Rețetă de tinctură de coacăz negru cu vodcă, luncă și alcool

Tufele de coacăze negre sunt o adevărată decorare a căsuțelor de vară, în plus, ele se încântă de asemenea cu fructe de pădure valoroase, care sunt folosite în diverse scopuri. Dacă scoateți pregătirea conservelor și gemurilor în afara parantezelor, se dovedește că colectarea este adesea permisă să obțină tincturi.

Haideți să vedem cum sunt utile și cum să le faceți singur.

De ce este utilă tinctura de coacăze negre?

Acest instrument are o serie de proprietăți utile, și anume:

• acționând ca un compus antimicrobian și antibacterian, întărește sistemul imunitar;
• restabilește metabolismul normal în organism;
• elimină eficient toxinele, sărurile de metale grele și radionuclidele;
• menține acuitatea vizuală;
• cu o utilizare rezonabilă, întărește pereții vaselor de sânge;
• ca diuretic normalizează funcția tractului urinar;
• ameliorează simptomele bolii parodontale și neutralizează procesele inflamatorii din cavitatea bucală;
• în rolul unui antispasmodic, susține activitatea mușchilor organelor interne;
• adesea folosit ca sedativ - afectând ușor sistemul nervos, îmbunătățește somnul;
• atunci când este utilizat extern, accelerează vindecarea rănilor și arsurilor, ameliorează durerea rezultată.

O asemenea calitate de vindecare extinsă a tincturii se datorează compoziției puternice a materiilor prime sub formă de boabe. Conțin o mulțime de vitamine (A, C, P etc.), acizi (citrice, malice, struguri), enzime și minerale.

Rețineți încă o caracteristică a coacăzului negru: fapt este că atunci când interacționați cu alcoolul, acidul ascorbic, care este conținut în fructe, nu este distrus. De asemenea, beneficiază organismul..

Nocivitate și contraindicații ale tincturii de coacăze negre

Luând medicamente pe bază de alcool de casă necesită o cantitate corectă de prudență. În cazul coacăzului negru, vătămarea din cauza administrării se datorează în principal dozei ratate..

Efectele secundare pot fi sub forma unor dureri în abdomen, mai rar - vărsături sau diaree. Durerea în zona inimii apare în cazuri izolate (și chiar atunci cu o supradozaj sever).Există, de asemenea, contraindicații directe. Deci, luarea de tinctură este strict interzisă persoanelor care au fost diagnosticate:

• alergie la fructe de padure;
• hepatita;
• tromboflebită;
• ciroză;
• ulcer peptic;
• gastrită pe fond de aciditate ridicată;
• creșterea coagulării sângelui.

În plus, medicii interzic utilizarea coacăzului negru sub orice formă, într-o stare post-infarct și după un accident vascular cerebral..

Prepararea boabelor

Colectarea materiilor prime se realizează la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august. În acest moment, fructele de o culoare neagră profundă sunt smulse, fără a uita să le despart de tulpini.

Atunci va trebui să le sortați, lăsându-le pe cele mai coapte și mai mari. Bolnavul, cu floare albicioasă sau exemplare deteriorate sunt lăsate deoparte - nu va avea niciun sens din partea lor, precum și din fructele prea mici. Rămâne să clătiți piesa, să o lăsați să se usuce și să o puneți în acțiune.În plus față de coacăze proaspete, sunt deseori folosite cele congelate. În acest caz, fructele de pădure scoase din congelator sunt spălate în apă caldă, sortate și puse la uscat pe un prosop. Calitatea materiilor prime este importantă și aici: orice urme de mucegai sau putregai sunt excluse (altfel produsul finit va fi pur și simplu dăunător și inutilizabil).

Tinctură de coacăze negre: rețete

Fructele de padure sunt gata pentru prelucrarea ulterioară, rămâne să ridice alte componente și să înceapă să pregătească agentul de vindecare. Medicina tradițională cunoaște un număr imens de rețete similare, dar ne vom concentra pe cele mai simple și eficiente.

Tinctură de moonshine

Pentru a obține, veți avea nevoie de:

• fructe de padure - 1 kg;
• moonshine - 1 l;
• zahăr - 100 g.

Când totul este la îndemână, procedura va fi următoarea:

1. Lunca se toarnă într-un recipient de dimensiuni adecvate, în care se adaugă zahăr (trebuie amestecat imediat).
2. Apoi se toarnă boabe spălate și uscate acolo..
3. Recipientul este închis cu un capac bine fixat și agitat puternic.
4. După aceea, recipientul este trimis într-un loc cald și întunecat timp de câteva săptămâni, amintind să-l agitați la 2-3 zile.
5. După această perioadă, lichidul trebuie decantat trecându-l printr-un strat dens de tifon (4-6 adaosuri).
6. Rămâne să turnați produsul în sticle sau cutii curate și așteptați încă 2 săptămâni (admiterea este permisă numai după o astfel de expunere).

În general, nimic complicat. Principalul lucru este că aerul nu pătrunde în recipient în timpul instalării..

