Semințele de dovleac - beneficii și prejudicii

Compoziția și beneficiile semințelor de dovleac

Semințele de dovleac conțin o cantitate uriașă de vitamine, minerale, acizi și substanțe biologic active. O caracteristică importantă a produsului este că nu acumulează substanțe toxice.

Compoziția chimică și KBZhU

Semințele de dovleac sunt un depozit de vitamine și nutrienți de care organismul are nevoie.

Semințele unei gumă rotunde sunt cele mai utile, mai degrabă decât una oblongă, în formă de pepene

Proprietăți utile ale produsului

Datorită compoziției chimice bogate, semințele de dovleac au următoarele proprietăți benefice:

• anti-inflamator;
• antihelmintic;
• calmant;
• fortifiant;
• diuretice;
• coleretic;
• curățare;
• antioxidant;
• vindecarea ranilor;
• anti-sclerotic;
• anti alergic;
• anti îmbătrânire.

Calitățile de mai sus ale semințelor și numărul minim de contraindicații îl fac un produs util atât pentru adulți, cât și pentru copii. Odată cu utilizarea regulată a acestui produs în alimente, activitatea sistemelor cardiovasculare și nervoase este normalizată, munca creierului și a tractului gastrointestinal se îmbunătățește, hematopoieza este stimulată și imunitatea este consolidată.

Cu ajutorul semințelor de dovleac, performanțele cresc rapid și producția de hormoni este reglementată

Formulările de semințe de dovleac sunt utilizate pentru a trata:

• bronşită;
• constipație;
• anemie;
• osteoporoza;
• hipertensiune;
• angină pectorală;
• insomnie;
• diabetul zaharat;
• boli tiroidiene.

Beneficii pentru femei

Pentru femei, produsul ajută la oprirea procesului de scurgere a calciului din organism, care se găsește adesea la vârsta adultă. Ei combat activ bolile sistemului genitourinar. Este foarte benefic să consumi semințe de dovleac în timpul menopauzei, deoarece conțin o cantitate suficientă de fitoestrogeni. Acești hormoni vegetali reduc disconfortul în timpul bufeurilor, elimină condițiile depresive și îmbunătățesc somnul. Cantitatea mare de triptofan din semințe ajută la ameliorarea durerilor de cap și a durerilor articulare.

Semințele de dovleac ajută la combaterea modificărilor legate de vârstă ale pielii, ajută la refacerea elasticității și uniformă a culorii acesteia, precum și la ridurile netede. Când este aplicată corect, atât pe plan intern, cât și extern, pe bază de semințe, pielea devine netedă și reîmprospătată.

Remediile casnice din semințe de dovleac îmbunătățesc sănătatea unghiilor, întăresc rădăcinile părului și elimină matreata și mâncărimea

Beneficii pentru bărbați

De asemenea, este recomandat să consumi semințe de dovleac în mod regulat pentru bărbați, în special după patruzeci de ani. Conținutul ridicat de zinc și lignină din ele ajută la prevenirea dezvoltării adenomului de prostată și a diverselor inflamații ale organelor genitale. Semințele cresc nivelul de testosteron, ceea ce îmbunătățește puterea și calitatea spermatozoizilor. Prin urmare, sunt adesea utilizate ca terapie adjuvantă în tratamentul infertilității masculine..

În prezent, un număr mare de bărbați suferă de ateroscleroză, ceea ce duce la dezvoltarea de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Cantitatea mare de aminoacizi din semințele de dovleac ajută la combaterea acestor boli. Pentru acei reprezentanți ai sexului mai puternic care experimentează chelie, se recomandă utilizarea măștilor de păr de casă pe bază de semințe de dovleac..

Beneficiile și dăunele semințelor de dovleac în timpul tratamentului termic și al metodelor de gătit

Pentru ca semințele de dovleac să rețină toate substanțele utile în cantitate maximă, acestea trebuie procurate și depozitate în mod corespunzător. Aceasta se face astfel.

