Ceapa batun: crește din semințe, plantare și îngrijire

Ceapă Batun (lat.Allium fistulosum),

sau pumnul arcul, sau tătar, sau ceapă chinezească, sau nisip - plante erbacee perene, specie din genul Onion. Există o părere că patria batunului este Asia, deoarece în prezent crește în sălbăticie în China, Japonia și Siberia. În cultură, această ceapă este cultivată universal pentru a obține pene verzi, care au un gust mai blând decât ceapa. Becurile batunului sunt alungite, subdezvoltate. O tulpină groasă, goală, atinge o înălțime de 1 m, frunzele sunt de asemenea fistuloase, mai late decât cea a cepei. Batunul înflorește cu umbrele globulare, alcătuite din numeroase flori. Ceapa este propagată prin împărțirea tufei și semințelor. Metoda de răsad pentru creșterea cepei batuna este folosită dacă doriți să obțineți verdeață cât mai devreme posibil, dar uitați sau nu puteți efectua însămânțarea de iarnă.

Cultiv ceapa din semințe

Semănat semințe de ceapă pentru răsaduri

Cel mai fiabil mod de a obține un batun este să crești răsaduri. Metoda de răsad este foarte populară în țările estice, deoarece în cultura anuală, ceapa este mai puțin afectată de mucegaiul pudră și, în plus, creșterea batunului prin răsaduri vă permite să grăbiți procesul de maturare.

Semințele de ceapă sunt semănate la mijlocul lunii aprilie, iar răsadurile sunt plantate pe pământ deschis la mijlocul lunii iunie. În septembrie, ceapa verde se recoltează direct de la becurile false..

Compoziția solului pentru răsaduri ar trebui să fie ceva de genul: humusul și pământul sărat sunt amestecate în proporții egale, apoi se adaugă două găuri de cenușă de lemn și 70-75 g de îngrășământ mineral pentru plantele de grădină, după care compoziția este amestecată din nou. Substratul trebuie sterilizat prin încălzire în cuptorul cu microunde sau prin aburire la cuptor sau pur și simplu îl puteți vărsa cu o soluție roz închis de permanganat de potasiu.

Înainte de semănat, semințele de ceapă-batună sunt înmuiate în apă timp de o zi, schimbându-l la fiecare 6 ore, după care sunt păstrate două sau trei zile în sertarul inferior al frigiderului, apoi sunt uscate la curgere și semănate într-o cutie cu un substrat în caneluri de 8-10 mm adâncime. Șanțurile sunt situate la o distanță de 4-5 cm unul de celălalt. Puteți semăna semințe nu în cutii, ci 4-6 semințe în ghivece cu dimensiuni de 4-5 cm - aceasta se numește metoda buchetului de creștere a răsadurilor. Semințele sunt ușor stropite cu sol, după care suprafața este nivelată și compactată, iar deasupra se toarnă un strat de nisip curat calcinat cu grosimea de 3 mm. Apoi, cu atenție, pentru a nu spăla nisipul, culturile sunt umezite dintr-o sticlă de pulverizare, acoperite cu folie sau pahar și păstrate la o temperatură de 18-20 ºC până la germinare..

Îngrijirea răsadurilor de ceapă

Imediat ce semințele încep să germineze, recipientul este expus la lumină și menținut la o temperatură de 9-12 ºC timp de o săptămână, iar apoi se stabilește următorul regim de temperatură: 13-15 ºC în timpul zilei, 10-12 ºC noaptea. Dacă nu puteți scădea temperatura, va trebui, de cele mai multe ori, să ventilați camera, protejând răsadurile tinere de ciorchine..

Pentru răsadurile emergente, cel mai probabil, va fi necesară organizarea de iluminare artificială, deoarece în această perioadă a anului răsare târziu, se întunecă devreme, iar răsadurile au nevoie de o durată de lumină de 14 ore. O sursă de fitolamp sau LED este plasată deasupra răsadurilor la o înălțime de 25-30 cm. Primele două sau trei zile, iluminatul artificial ar trebui să funcționeze în jurul ceasului, apoi este pornit la 6 și oprit la 20 de ore.