Video: tinctură de coacăz negru pe lună de miere cu miere

Tinctură de votcă

O altă rețetă populară necesită un minim de ingrediente:

• coacăze proaspete - 600 g;
• vodka într-un volum de 0,5 l.

Progresul muncii:

1. Boabele spălate se introduc într-o sticlă de 3 litri.
2. Apoi, vodka este turnată acolo, asigurându-vă că alcoolul acoperă complet piesa de prelucrat.
3. Un container sigilat este plasat într-un colț întunecat timp de 15-20 de zile. În tot acest timp au grijă de ea, agitând periodic sticla.
4. La final, tinctura este decantată prin cheesecloth și îmbuteliată.

Tinctură de coacăz congelat

Un remediu bun se obține și din materiile prime înghețate.. Adevărat, aici există ceva mai multe ingrediente:

• coacăze - 2 căni (aproximativ 400 g);
• vodka - 0,5 l (poate fi înlocuit cu moinshine cu o rezistență de cel mult 45 de grade sau alcool diluat în același grad);
• zahăr - 250 g;
• apă - 250 ml.

Tehnologia în sine se schimbă - totul începe cu tratarea termică:

1. Se toarnă apă într-o cratiță adâncă și se pune pe foc.
2. Când se încălzește, adăugați zahăr (amestecați-l până când începe să fiarbă).
3. Boabele sunt trimise acolo, care sunt bine amestecate și păstrate la foc mic timp de 3 minute.
4. Masa rezultată este răcită la temperatura camerei, după care fructele sunt zdrobite cu o zdrobitură, iar vodca se adaugă în sirop.
5. Piesa de prelucrat este turnată într-un borcan, care este acoperit cu un capac strâns și trimis într-un loc întunecat timp de 3 săptămâni. Agitați recipientul la fiecare 3 zile.
6. După aceea, tinctura gata este decantată și îmbuteliată, în care va fi păstrată..

După cum puteți vedea, nu există trucuri speciale aici, astfel încât utilizarea potențialului de vindecare a fructelor congelate este o sarcină destul de posibilă..

Tinctură pentru alcool

Avantajul acestei rețete este simplitatea sa. Într-adevăr, pentru gătit aveți nevoie doar de:

• boabe proaspete - 600 g;
• alcool (70%) - 0,5 l.

Reciclarea se reduce la acțiuni elementare:

1. Fructele sunt turnate într-o sticlă de 3 litri.
2. Apoi se adaugă alcool.
3. Când boabele sunt plantate și acoperite cu lichid, recipientul este așezat într-un colț cald și întunecat, unde va petrece următoarele 2 săptămâni..

După ce așteaptă această dată, tinctura este trecută prin cheesecloth, turnându-se în sticle curate.

Video: tinctură de alcool de coacăz negru cu adaos de zahăr

Reguli de depozitare a produselor

Materialul din care este fabricat recipientul pentru tinctura finisată are o importanță excepțională..

Borcanele de sticlă sau sticlele cu gât larg (în mod ideal, sticlă închisă) sunt cele mai potrivite pentru astfel de scopuri. Fierul și cu atât mai mult containerele din plastic nu sunt potrivite: astfel de materiale pot reacționa cu alcoolul, datorită căruia proprietățile benefice ale băuturii se pierd.

Desigur, capacul care acoperă recipientul trebuie să se potrivească perfect. Este indicat să-l dezinfectați înainte de vărsarea finală..

Locurile de depozitare tradiționale sunt raftul subsolului sau ușa laterală a frigiderului. În astfel de condiții, compoziția rămâne utilă timp de 1-2 ani (într-un amestec cu alcool, proprietățile fructelor de pădure rămân mai mult decât atunci când sunt combinate cu vodca).

Caracteristici de utilizare

În scopuri medicinale, tinctura de coacăz negru este luată în doze de maximum 50 g pe zi. Aceasta este suma mai multor doze pe zi (de obicei, luați 1 lingură. L cu o jumătate de oră înainte de mese). De asemenea, nu uitați de necesitatea coordonării unei întâlniri cu un medic..Pentru ca băutura să nu provoace respingere, este diluată cu apă, ceea ce este deosebit de important pentru un amestec de alcool.

Cei care iau tinctura ca aperitiv trebuie să țină cont de coacăzul negru care merge bine cu produse de patiserie și salate ușoare. Dar mâncărurile cu carne grasă sau deserturile saturate cu citrice vor fi necorespunzătoare: primele vor crea o încărcătură pe stomac, în timp ce feliile de lămâie, împreună cu fructele alcoolizate, pot duce la hipervitaminoză.

Din nou, nu uitați de doză - 120, maxim 150 g pe zi vor fi suficiente pentru un adult sănătos..

Astfel, obținerea unei tincturi de coacăz negru sănătos nu este dificilă. Este important să fii prudent, atunci recepția nu va beneficia decât de tine. Bună sănătate tuturor!

Tinctură de coacăz negru: recenzii