Ce presă pentru a stoarce suc pentru a alege pentru un rezident de vară și gazdă

Conservele vor ajuta la păstrarea produselor de la cabana de vară. O presă de suc este necesară pentru a colecta cele mai valoroase fructe și pentru a crea o sursă de vitamine pentru iarnă. Storcatoarele sunt mai puțin productive. Contactul prelungit cu aerul și părțile metalice ale instrumentelor oxidează componentele utile ale sucului. Se pot cumpăra diverse modele pentru filare, adesea dispozitivul este realizat independent.

Soiuri de prese, diferența lor

Comun tuturor preselor de suc este un coș perforat în care se pune fructul tocat, masa se numește pulpă. Sucul care curge în jos în timpul extracției trebuie să cadă în tava de depozitare. Piesele care vin în contact cu seva sunt confecționate din lemn de esenta tare, plastic special sau oțel inoxidabil. Aluminiul, sub influența sucurilor de fructe, pierde filmul protector al oxizilor, se dizolvă.

Modelele diferă în modul în care transmit energie:

• mecanic;
• pneumatic;
• hidraulic.

Conform sursei de energie utilizate - manuală și electrică. Pentru a pregăti materialul pentru presare, se folosesc râșnițe, care pot fi un dispozitiv separat sau încorporate în unitatea de presare. Cantitatea de suc obținută la un moment dat depinde de capacitatea coșului. Presele de mână de casă funcționează ciclic. Procesul continuă de la încărcare până la recoltarea reziduurilor uscate.

Partea filtrantă este formată din burlă, clătite perforate, grătare din lemn. Fiecare tip de fructe necesită o forță de impact diferită. Citricele și ierburile sunt cele mai greu de sufocat.

Presa cu șurub împinge pulpa și sucul fructelor printr-o sită cilindrică. Conul conic permite presarea de înaltă calitate, bate semințele și piei. Presa cu șurub care ridică și scade concasorul este un model simplu și convenabil, cu productivitate scăzută. Cel mai adesea, este vorba de prese cu șurub pentru sucuri care se fac acasă..

Acest principiu stă la baza dispozitivelor pentru extragerea sucului din struguri, precum un astfel de dispozitiv de mere mărunțite și pere. Stabilitatea cadrului, capacitatea coșului și forța sunt schimbate în funcție de necesități.

Dacă pistonul cu șurub este înlocuit cu o membrană elastică, aerul comprimat poate efectua lucrările de presare, aparatul se numește presă pneumatică..

Pentru a crea presiune se poate folosi un jack auto de 2 sau 3 tone. Este instalat în partea superioară sau inferioară, în funcție de proiectarea aparatului. Dar mai interesant pentru gospodine va fi hidropresa Grifo pentru stoarcerea sucului. Dispozitivul este conectat la apa de la robinet.

Are, de asemenea, o membrană, dar se extinde în interiorul cilindrului perforat, extragând sucul intercelular din pulpă. Stare - presiunea în sistemul de alimentare cu apă trebuie să fie de 1,5 - 2 atm, dar acesta este standardul obișnuit pentru rețelele de alimentare.

Dacă este necesar să procesați volume mari, echipamentele de tracțiune electrică vor deveni indispensabile. În acest caz, mecanismul de șurub poate funcționa ca mașină de tocat carne sau poate apăsa de sus prin rotirea șurubului.

Când lucrați la o presă, presiunea ar trebui să crească treptat, făcând o pauză. În același timp, capilarele celulare se deschid mai bine, selecția straturilor adânci poartă componentele cele mai utile.

Linia de prețuri pentru prese manuale pentru sucuri de la 10 mii. Costul depinde de materialul, tipul și performanța dispozitivului. Cele mai ieftine sunt presele cu șurub. Utilizarea unei acționări hidraulice va crește prețul la 19 mii de ruble. Pentru o presă hidraulică cu o unitate de membrană, va trebui să plătiți aproximativ 100 de mii de ruble.

