Cultivăm varză în grădina noastră: reguli de plantare și îngrijire

Cum să crești varză într-o grădină deschisă de casă: gătit, plantare și îngrijire pentru plante

Bucatele de varză sunt o podoabă a multor bucătării naționale..

Motivul acestei popularități constă în zonarea neobișnuit de largă a acestei plante, precum și în proprietățile benefice pe care le deține.

Cu toate acestea, cultivarea de varză este un proces destul de simplu, care nu va fi dificil nici pentru grădinarii cu experiență, nici pentru amatorii începători..

În orice caz, vom dedica acest articol tuturor caracteristicilor procesului de pregătire, plantare și îngrijire a varză, dezvăluind toate secretele celor mai de succes profesioniști.

De asemenea, vă vom prezenta unele varietăți ale acestei plante și vă vom învăța să înțelegeți principalele criterii prin care aceste soiuri diferă unele de altele..

Cum să vă pregătiți corespunzător pentru plantarea varzei: împărtășirea secretelor grădinarilor și agronomilor cu experiență

Plantarea de varză include multe aspecte, printre care alegerea unui loc bun pentru plantare, pregătirea atât a solului cât și a semințelor pentru plantare, este foarte importantă. Cu toate acestea, nu vă alarmați de o listă atât de mare - vă vom dezvălui toate aceste întrebări în detaliu și pur și simplu, făcându-vă un grădinar cu experiență la nivel teoretic.

Selectăm condiții bune pentru creșterea varză și facem cunoștință cu alte caracteristici necesare acestei plante

Revenind la particularitățile de cultivare a acestei plante, nu putem decât să ne bazăm pe trăsăturile distinctive ale varzei în sine, care trebuie luate în considerare la reproducerea acesteia.

Marele avantaj al varzei este rezistență bună la temperaturi scăzute, ceea ce este foarte important atunci când avem în vedere sezonul lung de creștere al acestei plante.

În special, chiar și soiurile timpurii, atunci când sunt plantate în pământ deschis fără răsaduri, își continuă sezonul de creștere timp de 90-120 de zile. Din acest motiv, plantarea de varză în pământ deschis, fără a folosi răsaduri, despre care vrem să vă spunem, nu este o metodă deosebit de frecventă, deoarece este absolut imposibil să o aplicați în regiunile de latitudine mijlocie și nordice..

Având în vedere natura iubitoare de lumină a acestei plante, ea poate fi plantată doar în paturi bine luminate, care nu sunt umbrite aproape toată ziua. Cantitatea optimă de timp de lumină necesară pentru dezvoltarea completă a varzei este de 13 ore.

De asemenea, ar trebui să știți că varza este o plantă bienală. În primul an, capul se maturizează direct din semințe sau din răsaduri, destinate consumului uman. În cel de-al doilea an, un capuncul crește din capul rezultat, din care va fi posibilă colectarea semințelor mai aproape de sfârșitul verii.

Pregătirea solului pentru plantarea varzei: cum să slăbiți și să fertilizați corect?

Înainte de a pregăti solul, trebuie să-l selectați corect. Desigur, cu ajutorul îngrășămintelor, puteți îmbunătăți fertilitatea oricărui tip de sol, cu toate acestea, este de preferat să plantezi varză pe structuri și cu un nivel ridicat de fertilitate naturală..

O opțiune bună este loamul, care conține mult humus. Datorită acestui lucru, umiditatea este mult mai bună și mai lungă în sol, hrănind sistemul radicular al plantei. O altă cerință importantă pentru caracteristicile solului este absența acidității sau un nivel foarte scăzut al acestui indicator..

În mod ideal, plante precum castraveți, ceapă, diverse culturi de rădăcini, leguminoase sau cereale au fost predecesorii de varză în grădină. După creșterea unor astfel de plante, mulți dintre acei nutrienți rămân în sol care sunt necesari pentru creșterea și formarea cu succes a capului de varză..

Pregătirea solului pentru semănatul semințelor de varză trebuie făcută de la începutul primăverii. În acest moment, trebuie săpat suficient de adânc, saturați-l cu oxigenul necesar. În grădină nu trebuie făcute paturi foarte largi, aproximativ 1 metru.