1. Semințele trebuie scoase din dovleac, curățate de vene și clătite bine.
2. Întindeți semințele într-un strat subțire pe o foaie de copt și uscați într-un loc însorit, amestecând ocazional. Un cuptor sau uscător pentru recoltarea semințelor de dovleac nu este potrivit, deoarece în timpul procesului de uscare majoritatea elementelor valoroase (vitamine, enzime, enzime) sunt distruse.
3. După ce pielea de semințe este uscată și fragilă, întindeți-o în pungi de stofă sau borcane de sticlă cu capace..

Depozitarea materiilor prime finite trebuie efectuată într-o cameră rece și uscată pe tot parcursul anului.

Nu este de dorit să păstrați semințele de dovleac în pungi de plastic

Brut

Dacă semințele de dovleac sunt folosite pentru vindecare, atunci ele trebuie să fie crude. Sunt uscate și folosite atât întregi, cât și zdrobite. Este indicat să folosiți semințele din propria recoltă. Produsul cumpărat din magazin poate conține aditivi variați.

Prăjit

Semințele prăjite nu sunt recomandate în scopuri medicinale. Ele sunt cel mai adesea folosite pentru prepararea diverselor preparate culinare ca condiment original. În timpul prăjirii, gustul produsului este îmbunătățit, dar se pierde o cantitate mare de nutrienți. În plus, semințele de floarea soarelui prăjite conțin o cantitate semnificativă de grăsimi oxidate, diferiți peroxizi și aldehide. Prin urmare, utilizarea lor frecventă nu numai că nu aduce beneficii pentru sănătate, dar poate fi și dăunătoare..

Conținutul de calorii al semințelor de dovleac prăjit (aproximativ 610 kcal) poate fi echivalat cu o porție de kebab de porc

Uscat

Cel mai bine este să folosiți semințe de dovleac uscate: sunt mai utile și bine absorbite în organism. Ar trebui să fie consumate de coajă, în timp ce puteți adăuga semințe la cereale, preparate din carne, produse de patiserie, pâine de casă etc..

Purificat

Dacă semințele de dovleac decojite sunt necesare pentru alimente sau pentru prepararea medicamentelor, se recomandă să le cojiți imediat înainte de utilizare. Coaja protejează sămânța de influențele externe. În timpul depozitării, semințele decojite sunt oxidate rapid și devin nu numai neplăcute la gust, dar și periculoase pentru sănătate. În plus, coaja și filmul de dedesubt conțin mult mai mulți nutrienți decât boabele în sine..

Pentru a îmbunătăți efectul tratamentului, trebuie să mestecați bine semințele de dovleac întregi, fie să faceți masă din ele, măcinând într-o mașină de tocat cafea. În funcție de boală și în conformitate cu rețeta, poate fi amestecat în ouă crude, miere, lapte și alte ingrediente. Măcinarea minuțioasă a semințelor de dovleac promovează o mai bună absorbție a elementelor valoroase.

germinat

Semințele de dovleac încolțite au cel mai mare efect de vindecare. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie așezate pe o cârpă într-un vas superficial și umplute cu puțină apă. Recipientul trebuie așezat într-un loc bine luminat și cald. Spre deosebire de exemplu de grâu, nu ar trebui să vă așteptați la varza de la semințele de dovleac. Pot fi consumate la 12 ore după înmuiere. În funcție de preferințele gustului, procesul de germinare poate fi continuat până la trei zile. În acest caz, trebuie să clătiți semințele de mai multe ori pe zi și să le umpleți cu apă proaspătă. Materiile prime încolțite pot fi măcinate într-o grupare folosind un blender. Este un produs biologic activ care este bine digerat.

Substanțele conținute în grăsimea semințelor de dovleac sunt absorbite mai bine decât din semințele uscate

Ulei de semințe de dovleac

Semințele de dovleac sunt, de asemenea, folosite pentru a produce ulei. Are o concentrație mai mare de nutrienți decât semințele în sine și este, de asemenea, ușor de utilizat. Poate fi utilizat atât în ​​scopuri culinare, cât și medicinale și cosmetice. Are o culoare maro-verzui și o aromă pronunțată de nuci..

Cel mai eficient este uleiul de semințe de dovleac presat la rece. Atunci când alegeți, trebuie să acordați atenție costurilor sale. Un produs de înaltă calitate nu poate avea un preț scăzut, deoarece este nevoie de trei kilograme de semințe pentru a obține un litru de ulei. De asemenea, este recomandabil să cumpărați ambalaje din sticlă închisă, ceea ce împiedică procesele de oxidare..

Uleiul de semințe de dovleac poate fi utilizat ca emolient, pentru a proteja de vânt sau frig, precum și pentru pielea prăbușită sau prăbușită

Laptele din semințe de dovleac

În scopuri de sănătate, puteți obține lapte din produs. Este o băutură delicioasă și sănătoasă, ușor de făcut acasă. Pentru a face acest lucru, luați următoarele ingrediente:

• semințe de dovleac - 1 pahar;
• apă - 350 ml;
• curmale - 5-7 bucăți;
• scortisoara - dupa gust.

Metoda de gătit:

1. Înmuiați semințele de dovleac în coajă timp de 2-3 ore.
2. Se combină semințele înmuiate cu apă, se derulează într-un blender și se strecoară.
3. Bateti laptele rezultat cu curmale si scortisoara.

Această băutură nu numai că ajută la tratarea multor boli, dar îmbunătățește și aspectul. Băuturile trebuie luate zilnic în loc de micul dejun, timp de o săptămână. După aceea, trebuie să faceți o pauză timp de 5 zile și să începeți să beți din nou lapte..

Cu ajutorul laptelui puteți scăpa de niște paraziți

Contraindicații și posibile vătămări

Pe lângă proprietățile medicinale, semințele de dovleac au câteva contraindicații. Nu trebuie consumate dacă aveți:

• boli ale tractului gastro-intestinal în stadiul acut;
• urolitiaza și colelitiaza;
• colecistita;
• pancreatită;
• diaree;
• reactie alergica;
• intoleranță individuală.

Deoarece semințele de dovleac au un conținut ridicat de calorii, depășirea cantității recomandate zilnic poate duce la creșterea în greutate.. Produsul trebuie utilizat cu precauție în caz de aciditate scăzută a sucului gastric. Dacă aveți probleme cu stomacul sau intestinele, ar trebui să opriți imediat utilizarea semințelor. De asemenea, semințele de dovleac nu trebuie făcute clic, ci decojite în prealabil. Acest lucru va ajuta la păstrarea smalțului dinților..

Mod de utilizare: indemnizație zilnică

În absența contraindicațiilor, nutriționiștii recomandă adulților să consume nu mai mult de 300 g semințe de dovleac pe zi. Pentru copiii sub 5 ani, 75 g sunt suficiente, iar de la 5 la 10 ani - 150 g produs. Semințele de dovleac pot fi consumate ca produs de sine stătător sau folosite ca ingredient în supe, feluri de mâncare, salate, aperitive, sosuri și creme. De asemenea, adaugă semințe la diverse produse de patiserie și băuturi.

Nuanțe de utilizare în timpul sarcinii

Semințele de dovleac vor fi utile femeilor în orice stadiu de sarcină. Sunt foarte buni în combaterea toxicozei, care adesea provoacă disconfort în primul trimestru. În viitor, semințele ajută să facă față constipației și umflăturii. Compoziția lor chimică echilibrată face posibilă curățarea naturală a intestinelor și eliminarea excesului de lichid.

Pentru ca o femeie să se simtă confortabilă în timpul sarcinii, este suficient să macinați semințele de dovleac uscate împreună cu coaja și să luați 50 g de pulbere în timpul zilei cu apă sau lapte. Puteți adăuga, de asemenea, la diferite feluri de mâncare sau băuturi culinare..

Totul este bun cu moderație, așa că este suficient ca mama în așteptare să mănânce aproximativ 100 g de semințe uscate pe zi. De asemenea, nu este recomandat să le consumi seara, datorită conținutului ridicat de calorii..

Consumul regulat de semințe de dovleac satura corpul mamei și fătului în așteptare cu o cantitate suficientă de vitamine și minerale

Când alăptați

Consumul de semințe de dovleac în timp ce alăptează stimulează producția de lapte. În același timp, trebuie să monitorizați reacția copilului. Dacă nu există reacții adverse, atunci puteți consuma de la 50 până la 100 g semințe uscate sau masă pe zi..

