Ciorba carpaților - un prim parfum parfumat în zilele de săptămână și în sărbători

Dacă vă plac ciupercile, asigurați-vă că pregătiți supa Karpaty - un prim preparat foarte gustos, cu un ingredient secret. De ce secret? Și lucrul este că ciupercile sunt folosite pentru că nu sunt proaspete, ci murate. Ele dau ciorbei o aromă originală, adăugând o ușoară notă acră de marinadă de ciuperci. Iar servirea corectă, cu adăugarea obligatorie de smântână și ierburi, va completa gustul. Puteți mânca un astfel de fel de mâncare chiar și în fiecare zi, mai ales dacă sunteți un cules de ciuperci și recoltați o recoltă forestieră. Apoi, stocurile produsului principal vor fi întotdeauna la îndemână.

ingrediente

Pentru a găti 3-4 litri de supă de ciuperci abundente, avem nevoie de:

• ciuperci murat - 400 g;
• 3 cartofi mari;
• 1 morcov mare;
• 3 coapse de pui;
• orez (crud) - 50 g;
• ulei vegetal pentru prăjire;
• condimente (boabe de piper negru, lavrushka).

Pentru a servi cu ciorba, veți avea nevoie și de smântână și mărar..

Ciupercile murate sau boletus vor oferi ciorbei un gust unic. Dar dacă nu există nici o modalitate de a le obține, ciupercile obișnuite vor face..

Ciorba carpatică: pregătirea pas cu pas

În primul rând, punem o cratiță pe aragaz și gătim baza ciorbei - bulion de pui. Nu uitați să degresați carnea, altfel bulionul va fi tulbure..

În timp ce carnea fierbe, continuăm să gătim supa:

1. Cojiți cartofii și tăiați-i în cubulețe mici.
2. Cojiți, spălați și tăiați morcovii în inele frumoase pe jumătate.
3. Punem o tigaie pe arzătorul vecin, turnăm ulei. Morcovii prăjiți.
4. Turnați ciuperci la morcov. Dacă sunt foarte mari, tăiați-le pe jumătate. Se prăjesc 10 minute.
5. Când bulionul fierbe, sare-l imediat, în această etapă, aruncă boabele de piper negru. Gatiti 15-20 de minute.
6. Se toarnă orezul spălat în prealabil. Gatiti-l pana la jumatate fiert timp de aproximativ 10 minute.
7. Adăugați cartofii și ciupercile prăjite cu morcovi.
8. La sfârșitul gătitului, aruncați câteva lavrushkas.

Rămâne doar să servească corect supa noastră carpatică. Se toarnă în farfurii, se pune pe o lingură de smântână și se zdrobește cu mărar proaspăt tocat fin. Ciupercile combinate cu smântână și ierburi și bulionul de pui fraged sunt cel mai bun prim fel de mâncare pentru o cină abundentă. Mai mult, nu este păcat să-l slujești chiar și pe masa festivă. Bucura-te de masa ta!

Cum să gătești supa "Karpaty" - video