Dacă grădina dvs. este situată într-un loc unde apa iese la suprafață, este foarte important să săpați caneluri adânci în jurul grădinii.

Îngrășămintele trebuie aplicate pe sol (pe baza suprafeței grădinii în 1m2):

• Aproximativ 1-1,5 găleți (10-15 litri) de humus care a reușit să se supere. Este bine să folosiți și compost.
• Suprafosfat în cantitate de 2 linguri.
• 1 lingură sulfat de potasiu.
• Dacă este posibil, puteți adăuga și 2 linguri de îngrășământ complex în sol..

Cele mai populare soiuri de varză și diferențele lor

Toate soiurile și hibrizii de varză sunt împărțiți în 5 grupe principale, criteriul principal pentru care este maturizarea capetelor de varză. În același timp, diferența de maturare a celor mai vechi și mai recente soiuri poate fi de 50-70 de zile..

1. Un grup de soiuri de varză cu maturitate timpurie. Vegetația durează 105-120 de zile, capetele de varză se coacă la începutul verii.

   Principala utilizare a unei astfel de varză este consumul proaspăt. O astfel de varză nu este absolut potrivită pentru decapare sau depozitare pentru perioada de iarnă. Acestea includ: "iunie" (capete de varză de până la 1 kilogram), "Hectar de aur" (5-8,5 kilograme de recoltă la 1 m2), "Ditmarsher" (greutatea varză de aproximativ 2,5 kilograme), "cadou" (din zonă) 1m2 recoltate de la 6 la 10 kilograme de capete de varză).

2. Varietati medii timpurii de varza. Se coacă cu aproximativ 10 zile mai târziu decât cele timpurii. O astfel de varză se folosește de obicei proaspătă toamna, poate fi și fermentată, dar numai pentru a fi consumată imediat (păstrează gust bun doar 2-3 luni)

Cele mai populare soiuri din acest grup sunt Stakhanovka (capetele de varză cântăresc 1,5-2,5 kilograme), Langedekererle (capete foarte mari și dense de varză care cântărește până la 5 kilograme), F1 Metino (3 kilograme) capete de varză care nu se lasă crăpate).

3. Varza de la mijlocul sezonului - se maturizează în 131-145 de zile de la semănarea semințelor. Aceste soiuri sunt destinate mai mult depozitării pe termen lung, bune pentru fermentare.

Merită să vă acordați atenție soiurilor „Slava 1305”, care are capete foarte mari și dense de varză albă care cântărește până la 5 kilograme, precum și „Slava Gribovskaya 231” cu aproape aceleași capete mari.

4. Soiurile de varză legate de mediu târziu, au cel mai larg scop economic, deși este nevoie de mult timp pentru a aștepta să se coacă - 146-160 de zile.

Capetele unei astfel de varză au o calitate perfectă, păstrându-se într-un loc uscat și răcoros. Foarte populare sunt „Recoltarea” (greutatea capetelor de varză variază între 2,9 și 4,5 kilograme) și „Finală” (randament stabil de până la 50 de tone la hectar).

5. Soiuri de varză cu întârziere. Deși siguranța randamentului acestui grup de soiuri este la cel mai înalt nivel, însă, din cauza perioadei lungi de maturare (de la 161 la 185 de zile), în multe regiuni poate îngheța ușor.

Astfel este varza "Bagaevskaya" (un cap de varză de până la 5 kilograme), "Valentina F1" (randament de o suprafață de 1 m2 - 8 kilograme), "Fascinator F1" (fructe 2,5-3,5 kilograme).

Doar soiurile timpurii pot fi semănate în pământ deschis, cele mai târziu doar sub film.

Cum se prepară semințele pentru plantarea în aer liber

Pentru a îmbunătăți rezistența semințelor și a plantelor viitoare, acestea sunt tratate cu apă caldă.

Pentru a face acest lucru, semințele de varză sunt turnate cu apă la temperatura de 40-45 ° C timp de 15 minute, iar după aceea sunt puse în apă rece pentru câteva minute..

