Soiuri populare de allspice
Pentru prima dată am văzut o ceapă înflorită când aveam cinci ani. Mama mea și cu mine am locuit apoi într-un sat mic, unde în preajma caselor erau crescute doar gălbenele și o casă de iarnă. Tuturor vecinilor le-a plăcut „păpădia” de ceapă uriașă - în timp ce treceau prin curtea respectivă, toată lumea privea peste gard împreună pentru a admira floarea ciudată, dar atât de curioasă ... a furat și a cerut cu sinceritate un „păpădie” plină de semințe!
Această plantă poate fi plantată cu un succes egal atât într-o grădină cu flori, cât și într-o grădină de legume. În timpul înfloririi, ceapa parfumată (sau ramificată) miroase foarte plăcut, creând o concurență puternică pentru flori decorative. Și în același timp, frunzele sale verzi pot fi tăiate oricând pentru salată.
Aceasta perena arata astfel:
- frunze înguste, verzi plate, care cresc până la 25, mai rar până la 50 cm;
- flori albe, colectate într-o inflorescență asemănătoare cu o umbrelă sau păpădie, care cresc pe o lungă pedunculă-săgeată;
- după florile de pe umbrelă, se formează semințe și sunt destul de tenace - pot germina după trei ani de păstrare;
- bec în miniatură (maxim 1,5 cm lățime), lung și îngust, transformându-se într-o tulpină falsă;
- caracteristica principală a acestei specii este gustul și aroma penelor, în același timp, seamănă atât cu ceapa cât și cu usturoiul.
Mult timp locuită în grădină, un astfel de arc crește puternic în părțile laterale. La cel de-al patrulea an de viață, acestea sunt deja tufișuri cu drepturi depline. Este adevărat, timp de 5-6 ani planta va începe să se ofileze, și va trebui să săpați această zonă și să transplantați tufele vechi într-un loc nou, împărțindu-le.
Soiuri populare de allspice
- Jusai. Frunzele albăstrui ale acestei cepe cresc compact - maxim 30 cm. Varietatea întârzie, dar puteți sărbători pe pene până la frig. Gustul plantei este slab.
- Parfumată. O varietate timpurie cu randamente ridicate. Le puteți tăia de 2 până la 3 ori pe sezon..
- A priori. Un soi de la mijlocul sezonului care crește pene pline de vârf în zecile de mai. Este una dintre cele mai ramificate - până la 10 pene cresc la fiecare tragere. Medicii spun că în priori este cantitatea record de vitamina C.
- Beneficiu. La mijlocul sezonului, iarna rezistentă. Tufele sunt foarte voluminoase - se întind pe laturi cu mai mult de un metru și cresc 40 cm în înălțime. Penele miros puternic a usturoi.
- Astrolog. Un soi de salată de la jumătatea sezonului cu frunze „cerate” care cresc până la 50 cm. Particularitatea soiului este că după tăiere, penele cresc deosebit de repede.
- Vraci. Perenă cu rezistență la iarnă. Penele de ceapă sunt fragede, semi-ascuțite, cu o ușoară aromă de usturoi. Verdele poate fi scos din grădină de 2-3 ori pe sezon. Flori parfumate, plantă bună de miere.
- Capriciu. Soi mediu, soi înalt, ramificat și înalt - tufișurile cresc până la jumătate de metru înălțime.
- Picant (soi de salată). Pene din acest soi au un gust delicat, așa că în magazinul nostru îl recomandă familiilor cu copii. Mai mult, gustul nu se deteriorează de la primăvară la vară sau toamnă. Un alt avantaj al acestui soi este că este rezistent la îngheț..
- Usturoi chinezesc. Perenă cu rezistență la iarnă. Premiat pentru verzele sale timpurii, bogate în vitamine. Soiul poate fi recunoscut prin frunzele sale plate, cu o aromă semi-ascuțită, de usturoi.
Cresterea usturoiului chinezesc
Alegerea unui loc pentru germinarea acestei culturi
Semințele de dovleac și leguminoasele sunt considerate buni predecesori pentru astfel de cepe. Dar în grădina pe care creșteau cartofii sau varza înainte, este mai bine să nu semeni dzhusay.
Parcela poate fi în orice parte a curții sau grădinii. Potrivit ca loc însorit și parțial sau nuanță parțială.
Această cultură este puțin mai solicitantă pe teren. Este de dorit ca solul de sub ceapă să fie fertil - cu atât mai „gustos”, cu atât gustul mai moale și mai delicat este al penei de Jusai. Dacă pământul este sărac, „umple” patul cu materie organică în avans. În același timp, este important ca pământul să fie drenat, adică după ploaie, apa intră rapid în ea. Dacă ceapa se află într-o băltoacă multă vreme, va începe să putrezească.
seminte
Indiferent de regiune, semințele sunt semănate direct într-un pat de flori sau un pat de grădină. Ei fac asta din martie până în aprilie. Dar este posibil mai târziu, și în mai sau până la jumătatea lunii iulie, dar în acest caz, trebuie să udați culturile des.
Actiunile tale:
- Înmuiați semințele peste noapte. Important! În acest timp, trebuie să schimbați apa în 3-4 ori.
- Faceți „tranșee” superficiale (aproximativ 2 cm) în pământul patului. Distanța dintre rânduri este de aproximativ 35 cm. Completați semințele conform principiului „semănați grozav - se golește”, înfășurați ușor pământul pe ele, dar nu călcați.
