Retete de ardei prajiti cu usturoi pentru iarna fara sterilizare

O gustare aromată cu ardei prăjit va aduce o notă de căldură de vară pe masa de iarnă. Legumele pentru prăjit trebuie să fie luate fără daune vizibile, cu carne suculentă și coaptă. Ardeii dulci pot fi prăjiți fără a deranja integritatea păstăii și a lăsa o tulpină mică, precum și jumătăți sau benzi mari. Rețetele pentru prepararea legumelor cu adaos de usturoi sunt destul de simple și nu necesită sterilizare suplimentară..

Ardei prăjiți pentru iarnă cu usturoi

Această bucată de ardei prăjit are o aromă ispititoare care vă va aminti de serile calde de vară în timpul iernii.

1. 1. Zece păstăi mici cu ardei gras cu semințe și o tulpină mică se spală și se usucă pe un prosop. Este mai bine să luați păstăi de diferite culori, atunci vasul va arăta în special apetisant.
2. 2. Tigaia se încălzește la foc mare, după care se toarnă ulei de floarea soarelui. Păstăcile de ardei uscat sunt așezate cu grijă pe fundul tigaiei și prăjite la foc moderat pe toate părțile până se rumenesc.
3. 3. În timp ce legumele sunt prăjite, amestecă 2 linguri într-un recipient separat. l. 9% oțet, 0,5 linguriță. sare non iodată, 1 lingură. l. zahăr granulat și 2 căței de usturoi tocat fin.
4. 4. Pune ardei iute într-un borcan sterilizat anterior, cu un volum de 0,5–0,7 litri. În acest scop, este mai bine să folosiți o furculiță, străpunzând fiecare păstăi, astfel încât toate legumele să se potrivească cu ușurință în recipientul de sticlă..
5. 5. Turnați marinata de usturoi peste ardeii stivați. Borcanul este sigilat cu un capac de staniu fiert, agitat și învelit într-un prosop terry, apoi lăsat cu susul în jos până se răcește complet.

Ardeii se pot coace la cuptor, așezându-i pe o foaie de copt căptușită cu folie. În acest caz, legumele sunt turnate cu ulei și transformate în timpul coacerii, astfel încât să fie coapte din toate părțile.

Gustare picantă cu ardei

Un aperitiv atractiv de felii de ardei multicolor va fi util pentru masa festivă.

1. 1. Nouă păstăi mari de ardei gras se spală de murdărie și praf, se usucă pe un prosop și se taie longitudinal în 6 bucăți.
2. 2. Uleiul de floarea soarelui fără miros este turnat într-o tocană încălzită. Puneți piperul în ulei clocotit și prăjiți din toate părțile până se rumenesc.
3. 3. Într-un bol separat, amestecați 2,5 lingurițe. l. 9% oțet, 1 lingură. l. zahăr, o jumătate de linguriță de sare non-iodată și 2 căței de usturoi tocat fin.
4. 4. Fundul unui borcan sterilizat de jumătate de litru este umplut cu ardei iute, care este turnat cu o parte din umplutura de usturoi. Alternanța ardeiului și turnarea se realizează până la umplerea completă a borcanului.
5. 5. Un recipient de sticlă umplut până la vârf este înfășurat și învelit într-un prosop terry, acesta este lăsat cu susul în jos până când piesa de lucru s-a răcit complet.

Dacă ardeiul este ambalat suficient de bine, atunci va fi loc liber în borcan. În acest caz, acoperiți borcanul cu un capac de staniu fiert o perioadă, în timp ce o porție nouă de legume este prăjită..

Reteta aromata de ardei fara sterilizare

Parfumul seducător al ardeiului aromat va atrage toți membrii gospodăriei la masă.

1. 1. Două conserve de jumătate de litru vor avea nevoie de 16-18 buc. ardei gras. Legumele sunt spălate și așezate pe un prosop pentru a se usca..
2. 2. Uleiul de floarea soarelui inodor este turnat într-o tigaie fierbinte sau o tocană.
3. 3. Ardeii neacoperiti se pun in ulei si se prajesc pana se inmoaie la foc mediu, acoperind tigaia cu un capac. Periodic, legumele sunt întoarse astfel încât să se formeze o crustă chiar aurie pe toate părțile..
4. 4. În două borcane sterile se așază 3 linguri. l. zahăr, 1 lingură. cu o lamelă de sare non-iodată cu o lamă și 2 lingurițe. l. oțet de mere. Pentru condimente, adăugați o felie de chili curată și uscată pe fiecare borcan.
5. 5. Trei căței de usturoi sunt decojiți și tăiați în felii subțiri.
6. 6. Tăiați ardeii iute cu o furculiță și puneți-i bine în borcane, presărați cu felii de usturoi.
7. 7. Spațiul liber al conservelor se toarnă în partea de sus cu apă clocotită și 1 lingură. l. oțet de mere.
8. 8. Piesa de prelucrat este rulată strâns și lăsată sub un prosop într-o stare inversată până când se răcește complet.

Ardei prăjiți cu usturoi și unt pentru iarnă

Podetele apetisante pot decora orice masă.

1. 1. Un kilogram de ardei gras de dimensiuni medii se spală bine fără a îndepărta semințele și tulpinile. După aceea, legumele sunt șterse cu un prosop de hârtie..
2. 2. Ardeii se prăjesc pe toate părțile într-o tigaie preîncălzită cu ulei.
3. 3. Într-un bol, amestecați o lingură de sare grosieră iodată cu o jumătate de pahar de oțet de 9%.
4. 4. Zece căței de usturoi se decojesc și se toacă mărunt.
5. 5. Ardeii prăjiți se pun strâns în borcane sterilizate de un litru și jumătate, după ce le-ați înmuiat într-un amestec de oțet cu sare. Straturile de ardei se presara cu usturoi tocat.
6. 6. Adăugați câteva linguri de ulei vegetal în recipientul umplut.
7. 7. Băncile sunt închise ermetic cu capace de staniu fiert și lăsate cu susul în jos sub un prosop terry pentru o zi..

Preforma parfumată este păstrată într-un loc rece și întunecat.

Se servește un fel de mâncare pregătit într-o marinată picantă cu aromă de usturoi, decorat cu un fir de ierburi ca gustare pentru băuturi alcoolice sau ca garnitură de legume pentru carne.