Kristall este un soi de struguri tehnici timpurii și rezistenți la îngheț

Istoria creșterii și descrierea strugurilor de cristal

Strugurii de cristal s-au născut în Ungaria prin polenizarea unui hibrid de Amur și Challozi Loios cu polenul soiului Villars Blanc. Acesta a fost înscris în Registrul rus al realizărilor de reproducere în 2002. Comisia de stat pentru soiuri a recomandat Crystal pentru cultivare doar în regiunea caucaziană de nord a țării noastre, însă experiența multor viticultori arată că se simte excelent în regiunile mai nordice, cu condiția să fie adăpostit pentru iarnă.

Cristalul a moștenit o duritate excepțională de iarnă de la strugurii Amur

Kristall este unul dintre cele mai timpurii soiuri tehnice de struguri. Ajunge la maturitate tehnică în 110-120 de zile de la începutul sezonului de creștere. În sudul țării noastre, recoltarea boabelor din acest soi începe la mijlocul lunii august. Pe banda de mijloc și în mai multe regiuni nordice, perioada de maturare a strugurilor de cristal scade de obicei în prima jumătate a lunii septembrie..

Tufele Kristall sunt de talie medie. Lăstarii lor sunt colorați într-o culoare galben-maronie caracteristică, cu o ușoară tentă de visiniu și se disting prin o bună maturare. Frunzele au dimensiuni medii, de culoare verde închis, puternic tăiate. Florile sunt bisexuale, datorită cărora cristalul nu are nevoie de prezența unui polenizator.

Boabele din soiul Kristall sunt de dimensiuni medii, ovale, în stare coaptă, au o culoare galben-verzuie, cu o floare de prune bine definită. Acestea sunt colectate în grupuri conice de densitate medie, în greutate de 170-200 g, care nu se prăbușesc atunci când depășesc. Randament mediu al soiului - 160 kg / ha, maxim - 200 kg / ha.

Greutatea boabelor de cristal variază de la 1,5 la 2,1 g

Carnea boabelor de cristal este suculentă, cu un gust simplu, dar armonios. Conține 17-18% zaharuri cu o aciditate de 5-7 g / l. Pielea este destul de densă.

Caracteristici și condiții pentru cultivarea soiurilor de struguri pentru producția de vin: https://klumba.guru/yagody/vinograd/sorta-vinograda-dlya-vina.html

În cultivarea industrială, fructele de cristal sunt cel mai adesea folosite ca materii prime pentru fabricarea vinurilor albe uscate, cum ar fi sherry. Cultivatorii privați produc diverse tipuri de vin, inclusiv prin amestecarea cu alte soiuri de struguri. Dar spectrul de aplicare al fructelor de cristal nu se limitează la vinificație. Fac compoturi gustoase, sucuri și alte produse procesate. Nu sunt răsfățați de struguri gustoși, grădinarii din regiunile nordice folosesc adesea Crystal pentru mâncare proaspătă..

Punctul de degustare a vinului de masă obținut din fructe de cristal este de 8,5 puncte, iar vinul spumant - 9,1 puncte

Fructele de cristal nu sunt predispuse la crăpătură atunci când există umiditate excesivă. Se mențin bine pe tufiș pentru o lungă perioadă de timp după maturare. În același timp, obțin cantitatea maximă de zahăr, pierzând aciditatea, ceea ce simplifică mult gustul vinului obținut din ele..

Conform Registrului de Stat, Crystal poate rezista la temperaturi de până la -35 ° C. Alte surse vorbesc despre duritatea iernii la -29 ° C. Acest soi are, de asemenea, o rezistență ridicată la astfel de boli fungice comune, cum ar fi:

• mucegai (2 puncte);
• oidiu (2,5 puncte);
• putregaiul gri.

Pentru a determina rezistența strugurilor la boli comune, se obișnuiește utilizarea unui sistem în cinci puncte, în care 0 puncte denotă prezența unei imunități complete și 5 puncte - cea mai puternică susceptibilitate la infecție.

Cristalul este adesea atacat de viespe și păsări. Le place să se sărbătorească cu boabele sale dulci și suculente, concurând pentru recolta cu cultivatorul.