- Semințele germinează în ritmuri diferite. Totul depinde de temperatura aerului: la 20 de grade, primele răsaduri vor „călca” într-o săptămână, la 15 - în două, iar dacă în timpul însămânțării a fost doar 2 grade, atunci deja într-o lună.
- Când 2-4 pene ies din pământ, este indicat să se subțieze culturile. Ceapa smulsa cu grija poate fi spalata si trimisa la masa. Dacă le săpați cu atenție, astfel de răsaduri pot fi plantate în alt loc..
Important! În primul an, nu se vorbește despre nicio recoltă. Planta se dezvoltă foarte încet, astfel încât poate părea cascadorie și fragilă toată vara. Cu toate acestea, nu vă faceți griji pentru un aspect atât de modest, toate acestea se încadrează în intervalul normal. Sarcina ta este să te asiguri că plantele nu sunt prea aglomerate în plantare, subțiindu-le din când în când. Dar anul viitor va fi posibil să tăiați verdeața în ciorchine.
Este la fel cu înflorirea: este necesar să ne așteptăm la apariția unor „păpădii” albe caracteristice din ceapa aromatică propagată din sămânță în al doilea an.
Divizarea tufei (rizomi)
Primăvara sau la sfârșitul verii, puteți săpa un tufiș matur (de la 4 ani). Împărțiți-o astfel încât o parte a sistemului rădăcină să fie suficientă pentru activitatea vitală + mai multe tulpini în fiecare toamnă.
Plantează diviziunile în rânduri într-un loc nou (sau vechi, bine săpat și fertilizat). În acest caz, frunzele (adică pene) trebuie tăiate puțin. Rădăcinile sunt, de asemenea, scurtate, de asemenea, sunt scufundate într-o bezea de argilă, deși aceasta nu este o procedură obligatorie.
Distanță: distanță între 60 cm, 15-20 cm între tufișuri.
Apropo: există o părere că dacă tufișul a crescut bine, se poate împărți de la vârsta de doi ani.
Recoltarea dintr-o astfel de plantă (dacă este împărțită primăvara) poate fi recoltată în acest an.
Îngrijirea plantelor
- Primăvară. Hrănește grădina cu materie organică. Să zicem că puteți efectua udări regulate, apoi udare cu infuzie de mulleină.
- Vară. Udarea moderată (la căldură), slăbirea rară a solului, combaterea buruienilor. Din al doilea an de viață al plantei, puteți tăia frunzele. Acest lucru se face de îndată ce penele vor crește până la 25 cm. Nu vă fie teamă să efectuați această procedură des: cu cât tăiați mai des ceapa, cu atât mai repede se va reînnoi, construind o masă verde nouă..
- Toamna. Urmați prognozele prognozelor meteorologice: timp de 1,5 (și dacă tufișul este tânăr, atunci cu 2) luni înainte de îngheț, tăierea penelor ar trebui oprită. Nu slăbiți planta, trebuie să îi permiteți să crească mai puternic în așteptarea iernii.
- Iernat. Deși această cultură este considerată rezistentă la îngheț, în pământul liber, iarna se poate îngheța. Este foarte de dorit ca patul de grădină în sezonul rece să fie acoperit generos de zăpadă.
Important! Când allspice s-a estompat, formează semințe. La sfârșitul sezonului, îi aruncă cu generozitate în pământ. Ei iernează bine în fâșia noastră și germinează primăvara. Dar nu ar trebui să permiteți plantei să facă acest lucru, altfel ceapa va apuca mai repede mai întâi paturile vecine, și apoi întreaga grădină. Imediat ce vezi că „păpădia” înflorită se transformă în semințe, este mai bine să o tai.
Utilizarea jusaiului și a altor soiuri în gătit
Ierburi proaspete pot fi adăugate ca condiment sau decorare pentru primul și al doilea fel de mâncare. Merge și la salate. Ei bine, în mod tradițional, o astfel de ceapă verde proaspătă poate fi servită eficient cu pâine neagră, fasii subțiri de slănină sau carne de porc fiartă și ceva intoxicant.
Recent, pe internet au apărut multe rețete cu jusai. De exemplu, este recomandat să o adăugați atunci când tocană vinetele..
Puteți păstra ierburi proaspete în compartimentul vegetal al frigiderului, unde va sta până la 2 săptămâni sau la congelator, după ce îl tăiați în bucăți mici. Iarna, puteți presăra primul și al doilea fel de mâncare fierbinte cu o astfel de ceapă, fără a-l dezgheța.
Să rezumăm
- Ceapa dulce este atât decorativă cât și culturi de grădină. Penele sale au un gust specific, în același timp asemănându-se cu ceapa și usturoiul, iar florile parfumate sunt o plantă bună de miere.
- În țara noastră, această cultură, care a venit din Orientul Îndepărtat, a achiziționat deja o duzină de soiuri populare. Cele mai interesante sunt usturoi chinezesc, jusai, piquant și a priori.
- Cel mai adesea, grădinarii propagă astfel de ceapă cu semințe, cumpărate sau din propria lor grădină. Dar o astfel de plantă va da o recoltă doar anul viitor..
Ce alte tipuri interesante de ceapă pot fi cultivate în grădină? Cum se diferențiază o ceapă subțire de cea cu mai multe niveluri? Răspunsuri - în acest videoclip:
