Physalis - `felinar chinezesc` în grădina noastră

Fericit

• Mulți dintre voi au admirat și admirat în mod repetat planta originală cu o portocală strălucitoare neobișnuită, ca și cum ar fi făcută din hârtie de țesut, „felinare chinezești” și a devenit de mult o floare tradițională uscată. numele său științific este physalis (physalis), din familia de abajur de noapte, iar rudele cele mai apropiate sunt tomate și cartofi.

Încercați - este delicios!

Physalis obișnuit (Physalis alkekengi) este o plantă perenă cu o înălțime de 70 până la 90 cm, cu rizomi târâți, datorită cărora crește puternic. Tulpinile plantei sunt de obicei curbate unghiular și ușor ramificate. Frunzele ovale sunt ușor îndreptate și au o margine ondulată. În axilul frunzelor există flori albe, nedescriptate, cu diametrul de până la 3 cm. La sfârșitul verii, fructele fructifere se înmulțesc pe plantă, învăluite la exterior cu o peliculă roșu-portocalie (aceasta este un calic cu floare supraîncărcată) și are forma unei lanterne strălucitoare.

Physalis obișnuit are multe alte nume: physalis Franchet, felinar chinezesc, cireș de câine, etc. Această specie provine din Japonia, este destul de greu de iarnă și crește bine în Rusia Centrală. Este atât de nepretențios, încât supraviețuiește pe orice sol, dar preferă zonele însorite. Deși fructele au semințe destul de mari și există mai mult de 30 dintre ele, germinarea lor este scăzută, așa că este mai bine să se propage planta vegetativ. Primăvara și toamna, puteți împărți tufișul plantând segmente de rizomi. O astfel de întinerire este recomandată la fiecare 5 ani. În iulie, physalis-ul peren poate fi altoit cu vârfuri tulpini tinere. La plantare într-un loc permanent, nu se pun mai mult de 5 plante pe 1 m2.

Plantele vegetale includ physalis mexican (Ph. Ixocarpa), care este răspândit în Mexic, unde se numește „tomate mexicană” sau „cireș de ananas”. În patria sa, el trăiește înalt la munte, la o altitudine de 2500 m deasupra nivelului mării și a fost cunoscut de mult timp ca plantă cultivată. În Rusia, physalis-ul mexican a apărut abia în secolul XX și este încă puțin cultivat.

Spre deosebire de fizalisul obișnuit, mexicanul este o plantă anuală, atingând o înălțime de 90 până la 120 cm, cu lăstari foarte ramuri. Frunzele sunt alungite, ovoidale, fără pubescență. Florile sunt galbene cu o pată maro închisă la bază și staminele violet. Mâncarea folosește fructe de pădure cărnoase, suculente, asemănătoare roșiilor mici galbene sau verde-lămâie. Sunt rotunde, ușor aplatizate, cu o greutate de 50–70 g, cu diametrul de aproximativ 5 cm, la exterior acoperit cu un calit membranos gălbuie, care se potrivește, în timp ce se înmulțește. Fructele vegetalelor au gust dulce și acru datorită zaharurilor (3-6%), acizilor citrici și ascorbici (25%). Conțin proteine ​​(2,5%), pectină (0,27%), acid succinic curativ, în special necesar la bătrânețe. Fructele Physalis, la fel ca roșiile, conțin licopen antioxidant, care inhibă dezvoltarea tumorilor..

Deși physalis aparține plantelor iubitoare de căldură, deoarece creșterea și dezvoltarea sa are loc la o temperatură de +18 ... + 25 ° C, este mai rezistentă la rece decât roșia și chiar rezistă la înghețuri până la -2 ° C. Physalis nu are nevoie de sol. Orice sol este potrivit pentru acesta, cu excepția soluției saline, dar totuși crește mai bine pe mahalaua ușoară și nisipoasă. Un factor important pentru fizalis este o cantitate suficientă de materie organică din sol, de care depinde mărimea fructelor și numărul acestora. Dintr-un tufiș fizalis, care crește pe o suprafață de 1 m2, anul acesta am colectat 1-3 kg de fructe delicioase. Recoltez în 80-100 de zile după semănat. Frecvent din această specie: soiul „Confectioner” - cu fructe galbene portocalii și soi mai puțin productiv „Prun Jam” - cu fructe purpurii.

De asemenea, o plantă vegetală este physalis de căpșuni (Ph. Pubescens), originară din America de Sud. Spre deosebire de fizalisul mexican, tulpina sa este puternic pubescentă, iar frunzele sunt mai late și ușor ondulate. Aceasta este, de asemenea, o plantă anuală cu lăstari alungiți, care se ramifică puternic și, eventual, depune și se răspândește. Florile de căpșuni Physalis sunt de culoare galben-pal cu pete maronii la bază. Fructele de pădure sunt mai mici, cu diametrul de aproximativ 3,5 cm, cântărind 5-10 g, de culoare rotunjită, de culoare galben-maronie. Sunt apreciate pentru aroma puternică de căpșuni și gustul dulce, deoarece conțin până la 9% zahăr și 30% acid ascorbic. Căpșuna Physalis este mai termofilă și necesită adăpost, așa că este mai bine să o crești într-o seră. Soiurile sale fructuoase „Ananas”, „Zolotaya Rassp” și „Surpriză” dau 0,8-1 kg de fructe pe tufiș.