Răsaduri cu ceapă cu apă, evitând blocarea stratului de apă. La o săptămână după germinarea semințelor și apoi încă două săptămâni, răsadurile sunt alimentate cu o soluție de 2 g de superfosfat și 2 g de sare de potasiu într-o găleată de apă. De îndată ce răsadurile au prima frunză adevărată, răsadurile trebuie să fie subțiri, lăsând un interval de aproximativ 3 cm între răsaduri.

Cu o săptămână înainte de transplantarea în teren deschis, procedurile de întărire încep: mai întâi, frecvența și durata de aerisire sunt crescute treptat, iar apoi, dacă nu există îngheț, răsadurile sunt scoase la balcon sau grădină, lăsându-le acolo să se coase la soare. Când răsadurile pot petrece în aer liber tot ceasul, ele pot fi plantate pe pământ deschis.

Plantarea de ceapă în pământ deschis

Când să plantezi ceapă în pământ

Răsadurile de ceapă-batună sunt plantate în grădină la jumătatea lunii iunie - până în acest moment toate înghețurile vor fi trecute, iar solul se va încălzi până la adâncimea necesară. Răsaduri gata de plantat, cu un sistem de rădăcini bine dezvoltat, 3-4 frunze adevărate și o grosime de 3-4 mm la bază ar trebui să fie de aproximativ 60 de zile.

Sol pentru ceapa

Ceapa batun nu este la fel de solicitantă la căldură ca și ceapa, de aceea pot crește la umbra parțială. Cu toate acestea, în alegerea solului, acest tip este mai capricios: solul are nevoie de fertil, umed, neutru sau ușor acid la batun. Ceapa crește mai bine pe soluri nisipoase sau solide. În ciuda faptului că batunul preferă locurile umede situate în jos, nu-l plantați acolo unde apa poate stagna, precum și pe solurile turbate și nisipoase, pe care trage rapid. Solul este deoxidat prin introducerea de cenușă de lemn - o jumătate de litru poate pentru fiecare mp de grădină, iar acest lucru trebuie făcut cu cel mult șase luni înainte de plantare.

Pregătirea site-ului pentru ceapa-batun trebuie tratată în mod responsabil, deoarece batunul este o cultură perenă și poate crește într-un singur loc timp de 4-5 ani. Cu câteva săptămâni înainte de plantare, 5 kg de compost sau humus, 15-20 g de clorură de potasiu, 30-40 g de superfosfat, 25-30 g de azotat de amoniu se aplică pe fiecare mp al parcelei, apoi patul este săpat și nivelat.

Apoi puteți planta ceapa

Ceapa de creștere va avea mult mai mult succes dacă o plantați în locul unde se cultivă siderate, mazăre, fasole, varză sau roșii, dar după culturi precum ceapa, usturoiul, morcovii și castraveții, este mai bine să nu plantați un batun.

Cum să plantezi ceapă în pământ deschis

Plantarea unei cepe batuna se realizează în același mod ca plantarea răsadurilor de orice alt tip de ceapă. Săpați găurile în zonă la o distanță de 10-12 cm la rând și 20 cm între rânduri și plantele plantelor în ele. Dacă ați semănat semințe într-o metodă de buchet, luați în considerare acest lucru atunci când pregătiți găurile și aranjați-le mai spațial în grădină.

Plantarea unei cepe batun înainte de iarnă

Puteți semăna ceapa pe pământ deschis de trei ori pe sezon: în aprilie, în iunie-iulie și în octombrie-noiembrie. Ceapa de însămânțare Podzimny se realizează pentru a-și obține verdeața primăvara viitoare cât mai devreme. Parcela pentru ceapă este pregătită vara, și imediat ce vremea rece se instalează și temperatura aerului scade la 3-4 ºC, semințele de ceapă sunt însămânțate gros până la adâncimea de 2 cm dacă pământul din grădină este greoi, și la o adâncime de 3 cm dacă solul este ușor. Distanța dintre rânduri este de aproximativ 20 cm. După însămânțare, parcelul este mulat cu turbă pentru iarnă. Odată cu debutul primăverii, este recomandabil să acoperiți patul cu culturile de trambulină cu folie de plastic - această măsură va accelera germinarea semințelor. Ceapa de iarnă începe să încolțească imediat ce zăpada se topește. Răsadurile ușor cultivate trebuie să fie subțiri.

