Miere de floarea soarelui: ce este conținut, ce este util, cine nu ar trebui să mănânce, cum să-l folosească în scopuri medicinale

Mierea de floarea-soarelui este unul dintre acele produse care „vorbesc întotdeauna de la sine”. Spre deosebire de soiurile obișnuite, acest soi reușește să surprindă toată lumea. În primul rând, este o aromă strălucitoare și de neuitat, precum și o capacitate ridicată de a influența favorabil starea generală a corpului. Cu toate acestea, cei mai mulți dintre noi, văzând miere de floarea soarelui într-un magazin, nu fac întotdeauna o alegere în favoarea ei, deoarece până în ziua de azi doar cunoscătorii sofisticati se bucură de ea. De aceea, în acest articol, am decis să facem cunoștință cititorului autohton cu acest produs cât mai îndeaproape și să determinăm, de asemenea, principalele diferențe față de alte soiuri.

Cum să recunoști mierea de floarea soarelui

Mierea de albine pe bază de floarea-soarelui este un produs destul de rar de pe masa noastră, dar în fiecare an câștigă din ce în ce mai multă popularitate cu pași pași. Cu toate acestea, atunci când cumpăr, mulți dintre noi nu sunt în măsură să o distingem de alte soiuri. Prin urmare, pentru a nu greși, trebuie să cunoașteți principalele caracteristici ale produsului..

• Origine: o plantă de miere este un floarea-soarelui, regiuni de recoltare tradiționale: Ucraina, Rusia, Spania, Italia, Franța, SUA, Bulgaria.
• Culoare: chihlimbar deschis, galben strălucitor sau auriu, uneori cu o nuanță verzuie.
• Aromă: slab, ușor pronunțat, scade odată cu cristalizarea. Adesea seamănă cu fânul proaspăt, caisele coapte, roșiile necoapte sau chiar prăjit cartofi.
• Gust: foarte placut, usor tarta.
• Perioada de colectare: în funcție de regiune, din iulie până la sfârșitul lunii august.
• Timp de cristalizare: pe scurt, produsul rămâne în stare lichidă până la 20 de zile (în medie aproximativ 7), și uneori cristalizează direct în piepteni.

Conținutul de calorii și compoziția chimică

Ca și alte soiuri, mierea de floarea soarelui este bogată într-un întreg complex de tot felul de elemente chimice care sunt utile în special pentru organismul nostru. Conform diferitelor estimări, numărul acestora este mai mare de 300, dar pentru a nu pierde timpul în zadar, enumerăm cele mai importante conexiuni..Deci, ca parte a acestui produs a fost găsit:

• vitamine: acid ascorbic, toate vitaminele B, vitamina E, K;
• elemente micro și macro: potasiu, iod, cuprum, mangan, sodiu, magneziu, calciu, seleniu, fosfor, cobalt și aluminiu;
• enzime - enzime: invertază, catalază, fosfatază și diastază;
• aminoacizi: linoleic, stearic, palmitic, oleic, arahid, linoceric;
• betaină;
• acid solanic;
• β-caroten.

100 g produs conțin:

• 0 g grăsime;
• 1 g proteine;
• 79 g carbohidrați;
• 19 g de apă;
• 1 g de minerale și vitamine;
• 320 kcal.

De ce este utilă mierea de floarea soarelui

Nu este un secret faptul că un produs precum mierea este destul de util atât pentru sănătatea generală a omului, cât și pentru normalizarea activității organelor și sistemelor individuale. Soiul său de floarea-soarelui se distinge printr-un efect benefic benefic asupra diverselor procese metabolice și a intensității acestora. Să aprofundăm în această problemă..

Produsul are un efect pozitiv puternic asupra:

• Imunitate: utilizarea sa zilnică ajută la întărirea apărărilor generale ale organismului (în special împotriva bolilor virale) și, de asemenea, crește tonusul, revigorează, crește rezistența și îmbunătățește bunăstarea generală.
• Sistemul cardiovascular: presiunea și activitatea inimii sunt normalizate, pereții vaselor sunt întăriți. În plus, cu utilizarea prelungită, există o îmbunătățire a compoziției sângelui, o creștere a nivelului de hemoglobină și normalizarea activității mușchiului cardiac. În cele din urmă, ajută la prevenirea atacurilor de cord și a loviturilor..
• Tractul gastro-intestinal și ficatul: mierea de înaltă calitate contribuie la intensificarea stomacului și intestinelor. Ca urmare, apetitul și metabolismul sunt îmbunătățite, colicile în intestine sunt eliminate și funcția hepatică este normalizată. Rezultatul final îmbunătățește cursul general al procesului digestiv și eficiența acestuia, îmbunătățește capacitatea de filtrare a ficatului. De asemenea, substanța are o proprietate învelitoare, de aceea utilizarea ei zilnică are un efect benefic asupra stării membranelor mucoase..
• Rinichii și sistemul genitourinar: Datorită consumului zilnic de miere de floarea soarelui, este posibilă restabilirea completă a funcționării sănătoase a sistemului excretor. O combinație de succes a multor substanțe benefice contribuie la refacerea țesuturilor și a celulelor de organ într-o perioadă scurtă de timp. În plus, tot felul de soluții apoase ale produsului ajută la reducerea spasmelor renale, la eliminarea durerilor și la eliminarea ușoară a calculilor salini din organ în caz de urolitiază.
• Sistemul nervos: există un efect calmant general asupra organismului, starea de spirit se îmbunătățește. Drept urmare, în doar câteva zile, este posibilă depășirea depresiei emoționale generale, precum și a stărilor depresive..
• Piele: Datorită cantității imense de minerale și vitamine din compoziția sa, acest produs are un efect benefic asupra pielii, ca agent de vindecare a rănilor și antiinflamator. Iar includerea sa într-o varietate de măști și scruburi face posibilă curățarea pielii, scăparea de acnee și conferirea tinereții și prospețime aspectului..

Medicina tradițională: rețete

Nu este surprinzător faptul că un astfel de complex de tot felul de substanțe utile, care se află în compoziția mierii de floarea soarelui și efectul său benefic asupra organismului, a fost observat de om în cele mai vechi timpuri. De aceea, multe tipuri de medicamente pentru multe boli au fost preparate din acest produs timp de mai multe secole. În timpurile moderne, astfel de medicamente nu își pierd relevanța, deoarece sunt una dintre puținele modalități de a menține sănătatea în siguranță în momentele dificile. În continuare, vom considera cele mai eficiente dintre ele..

Cu anemie

Cu o deteriorare generală a stării sistemului cardiovascular, precum și cu o scădere a hemoglobinei și a altor componente sanguine, acest produs apicol trebuie utilizat în forma sa pură. Pentru a obține un efect pozitiv, trebuie consumat zilnic (aproximativ 100 g), iar durata cursului ar trebui să fie de cel puțin o lună. Fiecare porție trebuie spălată cu mult lapte acru sau kefir. Pentru un curs de tratament, trebuie să consumați cel puțin 3 kg de miere.

Cu boli ale tractului gastro-intestinal

Pentru a elimina diverse afecțiuni ale tractului gastro-intestinal, apa de miere este deosebit de eficientă, formată din 2 lingurițe de substanță și 300 ml de apă. Apa poate fi înlocuită cu sucul de mere. Consuma acest lichid cu 30 de minute înainte de mese, de 2-3 ori pe zi, timp de o lună. Cantitatea maximă de astfel de medicamente pe zi nu trebuie să depășească 100 ml..

Pentru boli dentare

Cu stomatita și boala parodontală, mierea de floarea-soarelui face posibilă fața exacerbării acestor patologii în doar câteva zile, deoarece are proprietăți antibacteriene și vindecătoare pronunțate. Pentru a face acest lucru, soluțiile dezinfectante sunt preparate din produs, constând din 300 ml apă rece și o jumătate de linguriță de miere. Instrumentul este utilizat pentru a clăti zilnic cavitatea bucală, după fiecare procedură de periere a dinților. În doar 2-3 săptămâni, este posibil să aducem aproape complet cavitatea bucală într-o stare sănătoasă.

Cu hemoroizi

Cu hemoroizii, mierea are un efect antiinflamator și vindecător. Pentru aceasta, se folosesc clisme speciale în scopuri medicinale, care sunt preparate pe baza a 300 ml de apă caldă și a 2 lingurițe de produs. După 5-7 zile de utilizare zilnică, o astfel de procedură poate atenua semnificativ cursul bolii..

De asemenea, din produsul de albine se prepară loțiuni speciale, constând din 300 ml de apă și 2 lingurițe de miere. Tifonul înmuiat în soluție este păstrat pe zona problemă pentru aproximativ 20-30 de minute. Astfel de proceduri pot calma iritațiile și pot reduce în mod eficient durerea..

