Reguli pentru plantarea și cultivarea ghimbirului pe câmp deschis
Rădăcina acestei plante exotice, care ne-a venit din Asia de Sud, este una dintre cele mai populare condimente. Este suficient să amintiți prăjiturile de turtă și faimosul ceai de ghimbir. Această plantă este utilizată pe scară largă în gătit și cofetărie, în industria parfumeria și cosmetică și în medicina populară..
Fericit
Recent, poate fi achiziționat în stare proaspătă în orice supermarket. Dar totuși, este mai plăcut să crești ghimbir în cabana ta de vară și să-l ai la îndemână tot anul. Acum voi încerca să vă spun în detaliu cum se poate face acest lucru..
Rădăcina de ghimbir are un gust picant picant și un miez dens, crocant, gălbui și acesta este folosit pentru alimente.
Există muguri pe rizom, care, după plantare, eliberează tulpini de 50-150 cm înălțime. Tulpini de ghimbir în aspectul lor seamănă cu sedge.
În al treilea an de la plantare, planta poate înflori. Florile sale sunt colectate într-o inflorescență în formă de spike care arată ca un con. Sepalul fiecărei flori este format din 5 frunze verzi topite. Floarea în sine are 3 petale violet sau portocaliu, cu margini purpurii. După înflorire, se formează păstăi de semințe.
Soiuri de ghimbir
Cele mai nepretențioase soiuri de ghimbir pe care locuitorii noștri preferă să le planteze în grădini și grădini de legume:
- Zerumbet. Înflorește cu flori uimitoare ca trandafirul.
- Turta de ghimbir. Are inflorescențe roz, nu foarte atractive..
- Grozav. Are o perioadă lungă de înflorire și flori strălucitoare.
- Violet. Atrage atenția cu o tulpină puternică și flori strălucitoare de culoarea corespunzătoare.
- Japonez. Se diferențiază la înflorirea timpurie și la flori cu o aromă minunată.
- Kasumunar. Faimos pentru florile sale de culoare albă ca zăpada.
Beneficiile ghimbirului
Proprietățile benefice ale ghimbirului sunt incontestabile, această plantă miraculoasă a fost folosită în medicina populară de mult timp:
- Îmbunătățește digestia.
- Promovează imunitatea.
- Reduce durerea de artrită.
- Crește potența.
- Îndepărtează excesul de bilă.
- Are efect carminativ.
- Previne dezvoltarea cancerului.
- Ajută la eliberarea greaței de boala de mișcare.
- Usurează simptomele menopauzei.
- Usurează starea cu toxicoza.
- Reduce durerile de cap.
- Reduce eficient greutatea.
- Util pentru lucrătorii cunoscuți.
- Ajută la curățarea ficatului.
Alegerea materialului de plantare
Ghimbirul este originar din tropice, ceea ce înseamnă că poate fi cultivat doar în aer liber, fără probleme într-o climă sudică. În regiunile nordice, ghimbirul este cultivat de obicei în interior în ghivece sau în sere..
Cu toate acestea, cu puțin efort, folosind recomandările grădinarilor experimentați, puteți cultiva ghimbir în climat temperat, de exemplu, în regiunea Moscova. Pentru a-și dobândi cele mai bune proprietăți, rădăcina trebuie să crească în pământ timp de 5-8 luni.
Materialul de plantare poate fi achiziționat la orice secțiune de legume din supermarket. În același timp, ar trebui să se acorde atenție rădăcinii are o suprafață netedă, elastică, nu prea uscată, fără pete putrefactive, pe care mugurii sunt clar vizibili.
Pregătirea pentru aterizare
În condițiile din regiunea Moscovei și în alte regiuni similare climatului, ghimbirul este pre-plantat pentru germinare în ghivece într-un apartament din oraș. Această procedură începe în februarie-martie:
- Rizomul de ghimbir este împărțit în bucăți separate de aproximativ 3 cm lungime, fiecare dintre ele trebuie să aibă cel puțin un mugure.
- Înmuiați segmentele de ghimbir în apă timp de câteva ore.
- Procesați fragmentele de ghimbir cu permanganat de potasiu pentru dezinfectare și uscați bine.
- Feliile sunt presărate cu pulbere de carbon activat.
- Pregătiți oale plate largi cu un strat de drenaj în partea de jos.
- Un amestec de sol compus din gazon și humus, amestecat într-un raport de 2: 3, este turnat în ghivece.
- Segmentele de rădăcină de ghimbir sunt așezate în ghivece pe pământ, muguri în sus și acoperite cu un strat de sol gros de 2 cm.
- Vărsăm bine cu apă caldă decontată și menținem în continuare solul într-o stare umedă.
- Varza de ghimbir apare după 2-3 săptămâni.
Până la debutul căldurii persistente, vasul de ghimbir este păstrat în interior, în timp ce trebuie să fie prevăzute următoarele condiții pentru răsaduri:
- Asigurați-vă cu atenție că solul este suficient de umezit, chiar și nu trebuie permisă o scurtă uscare.
- Temperatura ambientală nu trebuie să fie mai mică de + 20- + 22 grade.
- Planta are nevoie de o cantitate suficientă de lumină, în timp ce razele arzătoare ale soarelui nu trebuie lăsate să lovească la amiază.