Ceapă pe pervaz

Vitaminele de ceapă pot fi cultivate la mijlocul iernii pe propriul pervaz. Pentru a face acest lucru, toamna, săpați tufișuri vechi de doi sau trei ani împreună cu o vată de pământ, transplantați-le în ghivece sau recipiente cu orice sol nutritiv și păstrați-le la umiditate ridicată a aerului (aproximativ 80%) și la o temperatură de 18-22 ºC - în trei săptămâni veți avea deja ierburi proaspete.

Puteți cultiva ceapă acasă din semințe sau din seturi mici, dar este mai ușor și mai rapid să obțineți o pene din becuri. Primele verzi veți primi la creșterea unui batun din semințe nu mai devreme decât după o lună și jumătate, iar pene de ceapă dintr-un set vor fi gata pentru tăiere în 2-3 săptămâni. Cu toate acestea, durata de viață a bulbului este de numai 2 luni, iar penei cultivate din semințe pot fi tăiate în doi ani, dacă vă amintiți să adăugați fertilizare la sol de 1-2 ori pe lună - 1 capac de creștere este dizolvat în 2 litri de apă și substratul este umezit cu o soluție într-o oală.

Înainte de semănat, semințele sunt înmuiate peste noapte în apă curată, apoi se păstrează timp de 8 ore într-o soluție roz de permanganat de potasiu și sunt însămânțate la o adâncime de 2-3 cm într-un recipient cu un strat de drenare și sol nutritiv - un amestec de vermicompost (1 parte) și fibră de nucă de cocos (2 părți). Recipientul este acoperit cu polietilenă și se menține la o temperatură de 18-25 ºC, iar de îndată ce apar lăstarii, capacul este îndepărtat și temperatura este scăzută la 12-18 ºC. Ceapa crește din semințe foarte lent, iar prima tăiere se poate face în două luni. Este probabil să aveți nevoie să aranjați iluminarea artificială pentru arc pentru a prelungi orele de zi cu 3-4 ore.

Pentru forțare, selectați ceapa mică și plantați-le aproape de un substrat hrănitor, turnate în ghivece sau cutii cu un strat de 15 cm. Pe partea de sus, becurile sunt acoperite cu același substrat, udate și așezate într-un loc luminos, dar rece - temperatura optimă pentru a forța ceapa din setul 12 -18 ºC.

Îngrijirea cepei

Cum să crească ceapa

Cultivarea cepei și îngrijirea acesteia nu este dificilă și include procedurile obișnuite pentru orice grădinar - udare, slăbire a solului, plivire, hrănire și protecție împotriva bolilor și dăunătorilor.

Prima dezlănțuire se realizează de îndată ce răsadurile se rădăcină, în total, în primul an va trebui să slăbiți solul din jurul plantelor de cel puțin 5-6 ori - după fiecare udare sau ploaie. Concomitent cu slăbirea solului, se îndepărtează buruienile. Poți să-ți ușurezi semnificativ munca și să eliberezi mult timp dacă mulgezi zona cu turbă - în acest caz, va trebui să udi și să slăbești și să faci buruieni mult mai rar. Tăiați verdeața cepei când crește 10-15 cm.

Se udă ceapa

Ceapa de primăvară iubitoare de umiditate are nevoie de umezirea regulată a solului, solul trebuie să fie saturat de umiditate până la adâncimea de 20 cm. În vremea normală de vară, cu precipitații normale, două udări pe săptămână vor fi suficiente, dar în timpul unei perioade de secetă va trebui să udați batunul în fiecare zi. Rețineți că udarea trebuie făcută cu apă rece, care trebuie turnată la rădăcină.

Ceapa de pansament

La o săptămână de la plantarea răsadurilor pe patul de grădină, se introduce în solul sărac o soluție de mullein în raport de 1:10 sau excremente de păsări în raport de 1:15, dacă pământul este fertil, tufișurile și solul din jurul lor sunt pudrate cu cenușă de lemn. Puteți fertiliza batunul cu o soluție de gunoi de grajd o singură dată, deoarece planta tinde să acumuleze nitrați și, prin urmare, în viitor, batunul este hrănit cu cenușă de lemn, care nu este doar un îngrășământ, ci și un bun agent profilactic împotriva bolilor și dăunătorilor..

