Moduri ușoare de a face frigider sfeclă - o supă gastronomică răcoritoare

Pe planeta Pământ există peste 250 de țări și teritorii, fiecare având bucătăria națională proprie. Nu veți putea gusta toate felurile de mâncare, dar puteți găti chiar și unele, în special sfeclă rece din sfeclă din Belarus. Într-adevăr, destul de des vecinii dezvoltă relații prietenoase și împărtășesc rețete interesante pentru mâncăruri delicioase. Iar acest fel de mâncare este considerat cea mai răcoritoare supă a bucătăriei bieloruse..

Până în prezent, multe rețete sunt cunoscute pentru modul de preparare a sfeclei de sfeclă rece. Fiecare dintre ele se remarcă prin caracteristicile sale individuale, în ciuda setului constant de produse. Rezultatul este o masă minunată excelentă care aduce răcoritoare într-o zi caldă și senzații plăcute într-o seară de iarnă liniștită..

Ingredientele simple sunt cheia succesului în artele culinare

Principalul produs pentru fabricarea frigiderului de sfeclă este, desigur, sfecla. Culoarea sa originală definește frumusețea vasului. Iar gustul este fascinant. Prin urmare, mâncarea este atât de populară în rândul oamenilor obișnuiți. Pentru a face cu adevărat original, aveți nevoie de astfel de produse simple:

• Sfeclă;
• ouă;
• castraveți;
• pene de ceapă verde;
• suc de lămâie;
• sare;
• condimente.

Cel mai adesea, ei încep să pregătească un fior rece din sfecla de prăjire.. Unora le place mai mult fiert sau murat. În orice caz, leguma este decojită și frecată pe o răzătoare grosieră..

Este indicat să coaceți sfecla în folie, pentru a nu-și pierde proprietățile benefice, culoarea și aroma.

După aceea, leguma este înmuiată într-o cratiță cu apă fiartă rece. Pentru a păstra saturația de culoare a ciorbei de sfeclă rece, adăugați câteva picături de suc de lămâie. În plus, va oferi vasului câteva note de prospețime..

Ouăle se fierb într-un recipient separat. Suma depinde de mărimea porțiunii și de dorințele iubitorilor de gustări lichide reci. Trebuie să fie fierte tare, astfel încât să poată fi tăiate în jumătate sau în felii. Ouăle răcite se taie în bucăți mici. Unii le plac cuburile, alții le plac căpșunile. În principiu, varianta nu afectează gustul felului de mâncare..

Castraveții proaspeți se spală sub apă curentă. Uscați sau ștergeți cu un șervețel. Tăiate în bucăți mici.

Legumele tinere cu o piele subțire nu trebuie cojite. Acest lucru va ajuta la crearea unei prospețimi plăcute în farfurie..

În farfuria principală, pene de ceapă verde tocate fin sunt măcinate cu sare. Când apare sucul aromatic, puneți acolo castraveți, ouă și tinctură de sfeclă. Produsele sunt bine amestecate. Mâncarea este gata. După cum puteți vedea, rețeta pentru sfeclă rece este foarte simplă, așa că este disponibilă chiar și pentru un bucătar neexperimentat. Se serveste cu smantana si marar.

Abordare flexibilă la gătit

Probabil, mulți experți culinari ar fi de acord că gătitul este un domeniu unic pentru creativitate. Uneori este dată o rețetă simplă, dar bucătarul adaugă un ingredient nou cu propria opinie. Drept urmare, apare un nou fel de mâncare, care câștigă o popularitate fără precedent. Iată una dintre aceste rețete pentru apa rece de sfeclă.

ingrediente:

• Sfeclă;
• ouă;
• castraveți;
• lămâie;
• sare;
• zahăr;
• pătrunjel, mărar;
• roșii;
• cârnat.

Secretul gătitului este prepararea. Seara, apa este fiartă într-o cratiță mică. Dimineața se va răci și va fi gata pentru înmuierea legumelor în ea..

Sfecla este fiartă sau coaptă în cuptor în avans. Acest lucru face posibilă economisirea timpului și accelerarea procesului de lucru în bucătărie..

Ouăle se fierb cu o zi înainte de ciorba programată. Când sunt răcite, sunt mai bine curățate și este mult mai convenabil să tai alimentele reci.