Opțiuni de presă de casă

Cel mai simplu mod este să faceți o presă cu șurub. O creștere treptată a presiunii capului asupra pulpei oferă un efect optim asupra celulelor, distrugându-le pe măsură ce lichidul este retras. Dispozitivul poate fi din lemn sau metal. La baza cadrului este instalat un coș cu o tavă pentru colectarea sucului într-un recipient. Întregul interior al coșului este acoperit cu material de filtrare. Pulpa este așezată, închisă cu rămășițele țesăturii. Un cerc este coborât pe suprafață, pe care presorul apasă atunci când tija se mișcă. Pentru a face o presă de suc cu propriile mâini, ca în imagine, desenul vă va ajuta:

1 - cleme - 2, 3 - cadru cu o traversă - 4, 5 - pereche de șuruburi cu un cerc fix.

Pentru colectarea sucului se folosește o tigaie emailată cu o gaură sigilată pentru a scurge sucul. Trebuie să instalați un coș cu perforații în interior, va face un rezervor de la o mașină de spălat. Trebuie să fie prevăzute rigidizări exterioare pentru a centra coșul. La așezarea pulpei, distanțierele sunt utilizate pentru a crea o presiune uniformă asupra porțiunilor mici ale pulpei. Este posibil să umpleți cavitatea cu plicuri de filtru așezate. Un cerc din lemn trebuie așezat sub coșul de metal de jos, astfel încât presiunea să nu distrugă tigaia exterioară. Într-un ciclu, în 5 minute, presa cu șurub va stoarce până la 1,8 litri de suc.

O pungă de zahăr poate deveni un material care poate rezista la o sarcină grea în timpul presării. Puteți folosi ciorapi din nylon lavsan, poliester sau bumbac nou, țesătură de in.

Dacă nu este posibil să macinați o pereche de șuruburi, puteți utiliza un cric, care este în fiecare gospodărie.

Într-o structură de lemn, pungile de filtru sunt plasate între rame de lemn. Pulpa este așezată între cadrele de scurgere, sucul curge în sondă. Este clar că materialele textile sunt alese pentru a fi puternice pentru a rezista la presiunea presei. Nu există piese metalice într-un astfel de dispozitiv, sucul vine în contact doar cu lemnul. Prin urmare, este imposibil să luați roci rășinoase, pentru a nu „aromatiza” produsul. Căutați bare de stejar sau fag. Cadrele pentru rame trebuie să reziste la presiune, să fie mai groase de 20 mm. Separarea sucurilor în această presă este de 70%.

Proiectarea unei prese pentru stoarcerea sucului, realizată manual de la un cric cu fixare mai mică, este mai complicată.

Partea de șurub din partea de sus este necesară numai pentru fixarea capacului. Platforma mobilă de susținere ridică rezervorul pe o alunecare. Nu există nicio limită la invenția stăpânilor.

O presă cu pană este folosită pentru extragerea sucului. Cel mai simplu dispozitiv funcționează pe principiul stoarcerii unui sac de pulpă plasat într-un con format din scânduri. Când unghiul se îngustează, din cauza panelor glisante, planurile plăcilor tind să se unească, punga se micșorează, sucul curge în jos în vasul substituit. În alte momente, caprele sunt folosite pentru pregătirea lemnului de foc..

Principiile alegerii presei pentru obținerea unei porții de suc proaspăt stors

Acasă, utilizarea unei prese pentru a obține un produs proaspăt economisește mult timp în comparație cu un storcător. Dispozitivul simplu este ușor de curățat și nu necesită mult spațiu de depozitare. Storcatoarele Maskot preparate din Turcia funcționează pe baza presării. Fructul se taie pe jumătate, se încarcă într-un bol și se obține suc de rodie clarificat, portocaliu sau grapefruit. Rama presei este din fontă, acoperită cu argint. Se folosesc concasoare de legătură.

Apăsarea vă permite să selectați toate substanțele celulare utile, storcătorul lasă jumătate din ele în deșeuri. Presa este întotdeauna tăcută, în contrast cu zumzetul enervant al storcătorului. Este convenabil să obțineți porția de dimineață de suc proaspăt stors prin presare. Acesta este motivul pentru care unitățile compacte devin aparate de bucătărie de zi cu zi..

Presă de suc DIY - video