Pentru ca lupta împotriva bolilor și dăunătorilor de struguri să fie cea mai eficientă, trebuie să fiți în măsură să recunoașteți simptomele și să selectați corect tratamentele necesare: https://klumba.guru/yagody/vinograd/bolezni-vinograda-opisanie-s-fotografiyami-i-sposobyi-lecheniya.html

Video: prezentare generală a soiului Crystal

Caracteristici în creștere

Comparativ cu alte soiuri de struguri, Kristall nu diferă în ceea ce privește cerințele ridicate privind condițiile de creștere. Cu toate acestea, îngrijirea acestuia are o serie de caracteristici pe care cultivatorul care a plantat-o ​​trebuie să le cunoască. Respectarea recomandărilor pentru îngrijirea acestui soi va ajuta la obținerea unei recolte abundente chiar și în regiunile cu un climat răcoros, care nu este inclus în zona viticulturii tradiționale..

Reproducerea și plantarea

Primul pas către obținerea unei recoltări abundente de struguri de cristal este o alegere competentă a materialului de plantare. Este mai bine să-l cumpărați în centre de grădină mari și pepiniere. Cumpărarea răsadurilor pe piețe sau târguri se dovedește adesea cumpărarea unei plante necunoscute în locul soiului dorit, care nu se dovedește întotdeauna a fi struguri. Acest lucru este valabil mai ales pentru soiurile care au o cerere mare, inclusiv Crystal..

Rădăcinile bine dezvoltate sunt caracteristica principală a unei răsaduri de calitate.. Cel puțin trei dintre ele trebuie să aibă lungimea de peste 10 cm și diametrul de peste 3 mm. Rădăcinile sănătoase sunt brun verzui la exterior și albe la interior.

Înainte de a cumpăra răsaduri de struguri, trebuie să examinați cu atenție sistemul lor de rădăcină.

Dacă aveți de ales, ar trebui să dați preferință răsadurilor cu un sistem rădăcină închis. Ele tolerează mai bine un transplant și se rădăcină mai repede într-un loc nou..

Soiul Kristall se remarcă prin capacitatea sa bună de a se înrădăcina rapid, prin urmare, puteți pregăti singur materialul de plantare prin tăierea unei tulpini de pe un tufiș adult. Pentru aspectul rădăcinilor, este introdus într-un recipient cu apă sau orice substrat umed, cu un volum de 1-1,5 litri, care este lăsat într-un loc cald. Temperatura optimă pentru viitoarele răsaduri este de 25–27 ° C. În condiții favorabile, rădăcinile se formează în 2-4 săptămâni. După ce lungimea lor atinge 3 cm, planta tânără este transplantată în pământ.

Unii cultivatori propagă cu succes cristalul cu straturi de aer.. În acest caz, sistemul rădăcină se formează la tragerea lignificată, fără o separare prealabilă de tufă. Procesul de obținere a unui strat de aer începe la începutul primăverii, în timpul fluxului intens de șop. Cuprinde mai multe etape:

1. O tragere bine dezvoltată este selectată în viță de vie și dezbrăcată de frunze.
2. La o distanță de aproximativ 20 cm de vârful său, se face o incizie inelară a scoarței cu o lățime de cel mult 5 mm.
3. Înfășurați incizia cu mușchi umed, care este fixat cu folie neagră. Mossul poate fi înlocuit cu un recipient cu sol ușor.
4. Toamna, lăstarii cu un sistem de rădăcină format sunt separați de viță de vie și plantați în ghivece mici, care sunt eliminate pentru iernare într-un loc răcoros.

Video: separarea de vița principală a stratului de aer al strugurilor de cristal

Pentru plantarea cristalului, alegeți un loc bine luminat și protejat de pescaj. Pârtia sudică a unui deal blând este ideală pentru ea. Nu trebuie să alegeți terenurile joase pentru cultivarea strugurilor, unde apa topită și aerul umed rece stagnează mult timp. Plantarea în astfel de zone duce adesea la dezvoltarea putregaiului rădăcinii și la moartea plantei. Cristalul nu tolerează nivelul ridicat al apelor subterane și poate provoca, de asemenea, boli fungice din partea subterană a plantei.

Distanța dintre tufele Kristall nu trebuie să fie mai mică de 75-80 cm, iar între rânduri - 2,5 m. Astfel schema de plantare a răsadurilor de struguri permite utilizarea cea mai eficientă a terenului, oferind fiecărei plante zona nutritivă necesară și lumina soarelui suficientă.

