională

Nu numai rădăcina de ghimbir, dar și frunzele au proprietăți utile și sunt folosite de oameni, deși este rădăcinile care sunt mai des utilizate. Multă vreme, medicina tradițională a acumulat un număr imens de rețete pentru toate ocaziile. Iată doar câteva dintre ele.

Pentru boală de mișcare sau boală de mare, adăugați o jumătate de linguriță la băutură. Ceaiul de ghimbir cu miere și lămâie este un leac excelent pentru răceli. Pentru indigestie, se adaugă un sfert de linguriță de ghimbir la iaurtul natural diluat cu apă fiartă. Pentru durerile de cap, diluați ghimbirul cu apă caldă până la o consistență păstuoasă și aplicați pe frunte. Dacă sunteți îngrijorat de hemoroizi, atunci luați de 2 ori pe zi suc de aloe cu un vârf de ghimbir. Pentru a elimina fierberea, se amestecă o linguriță de ghimbir cu turmericul, se adaugă apă pentru a face o pastă și se aplică la fierbere. Durerile de spate vor ajuta la calmarea compresiei de ghimbir, precum și oboseala musculară și durerile - baie de ghimbir.

Cum se utilizează ghimbirul în cosmetologie

Acum să ne dăm seama cu ce se folosește rădăcina de ghimbir în cosmetologie. Datorită compoziției sale unice, este folosită la producerea de produse pentru pielea grasă și cu probleme (reduce porii, inflamația, crește tonul), astfel încât au anti-îmbătrânire (are proprietăți de strângere), antiseptice, antiinflamatoare și efect tonic. Îndepărtează în mod remarcabil oboseala pielii, împrospătează tenul, elimină toxinele. Ghimbirul este o parte din șampoane, măști, balsamuri pentru păr, uleiuri de masaj.

Utilizarea ghimbirului în dietetică

Cu consumul zilnic de ghimbir, stabilizează metabolismul, reduce apetitul crescut, îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv, elimină dezechilibrele intestinale, scade colesterolul. Toate acestea contribuie la eliminarea kilogramelor în plus. Pentru pierderea în greutate, ghimbirul este folosit de obicei în băuturi (ceai, kvass, compot, chiar cafea), în mâncare (supe, salate, gustări etc.). Se folosește pentru masaj (ulei esențial de ghimbir), împachetări și băi.

Utilizarea ghimbirului în gătit

Frunzele de ghimbir pot fi adăugate în salată sau ceai pentru proprietățile sale benefice într-o aromă plăcută.Rădăcina de ghimbir are utilizări mai largi. Se poate adăuga la aproape orice fel de mâncare (tocanite, carne prăjită, supe, bulionuri, mâncăruri vegetale, ciuperci, orez, brânză), este o parte din curry, iar din acesta se face gem. Ghimbirul proaspăt și măcinat este adăugat la deserturi, produse la cuptor. Fenicul, scorțișoară, marar, cuișoare, ardei merg bine cu ghimbirul. În Japonia, ghimbirul este murat, în țările de limbă engleză puteți găsi adesea ghimbir și pâine, în araba - fructe confiate, în europene - plăcinte de ghimbir.

Ghimbir: există vreun rău din cauza consumului de plante

Ca orice altă plantă, ghimbirul are nu numai proprietăți benefice, ci și unele contraindicații. de exemplu, poate provoca o reacție alergică. Nu trebuie utilizat pentru sângerare, febră, ulcer stomacal, esofag, calculi biliari sau pietre la rinichi, ciroză hepatică. Utilizați cu precauție pentru hipertensiune. Femeile aflate în sarcină târzie și mamele care alăptează sunt mai bune să mănânce ghimbir..

Astăzi v-am spus despre proprietățile ghimbirului, pentru ce este folosit și în care cazuri este mai bine să vă abțineți de la utilizarea acestuia. În general, acest remediu excelent vă va ajuta să scăpați de o întreagă masă de probleme și să îmbunătățiți în mod semnificativ gustul mâncărurilor dvs..