De asemenea, este foarte important să le păstrați într-o soluție nutritivă din orice îngrășăminte minerale timp de cel puțin 12 ore..

Pentru ca semințele să se întărească, ele trebuie totuși trimise într-un loc rece la o temperatură de 1-2 ° C timp de o zi, după ce au fost spălate în apă rece. Această cameră poate fi fie un subsol sau un frigider..

Caracteristici de aterizare: etape și reguli principale

Pentru ca capul de varză să aibă timp să se formeze și să se coacă bine, semințele și răsadurile trebuie semănate și plantate într-un interval de timp bine definit. În caz contrar, planta se va doare, se va dezvolta slab, iar recolta nu va fi deloc ceea ce vă așteptați de la soiul ales..

Când puteți semăna semințe de varză în pământ deschis?

Nu trebuie să începeți să semănați foarte devreme, deoarece înghețurile de primăvară vă pot priva de răsaduri. Cel mai bine este să semeni semințe după 1 mai, deși în regiunile sudice acest lucru se poate face după 1 aprilie sau chiar la începutul lunii martie.

Astfel, chiar și atunci când plantați varză cu semințe în pământ deschis, soiurile timpurii de varză vor putea fi recoltate până la 20 iulie-august. De asemenea, nu merită să amânăm cu această chestiune, deoarece în august, după 20-30 de zile, pot începe primele înghețuri de toamnă, ceea ce poate dăuna foarte mult culturii deja aproape coapte, dar nu stabilă.

De asemenea, semănatul semințelor de varză, în special soiurile timpurii, se poate face nu simultan. După ce ați făcut un interval de 2-3 zile între recolte, veți extinde și maturarea culturii..

Schema de semănat și plantarea răsadurilor de varză

Semănatul semințelor de varză în pământ se efectuează în caneluri special pregătite, cu o adâncime de 1 centimetru, iar distanța dintre ele este de 3-4 centimetri. seminte înaintea acestora chiar este important să se usuce puțin, pentru a nu se lipi de mâini, deoarece semințele sunt așezate în caneluri una câte una la o distanță de 1 centimetru.

Solul este apoi ușor afectat. Pe vreme bună, răsadurile vor fi vizibile într-o săptămână. Atunci când plantele ating o asemenea dimensiune încât încep să se amestece între ele, trebuie să fie plantate.

La plantarea răsadurilor de soiuri de varză timpurie, spațiul dintre două rânduri de plante nu trebuie să fie mai mic de 40-45 de centimetri. Dar în rândurile dintre două plante va fi suficientă distanță de 20-25 de centimetri.

Pentru soiurile ulterioare, modelul de plantare va diferi semnificativ. În special, culoarul va fi deja de la 50 la 60 de centimetri, iar spațiul dintre două capete de varză va fi de cel puțin 30 de centimetri..

Cum să furnizezi varza cu îngrijirea necesară: cele mai importante instrucțiuni

Din păcate, varza nu poate crește fără întreținere regulată. Rulând-o la starea unei plante sălbatice, riscați să rămâneți fără recoltă. Are nevoie constant menține un anumit nivel de umiditate a solului și nu uitați să îndepărtați toate buruienile din grădină, ceea ce poate încetini mult dezvoltarea varzei în sine.

În plus, există un număr mare de dăunători și boli care uneori pot face rău mare recoltării viitoare. Toate acestea necesită grădinarului o atenție atentă la paturile pe care este plantată varza, precum și la efectuarea acțiunilor descrise mai jos.

Boli și dăunători de varză: cum să reziste și să lupți

Pentru prevenirea împotriva afidelor, a diverselor sluguri și melci varză recomandat praf cu cenușă de lemn. În același timp, se folosește aproximativ un pahar din această substanță la 1 m2. Puteți folosi și tutun.

Varza este, de asemenea, prelucrată cu ajutorul diferitelor substanțe chimice destinate distrugerii sau combaterii unei probleme specifice. Dacă sunteți un adversar al substanțelor chimice, dăunătorii pot fi colectați din plantă manual, în timp ce încercați să distrugeți ouăle depuse de ele..

Eficiente împotriva insectelor sunt perfuziile făcute din brusture, blaturi de roșii sau coji de ceapă.