Punctul culminant al rețetei de borș rece de sfeclă este procesul preliminar de decapare a legumelor. Pentru a face acest lucru, este mai întâi cojit și frecat pe o răzătoare grosieră..

Utilizarea unei răzătoare fine pentru a măcina ingredientul dă rezultate excelente. Felul de mâncare se dovedește a fi de o culoare frumoasă și consistență uniformă. Gustul nu este inferior versiunii clasice a preparatului mâncării din Belarus.

Pentru a marina sfecla, strecurați sucul de la lămâie în suspensia răcită și adăugați zahăr. Amestecul se frământă bine. Se lasă o jumătate de oră.

În timp ce produsul este decapat, castraveții sunt spălați sub apă curentă. Dacă sunt bătrâni, îndepărtați pielea. Exemplarele tinere nu trebuie cojite, acest lucru nu va afecta gustul borșului. Apoi legumele se toacă în fâșii sau cubulețe mici.

Când toate produsele sunt gătite, se scufundă într-o cratiță cu apă fiartă rece. Sfecla murata, oua tocate, castravetii sunt de asemenea puse acolo. Se amestecă bine totul cu o lingură.

Când se servește la masa de cină, se toarnă borș rece sau coji de sfeclă fiert într-o farfurie, se pune 1 lingură de smântână și se zdrobesc cu ierburi. Potrivi pătrunjel, marar sau ceapa verde. Pentru a spori gustul, puteți adăuga felii mici de roșii sau cârnați. Cine ar refuza o astfel de mâncare savuroasă? Numai oameni foarte timizi.

Sfaturi practice pentru începători

Adesea, tânăra generație, dorind să surprindă familia, face minuni în bucătărie. Bucătarii cu experiență sau prietenii buni vă pot spune cum să gătiți o sfeclă rece. Există multe opțiuni diferite pentru a face okroshka din Belarus, dar numai cele mai simple și accesibile..

Set original de produse:

• aproximativ 3 litri de apă-
• 3 sfeclă mică-
• 5 - 8 castraveți mici-
• cepe verzi-
• mărar sau pătrunjel-
• 4 ouă-
• suc de lămâie-
• sare.

Un astfel de set de produse este considerat universal, deoarece puteți adăuga cartofi și carne în okroshka. Felul de mâncare iese mult mai satisfăcător.

Când ingredientele sunt gata, procesul de gătire începe. O rețetă pas cu pas pentru o sfeclă rece pentru bucătarii începători vine în salvare:

1. Ouăle și legumele sunt fierte în prealabil (coapte) până la fiert.
2. Cojiți sfecla cu un cuțit ascuțit.
3. Cojiți ouăle când sunt complet răcoroase.
4. Spălați castraveții în apă curată și uscați. Tăiați în cuburi sau pene mici.
5. Verdele se scufundă într-un bol, se toarnă cu apă și se lasă timp de 2 minute. În acest timp, rămășițele solului vor rămâne în urma frunzelor mici. Uscat și fin șic pe o tăietură.
6. Sfecla este unsă.
7. Cufundat în apă rece.
8. Castraveți, verdeață tocată, sare sunt de asemenea puse acolo. Amestecul este bine amestecat cu o spatula de lemn.
9. Acordați suficient timp pentru ca supa să se infuzeze bine trimitând-o pe raftul frigiderului.
10. Se serveste cu smantana, ierburi tocate si jumatate de ou. Un fel de mâncare foarte frumos și gustos.

Într-un mod similar, un frigider de sfeclă este preparat pe kefir. În același timp, sunt luate în considerare câteva nuanțe..

Legumele se fierb în apă aproximativ 2 ore. Când se răcește - cojiți și frecați pe o răzătoare grosieră. Ouăle și castraveții se taie cubulețe sau fâșii. Toate produsele sunt puse într-o cratiță mare, turnată cu kefir. Amestecați astfel încât legumele să fie distribuite uniform în lichid. Se adaugă sare, în funcție de cantitatea de mâncare. Supa este trimisă la loc rece timp de 1 oră. Când este bine saturat, se servește la rece..

Presărați o porție cu ierburi tocate deasupra. Chiar și cea mai pretențioasă gastronomie se va bucura de câteva minute de bucurie la mâncare.

Reteta video pentru sfecla rece pe kefir