Gătit brioșele portocalii în moduri diferite

Brioșele de portocale pot fi coapte în orice moment al anului. Necesită doar produse accesibile, care sunt vândute în orice magazin sau supermarket. Puteți adăuga suc de portocale sau pulpă la aluat, condimente, miere, ciocolată și alte ingrediente după gust. Cupcakes-ul se coace în mod tradițional în cutii rotunde speciale, cu o crestătură în centru sau în cutii mici de brioșă.

Reteta clasica de cupcake

Pentru o brioșă clasică portocalie, aveți nevoie atât de pulpă, cât și de ten. Pentru 1 portocală mare, trebuie să luați o jumătate de lămâie, 2 ouă, 100 g margarină, 250 g făină, 150 g zahăr, o jumătate de pachet de praf de copt, precum și un vârf de sare și vanilină pentru a gusta.

Etapele realizării unui desert delicios:

1. Pentru început, se răstoarnă zestrea de portocală și lămâie pe o răzătoare fină și se lasă într-un bol separat.
2. Apoi, sucul unei portocale întregi este stors pe o storcatoare. Când tot sucul este în recipient, trebuie să verificați dacă există semințe în el.
3. Ouăle sunt împărțite într-un recipient cu suc de portocale, se adaugă zahăr și zestură. Masa se agită, după care se adaugă sare și vanilină.
4. Margarina trebuie topită într-o baie de apă sau cuptor cu microunde. De asemenea, se toarnă în masă atunci când s-a răcit la temperatura camerei..
5. Apoi făina și praful de copt se adaugă treptat în aluat. Masa se amestecă ușor cu un bicior până devine omogenă, consistența smântânii groase.
6. Aluatul se toarnă în forme speciale. Brioșele trebuie coapte aproximativ 25 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Mucegaiul nu este umplut până la capăt, deoarece aluatul crește în timpul gătitului.
7. Pune brioșele de portocale terminate pe o farfurie și presară cu zahăr pudră.

Brioșele porționate mici se numesc brioșe. Pe lângă dimensiuni, acestea diferă ușor în compoziție. Pentru a le prepara, de obicei, iau mai multe ouă și lapte, dar mai puțin zahăr. Acestea ajung să fie mai grele decât cupcakes..

Cupcake cu ciocolată și portocală

Zest de portocale și brioșă de ciocolată este un desert care se bucură în perioada sărbătorilor de iarnă. Rețeta nu folosește făină, așa că poate fi considerată dietetică. Pentru o ceașcă medie, luați 1 portocale, 4 ouă, 40 g amidon de porumb (poate fi înlocuit cu grâu sau orice altă făină), precum și un vârf de sare, zahăr și cacao după gust:

1. Pentru o prăjitură cu portocale de ciocolată, este nevoie doar de zestă, astfel încât se freacă pe o răzătoare fină și se lasă într-un recipient separat. Gălbenușuri separate din proteine .
2. Bateti galbenusurile cu zahar si cacao. Odată ce boabele de zahăr s-au dizolvat, la amestec se poate adăuga amidon de porumb și coajă de portocală..
3. Bateți albusurile separat cu un mixer, adăugați un vârf de sare în același amestec. Când se transformă în spumă aerisită, pot fi turnate într-un recipient cu restul ingredientelor..
4. Aluatul final este frământat ușor cu o spatulă, apoi turnat într-o matriță. Aluatul nu trebuie să-și atingă marginile, astfel încât să poată crește în timpul gătitului.
5. Un cupcake cu portocale și ciocolată este copt timp de o jumătate de oră la o temperatură de 180 ᴼᴼ. Apoi este îndepărtat cu grijă din formă și transferat într-un vas. Deasupra se poate decora cu zahăr pudră, chipsuri de ciocolată sau în orice alt mod.

Nu bateți aluatul de muffin portocaliu cu un mixer. Trebuie amestecat ușor cu un bici, cu spatula sau cu o furculiță..

Cupcake într-un aragaz lent

Un multicooker este un bun ajutor în afacerile culinare. Este compact, rapid și precis. Dacă aveți una în bucătărie, cu siguranță, ar trebui să încercați rețeta de briose de portocale într-un aragaz lent. Pentru a-l pregăti, vei avea nevoie de un pahar de făină și zahăr, 1 portocală, 2 ouă și un pahar suc de portocale. Orice alte ingrediente pot fi adăugate după dorință.

1. Primul pas este pregătirea testului. Bateti albusurile intr-o spuma groasa cu un mixer si lasati intr-un recipient separat. Galbenusurile sunt macinate cu zahar, apoi faina si praful de copt sunt adaugate treptat in aceasta masa, se toarna o jumatate de pahar de suc. Albusurile de ou batute se adauga ultima data, apoi aluatul se agita de jos in sus cu o spatula.
2. Aluatul se toarnă într-un produs multicooker, uns anterior cu ulei vegetal. Setați modul de coacere timp de o jumătate de oră.
3. Când prăjitura este coaptă, trebuie să o scoți din multicooker, să faci multe perforații în partea superioară cu o scobitoare și să toarne peste sucul rămas. Apoi, se presară cu zahăr pudră, deasupra căreia se pune o portocală tocată.

Puteți găsi un număr foarte mare de rețete cu briose portocalii cu fotografii. În timp, fiecare gazdă va învăța să stabilească singură care sunt ingredientele care pot fi adăugate pentru a îmbunătăți gustul și care dintre ele nu vor fi plăcute de gospodării și de oaspeți. Brioșele de portocale vin la îndemână, deoarece sunt vândute tot anul, spre deosebire de fructe de pădure și alte gusturi sezoniere. Merge atât cu o cină de vară, cât și cu o masă de Crăciun..

Cupcake de portocale confiate - videoclip