Cristalul este plantat în pământ deschis în primăvară sau toamnă. În regiunile nordice, cultivatorii folosesc adesea plantarea de primăvară. Permite plantelor tinere să se înrădăcineze bine și să se aprovizioneze cu nutrienți înainte de debutul vremii reci..

Pentru plantarea de primăvară, groapa este pregătită toamna. În partea de jos a acesteia trebuie să se facă scurgeri din pietre mici. Acesta va proteja planta de apă stagnantă care dăunează rădăcinilor. Apoi, gaura este umplută cu sol fertil, în care puteți adăuga câteva linguri de îngrășământ complex sau doi-trei litri de viță de vie. Uneori este instalată o țeavă în partea de jos a gropii, prin care ulterior se udă strugurii.

Pentru a planta cristalul, este suficientă o gaură, diametrul și adâncimea acestora fiind de 80 cm

Încep plantarea după ce pământul se încălzește până la 15 ° C. În timpul acesteia, răsadul este așezat pe fundul gropii la un unghi de 45 ° și acoperit cu grijă de pământ, nepermițând gulerul rădăcinii să se adâncească. Ar trebui să fie situat la 3-4 cm deasupra suprafeței solului.

Udarea

Cristalul tolerează lipsa de umiditate mai rea decât alte soiuri de struguri. În regiunile aride, este udată o dată la 10-15 zile. Pe banda de mijloc și în alte regiuni ale țării noastre, cu o cantitate mare de precipitații, 2-3 udări pe sezon sunt suficiente pentru Kristall. Excesul de apă este la fel de rău pentru struguri ca și lipsa de apă. Adesea provoacă crăparea fructelor de pădure și apariția bolilor fungice. Pentru a preveni deteriorarea culturii, udarea strugurilor este oprită cu 10-20 de zile înainte de coacerea fructelor.

Cristalul, ca și alte soiuri de struguri, reacționează negativ la pătrunderea umidității pe fructe și părțile verzi ale plantei. Prin urmare, este mai bine să-l udăm prin conducte speciale instalate în timpul plantării. Dacă sunt absenți, în jurul perimetrului cercului trunchiului sunt săpate mai multe găuri, care sunt umplute cu apă în timpul udării.

Controlul bolilor și dăunătorilor

Comparativ cu alte soiuri de struguri, Kristall este foarte rezistent la bolile fungice. Cu toate acestea, în regiunile cu o prevalență ridicată a unor astfel de infecții, are nevoie de tratamente preventive.. De obicei, sunt efectuate cel puțin de două ori pe sezon:

• imediat după ce planta pleacă iernând;
• în timpul deschiderii frunzelor.

Pentru combaterea infecțiilor fungice se folosesc medicamente cu proprietăți fungicide. Acestea includ:

• Horus;
• Topaz;
• Viteză;
• sulfat de cupru;
• lichid bordeaux.

Cea mai bună metodă de a proteja fructele de cristal de păsări și viespe este o plasă fină de plasă. Se folosește pentru acoperirea întregii plante sau pentru cusut pungi mici, care sunt purtate peste ciorchini de maturare. Configurarea capcanelor va ajuta, de asemenea, să scapi de viespe. Le puteți face cu propriile mâini, agățând un recipient umplut cu miere sau gem diluat cu apă, lângă tufișuri de struguri.

Capcana de viespe este ușor de făcut dintr-o sticlă obișnuită de plastic

Tăierea și pregătirea iernii

Pentru fructificarea abundentă a strugurilor de cristal, tăierea regulată este o condiție prealabilă. Datorită îngroșării coroanei, de multe ori se produce vărsarea ovarelor, ceea ce duce la o scădere a numărului de boabe pe ciorchine și, ca urmare, la o scădere semnificativă a randamentului. Cristalul arată cele mai bune rezultate atunci când se taie viță de vie fructe pentru 3-4 ochi. În acest caz, sarcina totală pe tufă nu trebuie să depășească 60 de lăstari..

Video: cum să pruneți corect un tufiș de struguri pentru adulți

În sudul țării noastre, Crystal nu are nevoie de măsuri speciale înainte de debutul vremii reci. Tolerează perfect iernile calde din această regiune, chiar dacă este lăsat pe spalier. Însă unii cultivatori sfătuiesc să mulgească cu grijă cercul trunchiului cu humus pentru a preveni înghețarea rădăcinilor..