Dăunători și boli ale cepei-batun

Sub rezerva condițiilor tehnologiei agricole, ceapa nu este aproape afectată nici de boli, nici de dăunători, dar uneori se întâmplă probleme. De exemplu, batunul poate fi afectat de coji de ceapă, molii și muște..

Molița de ceapă mănâncă frunzele de ceapă din interior, lăsând o piele subțire. La primele semne ale apariției unui dăunător, plantele sunt tratate cu un insecticid de acțiune de contact - Karbofos sau Fufanon, dar pentru ceva timp după prelucrare, ceapa nu poate fi mâncată.

Ceapă de ceapă - o creștere de 2-2,7 mm lungime - face perforații pe frunzele de ceapă și se hrănește cu seva plantelor prin ele. Și larvele de ciumă se strecoară prin pasajele din frunze, motiv pentru care se îngălbenesc și dispar.

Mușchiul de ceapă nu este cu mult diferit de cunoscutul fluture de casă, dar provoacă mult mai multe probleme. Zburați larvele prin bulb și mâncați cavități în el.

Dintre boli, ceapa poate afecta peronosporoza sau mucegaiul. Infecția acoperă frunzele cu o mucegai gri-violet și dispar. Cel mai eficient remediu pentru această boală fungică este 2-3 tratamente ale plantelor cu o soluție de HOM sau sulfat de cupru cu un interval de 10 zile. Cu toate acestea, cel mai eficient mod nu este întotdeauna cel mai sigur..

Prelucrarea cepei

Cel mai bun mijloc de a proteja ceapa de dăunători și boli fungice este respectarea condițiilor agrotehnice pentru cultivarea culturilor, măsuri preventive și îngrijire corespunzătoare - distrugerea periodică a buruienilor și slăbirea solului. Dacă sunteți atenți, veți putea detecta semne de boală sau apariția dăunătorilor pe ceapă chiar de la început, iar apoi, pentru a scăpa de problemă, va fi suficient să le aplicați remedii populare - nu atât de radicale ca soluțiile de fungicide și insecticide, dar nu toxice. Vă oferim mai multe rețete pentru remedii populare care vă vor ajuta să alungați dăunători și să distrugeți o infecție cu o ceapă batun:

• din licurici: prelucrați ceapa peste frunze cu o soluție puternică de pudră de muștar;
• de la dăunători: în mai-iunie, aranjați un duș rece pe patul de grădină;
• de la ceapa ceapa: Pulverizați plantele de 2-3 ori pe sezon cu o soluție de pahar de sare într-o găleată de apă;
• de la dăunători și boli: de la începutul primăverii, prelucrați ceapa peste frunze cu infuzii de blaturi de cartofi, roșii, coji de usturoi sau ceapă.

Dar înainte de a trata ceapa de boli sau dăunători, îndepărtați frunzele și plantele afectate din grădină.

Recoltarea și păstrarea cepei

Ceapa este cultivată exclusiv pentru verdeață. Această plantă nu formează un bulb adevărat - se formează o îngroșare în sol, care se numește bec fals. Într-un singur loc, ceapa poate fi cultivată până la 10 ani, dar primii 3-4 ani sunt cei mai productivi, apoi, datorită numeroaselor plante fiice pe care se formează ceapa, plantațiile devin prea dense, iar acest lucru reduce calitatea recoltelor..

În primul an, ceapa crește rădăcini, care pot merge adânc de 30 cm. Verdele se taie de la mijlocul verii până la toamnă. În anii următori, penele încep să fie tăiate de la începutul primăverii, la aproximativ o lună de la apariția lăstarilor verzi. Se opresc tăierea cu o lună și jumătate înainte de începerea înghețului, astfel încât organele subterane să aibă timp să se pregătească pentru iarnă. În doar un sezon, cultura poate fi îndepărtată de 2 până la 4 ori.

