De ce este utilă mărețul: proprietăți utile și compoziție medicinală a ierburilor picante

Condiment, unguent, ceai, ulei

- ceea ce ei nu fac din morariu. Condimentul este faimos în toată lumea și aproape nicio cină de familie nu ar fi completă fără el. Au început să-l folosească acum zeci de secole. Mai mult, gama de aplicații a fost și rămâne foarte mare. Încă maghiran folosit pentru tratarea multor boli, și-a găsit aplicarea în cosmetologie și în alte domenii. Dar, în ciuda proprietăților medicinale ale maghiranului, are și propriile contraindicații..

Condimentul marjoram: compoziție chimică și valoare nutritivă

Tulpinile și frunzele tinerelor de marjoram conțin până la 3,5% ulei esențial, mirosul său este similar cu cel al cardamomului și al cimbrului. Iar compoziția eterului include pinenă, borneol, fenoli, tanini și alți compuși. Componentele de frunte ale petrolului sunt terpenele. Dar principalul purtător al mirosului nu a fost niciodată găsit.! Uleiul esențial atinge concentrația maximă în timpul înfloririi. Mirosul pronunțat atrage albinele. Marjoram este bogat nu numai în ulei esențial.

Frunzele plantei conțin macro și microelemente: potasiu, fier, zinc, fosfor, siliciu alte.

Rutina (până la 0,13%), vitamina C (până la 0,45%), provitamina A (până la 0,006%) se găsesc în tulpinile de maghiar. Compoziția chimică a acestei plante este completată de tanini, pectine, pentosani, care îndeplinesc funcții de protecție..

Valoarea nutrițională a condimentelor (la 100 g): kcal - 227 - zahăr - 4,1 g - grăsimi - 7,0 g - acizi grași - 0,5 g - sodiu - 0,08 g.

De ce este utilă mărețul, utilizarea condimentelor în medicina tradițională

Grecii antici au ajutat la dezvăluirea proprietăților medicinale ale maghiranului. Ei au descoperit că frunzele acestei plante ajută la digestia alimentelor grase, previn arsurile la stomac, eructațiile și indigestia. Elixir a dat curaj și spirit de luptă legionarilor.

Uleiul extras din plantă a fost utilizat în tratamentul răcelilor, durerilor de cap, tulburărilor nervoase. Mai târziu, uleiul esențial de magneziu a început să fie utilizat în industria parfumeriei..

Marjoram este utilizat pe scară largă în medicina populară. Este utilizat pentru crampe, migrene, dureri menstruale, ca diuretic, depresie, diabet și boli inflamatorii ale cavității bucale. Are un efect pozitiv asupra insomniei. Unguentul de marjoram este recomandat copiilor în tratamentul unei răceli, în caz de luxații, entorse, abcese și boli reumatice..

Acizii săi organici fac din marjoram un bun antiseptic. Pentru a menține imunitatea și a preveni cancerul, se recomandă să se facă o infuzie de frunze uscate de maghiar. Se toarnă 250 ml de apă clocotită peste o lingură de plantă, se lasă cel mult cinci minute, apoi se strecoară. Este recomandat să luați o astfel de decoct o dată sau de două ori pe zi. În mod firesc, utilizarea maghiarului în medicina populară depășește utilizarea sa în farmacologie..

Modul în care marjoramul este utilizat de cosmetologi

Această plantă parfumată este folosită într-o mare varietate de forme cosmetice: proaspete ca ulei esențial, ca extract, extract de magneziu și ulei esențial pot fi găsite în produsele de îngrijire a părului, loțiuni și creme..

Este un ingredient popular în săpunuri și geluri de duș.. Șampoanele, balsamurile și măștile de păr care conțin extract sau ulei stimulează circulația sângelui scalpului, dau strălucire părului, îmbunătățesc creșterea părului și previn căderea părului.Puteți adăuga câteva picături de ulei esențial pentru șampon. Ajută la combaterea matreții și a anumitor infecții ale pielii scalpului.

Acest supliment este un antiseptic puternic care înmoaie pielea și înlătură iritarea. Compușii fenolici volatili din această plantă explică acest efect.Cosmeticele care conțin extract de frunze de magneziu pot ajuta la îndepărtarea acneei..