Astăzi, se folosesc foarte des diferite metode de acoperire cu acestea, folosind materiale speciale care nu acoperă..

În orice caz, cel mai important este să fii atent la plante, monitorizându-le constant starea lor..

Oferim umiditate paturilor de varză

Varza adoră foarte mult umiditatea udare este obligatoriu pentru ea ar trebui să fie regulat.

Se udă fiecare plantă imediat după plantare, intervalul dintre udări nu trebuie să fie mai lung de 3-4 zile de la momentul udării anterioare. Această regularitate trebuie menținută timp de două săptămâni, în timp ce se utilizează aproximativ 6-8 litri de apă la 1 m2. Udarea ulterioară se efectuează doar o dată pe săptămână, folosind deja 10-12 litri pentru aceeași zonă a grădinii.

Pentru soiurile timpurii, udarea abundentă este de preferat în iunie, dar pentru soiurile târzii - în august. Este foarte important să udăm această plantă doar dimineața sau seara, folosind apă cu o temperatură de cel puțin 18 ºС.

Un pic despre alimentarea varzei: ce îngrășăminte și în ce cantități puteți utiliza?

Alimentez varza des și mult. Prima aplicare a îngrășămintelor pe sol se realizează deja la 20 de zile de la plantare într-un loc permanent.

În acest caz, se folosește o soluție dintr-o mulleină: 0,5 litri la 10 litri de apă. Pentru fiecare plantă, trebuie să consumați aproximativ 0,5 litri.

Următoarea hrănire se efectuează după aproximativ 10 zile. De data aceasta cantitatea de îngrășământ necesară pentru o plantă este crescută la 1 litru.

De asemenea, în soluția descrisă mai sus, va trebui să adăugați 1 lingură de crisstalină.

Mullein poate fi, de asemenea, înlocuit cu excremente de pui.

Cele două pansamente descrise sunt necesare atât pentru soiurile de varză timpurie, cât și pentru cele târzii..

A treia hrănire trebuie făcută numai pentru varză târzie, se efectuează în iunie. La o soluție de 10 litri de apă se adaugă 2 linguri de superfosfat.

Pentru o suprafață de 1m2, se folosesc aproximativ 6-8 litri de îngrășământ. Acest pansament poate fi repetat în august, folosind nitrofosfat..

Varza de fixare: ce este și de ce este nevoie?

Ciupitul de varză trebuie efectuat chiar și atunci când este în stadiul de răsad. Acest lucru este necesar doar pentru acele plante care au fost cultivate inițial în sere sau în casă..

Deci, chiar cu 15-20 de zile înainte de transplantul ei, este înjunghiată cu temperaturi scăzute și lumină. Pentru ca răsadurile să fie mai rezistente la temperaturi scăzute, o peliculă este ridicată deasupra acesteia sau sunt scoase cutii pe balcon.

Este imposibil să permiteți doar scăderea temperaturii sub 5-6 ºС. Desigur, acest lucru ar trebui să fie făcut în timpul zilei și pe vreme senină, astfel încât cât mai multă lumină solară să cadă pe plantă..

Momentul și alte caracteristici ale recoltării de varză

Varza timpurie poate fi recoltată la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august și în regiunile sudice - chiar la sfârșitul lunii iunie. În acest caz, capetele de varză trebuie să fie tăiate cu un cuțit ascuțit, deoarece tulpinile acestei plante sunt foarte dense.

Varza târzie, care va fi păstrată pe tot parcursul iernii, se recoltează în ultimele zile ale lunii octombrie și în primele zile ale lunii noiembrie. Dacă îți stabilești singur obiectul de aluat de varză, atunci ai nevoie scoateți din paturi la mijlocul lunii octombrie.

Pentru a menține varza mai bine, se taie cu un butuc suficient de lung. De asemenea, este important să lăsați câteva frunze verzi în apropierea capului de varză care nu-l respectă strâns. În timpul depozitării, este foarte important să se mențină o temperatură scăzută stabilă între 0 și 5 ° C. Umiditatea optimă a aerului trebuie să se încadreze în intervalul 80-85%.