Ștefă delicioasă coaptă la cuptor pentru masa festivă

Primind oaspeți mult așteptați, fiecare gazdă încearcă să-și pregătească propria farfurie semnată. Ștechea coaptă în cuptor a ocupat mult timp un loc special pe masa festivă. Este puțin probabil să fie cei care refuză să guste acest fel de mâncare rafinat. Produsul conține o cantitate uriașă de elemente utile. Ușor absorbit de organism. Se referă la alimentele cu conținut scăzut de calorii destinate alimentației dietetice. Prin urmare, după ce a pregătit un astfel de fel de mâncare pentru prânz sau pentru oaspeți, gazda va putea să mulțumească chiar și pe gourmets fastidiosi..

Ștefă întreagă coaptă la cuptor

Luați în considerare cel mai simplu mod de a crea un fel de mâncare minunat.

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de ingrediente:

• stiuca, care cantareste aproximativ 1 kg;
• smântână;
• ulei vegetal;
• lămâie de mărime medie;
• condimente speciale;
• sare.

Reguli de creare a produselor

pregătiți știuca excelentă coaptă în folie, spălați-o bine sub robinet. Apoi, părțile interioare sunt eliminate. Coada și aripioarele spinoase sunt tăiate cu atenție. Capul este de obicei stânga. Cu toate acestea, branhiile sunt tăiate cu grijă cu foarfeca de bucătărie. Carcasa tăiată se spală din nou cu apă, astfel încât să nu existe sânge pe carne..

Bucățile dau bucatele un gust amar, așa că este mai bine să le îndepărtați.

Sticla spălată este plasată într-o farfurie voluminoasă pentru a îndepărta umiditatea din ea. După câteva minute, spatele, părțile laterale și partea interioară a burtei se freacă cu sare. Se presară cu condimente pentru a adăuga aroma. Peștele este marinat aproximativ 15 sau 20 de minute.

Acoperiți cu folie o farfurie spațioasă de copt. Întindeți carcasa pe ea și turnați-l cu suc de lămâie proaspăt stors. Apoi frământat cu smântână sau maioneză de casă. Peștele este acoperit cu o foaie de folie, apoi este trimis la cuptor.

Există mai multe reguli cu privire la modul de a coace știuca pentru a face suculent și aromat:

• temperatura în cuptor nu depășește 180 ° C;
• timpul de coacere al produsului - 30 minute;
• disponibilitatea este verificată cu un cuțit ascuțit, făcând o perforare prin folie.

Pentru ca o crustă brună să se formeze pe carcasă, peștele este deschis și copt pentru încă 15 minute. Serviți produsul pe un platou oval. Decorați cu ierburi tocate sau turnați cu sos de smântână.

Ștefă cuptor la cuptor este o gustare fierbinte. Prin urmare, este indicat să îl serviți ca fel principal..

Prădător de râu cu legume

Pentru a conferi știucului un gust excelent, este copt cu diverse legume. Luați în considerare o rețetă populară pentru un astfel de fel de mâncare..

Lista de cumparaturi:

• stiuca de marime medie;
• morcov;
• ceapă;
• ardei gras roșu și galben;
• suc de lămâie;
• ulei vegetal;
• sare;
• condimente.

Secretul gătitului

Peștele este curățat de solzi mici. Apoi eliminați:

• interioare;
• coadă;
• aripioare ascuțite;
• cap.

Carcasa este spălată complet cu apă curentă. Pe aceasta se realizează tăieri orizontale și transversale. Acest lucru va facilita împărțirea mesei terminate. Freca stiuca cu sare si condimente speciale. Toarnă sucul de lămâie deasupra. Marinați aproximativ 10 minute într-un bol adânc.

În acest moment, lucrează cu legume:

1. Cojiți și tocați ceapa.
2. Tinder morcovii pe o răzătoare grosieră.
3. Ardeii se toacă în inele.

Produsele preparate sunt umplute cu prădătorul râului. Ceapa și inele de ardei dulce sunt adăugate suplimentar în tăieturi. Pe o foaie de copt este așezată o foaie de folie, pe care este așezat peștele umplut.

Legumele rămase pot fi așezate lângă carcasă, udându-le din toate părțile cu ulei vegetal.

Produsele sunt acoperite cu folie și trimise la un cuptor preîncălzit la 180 ° C. După aproximativ 50 de minute, vasul este gata. Pentru a da vasului un aspect apetisant, unii bucătari fac o crustă maro aurie. Pentru a face acest lucru, scoateți folia și trimiteți produsul la cuptor pentru încă 15 minute. Șarpele umplute coapte în cuptor se servesc pe o farfurie ovală. Garnisit cu ierburi tocat și turnat cu smântână.

Pește în tandem cu cartofi

Cum poate reduce o gazdă timpul petrecut la pregătirea cinei? Este simplu - folosiți rețete originale. Luați în considerare unul dintre ele.

Produse:

• stiuca mare;
• cartofi;
• ceapă;
• morcov;
• smântână;
• suc de lămâie;
• sare;
• condimente speciale.

Schema de gătit

Peștele curățat și spălat se împarte în mai multe bucăți. Sare bine și condimentată cu condimente.

În timp ce carnea este marinată, legumele sunt preparate:

• tăiați ceapa în inele;
• morcovii se taie în cercuri subțiri;
• cartofi - cuburi.

Într-un recipient separat, smântâna este amestecată cu sucul de lămâie și sare. Dacă se dovedește a fi o consistență groasă, diluați-o cu apă rece fiartă..

Pe o foaie de copt acoperită cu folie, așezați în straturi:

• bucăți de știucă murate;
• cartofi;
• morcov;
• ceapă.

Toarnă ingredientele cu sos de smântână. Se acoperă cu folie și se trimite la un cuptor preîncălzit pentru aproximativ 50 de minute. Pentru a face o crustă maro aurie, îndepărtați acoperirea și coaceți încă 10 minute. Fuiți la cuptor cu cartofi, ierburi proaspete tocate.

Ștechea umplută la cuptor - video