Verzele sunt gata pentru tăiere atunci când ating o înălțime de 20-25 cm. Tăierea se face la nivelul solului, apoi frunzele sunt legate în buchețe, răcite și depozitate în frigider învelite în plastic.

Dacă trebuie să păstrați becuri de ceapă săpate toamna înainte de a forța, păstrați-le la o temperatură care nu depășește 1 ºC, dar nu tăiați frunzele pe becuri.

Tipuri și soiuri de ceapă-batună

Ceapa este cultivată în Ucraina, Moldova, Rusia, Mongolia, China, Japonia, Europa de Vest și America de Nord. Soiurile de ceapă-batună sunt împărțite în două subspecii - japoneză și rusă.

Ceapa-batun rusă are frunze de o culoare verde închis și un gust înțepător, ating o înălțime de 30-40 cm și rapid grosier. Plantele acestei subspecii sunt foarte ramificate, astfel încât acestea sunt cultivate într-un singur loc nu mai mult de patru ani. Aceste soiuri sunt propagate prin semințe și împărțind tufișul. Avantajul soiurilor de ceapă-batună aparținând soiului rus este rezistența ridicată a acestora la îngheț. Subspecia rusă este reprezentată de următoarele soiuri:

• Mai - ceapa care se coace târziu se ramifică puternic cu un gust picant, care cântărește de la 200 la 340 g, care nu îngheață nici în iernile fără zăpadă atunci când temperatura scade la 45 ºC. Bulbul din plantele acestui soi este alungit, slab exprimat, solzii exteriori sunt de culoare maro închis;
• Gribovsky 21 - soi cu un randament ridicat, cu frunze de culoare verde deschis, cu gust excelent și fotografiere târzie;
• Treime - soi de iarnă de la mijlocul sezonului, cu gust semi-ascuțit, cu frunze verzi delicate, acoperite cu o floare de ceară de intensitate medie;
• Ceapa de iarna rusa - varietate de salată de sezon mediu, de iarnă, cu gust scăzut, cu frunze extrem de ramificate până la 50 cm înălțime;

Subspecia japoneză include plante de înălțime medie, cu frunze delicate cu aromă semi-ascuțită, înfipt în vârf. Soiurile japoneze sunt de asemenea rezistente la iarnă, deși sunt inferioare în această calitate față de soiurile subspecii rusești. Varietatea japoneză de ceapă este împărțită în patru tipuri - Ro, Senju, Kujo și Kaga. Soiurile de tip Kaga și Ro sunt foarte asemănătoare între ele - au un gust semi-ascuțit, o putere medie și diferă doar la maturitatea timpurie. Cultivele de tip Senju, cele mai frecvente în Japonia, au frunze puternice, cu un gust slab, cu un miros delicat și o tulpină falsă, care ating o înălțime de 60-75 cm. Cele mai cunoscute soiuri ale soiului japonez includ:

• Ceapa 12 aprilie - soi de maturizare timpurie, soi semi-ascuțit și rezistent la boli, cu bulb alungit și frunze mari, delicate, care nu se îngroșă mult timp. Greutatea plantelor de la 200 la 300 g;
• Long Tokyo - varietate fructuoasă, cu gust ascuțit, de iarnă, rezistent la iarnă, cu frunze erecte delicate până la 60 cm lungime, cu o floare ceroasă slabă;
• Pisica albă lungă - o varietate productivă de iarnă rezistentă la sezonul mediu, cu gust semipretinat, cu frunze delicate și lungi și largi, cu floare ceroasă;
• Salată 35 - un soi rezistent la îngheț semi-ascuțit, cu maturitate timpurie, rezistent la boli, care în al doilea an dă două sau trei ramuri cu cinci frunze de culoare verde închis, fraged și suculent, care nu se îngroșează mult timp, până la 50 cm lungime. Perioada de colectare a verzelor din acest soi este scurtă, deoarece începe devreme trage.