Pentru alimente complementare

Pentru hrănirea complementară, semințele de dovleac uscate sunt recomandate să fie incluse în dieta unui copil de la un an. Pentru a face acest lucru, sunt decojite, măcinate în pulbere și adăugate în cantități mici la cereale și piureuri de legume. După ce dinții copilului izbucnesc și devin mai puternici, îi puteți da mai multe boabe întregi fără coajă.

Rețete de medicamente cu semințe de dovleac

Pentru tratamentul diferitelor boli cu semințe de dovleac, puteți utiliza următoarele rețete:

1. pancreatita Cu această boală, este suficient să mănânci aproximativ 30 de semințe de dovleac strivit fără coajă cu o jumătate de oră înainte de micul dejun. Acestea vor ajuta la normalizarea pancreasului și la restabilirea mucoasei gastrice. În acest caz, boala nu trebuie să fie în stadiul acut. Semințele nu pot fi prăjite, sărate sau dulci. Această situație nu poate decât să agraveze cursul bolii. Este indicat să consumați semințe de dovleac cu legume proaspete, ceea ce va îmbunătăți digestia.
2. Diabet. Semințele de dovleac ajută la menținerea nivelului adecvat al glicemiei. În acest caz, indicele glicemic al produsului este 25. Cu diabet zaharat 2 lingurițe. l. făina de semințe de dovleac se prepară în 500 ml apă clocotită, infuzată timp de o oră, se filtrează și se ia de două ori pe zi, 200 ml. Cursul durează o lună. După aceea, trebuie să faceți o pauză de două săptămâni și, dacă este necesar, repetați tratamentul..
3. Giardioza. Pentru a elimina paraziții, trebuie să macinați 300 g de semințe de dovleac decojite în pulbere și combinați-le cu 50 ml apă și 100 g miere. Amestecă bine amestecul rezultat și mănâncă în porții mici cu 1 oră înainte de micul dejun. Tratamentul durează o săptămână.
4. HBP. Se recomandă utilizarea de bile de dovleac-miere atât pentru tratamentul cât și pentru prevenirea bolii. Pentru a face acest lucru, macinați un pahar de semințe de dovleac decojite, combinați cu 150 ml de miere și amestecați bine. După aceea, din amestecul rezultat se formează bile mici și se păstrează la frigider. Luați o bucată cu jumătate de oră înainte de micul dejun, timp de o lună. La sfârșitul cursului, trebuie să faceți o pauză timp de 10 zile, apoi să reluați tratamentul.
   

   Utilizarea semințelor de dovleac cu miere pentru prevenirea prostatitei reduce incidența exacerbărilor cursului cronic la o dată pe an

5. Polipi în stomac. Pentru a elimina această problemă, trebuie să combinați 2 ouă de pui cu 2 lingurițe. l. ulei de măsline și 2 lingurițe. masă de semințe de dovleac. Bate bine amestecul rezultat, se fierbe timp de o jumătate de oră într-o baie de apă, se răcește, se toarnă într-un borcan de sticlă și se trimite la frigider. Mănâncă 1 lingură. compoziție cu o jumătate de oră înainte de micul dejun timp de o lună. 5 zile de administrare a medicamentului trebuie alternate cu 5 zile libere.

slăbire

În ciuda conținutului ridicat de calorii din semințele de dovleac, ele pot fi utilizate pentru pierderea în greutate. Semințele trebuie folosite ca gustare, ceea ce va ajuta la umplerea stomacului și reducerea poftei de mâncare. În același timp, aportul zilnic recomandat trebuie redus la jumătate..

Semințele de dovleac sunt un produs alimentar valoros. De asemenea, pot fi utilizate în tratamentul diferitelor boli și pentru a restabili un aspect atractiv. Dar, deoarece acestea au un efect destul de activ asupra organismului și au o serie de contraindicații grave, înainte de a le folosi, trebuie să consultați un specialist și, dacă este necesar, să faceți o examinare adecvată..