Cum se fac lingonberries cu zahăr pentru iarnă
Lingonberry este o boabă delicioasă și unică. Este lider în conținutul de vitamine și este renumit pentru proprietățile sale vindecătoare. Încă din cele mai vechi timpuri a fost numită „boaba nemuririi”. Lingonberry-urile fără gătit, unse cu zahăr, sunt utile în special pentru organismul nostru - această metodă de recoltare va păstra fructele de pădure proaspete pentru toată iarna și nu își vor pierde beneficiile. Această rețetă delicioasă va fi discutată în articolul nostru..
Fericit
Beneficiile plăcutilor
Lingonberry proaspăt, măcinat cu zahăr, are un gust caracteristic plăcut și este foarte benefic pentru sănătate datorită compoziției sale chimice, care include vitaminele A, B, E, PP, C. Boabele se disting printr-o cantitate mare de carbohidrați, pectină, acizi organici. Conține minerale: potasiu, calciu, fier, fosfor, magneziu și mangan.
O compoziție atât de bogată îi permite să aibă următoarele efecte pozitive asupra organismului:
- este baza pentru prevenirea bolilor de inimă;
- utilizat pentru prevenirea deficitului de vitamine;
- normalizează tensiunea arterială;
- ameliorează umflarea;
- afectează eficient activitatea sistemului nervos central;
- reglează metabolismul proteinelor;
- are un efect pozitiv asupra stării pielii, tonifică și își mărește elasticitatea, elimină inflamația pielii;
- activează sistemul imunitar;
- previne îmbătrânirea prematură;
- întărește părul și elimină matreata;
- îmbunătățește vederea.
Fructele și frunzele acestei plante au proprietăți diuretice, antimicrobiene, antiseptice.. Sunt folosite ca agent antisclerotic și coleretic. Fructele de padure au un efect de intarire generala, au o proprietate tonica puternica si de vindecare a ranilor, s-a remarcat efectul lor antihelmintic si anti-scorbut..
Este util să folosiți acest produs în porții mici după naștere - previne apariția mastitei și dezvoltarea proceselor inflamatorii. Pentru bărbați, lingonberry este un remediu natural pentru prostatită, și frecat cu zahăr, este cunoscut ca un agent antipiretic cu acțiune rapidă la temperaturi ridicate, ajută la îmbunătățirea stării răcelilor.
Preparat de lingonberry
În primul rând, ar trebui să pregătiți fructele de pădure. Acest proces constă în următoarele etape:
- Boabele coapte trebuie sortate cu atenție, putrezite și deteriorate.
- Clătiți fructele selectate cu apă curgătoare de mai multe ori.
- Transferați într-un coliator pentru a scurge excesul de apă.
- Puneți conținutul colizorului pe un prosop de hârtie pentru a se usca.
Pregătirea conservelor și a capacelor
Deoarece lingonberry-urile cu zahăr sunt preparate fără gătit, borcanele și capacele de sticlă trebuie pregătite cu grijă pentru depozitarea sa pe termen lung. Pentru a face acest lucru, spălați bine borcanele cu bicarbonat de sodiu, clătiți sub apă curentă și sterilizați fie în cuptor, fie peste apă clocotită. Capacele de conserve din staniu și aluminiu sunt sterilizate în apă clocotită timp de 10 minute. Capacele de plastic sunt turnate cu apă clocotită. Principalul avantaj al sterilizării este că la o temperatură de 100 de grade, microflora patogenă este complet distrusă.
ustensile de bucătărie
Pentru a pregăti bunătăți este posibil să aveți nevoie:
- mașină de tocat carne;
- secerătoare cu o duză;
- blender de mana.
Compoziția ingredientelor
ingrediente:
- lingonberry - 2 kg;
- zahăr - 2 kg.
Metoda de gătit
- Folosind un blender de mână, măcinăm boabele până se formează o consistență omogenă.
- Adăugați treptat zahărul în masă și amestecați bine.
- Puneți deoparte recipientul cu boabe măcinate timp de 10 ore, astfel încât zahărul să fie dizolvat complet în acizii fructului.
- După ce zahărul s-a dizolvat, amestecați din nou masa cu o lingură..
- Aranjați gemul răsturnat în borcane sterilizate și închideți capacele.
Ce se poate adăuga pentru un beneficiu și mai mare
Aceste fructe pot fi combinate cu mere, afine, căpșune, lămâie și portocale, căpșune, afine. Unele gospodine adaugă miere. Delicatetea se dovedește a fi nu numai sănătoasă, ci și originală.
Cum se păstrează lingurile de piure cu zahăr
Borcanele cu gusturi gata, închise cu capace de plastic, trebuie păstrate doar la frigider. Dacă nu există suficient spațiu, atunci este mai bine să rulați borcanele sterilizate cu fructe de pădure cu capace de staniu și să le depozitați într-un loc răcoros. Perioada de valabilitate a produsului - 1 an.
Astfel de preparate nu sunt numai gustoase, ci și sănătoase. Acest produs în timpul iernii nu va fi doar un plus excelent la consumul de ceai de seară, dar va și satura corpul cu vitamine.
