Rase de pui cu cea mai delicioasă carne

Astăzi, nicio bucătărie din lume nu este completă fără carne de pui fragedă..

Felurile de pui sunt variate, dar gustul lor depinde în mare măsură de rasa de păsări.

Acest articol se va concentra pe rasele populare de pui cu caracteristici gustative ridicate ale cărnii..

Beneficiile cărnii de pui

Puiul este un produs popular pe masa noastră, care este baza multor preparate.

În același timp, carnea de pasăre nu este numai gustoasă, ci și sănătoasă:

• este o sursă completă de proteine ​​(proteine ​​animale), care conține aminoacizi utili pentru oameni;
afla, cum este utila carnea de pui?.
• bogat în potasiu, magneziu, fier, fosfor, precum și vitamine B, care asigură un metabolism normal în organism;
• conține minimum carbohidrați și grăsimi, ceea ce înseamnă că este mai puțin nutritiv decât alte tipuri de carne;
• are un gust delicat și nu supraîncărcă sistemul digestiv, este absorbit cu ușurință, este inclus în dietă, este permis să îl folosești pentru pancreatită și colecistită.

Ce rasa de pui are cea mai delicioasa carne?

În lume există mai mult de o sută de rase diferite de pui.

În scop agricol, toate sunt împărțite în tipuri:

• carne și ou;
• carne;
• exotic.

Diferite rase de carne pot gusta foarte diferit, să analizăm cele mai populare rase de pui și să le evidențiem pe cele cu cea mai gustoasă carne..

Pui de carne și ouă

Cele mai frecvente în păsările de curte sunt puii din această specie. Sunt cultivate în scopul obținerii de carne și ouă dietetice..

Faverol

Aceasta rasa de pui a fost crescuta de crescatorii francezi. Greutatea găinilor este mică, între 3-4 kg. Principala caracteristică a acestei rase este carnea de o consistență delicată, cu un gust piquant special, care a cucerit gurmanzi în întreaga lume, fiind considerată una dintre cele mai bune pentru prepararea bulionelor și a felurilor de mâncare diverse.

Somon Zagorsk

Pui solizi, mari, care se disting prin gust excelent de carne și producție ridicată de ouă. O tânără găină ouătoare la vârsta de 5-6 luni este deja capabilă să depună ouă, iar în 12 luni pot fi obținute peste 200 de ouă de la un individ.

insula Rhode

Rasa adusă la noi din America este foarte frecventă.

Puii sunt renumiți nu numai pentru calitatea excelentă a produsului din carne, ci și pentru rezistența lor, îngrijirea fără pretenții. Straturile pot depune aproximativ 170 de ouă pe an..

Pui de carne

Puii de carne au câștigat popularitate datorită dimensiunilor mari, a acumulării dense și a creșterii rapide în greutate. Fermierii de pasăre îi cresc pentru a obține o carne sănătoasă suculentă, dar nu de dragul ouălor, deoarece aceste păsări depun ouă în cantități mici.

Puii au un caracter calm, comportament sedentar și sunt găini bune..

Brama

O pasăre mare și mare, care cântărește până la 4-6 kg. Puii se disting prin caracteristicile ridicate ale cărnii, au cea mai delicioasă și fragedă carne în comparație cu alte rase de acest tip. Nu se grăbesc foarte activ. O pasăre poate depune 100-120 de ouă pe an.

Tipa Foxy

Frumusețile cu pene roșii strălucitoare se disting prin conținutul lor fără pretenții. Pasărea este capabilă să câștige rapid în greutate. Acestea sunt crescute pentru a produce un produs dietetic suculent, fraged, cu conținut scăzut de grăsimi.. Tipa Foxy considerată cea mai bună dintre găinile ouătoare, producția lor de ouă este de până la 300 de ouă pe an.