Din tocuri crăpate

Ca agent de vindecare a rănilor, un unguent antiseptic este preparat dintr-un produs albin. Preparatul constă dintr-un amestec de 80 g miere, 20 g grăsimi și 3 g pulbere de Xeroform. Unguentul pregătit este lubrifiat cu atenție cu zona problemă, după care se aplică un bandaj de tifon deasupra. Cel mai bine este să efectuați procedura noaptea, o dată la 2-3 zile. După 2-3 săptămâni de utilizare a produsului, rezultatul dorit este obținut, al cărui efect durează mult timp.

Cum să alegi și să distingi mierea reală de cea falsă

Adesea, achiziționarea de miere de înaltă calitate este o sarcină destul de problematică și această problemă este deosebit de acută pentru cumpărătorii neexperimentați, deoarece procesul lor de cumpărare devine o problemă reală. Din păcate, mulți vânzători de pe piață oferă un produs standard sau contrafăcut, așa că ar trebui să fiți foarte atenți atunci când îl alegeți..

Mierea de floarea soarelui de înaltă calitate este caracterizată de urmatoarele caracteristici:

• Consistența lichidului trebuie să fie stringentă, nu foarte lichidă, dar nici prea groasă. Produsul real ar trebui să picure lingura într-o movilă. Nu le este frică de siropul confiat, deoarece acest proces poate avea loc chiar și în fagurii..
• Mierea reală miroase a fân, caisă, și uneori poate da chiar cartofi prăjiți.
• Miros nu pronunțat.
• Culoarea este întotdeauna strălucitoare și aurie, uneori cu o nuanță verzuie.

Verificați autenticitatea mierii este posibil acasă, cu ajutorul tuturor teste multiple:

• înmuiați o felie de pâine în lichid timp de 10-15 minute, dacă este înmuiată, vedeți o contrafacere (în mierea reală, pâinea se întărește);
• aplicați substanța pe o bucată de hârtie - un semn al unui produs diluat în apă va fi un halou umed în jurul petei de miere;
• dizolvați o linguriță de miere într-un pahar cu apă, deoarece un produs de calitate se dizolvă întotdeauna uniform în apă;
• presărați lichidul cu o cantitate mică de amidon, pulberea va rămâne neschimbată pe un produs de înaltă calitate, dar în cazul unei contrafaceri, se va observa o reacție chimică activă, adesea cu o schimbare a culorii componentelor..

Conditii de depozitare

Ca orice alt produs, mierea are propriul său reguli pentru economisire, asigurarea siguranței tuturor calităților sale pozitive pentru o perioadă de timp destul de lungă.

• temperatura optimă pentru păstrare este considerată a fi cuprinsă între 0 și +20 ° С, dar este mai bine să alegeți valori medii - în limita a +10 ° С;
• este interzis să păstrați produsul în lumina soarelui luminos, deoarece lumina ultravioletă distruge toate calitățile sale pozitive, de aceea este mai bine să alegeți un loc întunecat;
• mierea absoarbe perfect umiditatea atmosferică, ceea ce îi deteriorează calitatea, deci trebuie să vă asigurați că este păstrată în condiții cu cea mai mică umiditate;
• este strict interzis să păstrați produse apicole în apropierea alimentelor excesiv de aromate, deoarece acestea sunt capabile să acumuleze mirosuri de mediu;
• vasele de depozitare trebuie să fie realizate din sticlă, cu un capac bine fixat, dar puteți utiliza, de asemenea, containere emailate sau din porțelan.

Contraindicații și rău

Compoziția mierii conține o cantitate destul de mare de toate tipurile de zaharuri, precum și compuși puternici foarte activi, astfel încât consumul său are o serie de restricții.

Principalele sunt:

• Diabet;
• supraponderal;
• imunitate slabă;
• varsta pana la 1 an;
• boli alergice cronice;
• intoleranță individuală la componentele individuale ale produsului.

Suprasaturarea corpului cu un astfel de produs aparent sigur poate afecta negativ starea generală a corpului. În primul rând, acestea sunt manifestări alergice grave asupra organismului: mâncărimi, erupții cutanate, roșeață și multe altele. În plus, nu poate fi exclus un impact negativ asupra cursului general al bolilor cronice, ceea ce provoacă exacerbarea sau progresia rapidă a acestora..

Mierea de floarea soarelui este o dulceață extrem de gustoasă și surprinzător de sănătoasă pentru organism. În ciuda popularității sale scăzute în rândul iubitorilor de miere, rolul său este de neînlocuit pentru oameni. De aceea, în fiecare an, interesul pentru acesta crește uneori. Cu toate acestea, produsul trebuie consumat cu mare atenție, deoarece este un alergen puternic, care în cantități excesive poate avea un efect foarte negativ asupra sănătății generale..