Compot de dogwood util pentru iarnă - rețete fără tratament termic

Cornel este rar întâlnit în grădinile Rusiei centrale. Dar din fructele sale, bogate în substanțe de pectină, fitonide și vitamina C, puteți găti un compot gustos și sănătos pentru iarnă. Are o nuanță frumoasă de rubin și un gust neobișnuit de acru. O băutură preparată din dogwood pentru iarnă conform rețetelor simple prezentate mai jos va crește imunitatea tuturor membrilor familiei și va preveni răcelile.

Caracteristici ale compotului dogwood

Compotul Cornel are un efect pozitiv asupra creșterii acidității stomacului, anemiei, diabetului. Este util să-l bei pentru a elimina toxinele din organism, normaliza metabolismul și scade temperatura corpului în caz de răceli.

Puteți găti băutura nu numai din fructele corneliene, ci și cu adăugarea altor fructe de pădure și fructe. Apoi, compotul va fi mai gustos și mai puțin acru.. Ar trebui să știți că dogwood este preparat cu semințe, deoarece acestea sunt dificil de îndepărtat. Forma boabei nu se păstrează. Și osul dă gustul său special..

Reteta de bautura simpla

Ingrediente pentru 1 cutie de 3 litri:

• fructe de câine - 300 gr;
• apă îmbuteliată sau filtrată - 3 litri;
• zahăr, după gust, variind de la 1/2 la 1 cană.

Gătirea pas cu pas:

1. 1. Turnați apa într-un bol emailat și puneți-l pe foc până fierbe.
2. 2. Turnați lemn de câine în borcane pregătite (300 g per borcan de 3 litri).
3. 3. Când apa fierbe într-o cratiță, turnați apă clocotită într-un recipient cu fructe, acoperiți cu un capac și lăsați timp de 45 de minute să se încălzească boabele..
4. 4. După 45 de minute, turnați apa din borcane înapoi în vas și dați la fiert. Fructele de câine trebuie să rămână în recipient.
5. 5. După ce a fiert apa, repetați procedura: turnați boabele în borcane și lăsați timp de 45 de minute.
6. 6. După ce a trecut timpul, scurgeți apa din cutii în cratiță, adăugați zahăr acolo (pentru 3 litri de apă, cel puțin 1/2 cană). Se amestecă siropul și se încălzește la fierbere.
7. 7. Turnați siropul clocotit în borcane pentru a treia oară până în partea de sus și rotiți capacul.

Puneți conservele cu băutura gata pregătită de sus pe pătură pregătită și acoperiți-le cu capătul liber. După răcirea completă, compotul poate fi trimis la un loc de depozitare la rece.

Nu trebuie să vă supărați că băutura are un aspect ușor după ce se va cizme. După câteva zile, se va infuza și va deveni mai luminos.

Câine de câine cu mere

Zmeura și murele, precum și fructele, de exemplu, mere și piersici, merg bine cu lemn de câine în compot..

Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:

• dogwood - 500 gr;
• mere coapte - 3 buc. mărime medie;
• zahăr - 1 pahar;
• apă curată - 3 l.

Metoda de gătit:

1. 1. Sterilizarea conservelor poate fi omisă, este suficient să le spălați cu bicarbonat de sodiu, clătiți bine sub robinet și turnați peste apă clocotită într-un bol mare. Fierbeți capacele.
2. 2. Clătiți merele și drupele și clătiți cu apă fiartă. Tăiați fructele în mai multe părți, în timp ce îndepărtați miezul cu semințe.
3. 3. Pune un vas cu smalț cu apă pe foc.
4. 4. Puneți câinele în borcane fierte, umplându-le la aproximativ 1/3 din volum.
5. 5. Adăugați panele de mere.
6. 6. Turnați zahărul deasupra.
7. 7. Când apa fierbe, turnați conservele cu lemn de câine și mere exact jumătate din volum.
8. 8. Acoperiți recipientul cu capace și lăsați 30 de minute..
9. 9. Până la acel moment, trebuie să fierbeți din nou apa rămasă, adăugându-i puțin brută, astfel încât să fie suficient pentru toate borcanele.
10. 10. Când apa clocotește, umple recipientul cu lemn de câine, mere și zahăr cu apă clocotită până la margine, apoi rulează capacele.

Întoarceți compotul final și după o zi poate fi mutat într-o locație de stocare. Această cusătură se menține bine chiar și la temperatura camerei..

Metodele de preparare a băuturii de câine dovedesc valoarea și beneficiile sale chiar și după prelucrare. Deoarece fructele și fructele de pădure nu au fost fierte, ci doar umplute cu apă fierbinte, acest lucru crește procentul de conservare a vitaminelor și a altor substanțe din acesta.

Iar faptul că compotul dogwood este păstrat calm la temperatura camerei toată iarna în borcane nesterilizate indică proprietățile sale antifungice și antibacteriene puternice..