Cascavalul cu brânză și morcov: fantezie la cuptor

Cascavalul cu cuptor și morcovul este un adevărat clasic al gătitului acasă. Acest fel de mâncare delicat, ușor, dar destul de hrănitor este plăcut de copii, însă adulții nu vor refuza o porție din delicatețea aerisită portocalie, aromată generos cu smântână. O caserolă trebuie făcută la micul dejun și vă va păstra plin de câteva ore.

Beneficiile caserolei de casă

Mâncărurile gătite la cuptor nu sunt numai gustoase, ci și sănătoase. Sunt sărace în calorii, au o textură delicată plăcută și nu conțin grăsimi în exces. În cuptor, puteți găti atât o porție mică, suficientă pentru 1 persoană, cât și o farfurie mare care poate satisface întreaga familie..

Brânza de casă și caserolele de morcov combină cele mai bune proprietăți ale felului principal și desertului. Sunt hrănitoare, bogate în calciu, magneziu, fosfor, vitamine A și C. Mâncarea iese fragedă și aerisită, este ușor de digerat și este recomandată pentru alimentația pentru bebeluși și pentru dietă. Duo-ul de bază al produselor poate fi completat cu ingrediente sănătoase și gustoase: fructe uscate tocate, nuci, miere.

Marele avantaj al unei caserole cu morcovi este economia. Pentru a pregăti mâncarea, poți folosi pulpa rămasă după ce ai strecurat sucul de morcov. În plus, brânza de căsuță este potrivită, care este ușor vătămată la frigider și este puțin probabil să fie gustoasă. Înainte de a-l folosi pentru a face caserole, trebuie să gustați produsul. Este mai bine să aruncați brânza de căsuță amar, neplăcut sau miros neplăcut. Dar un produs ușor uscat, supărat sau acru este destul de potrivit.

Pentru farfurie, puteți folosi morcovi cruzi și pre-fierbiți. În cel de-al doilea caz, caserola devine mai fragedă și omogenă, gustul vegetalului rădăcină practic nu este resimțit. Acest desert este potrivit pentru copiii cărora nu le plac legumele. Este posibil să le placă caserola aerisită portocalie.

Cele mai bune retete pentru tineri si batrani

Visul multor dinți dulci este o caserolă de morcov, ca în grădiniță. Acest fel de mâncare este ușor de preparat acasă și înlocuiește micul dejun sau o cină ușoară de dietă. Pentru ca caserola să aibă succes, trebuie să vă alocați timp și să amestecați bine toate produsele, obținând o aerisire maximă. Această rețetă folosește morcovi fierti, ceea ce permite o consistență deosebit de delicată și un gust dulceag foarte delicat..

5-6 legume rădăcinoase de dimensiuni medii decojite se fierb în puțină apă. Pentru a păstra vitaminele, puteți folosi un vapor sau un cuptor cu microunde morcovii într-o pungă de plastic. După ce leguma s-a răcit, se trece printr-o mașină de tocat carne sau se toacă într-un blender. Gălbenușul de ou se adaugă la amestec, 3 lingurițe. zahăr granulat și 0,25 linguriță. scorțișoară măcinată.

Albusul de ou este bătut într-un recipient separat. Amestecul este turnat într-o matriță ignifugă, unsă cu unt. Se presara suprafata caserolei cu pesmet pisat. Produsul se coace într-un cuptor preîncălzit până se rumenesc.

Cei mai mici i se poate oferi o mâncare fragedă fără zahăr. Un mere suculent dulce și acru îi va da un gust plăcut. Fructele sunt decojite și frecate pe o răzătoare grosieră. Morcovii cruzi spălați și curățați bine se toacă într-un blender. Ouăle (1-2 buc.) Se bat într-un bol separat, apoi sunt introduse în piureul de morcovi și se amestecă bine. La masă se adaugă 200 g brânză moale de casă și 1 lingură. l. griş. Amestecul se amestecă din nou și se toarnă într-o matriță acoperită cu hârtie de copt unsă. Piesa de prelucrat este introdusă într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute. Serviți vasul la cald, împreună cu câteva linguri de iaurt de casă sau miere lichidă.

Puteți încerca o altă versiune a felului de mâncare popular. 800 g de morcovi decojiți coaja se fierb în puțină apă. Când leguma rădăcină devine moale, se toacă fin, se amestecă cu lichidul rămas. Se toarnă 60 g de semolă în masă într-un flux subțire și se amestecă bine.

400 g de brânză de căsuță se freacă printr-o sită, se adaugă 2 ouă bătute, 80 g zahăr, un vârf de vanilină și aceeași cantitate de sare. Masa de caș se combină cu mană-morcov, se amestecă bine și se transferă într-o formă rezistentă la căldură, acoperită cu hârtie de copt unsă. Suprafața caserolei este unsă cu smântână sau iaurt. Desertul este copt timp de 30 de minute într-un cuptor preîncălzit. Înainte de servire, vasul se toarnă cu sos de lapte sau zahăr pudră.

O altă opțiune implică adăugarea de lapte la rețeta de bază. Va oferi un gust mai delicat și mai delicat, va face vasul mai hrănitor. 800 g de morcovi decojiți se taie în bucăți mari, se toarnă cu 1 pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsime și se fierbe până la moale. Într-un recipient separat, 2 gălbenușuri sunt măcinate cu 2 lingurițe. l. zahăr și aceeași cantitate de semolă. 2 albusuri de ou sunt batute intr-o spuma puternica. Morcovii fierti se trec printr-un blender impreuna cu 400 g de branza moale de casa si 1 lingura. l. unt. Amestecul de caș se combină cu amestecul de gălbenuș, se adaugă ultimele proteine.

Masa este turnată într-o matriță refractară, ușor unsă. Desertul se coace până se rumenesc și se toarnă cu sirop de lapte fierbinte înainte de servire.

Cei cărora le place un gust mai bogat ar trebui să adauge fructe uscate amestecului de caș-morcov: stafide ușoare sau întunecate, prune tocate, caise uscate, curmale sau vișine uscate. În loc de fructe, puteți amesteca nuci în aluat: nuci, migdale, alune. Anterior, sunt prăjite ușor într-o tigaie uscată, decojite din folii și tocate cu un cuțit în bucăți mici.

Opțiune ceremonială: caserolă pentru oaspeți

Există o mulțime de opțiuni despre cum să gătești o caserolă de morcov. Este ușor să creezi un fel de mâncare original și foarte gustos din componentele de bază care pot fi oferite nu numai familiei, ci și invitaților..

250 de unt se bat cu aceeași cantitate de zahăr brun fin până la albire. La masă se adaugă 4 gălbenușuri de ou, o coajă de portocală 0,25, 3 lingurițe. suc de lămâie proaspăt stors În amestec se introduc treptat 185 g de făină de clătite amestecată cu 1 lingură. praf de copt și 100 g de boabe de nuc tocate.

Într-un recipient separat, 4 albușuri de ou sunt batute într-o spumă puternică cu un vârf de sare. 400 g de morcovi tineri suculenti sunt frecați pe o răzătoare fină, combinată cu 250 g de brânză moale cu conținut scăzut de grăsimi și proteine ​​biciuite. Masa de gălbenuș-nucă este combinată cu masa de proteină-caș și amestecată ușor, încercând să împiedice că aluatul să cadă. Când este neted, amestecul este turnat într-un vas rezistent la cuptor și introdus într-un cuptor preîncălzit. Caserola durează aproximativ o oră. Dacă partea de sus începe să ardă, acoperiți-o cu folie. Întoarceți produsele coapte finite pe un vas și răciți. Puteți decora desertul cu frișcă, nuci tocate sau smântână de casă. Fructele din conserve vor fi un plus bun: piersici, mango, pere.

Suplimentele sunt sănătoase și gustoase

Caserola cu morcovi cu brânză de vaci este delicioasă de la sine, dar o puteți face și mai delicioasă. Pentru a face vasul finit mai suculent, după scoaterea din cuptor, se poate turna cu sirop format din 0,5 căni de lapte cu 1 lingură. l. zahar granulat. Amestecul se încălzește la foc mic, amestecând constant și în final se adaugă un vârf de vanilină. Turnați siropul fierbinte peste caserolă. După ce lichidul a fost absorbit, puteți începe să tăiați produsele de patiserie delicioase și să le așezați pe farfurii..

Se recomandă decorarea vasului finit. În cazul în care caserola de caș cu morcovi a fost gătită într-o formă specială în cuptor, aceasta este scoasă cu atenție, așezată pe o farfurie și lăsată să se răcească ușor. Un stencil de hârtie sub formă de morcov este plasat în centru, restul suprafeței este presărat abundent cu zahăr pudră. După aceea, stencilul poate fi îndepărtat, un model clar, frumos va rămâne pe copt. Acest fel de mâncare poate fi servit pentru o petrecere pentru copii sau pregătit pentru micul dejun de duminică..

Serviți crema de lapte cu conținut scăzut de grăsime cu caserola. Pentru a-l pregăti, macinați 1 ou cu 2 lingurițe. l. faina cernuta si aceeasi cantitate de zahar. Amestecul este măcinat complet, turnând treptat în 1 pahar de lapte cald. Sosul se pune pe aragaz și se încălzește la foc mic, amestecând continuu. Pentru aromatizare, puteți adăuga vanilină pe vârful unui cuțit sau o coajă de portocală. Când crema se îngroașă, scoateți-o de pe foc și răciți-o. Pentru a evita bulgări în amestec, acesta poate fi șters printr-o sită fină. Crema se servește într-un bol separat sau se întinde direct pe caserolă.