Cele mai bune soiuri de porumb pentru fabricarea floricelelor
Adesea, intrând într-un centru de cinema sau de divertisment, ne cumpărăm noi singuri o găleată întreagă floricele de porumb.
Fericit
Cele mai bune soiuri
Toată lumea știe din ce floricele sunt făcute. Din porumb. Dar nu toată lumea știe asta nu orice soi este potrivit pentru prepararea sa. Boabele ar trebui să izbucnească cu ușurință la prăjire, să aibă un gust bun și aerisirea inerentă floricelelor..
Porumbul pentru gătit și conservare se numește porumb zahăr. Conține mai mult amidon, coaja boabelor este densă și, atunci când este încălzită, crăpa imediat, fără deschidere. În consecință, boabele de floricele conțin mai puțin amidon - filmul de pe ele este subțire, dar puternic. Prin urmare, nu izbucnesc imediat și se „aerizează” perfect.
Cum să faci floricele din astfel de porumb, ia în considerare mai jos.
Cele mai bune soiuri pentru prepararea delicateselor sunt Vulkan, Lopai-Lopai, Zeya, Ping-Pong, Gostinets, Vnuchkina Joy și altele..
"Vulcan"
varietate "Vulcan" - plantă iubitoare de căldură, rezistentă la boli. În funcție de tip, soiul este mediu timpuriu, cu randament ridicat. Înălțimea plantei până la 2 metri. Sâmburii galbeni sunt ovali, ca orez. Lungimea urechilor este de aproximativ 15-22 cm. De la o ureche pot fi obținute până la 100-120 g de cereale. Această varietate se mai numește "Vulcanul Razlusnaya" sau „Vulcanul izbucnit”.
"Lopai-lopai"
Porumb "Lopai-lopai" - mediu timpuriu, cu randament ridicat. Planta este puțin mai mică în înălțime decât alte soiuri - 130-170 cm. Semințele sunt galbene, late, alungite. Urechile sunt cilindrice, au o greutate de aproximativ 200-250 g.
"Zeya"
"Zeya" - soi de maturare timpurie. Recoltarea se poate face la 80 de zile de la plantare. Toate sunt similare cu alte soiuri, cu excepția boabelor. Sunt visiniu sau roșu închis, larg, rotunjit pe o parte, arătat pe cealaltă.
"Tenis de masa"
"Tenis de masa" - soi de jumătate timpurie. Gata de recoltare la aproximativ 100-110 zile după plantare. Are urechi scurte, de până la 15 cm, și boabe mici galbene.
"Hotel"
"Hotel" - soi timpuriu, gata de recoltare în 80 de zile. Particularitatea sa constă în rezistența mare la secetă, rezistența la adăpost. Tolerează ușor temperaturile ridicate, astfel încât poate fi cultivat în regiuni aride și fierbinți. Planta atinge o înălțime mai mare de 2 m. Urechile au o lungime de aproximativ 20 cm. Semințele sunt galbene, perlate.
„Bucuria bunicului”
„Bucuria bunicului” - o varietate similară cu „Zeya”, la maturitate timpurie. Doar el are pui mici, de până la 12 cm. Trage până la 1,5 m, boabe portocalii deschise. Se diferențiază cu o productivitate ridicată. Porumbul din acest soi este iubitor de umiditate, nu tolerează seceta, crește și produce numai în condiții bine fertilizate humus sol.
„Floricele roșii”
Avea „Floricele roșii” o caracteristică distinctivă este lăstarii scăzute, până la 110-120 cm în total. Este, de asemenea, o varietate timpurie. Se deosebește, de asemenea, prin pălării frumoase, mici, de doar 5-10 cm, similar cu căpșune. Boabe roșii lemn. Gust excelent.
Caracteristici în creștere
Pentru a face floricele acasă, mai întâi trebuie să crești porumb. Toată lumea poate face acest lucru pe site-ul său. Ai nevoie doar de condiții optime și, desigur, de dorință.
Porumbul este cultivat pe orice sol, cu excepția nisipului și mai ales a pierderilor. Planta este înaltă, trebuie să se rădăcinească în siguranță, iar pe astfel de soluri este dificilă. Cultivarea unei culturi se realizează cel mai adesea în zona climatică de stepă și de pădure toate soiurile sunt termofile. Vânturile sunt puternice în această zonă. Pe solul slab, este posibil să „depuneți” plantele, ceea ce va afecta negativ dezvoltarea lăstarului și, în consecință, randamentul.