În cultură, alte soiuri de ceapă-batună sunt de asemenea populare. De exemplu:

• Familia Ural - varietate de maturare timpurie de gust semi-ascuțit, a cărei maturare tehnică apare la 25 de zile de la germinare. Aceasta este o plantă de până la 50 cm înălțime, care are multe tulpini false și frunze verzi fragede, cu o tentă gălbuie și o floare ceroasă;
• Sensibilitate - o varietate de salate fructuoase rezistente la îngheț la mijlocul sezonului, cu un gust blând, cu o rozetă puternică, ramificată erectă până la 40 cm înălțime de frunzele verzi fragede, cu o floare ceroasă abia vizibilă;
• Paradă - varietate de selecție olandeză de la mijlocul sezonului, formând o rozetă de frunze verzui albăstrui cu o floare ceroasă slabă până la 60 cm înălțime;
• Foarte bine - o varietate de maturizare timpurie fructuoasă și de iarnă, cu un gust semi-ascuțit, cu frunze erecte de un albastru-verzui, de până la 45 cm lungime, cu o înflorire ceroasă puternică;
• interpret - varietate medie de sezon cu randament mediu, cu frunze suculente și verzui albăstrui-albăstrui și delicate până la 50 cm înălțime, cu o înflorire ceroasă puternică și un gust blând;
• Smarald - o varietate de salată de iarnă matură, rezistentă la boli, cu frunze delicate și suculente de verde închis, cu o înflorire puternică de ceară. Acest soi este un hibrid între ceapă și ceapă;
• Bărbat chipeș - un nou soi de maturizare timpurie, rezistent la îngheț, rezistent la boli și care oferă verdeațe fragile și de lungă durată, de un gust plăcut semi-ascuțit până la 60 cm înălțime;
• Baron - o varietate de maturare timpurie, cu o aromă ușoară până la 65 cm înălțime, formând multe tulpini false cu frunze delicate de un verde închis, cu floare ceroasă;
• Ladozhsky - o varietate de salate de la mijlocul sezonului, cu un gust delicat delicat, cu o rozetă de frunze verticale până la 50 cm înălțime;
• Zăpadă roșie - soi fructifere matur, rezistent la îngheț, cu frunze fragede și suculente de până la 30 cm.

Proprietățile cepei-batuna

Proprietăți utile pentru ceapa batun

Ceapa are toate avantajele cepei, dar conținutul de vitamina C este mai mare. Frunzele batunului conțin un exces de acid nicotinic, riboflavină, caroten, tiamină, potasiu, săruri de magneziu și fier, ulei esențial, ceea ce conferă cepei batun o aromă specială și un gust amar. Proprietățile cepei-batuna sunt cele mai valoroase primăvara, când multe persoane suferă de deficiență de vitamine, deoarece 150 g de batună pot reumple jumătate din aportul zilnic de vitamine C și A și o cincime din cantitatea necesară de potasiu și calciu, care îmbunătățesc funcționarea sistemului cardiovascular..

Carotenul conținut în ceapa verde ajută la menținerea pielii și a mucoaselor în stare bună. Medicii chinezi folosesc ceapa ca diaforetică, analgezică, antihelmintică, tonică, dezinfectantă, hemostatică și tonică.

Nutriționiștii includ acest tip de ceapă în dieta persoanelor care au tulburări metabolice, boli ale ficatului, pietre la rinichi, gută, ateroscleroză, hipertensiune arterială și dizenterie..

Pentru tratamentul febrei, bolilor sistemului cardiovascular și tractului gastro-intestinal, se folosește o tinctură de ceapă, care se face după cum urmează: ceapa tocată se toarnă cu șaptezeci la sută alcool în proporție de 1: 4, se infuzează și se filtrează timp de o săptămână. Bea tinctura, diluând 15-20 picături în 50 ml apă.

Pentru cei care suferă de oboseală rapidă, un decoct de ceapă-batun vă va ajuta: tocați 80 g de verdeață, turnați 200 ml de apă clocotită peste el, lăsați-l să se fierbe timp de o jumătate de oră sub capac, strecurați și luați 200 ml de două ori pe zi după mese.

Ceapă-batun - contraindicații

Supraalimentarea cepei poate duce la supraexcitare nervoasă. Este indezirabil să mănânci ceapa în alimente pentru cei care suferă de pancreatită, gastrită, ulcere stomacale și duodenale.