Soiuri de ceapă cu mai mulți pene: o imagine de ansamblu asupra soiurilor și subspeciilor
Ceapa verde se folosește tot anul. Este în special la cerere iarna, când lipsește vitaminele. Este cultivat în pământ deschis și protejat. În ceea ce privește complexitatea cultivării, această cultură trebuie atribuită tehnologiilor extrem de simple..
Datorită prețului ridicat din perioada toamnă-iarnă, pene verzi sunt achiziționate de rețeaua de vânzare cu amănuntul în cantități semnificative. Orice grădinar poate crește. Utilizarea în dietă ajută la protejarea organismului de boli sezoniere și, de asemenea, ajută la insuficiența cardiacă. Unele soiuri cu ușurință ușoară sunt recomandate pacienților cu boli ale tractului gastro-intestinal. Îmbunătățește vederea și memoria.
Principala subspecie de ceapă
| Subspecie de ceapă | Caracteristici generale | notițe |
| Ceapa batun, Allium fistulosum. Denumire populară: tătară sau ceapă de pumn | Are o tulpină de 80 ... 100 cm înălțime Formează bulbi alungiți. Înțepătoria este mult mai slabă decât cea a cepei. Permite tăierea verdeturilor în sezonul de 2 ... de 4 ori. Conținutul de zahăr este de până la 7 ... 9%. Vitaminele C și B. Cultura perenă, într-un singur loc poate crește până la 5 ... 6 ani. | Folosit în gătitul regiunii Volga, precum și în Peninsula Iberică, Grecia, Italia. Se folosește în salate, proaspete, precum și pentru pregătirea primelor și a doua preparate. Potrivit pentru cultivare în juninci. Randamente de până la 4 ... 5 kg masă verde. |
| Arpagic, Állium schoenoprásum. Denumire populară: Skoroda sau arpagic | Formează o pene până la 45 ... 65 cm înălțime. Plantă perenă, cultivată pentru napi și verdeață. Conține până la 11 ... 13% zahăr. Are un tub de pene dens care vă permite să păstrați verdeața până la 30 ... 40 de zile. | Distribuit în Asia Mică. Crește în Caucaz, Asia Centrală. |
Folosit în bucătăria estică și europeană.
Consumat proaspăt, utilizat pentru conserve.
Conține un set de vitamine. Îndepărtează mineralele din solul necesar nutriției umane.
Partea albă a plantei este folosită pentru alimente.
Randament de masă verde până la 3 ... 4 kg / m².
Consumat proaspăt și gătit.
Deține recordul pentru conținutul de vitamine. Conține potasiu, magneziu, sulf.
Recomandat pentru tratamentul bolilor de ficat, stomac.
Productivitate de până la 2,5 ... 3,0 kg / m².
Distribuit în nordul Europei, regiunea baltică, Scandinavia.
Folosit în conserve, la cererea pentru prelucrarea peștilor.
Denumire populară: arcul înfrânt
Distribuit pe versanții montani. Poate crește cu nutriție limitată în soluri sărace.
Rezistent la îngheț, nu îngheață în sol până la -20 ... -25 ⁰⁰.
Distribuit în partea asiatică a Federației Ruse.
Se consumă în conserve sub mărcile „Onion Anzor” sau „Ceapa de munte”.
Pena este dură, transportabilă. Poate fi păstrat până la 30 ... 35 de zile.
Conține substanțe utilizate pentru tratarea pacienților cu diabet, ficat etc..
Conținutul de vitamine este ridicat.
Poate fi cultivat în sere.
Folosit în bucătăria asiatică. Consumat proaspăt.
Folosit pentru conservele de carne și pește.
Subspecii sunt cultivate în număr mic. În principal în Siberia, Urali și regiunile sudice.
Soiuri de ceapă
| Numele soiului | Perioada de creștere pe o pene, caracteristici de creștere | Caracteristicile gustului | notițe |
| Chihlimbar | Ultra devreme, de la însămânțare până la o înălțime a penei de 15 cm 25 ... 35 de zile. | Expresie implicită de claritate. Ridicat în vitamina C. Conține potasiu. | Pentru prepararea salatelor, consum în stare proaspătă. |
| Arzamas | Mediu devreme. Verzi comercializabile timp de 35 ... 45 de zile. | Gust ascuțit. Conține potasiu, sodiu și sulf. Recomandat pentru condimente. | Folosit pentru conserve, uscare și pregătirea salatelor. |
| Prințul negru | Din timp. Randament comercializat la 30 ... 40 de zile de la germinare. | Acuitatea limitată. Compoziția conține potasiu și oxizi de magneziu. Conținut ridicat de vitamine C și B₂. | La cererea bucătăriei europene. Este utilizat pentru consumul proaspăt. |
| Rostov | Mediu devreme. Recoltarea la 40 de zile de la germinare. | Gust ascuțit. Nu dispare cu înmuierea prelungită. Conține vitaminele C și grupa B. | Folosit în prepararea felurilor de mâncare caucaziene și asiatice în combinație cu roșii, vinete, dovlecel. |
| Picant | Mijloc. Ieșirea stiloului în 45 ... 55 de zile. | Gust ascuțit. Dispare când este înmuiat. Există urme de acid citric. Ridicat în potasiu și magneziu. | Pentru consum în stare proaspătă, pansament cu salată. În bucătăria europeană, este utilizat la pregătirea primelor feluri. |
