Cum să nu întârzii la recoltarea morcovilor și sfeclei?

Săparea morcovilor și sfeclei la momentul potrivit vă permite să obțineți randamentul maxim pe metru pătrat. Rădăcinile recoltate în timp au timp pentru a câștiga gust, conțin o cantitate mare de vitamine și nutrienți și sunt depozitate mai mult timp în beciuri și depozite de legume. Culturile de rădăcini, recoltate la momentul nepotrivit, își pierd calitatea. Morcovii și sfecla săpate din timp se pot dovedi a fi prea mici sau prea mari, fără gust și se deteriorează rapid.

Puteți lăsa morcovii în paturi până la primul îngheț: această legumă va deveni doar mai dulce de la puțin răcire. Sfecla se teme de vremea rece și se poate putrezi dacă este lăsată în pământ mult timp..

Factorii care afectează recoltarea culturilor de rădăcini

Timpul pentru săpat morcovi și sfeclă depinde de mai mulți factori:

• vreme;
• soiuri;
• tehnologie agricolă.

Legumele se disting între soiurile timpurii, medii și cele târzii. Fiecare este curățat la un moment dat. Pachetul de semințe indică câte zile ar trebui să treacă de la germinare până la recoltare.

Săparea culturilor de rădăcini trebuie făcută pe vreme uscată.. În toamna ploioasă și rece, morcovii și sfecla sunt săpate mai devreme, în cele calde și uscate - mai târziu. Cu o tehnologie agricolă bună, culturile de rădăcini se coacă mai repede. Lipsa îngrijirii plantelor duce la faptul că chiar și soiurile timpurii se coacă târziu.

Unul dintre semnele pregătirii culturilor de rădăcini pentru recoltare este ofilirea părții inferioare a vârfurilor.. Uscarea frunzelor indică faptul că maturizarea părții subterane s-a încheiat. În astfel de cazuri, nu vă grăbiți să săpați. Dacă toamna este uscată și caldă, puteți amâna recoltarea, deoarece rădăcinile sunt mai bine depozitate în pământ decât în ​​pivniță.

Cea mai importantă regulă la recoltarea culturilor de rădăcini: morcovii se recoltează după primul îngheț, și sfecla - fără a aștepta frigul.

Recoltarea morcovilor

Morcovii tolerează bine înghețarea rece și chiar ușoară a solului. Mulți grădinari au observat că după un ușor îngheț, morcovii devin doar mai dulci. În fermele de legume, o situație apare adesea atunci când sunt săpate morcovi după ce prima zăpadă a căzut pe sol.. Recoltarea târzie nu afectează calitatea morcovilor.. După ce s-a răcit în pământ, leguma portocalie se află ulterior bine în pivnițe, deoarece a reușit să se pregătească pentru păstrare în timp ce este încă în pământ.

Semn că este timpul să săpați morcovi:

• Se îngheață noaptea, în așa fel încât noaptea solul este înghețat, dar la soare se dezgheță.
• Prima zăpadă scade, dar temperaturile medii zilnice sunt încă pozitive.
• Morcovii au vârfuri galbene (în special frunzele inferioare).
• Rădăcinile laterale încep să se formeze (asta înseamnă că cultura rădăcinilor este complet formată și se pregătește pentru a da semințe).

Dacă întârziați la recoltarea morcovilor, puteți utiliza această tehnică: încă rulează vârfurile verzi sau le îndoaie la pământ. Frunzele protejează solul de îngheț, acoperindu-l de aerul rece. În acest caz, rădăcinile nu se vor îngheța. Este necesar să opriți udarea legumelor cu una până la două săptămâni înainte de săpăturile planificate..

După recoltare, morcovii nu sunt uscați, ci doar blaturile sunt tăiate din ele, lăsând pețiolele 1 cm lungime, apoi așezate în cutii și coșuri și coborâte în pivniță. În legumele de rădăcină ale morcovilor este foarte multă umiditate, dar dacă există o ventilație suficientă în pivniță, acestea nu vor putrezi.

Săpa sfeclă

Sfecla este mai termofilă decât morcovii. La temperaturi sub zero, îngheață și începe să putrezească chiar în sol. Partea culturii de rădăcini care iese la suprafață se poate îngheța, iar apoi cultura va putrezi. Combinația dintre temperaturile scăzute ale aerului și umiditatea ridicată a solului este deosebit de periculoasă..

Din toate culturile de rădăcini, sfecla este săpată mai întâi - mai devreme decât cartofii și cu atât mai mult morcovii. În regiunea Moscova și Rusia centrală, culturile de rădăcini sunt săpate de la mijlocul lunii septembrie până la începutul lunii octombrie. În Siberia, sfecla se recoltează mult mai devreme - la începutul lunii septembrie.

Părțile proeminente ale culturilor de rădăcini sunt vulnerabile la îngheț

Sfecla este săpată la o temperatură medie zilnică de cel puțin +5 grade. Nu merită să o colectați mai devreme - trebuie să-i dați ocazia să se umple cu suc. La sfârșitul lunii august, zahărul începe să se acumuleze în culturile de rădăcini. Zaharoza, de care depinde dulceața sfeclei, începe să fie depusă în culturile de rădăcini cu 5-7 zile înainte de maturitatea deplină. Sfecla săpată se usucă puțin și se pun în pungi și cutii, apoi se scot pentru iarnă în pivniță.

Semnele biologice care determină faptul că sfecla este gata de săpat sunt următoarele:

• tuberculi apar pe capul părții superioare a rădăcinii;
• frunzele inferioare se ofilesc.

Tabelul de mai jos prezintă timpii de recoltare a morcovilor și sfeclei pe regiune:

Calendarul lunii

Grădinarii care au încredere în calendarul lunar pot fi ghidați de acesta. Culturile de rădăcini din grădină sunt recoltate într-o lumină scăzută, în ultimul trimestru. Recoltarea depinde nu atât de faza, cât de semnul zodiacului în care se află steaua de noapte. Recolta destinată depozitării este recoltată la creșterea lunii, situată de la Săgetător la Gemeni.

Pe luna în scădere, procesele din părțile subterane ale plantelor sunt activate. Iesirea apei de la suprafața solului în subteran începe în trimestrul al treilea. În ultimul trimestru, cantitatea maximă de suc se acumulează în rădăcini și tuberculi.

Dacă o săpați la momentul potrivit, rădăcinile vor acumula o mulțime de nutrienți, vor fi păstrate mult timp și vor dura nu numai până la primăvară, ci chiar până la noua recoltă.