Pentru a face o baie pentru hidratarea mâinilor, trebuie să luați două linguri de marjoram tocat uscat și turnați un litru de apă fiartă fierbinte, lăsați-l să se fierbe aproximativ o jumătate de oră, apoi strecurați. Puteți înălța într-o astfel de baie nu mai mult de douăzeci de minute. Desigur, uleiul de mălai are proprietăți medicinale, dar dacă se amestecă cu alte uleiuri, puteți obține efecte minunate..

Marjoram și stomatologie

Această plantă este folosită peste tot. Marjoram și-a găsit locul în stomatologie. Datorită proprietăților sale vindecătoare, are efecte antiinflamatorii și analgezice. Cu utilizarea zilnică a maghiranului, ajută la întărirea smalțului și a gingiilor. Pentru durerile de dinți, câteva frunze de maghiran vor ajuta la calmarea zonei inflamate..

În plus, ceaiul de mălai menține albul natural al dinților. Atunci când utilizați măreț la vârsta creșterii molarilor la copii, acesta va ajuta la formarea și întărirea corectă a dinților în creștere.Pentru a trata inflamația cavității bucale, puteți clăti gura cu ceai de maghiar. Pentru a-l pregăti se prepară 30 g de plantă uscată în 1 litru de apă. După douăzeci de minute, se încordează și puteți începe să clătiți..

Utilizarea maghiranului în gătit

Marjoram este cel mai utilizat în gătit. Este folosit în aproape toate bucătăriile din lume. A fost iubită mai ales în Franța pentru aroma sa unică. Combinat ideal cu preparate din carne și pește, adăugate la o varietate de supe și tocanite.

Este, de asemenea, o parte esențială a majorității sosurilor și a pansamentelor cu salate. Este utilizat în mod activ în producția de cârnați, pentru care a primit porecla de „iarbă de cârnați”. Le place să folosească iarba la fabricarea berii și la vinificație.

Marjoram este, de asemenea, inclus în popularul sezon caucazian hop-suneli. Multe gospodine preferă să o adauge într-o varietate de murături.. Marjoram este un înlocuitor excelent pentru ardei și sare, care poate ajuta oamenii pe o dietă fără sare.. Dacă faceți pizza și descoperiți că nu există oregano pentru sos, îl puteți înlocui în siguranță cu maghiran, pentru că sunt foarte similare ca gust. Va fi mai ușor să numiți acele gustări și feluri de mâncare pe care nu le potrivește maghiranul decât cele cu care merge bine.

Achiziționarea de materii prime medicinale

Materiile prime medicinale sunt preparate în două etape: începutul verii și toamna. În acest moment, o plantă ca marjoram atinge apogeul proprietăților medicinale. Planta este tăiată înainte de înflorire, astfel încât să puteți recolta din nou toamna. Puteți lăsa aproximativ 8 cm de tulpină.

Toamna, condimentul este îndepărtat complet din sol, spălat, legat în ciorchine, care sunt atârnate într-o cameră întunecată. După ce marjoramul se usucă, acesta este sortat, cernând frunzele deteriorate, legat din nou și spânzurat pentru uscarea finală într-o zonă bine ventilată..

De asemenea, se practică congelarea maghiar. La uscarea maghiarului în cuptor, acestea mențin mai întâi o temperatură de 40 de grade, apoi o cresc cu 10 grade. Pentru a verifica disponibilitatea, stoarceți frunzele în mână, acestea ar trebui să se sfărâme ușor și să producă o crunch caracteristică.

Frunzele sunt înghețate în apă și apoi aplicate după cum este necesar. La prepararea materiilor prime se folosesc doar frunze, tulpinile nu sunt luate, deoarece sunt destul de amare. Produsul finit și uscat poate fi păstrat până la trei ani.

Contraindicații pentru utilizarea maghiarului

În ciuda unei asemenea varietăți de utilizări, condimentul are propriile contraindicații pentru utilizare. Marjoram nu este recomandat femeilor în timpul sarcinii, mai ales în stadiile incipiente, din cauza conținutului de hormoni fitoestrogeni din acesta. De asemenea, nu este recomandat celor care suferă de coagulare crescută de sânge și tromboză venoasă. Pentru copiii cu vârsta sub cinci ani, condimentul este strict contraindicat, iar uleiul de maghiar nu trebuie utilizat..

Chiar dacă nu aveți contraindicații și o intoleranță pronunțată la acest condiment, trebuie să-i limitați utilizarea.. Prea multă marjoram poate provoca dureri de cap și, în unele cazuri, sedare. De asemenea, persoanele care au tensiune arterială scăzută trebuie să folosească ulei de magneziu și ceai cu prudență pentru a trata.