| Pene verzi | Mediu târziu. După 50 ... 60 de zile de la însămânțare. | Gustul ascuțit este slab exprimat. Recomandat pacienților cu boli ale tractului gastro-intestinal. Conținut ridicat de vitamina C. | Pentru consum în stare proaspătă și pentru pregătirea a doua cursuri. Aburire. |
| Acut | Mijloc. Pene de prezentare în 40 ... 45 de zile. | Acuitatea este puternic pronunțată. Conținut ridicat de vitamine C, grupa B, urmă E. Conține potasiu. | Este recomandat persoanelor cu insuficiență cardiacă. Folosit proaspăt și în salate. |
| Cavaler | Târziu. Formarea unei pene comerciale după 60 de zile. | Acuitatea este slab exprimată. Grad de vitamine. Potasiu, sodiu, magneziu și calciu. | Folosit pentru pregătirea primelor și a doua cursuri în bucătăria europeană. |
| Miracol verde | Ultra devreme, de la însămânțare până la o înălțime a penei de 15 cm 25 ... 35 de zile. | Gust extrem de înțepător. Nu dispare când este înmuiat. Concentrație mare de vitamine. Încărcat cu acid malic și acid citric. | Folosit pentru prepararea mâncărurilor orientale. Consumul proaspăt limitat datorită gustului puternic. |
| calcedonie | Din timp. Randament comercializat la 30 ... 40 de zile de la germinare. | Expresia medie a pedepsei. Poate fi folosit pentru a hrăni pacienții cu tractul gastro-intestinal. Prezența de potasiu, sodiu, calciu și magneziu. | Recomandat pentru prepararea bucătăriei europene. Poate fi utilizat în salate și preparate reci. |
| Stuttgarter | Mijloc. Ieșirea stiloului în 45 ... 55 de zile. | Gust picant luminos. Conținut ridicat de vitamine C, B, E. Prezența de potasiu și magneziu. | Aplicație universală. Folosit în salate, la conserve, precum și la pregătirea primelor și a doua preparate. |
| Ialta roșie | Mediu târziu. După 50 ... 60 de zile de la însămânțare. | Acuitatea este slab exprimată. În calitate de vitamină, există A, B, C și E. Sunt prezente potasiu, sodiu, magneziu și calciu. | Folosit pentru pregătirea primelor și a doua cursuri în bucătăria europeană. |
Cultiv ceapa pe o pene
Cultivarea pixului se realizează prin:
- semințe, nigella. Schema de însămânțare: distanța dintre rândurile 12 ... 15 cm - la rând 1,5 ... 2,0 cm;
- seturi de ceapă. Se folosesc bulbi ai primului an cu diametrul de 1,5 ... 2,0 cm. Plantarea strânsă este permisă;
- din navetă. Partea apicală este tăiată în prealabil, apoi plantată în pământ sau prin hidroponică.
În câmp deschis, pregătiți solul:
- Desfacerea și îndepărtarea profundă a buruienilor.
- Îngrășământ organic se aplică sub formă de extract din gunoi de grajd (soluție diluată 1: 20).
- Brazdele sunt tăiate. Nigella înmuiată (20 ... 30 minute într-o soluție ușor roz de permanganat de potasiu) este semănată la rând.
În seră, în sol se adaugă turbă cu humus sau moară mare (pH = 6,5 ... 7,0).
Semănatul nigella este posibil la sfârșitul lunii martie sau la începutul lunii aprilie. Când este acoperit cu folii de plastic, semănatul este posibil cu o alimentare stabilă de radiații solare. În regiunile de sud semănate la începutul lunii februarie.
Plantarea sevka
- Pentru plantarea răsadurilor în pământ protejat, sunt pregătite rafturi.
- Pe acestea sunt așezate cutii din material impermeabil (cauciuc sau plastic).
- Se toarnă un amestec de sol de turbă și grădină (1: 1).
- Solul este umezit. Se aplică îngrășăminte minerale (nitroammofos 30 ... 35 g / m²).
- Umiditatea relativă a solului este menținută la 55 ... 65%.
- Napii sunt plantați. Adâncirea cu 60 ... 70%.
- Udarea periodică este necesară.
- Pentru punere în aplicare, penele cresc în 15 ... 20 de zile (temperatura 17 ... 20 ⁰⁰).
- Peneul nu este tăiat, ci scos împreună cu capetele (napi). Dacă este necesar, spălarea este suficientă, de obicei agitarea este suficientă.
- Ambalate în pungi care indică data recoltării verdeaței.
- Înălțimea stivuirii în casetele de tare nu depășește 15..17 cm.
Dacă gospodăria privată are sere de iarnă, este posibil să se organizeze producția de ceapă pe tot parcursul anului. Doar în perioada de vară a producției este transferată în teren deschis, iar prevenirea se realizează în sere.
Concluzie
- Cultivarea cepei pe o pene vă permite să obțineți un produs vitaminic nu numai vara, ci și în perioada toamnă-iarnă.
- Poate fi plantată cu semințe sau seturi. La plantare cu sevkom verzi comercializabile se obțin în 15 ... 25 de zile. Semănatul cu semințe este mai puțin eficient.
- Cultivarea poate fi organizată în paturi deschise și sere. Încărcarea primară a amestecului de sol cu îngrășăminte este necesară. Umezirea rezonabilă a solului 65 ... 75% (umiditate relativă) este necesară Temperatura optimă este de 17 ... 22 ° С