Cochinhin

Rasa a fost dezvoltată în China pentru a decora curtea imperială. Păsările din această rasa valoroasă au un aspect original, un penaj magnific, de aceea participă adesea la expoziții agricole și primesc diplome prestigioase..

Gustul carcasei este la un nivel ridicat, există o cantitate mare de grăsime. Producția de ouă este de 100-120 de bucăți pe an.

Gilyanskaya

Această rasă este considerată una dintre cele mai vechi. Păsările cresc încet, încep să zboare la vârsta de 2 ani.

Cantități mari de carne și ouă mari sunt obținute de la reprezentanții uriași și cărnoși ai acestei rase..

Gigantul din Jersey

Acest soi este apreciat de fermierii pentru păsările de curte pentru fizicul său mare și pentru creșterea intensă. Cocosul poate atinge o greutate de 7-9 kg, femela - 4-6 kg. În 12 luni, un pui este capabil să depună aproximativ 180 de ouă..

Uriașul Jersey impresionează nu numai prin greutatea sa, ci și cu un produs dietetic apetisant.

Puii exotici

Reprezentanții acestei rase au un aspect original neobișnuit și au fost crescuți special pentru a decora curțile și grădinile zoologice. Unele dintre ele se disting prin carne dietetică sănătoasă, care este bogată în minerale și vitamine..

Mătase chinezească

Puii de mătase sunt cea mai veche rasă dezvoltată în China în secolul al VII-lea. Această pasăre decorativă frumoasă atrage cu paltonul său pufos și moale, creasta coasă unică, ca un călușar.

Greutate chinez puii adulți au numai 1-1,5 kg. Găinile depunătoare aduc până la 80 de ouă pe an, în greutate de 35-40 g. Carnea găinilor cu blană are un gust delicat și o valoare nutritivă deosebită. În ciuda culorii negre a carcaselor, delicatesele de la acești pui sunt serviți în restaurante de elită din întreaga lume..

Uheyiluy

O trăsătură distinctivă a acestei rase este penajul negru dens și pielea neagră. Puii exotici depun ouă cu cochilii verzi, până la 180 de bucăți pe an. Dimensiunea păsărilor de curte este relativ mică: cocoșul mediu cântărește 1,8 kg, puiul cântărește până la 1,4 kg.

Datorită gustului distinctiv al cărnii, uheyiluy este inclus în partea de sus a celor mai delicioase pui.

Ayam chemani

Această rară decorativă rară este originară din Indonezia. O diferență caracteristică Ayam Chemani - culoarea absolut neagră a penajului, pielii, cărnii, oaselor. Producția de ouă este slabă și se ridică la aproximativ 100 de ouă pe an. Mărimea și greutatea păsării este mică: liderul cântărește 1,8-2,0 kg, găina ouătoare - 1,2–1,5 kg.

Datorită creșterii lente și a întârzierii dezvoltării, carnea neagră a acestor păsări are caracteristici gustative excelente..

Condiții de detenție

Caracteristicile gustative ale puiului depind nu numai de direcția rasei. Sub rezerva regulilor de îngrijire și hrănire, toate produsele de pui pot fi de înaltă calitate și utile.

Luați în considerare regulile generale:

1. Mențineți temperatura și umiditatea corespunzătoare în interiorul casei.
2. Teritoriul curții de mers ar trebui să fie îngrădit și amenajat.
3. Pasărea ar trebui să se miște activ. În timpul activității, calitatea fibrelor musculare crește și valoarea nutritivă a cărnii de pui crește.
4. Este necesar să se asigure un regim alimentar stabil și echilibrat. Mâncarea de pasăre ar trebui să includă cereale proteice, verdeață și furaje „vii”.
5. Asigurați-vă că asigurați un regim de băut pentru pui. Băutorii lor ar trebui să aibă întotdeauna apă curată curată..
6. Este necesară monitorizarea strictă a stării de sănătate a păsărilor și efectuarea la timp a tratamentului.

Feedback de la internauți