- O dată la 2 săptămâni, răsadurile trebuie hrănite cu îngrășăminte minerale complexe.
- Se recomandă pulverizarea regulată a frunzelor tinere de ghimbir cu apă caldă și decontată dimineața sau seara.
- La sfârșitul primăverii, când temperatura aerului în exterior este de cel puțin + 20- + 25 grade, ghimbirul poate fi transplantat în grădină.
Alegerea unui loc de plantare în grădină
În avans, trebuie să căutați un loc potrivit în grădina în care va fi plantat ghimbirul încolțit. Este indicat să alegeți un site cu o iluminare bună, dar nu cu un soare scârțâit. Protecția împotriva vânturilor puternice și a aerului rece este o necesitate. Solul este de preferință umed, dar nu este inundat cu apă. Apropierea apei subterane poate duce la putregaiul rădăcinilor.
Solul pentru ghimbir este potrivit cu aciditate medie, bine permeabil, liber, aromat cu nisip și îngrășăminte organice. Dacă solul nu îndeplinește criteriile, atunci trebuie îmbogățit în avans.
Aterizare
- Săpați ușor răsadurile de ghimbir din ghivece.
- Săpați tranșee 10-15 cm adâncime în pământ și așezați rizomi de ghimbir în ei la o distanță de 10 cm unul de celălalt.
- Stropiți solul peste plantare și vărsati-l cu sânge cu apă călduță.
- Dacă în grădină este amenajată o seră, pentru a începe, recipientele cu ghimbir pot fi amplasate acolo pentru o perioadă scurtă de timp, astfel încât răsadurile să se obișnuiască treptat cu temperaturi ușor mai scăzute..
Îngrijirea ghimbirului
Îngrijirea suplimentară a ghimbirului nu este deosebit de dificilă. Este suficient doar să urmați recomandările simple ale grădinarilor experimentați. În urma eforturilor modeste, veți primi propria rădăcină crescută de ghimbir.
Udarea
Ghimbirul este o recoltă. care provenea de la tropice fierbinți și, prin urmare, iubește foarte mult umiditatea. Are nevoie de udare regulată, mai frecventă în sezonul cald. Într-o secetă, stropirea și pulverizarea trebuie făcute seara și dimineața.
După udare, solul trebuie slăbit superficial, iar buruienile emergente trebuie îndepărtate. Când frunzele de ghimbir se îngălbenesc și se udă toamna, udarea trebuie redusă semnificativ, iar pulverizarea trebuie oprită complet.
Top dressing
Îngrășămintele trebuie aplicate pe tot parcursul sezonului de creștere. O dată la 10-14 zile, ghimbirul este hrănit cu materie organică. Poate fi compost, o soluție de mulleină în apă în raport de 1: 10. În perioada de creștere activă a rizomului, în august, ghimbirul are nevoie de pansament cu potasiu.
Dacă ghimbirul este crescut ca o cultură de flori, atunci este fertilizat la momentul apariției mugurilor cu complexe minerale fosfor-potasiu.
De îndată ce frunzele de ghimbir se îngălbenesc și se usucă, alimentarea este oprită.
recoltat
Dacă ghimbirul este crescut pentru a obține o rădăcină, atunci toamna, după 9-10 luni de la plantare, rădăcina este gata de utilizare. Atunci când începe ofilirea și îngălbenirea frunzișului, nu trebuie să fie tăiat și rupt. Udarea și hrănirea trebuie finalizate cu 2 zile înainte de recoltare.
Rizomii de ghimbir se desfac cu o lopată, se curăță de pământ, se îndepărtează rădăcinile mici, se spală bine cu apă și se usucă bine la aer liber.
Dacă ghimbirul este crescut de dragul obținerii de flori exotice, atunci rizomii sunt lăsați în pământ pentru iarnă și numai în al treilea sezon se poate aștepta înflorirea.
Depozitarea ghimbirului
Legumele din rădăcină de ghimbir spălate și uscate sunt gata de consumat proaspete. Pot fi învelite în pungi de hârtie și depozitate la frigider pe un raft vegetal sau într-o pivniță la o temperatură nu mai mare de + 2- + 4 grade.
Puteți coji ghimbirul, îl tăiați în felii subțiri și se usucă într-un uscător sau cuptor la temperaturi scăzute. Plăcile uscate sunt apoi măcinate într-o moară pentru a produce praf de ghimbir. Are o aromă mai concentrată decât ghimbirul crud. Pudra de ghimbir poate fi folosită ca condiment pentru diverse feluri de mâncare și adăugată la produse coapte.
Rezultat
Pentru cultivarea cu succes a rădăcinii de ghimbir în căsuța de vară, trebuie să luați în considerare cu atenție următoarele puncte:
- Alege rădăcinoase sănătoase și complete de ghimbir în magazin.
- Pregătiți corect fragmente de rădăcină pentru plantare.
- Pentru plantare într-un climat temperat, trebuie mai întâi să crești răsaduri într-un apartament.
- La sfârșitul primăverii, transplantați răsadurile crescute într-o grădină deschisă.
- Respectați regulile de udare și hrănire.
- După îngălbenirea și ofilirea frunzelor, puteți săpa rădăcinile ghimbirului.