Agrotehnica Physalis este în multe feluri asemănătoare cu roșiile. Este mai bine să crești aceste plante în răsaduri. Pentru aceasta, în aprilie-mai, semințele mici sunt semănate în ghivece sau cutii. Răsadurile apar în 8-10 zile. Deoarece physalis este fotofil, cu o lipsă de iluminare, răsadurile sunt puternic întinse și slab ramură, ceea ce va afecta imediat la transplant: lăstarii subțiri vor fi mai fragile. Prin urmare, recomand să plantați răsadurile direct pe pământ deschis, imediat ce vremea este caldă. La urma urmei, această cultură este destul de rezistentă la frig.

La plantarea răsadurilor pe pământ deschis, se găsește o gaură cu un diametru de 10-15 cm, care este umplut cu humus și materie organică. Este indicat să legați fiecare plantă cu o coadă ridicată, astfel încât într-un vânt puternic planta să nu se rupă și, ulterior, să nu cadă sub greutatea fructului.

Îngrijirea Physalis este simplă și obișnuită: îndepărtarea în timp util a buruienilor, slăbirea solului din jurul plantelor și udarea abundentă, mai ales în perioada uscată de vară. Preluarea fotografiilor nu este necesară. Fructele sunt recoltate de obicei în septembrie, înainte de îngheț. Trebuie menționat că fructele physalis pot fi păstrate perfect la temperatura camerei timp de 2-3 luni, maturarea într-un mat. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie curățate de o cană subțire din piele, care acoperă aproape complet fructele și conține substanțe lipicioase și ceroase, care au un gust amar. Înainte de păstrare, trebuie să spălați fructele în apă fierbinte.

Cultiv fizalis de mult timp pe parcela mea de grădină din regiunea Moscova și apreciez cu adevărat această plantă pentru fructele sale delicioase și sănătoase, din care puteți prepara caviar vegetal și physalis murat, care va fi o gustare excelentă pe masa dvs. festivă. Și, de asemenea, diverse preparate: conserve, gem, gem, compot și umplutură neobișnuită și foarte gustoasă pentru plăcinte. Physalis mexican (în cantități mici) poate fi adăugat în salata de legume, dar pentru consumul proaspăt este mai bine să folosiți fructele de physalis de căpșuni.

În scopuri medicinale de hipertensiune arterială, este util să consumi zilnic 5-7 fructe coapte fizalis. Cu laringită, dureri în gât și stomatită, te va ajuta sucul din fructe proaspete, care se administrează de 3 ori pe zi pentru 1 lingură. l. Pentru durerile de dinți folosiți un decoct de fructe physalis. Pentru aceasta, 5 fructe zdrobite sunt înmuiate într-un pahar cu apă fierbinte și fierte timp de 10 minute. Apoi bulionul este filtrat și utilizat ca clătire..

„Lanterne” luminoase neobișnuite sunt folosite de designeri pentru a compune compoziții și aranjamente de flori. Pentru a face acest lucru, tăiați lăstarii cu „felinare” viu colorate toamna, îndepărtați toate frunzele și uscați la umbră. La o singură tragere există până la 10-15 bucăți. Pentru a le împiedica să se desprindă, îndepărtați-le din tragere împreună cu picioarele. După uscare, „lanternele” sunt fixate cu grijă cu lipici pe orice crenguță. Dacă „felinarele” sunt fierte puțin în bicarbonat, atunci acestea vor deveni și mai decorative - openwork și plasă și vor dobândi diverse nuanțe neobișnuite.

Physalis murat. Luați 1 kg de fizalis coaja de legume coapte și spălați-le bine în apă caldă. Prindeți șoriciul fiecărui fruct cu marginea unui cuțit (furculiță, ac). Apoi păstrați-le strâns într-un borcan de sticlă de 1 litru. Puneți în prealabil 1-2 frunze de dafin, 2 mazăre allspice și 2 ardei iute, 5 muguri de cuișoare.

Pentru umplere: în 1 litru de apă se adaugă 1,5 linguri. l. sare, 2 linguri. l. zahăr granulat și bucăți dintr-un morcov mic tocat. Aduceți totul la fierbere și turnați ușor în borcan. Adăugați 3 lingurițe. l. oţet. Dacă doriți, roșii mici și frunze de lovage pot fi așezate în borcane împreună cu fructe physalis. După 15 minute de pasteurizare, închideți borcanul cu un capac metalic..

Caviar vegetal cu physalis. Cojiți și tăiați în bucăți mici 1 kg physalis, 100 g ceapă, 200 g morcovi, 200 g dovlecel și 200 g roșii. Legumele se prăjesc în ulei de floarea soarelui până la licitație, adăugându-se 1 desert lingură de sare, 1-2 linguri. l. Sahara. Servit ca o farfurie caldă sau refrigerată pentru mâncăruri cu carne.

Dulceata de prune si physalis. Faceți un sirop cu 1,5 kg de zahăr și 250 ml de apă. Aduceți la fiert și adăugați 1 kg de prune picate și 300 g de physalis, tocat în pană. Gătiti în 2 pași până la licitație.

Dulceata de Physalis. Treceți 1 kg de fructe physalis decojite printr-o mașină de tocat carne, adăugați 0,5 kg de zahăr granulat și lăsați la infuzat timp de 1 oră. Apoi se fierbe până la neted, maro auriu.
v-mire-rasteniy.ru/