În Rusia centrală, cristalul trebuie îndepărtat din spălături pentru iarnă și așezat pentru iarnă. După stabilirea unui strat de zăpadă peste viță de vie, se formează o zăpadă. Siguranța sa este atent monitorizată pe tot parcursul iernii, spargând în mod regulat crusta și, dacă este necesar, actualizând întreaga structură. În regiunile cu un risc ridicat de o iarnă foarte rece, cu puțină zăpadă, Cristalul îndepărtat din spalier este acoperit suplimentar cu ramuri de molid, burlap sau alt material care permite trecerea oxigenului.

Plantele sub trei ani necesită o pregătire specială pentru iernare. Este mai bine să le acoperiți în întregime ridicând o colibă ​​deasupra lor, realizată din burlap întinsă pe cadru. Pentru izolare, puteți utiliza, de asemenea, cutii de carton de dimensiuni potrivite umplute cu rumeguș, hârtie sau paie putrezită..

Grija de struguri în noul sezon începe cu extragerea corectă a viței de viețuire de sub adăpostul de iarnă: https://klumba.guru/yagody/vinograd/kogda-raskryivat-vinograd-vesnoy-posle-zimnih-ukryitiy.html

Avantajele și dezavantajele soiului

Recenziile vinicultorilor despre Crystal

Cristalul de pe site-ul meu este unul dintre cele mai timpurii și mai dulci soiuri și, întrucât este rezistent și la boli și dăunători, are o duritate decentă pentru iarnă, doar prin acești parametri poate fi menținut. În acest sezon, doar prof. Univ. În mod firesc, nu s-a hrănit, nu s-a normalizat, a scos cu ușurință o pereche de perii pe tragere, colectarea totală din două tufișuri de trei ani (dar plantate cu un copil de doi ani) a fost de aproximativ 15 litri. Înmulțit timp de o săptămână lângă Platovsky în creștere, a acumulat mai multe zaharuri, a atârnat copt fără pierderi de calitate timp de aproape două luni - nepoata în vârstă de 9 ani, care era în vizită, le mânca în fiecare zi. Desigur, nu a mai rămas nimic pentru suc, mai ales pentru vin. Impresiile de la soi sunt cele mai pozitive.

În acest an am avut un cluster de semnalizare pe Crystal. Acesta a copt inegal, dar din lipsă de altul, am gustat-o ​​constant. În cele din urmă, clusterul a devenit galben, frumos. Zahăr până la 23 Brix, dar coaja a stricat gustul cu totul erbacos.

Am Crystal pentru al șaselea an acum, sunt mulțumit de el, este roditor, devreme, ridică bine zahărul, este rezistent la boli, nu îl poți acoperi în condițiile regiunii Moscova, dar doar în caz că îl așez pe sol și iernile sub zăpadă.

Într-adevăr, soiul are multe avantaje, dar există un dezavantaj semnificativ - soiul pierde rapid acid în timpul procesului de maturare. Aceasta este o problemă pentru vinificator, deoarece vinul devine plat, așa că l-am scos din amestec.

Cristalul este primul meu strugure.
O tulpină care iartă greșelile începătorilor. Un soi care vă va permite să vă bucurați de primele ciorchine, fără a studia schemele de tratament pentru boli.
Gustul fructelor de cristal coapte va oferi cote multor soiuri de masă care adesea nu capătă maturitate fenolică.
În condițiile mele, până pe 20 septembrie, Crystal câștigă un 18Brix stabil. Și dacă doriți să atingeți vinificația, este de două ori plăcut să înțelegeți că aveți de-a face cu o tehnologie reală.
Acest lucru, nu mă tem de acest cuvânt, o capodoperă a selecției maghiare ocupă meritat poziția de vârf în clasamentul soiurilor pentru vinificația nordică.

Soiul Kristall este ideal pentru viticultura nordică. El este capabil să aducă o recoltă abundentă chiar și în condiții climatice dificile ale latitudinilor temperate, fără a necesita îngrijiri complexe. Desigur, cristalul este inferior multor soiuri de struguri termofile după gust. Dar în Rusia centrală și mai multe regiuni nordice, practic nu are concurenți. Aici este utilizat pentru fabricarea vinului, sucurilor și a altor produse procesate, precum și pentru alimente proaspete..