Cât cântărește un berbec în medie?

Exploatarea ovinelor este considerată una dintre cele mai de succes zone din agricultură. Cât de profitabilă va fi o afacere depinde în mare măsură de greutatea animalelor..

Acesta este motivul pentru care primul pas pentru fermier este să vă dați seama cât este de greutatea medie a năutului pentru fiecare rasă, deoarece acest lucru va ajuta la determinarea alegerii și a numărului de animale.

Factorii care afectează greutatea

Cât de mult va cântări un berbec adult și cât de repede va avea loc creșterea în greutate, depinde de următoarele criterii:

• rasa de animale. Cei mai mari berbeci sunt rasele de carne, deoarece după sacrificare primesc cea mai mare carne de la ei. Dacă reproducerea se realizează în scopul vânzării cărnii, fermierul ar trebui să refuze să cumpere rase pitice, deoarece adulții câștigă mai rar peste 25 kg-
• gen. Indiferent de soi, greutatea bărbaților este cu 25-30% mai mare decât greutatea femelelor-
• vârstă. Ramburii câștigă greutatea maximă mai aproape de 3 ani.

De asemenea, greutatea vie depinde în mare măsură de calitatea furajului și de caracteristicile conținutului. Pentru ca secțiile să fie mari și să atingă dimensiunea maximă, fermierul trebuie să achiziționeze hrană adecvată și să dea periodic secțiilor sale de vitamine.

Cum se calculează greutatea unui berbec vechi de un an?

La creșterea ovinelor, „greutatea medie a berbecului” înseamnă greutatea unui individ în vârstă de un an. Cel mai adesea, aceasta variază între 30-75 kg. Puteți calcula greutatea aproximativă pe baza greutății standard a adulților de diferite rase. Dar trebuie înțeles că această valoare va fi condiționată. În mai mult de 80% din cazuri, crescătorii nu cântăresc animalele, deoarece acest lucru necesită echipament special. În mod ideal, procedura trebuie efectuată folosind un stilou special, în care este instalată o scală care fixează greutatea exactă a animalului..

Pentru a obține cele mai fiabile informații, trebuie să respectați următoarele recomandări:

• cântărirea se efectuează dimineața pe stomacul gol-
• procedura se recomandă să fie efectuată în fiecare lună.

Procedura vă va ajuta să urmăriți cât de repede cresc animalele, să înregistreze creșterea și, de asemenea, să aflați cât de mult din produsul finit va fi obținut după sacrificare..

Important! Coarnele constituie aproximativ 12% din masa totală a animalului..

Greutatea unui berbec adult la diferite rase

Cât cântărește un berbec în medie depinde de rasa animalului.

Ținând cont de produsele primite, creșterea ovinelor este clasificată în:

• fin-lână. În acest caz, greutatea animalelor nu contează, deoarece oile sunt crescute pentru a obține lână de înaltă calitate.-
• carne-gras. Cu acest tip de reproducție de ovine, fermierul se concentrează pe obținerea cantității maxime de carne și grăsime.-
• amestecat. Aceasta implică animale de reproducție pentru vânzarea de carne și lână.

Greutatea aproximativă a diferitelor rase este:

1. Berbecii cu lână fină sunt crescuți pentru a produce lână Lungimea fibrei acestor rase poate atinge 8 cm, iar greutatea totală a lânii ajunge adesea la 11 kg. Cele mai populare rase sunt Stavropol, Altai, Caucazian, Merino. Greutatea medie a unei oi din rase de lână fină este de 65-70 kg, masa berbecilor atinge 80 kg.
2. Cea mai mare rasa de berbeci de carne și untură este Hissarul. Greutatea masculilor adulți poate ajunge la 180-200 kg. Berbecii Hissar sunt cozi grași, deoarece astfel de animale oferă o cantitate mare de grăsime și carne. Lâna obținută de la astfel de animale poate fi folosită și pentru vânzare, deoarece este utilizată pentru producerea de pâlnii tehnice..

1. Razele de carne și lână sunt deosebit de apreciate, deoarece nu numai că oferă proprietarului carne, ci și lână de înaltă calitate. În comparație cu oile cu lână fină, lâna unor astfel de oi este mult mai scurtă. Această categorie include Romney Marsh, rasa Kuibyshev. Greutatea medie a berbecilor în acest caz este de aproximativ 120-130 kg.
2. Razele de haine de blană sunt crescute mai rar decât altele, cei mai cunoscuți reprezentanți ai acestui tip sunt oile Romanov. Greutatea acestor animale variază de la 65 la 95 kg..

Unii fermieri sunt specializați în reproducerea piticilor. Astfel de animale oferă nu numai lână de înaltă calitate, dar și carne gustoasă. Cea mai cunoscută rasă de oi pitice este Wessent. Greutatea adulților depășește rar 18-20 kg.

Randament de carne

Orice fermier ar trebui să fie conștient de faptul că greutatea oilor vii și greutatea unui produs curat după tăiere sunt diferite. Drenarea sângelui, îndepărtarea organelor interne, separarea capului și a membrelor duc la faptul că aproximativ 45-55% din masa inițială rămâne. Dar chiar și acest lucru nu poate fi întotdeauna numit rezultatul final..

Cât de mult va cântări berbecul după sacrificare depinde, de asemenea, dacă crescătorul va efectua o finisare suplimentară, care include:

• dezabonare - îndepărtarea oaselor, care constituie până la 30% din masa totală-
• inoculare - extracția tendoanelor și a fibrelor de cartilaj. De obicei, nu ocupă mai mult de 5% din masa totală..

Indiferent de rasa, vârsta și condițiile de detenție, în orice caz, randamentul de carne după sacrificare nu va fi mai mare de 60%. Această caracteristică trebuie luată în considerare dacă intenționați să cumpărați un berbec viu. Dacă animalul a cântărit 100 kg în timpul vieții sale, după sacrificare, randamentul total de carne și grăsime nu va depăși 55 kg. Dacă vorbim doar de carne, ținând cont de operațiile de mai sus, atunci greutatea acesteia va fi de aproximativ 35-37 kg.

Concluzie

Fiecare crescător ar trebui să știe cât cântărește o oaie în timpul vieții. Acest lucru va ajuta la urmărirea creșterii în greutate și a dezvoltării animalelor. Dar, în ciuda faptului că în cursul tăierii carcasei, masa produsului finit este redusă de aproape 2 ori, creșterea berbecilor, în special rasele cu untură de carne, rămâne în continuare o ocupație destul de profitabilă.