Aterizare
Una dintre primele condiții pentru creșterea cu succes a porumbului de popcorn este aterizare pe un teren bine încălzit. Aceasta înseamnă că aterizarea este în mai (deși totul depinde de vreme).
În primul rând, pregătim terenul. Să începem cu analiza solului și cu „predecesorii”.
Am vorbit deja despre sol. Puteți adăuga aici că cultura nu tolerează blocarea, deci alumina din zonele joase nu va funcționa nici ea..
Toată lumea știe că porumbul nu poate fi plantat în același loc. Ea va crește bine după roșie și cartofi, sfecla, morcovi si etc. culturi de rădăcini. Zonele de plantare ar trebui să fie suficient de mari pentru a se potrivi 4-5 rânduri. Randamentul culturilor, dacă este plantat în 1 rând, scade.
Înainte de a debarca într-o zi poți plăti îngrășăminte cu azot: pentru fiecare 10 mp m. aproximativ 150 g. Solul trebuie dezlegat la o adâncime de 10 cm și cultivat. N-ar trebui buruieni, altfel porumbul va dura mult timp pentru a le sparge. Poate chiar să moară.
În plus, trebuie să fie preparate semințele pentru plantare. În primul rând, trebuie să fie înmuiate. Pentru a face acest lucru, acestea sunt plasate în apă caldă cu adăugarea de "Permanganat de potasiu" (ușor rozaliu) și păstrat 24 de ore. Boabele au timp să se umfle.
Plantează direct în pământ (fără să crească răsaduri) cu udare obligatorie. Metoda de cuibărit pătrat 50 cm cu 50 cm este cea mai potrivită pentru cultură. 3-4 boabe sunt introduse în gaură, udate și stropite cu 2-3 cm de pământ. Răsadurile vor apărea în 10-12 zile.
Îngrijire
Cultura nu necesită îngrijiri speciale. Udarea frecventă poate fi necesară doar pentru soiurile care aduc umiditate. În alte cazuri, o udare pe săptămână la rădăcină va fi suficientă..
Pentru randamente mari necesar hrănire. 3-4 săptămâni după germinare - organice. Înainte de lansarea „măturilor” - Nitrofoska®. La formarea de paiete - potasă și îngrășăminte cu azot.
După cum am menționat deja, buruienile sunt dușmanul culturii. Va trebui să freci rândurile și culoarele de 3-4 ori pe timpul verii. Poate strica recolta și dăunători: zboară suedeză, săritor, molia de porumb. Fondurile achiziționate într-un magazin specializat vor ajuta să le fac față..
Porumbul este polenizat de vânt. Dacă vremea este calmă, atunci puteți agita tulpinile atunci când polenul apare pe paniculele și embrionii puii în axilele frunzelor.
Colectarea și depozitarea de pui
Colectați păpușile doar atunci, când se usucă bine pe tulpini. Nu a fost recomandat anterior. Dacă cobele sunt colectate umed și nu se usucă pe „rădăcină”, acest lucru va afecta deschiderea boabelor. Dar le cultivăm tocmai pentru a obține floricele..
Trebuie să smulgeți păpușile din tulpini din „haine”, îl vom scoate imediat înainte de a-l depozita. După recoltare, capetele de varză trebuie să fie păstrate încă o lună într-un loc răcoros și foarte uscat, apoi descărcate în pungi sau pungi de hârtie. Păstrăvii păstăi (nuanțe, nu boabe) trebuie, de asemenea, depozitați într-un loc uscat și rece.
Realizarea floricele. Reţetă
În continuare, să aruncăm o privire mai atentă asupra modului în care putem face floricele acasă. Se dovedește că acest lucru este mult mai ușor decât a face supă obișnuită sau a face propria pizza care ne este deja familiară. Mai mult decât atât, contrar asigurărilor producătorilor de electrocasnice, nu vom avea nevoie de o mașină specială sau cuptor cu microunde. Aveți nevoie de o fontă cu un volum de un litru și jumătate, sau o tigaie obișnuită și un aragaz.
Haideți să ne uităm la două rețete care vă arată cum să faceți floricele dulci acasă: Popcorn cu caramel și Popcorn cu zahăr pudră..
Ingrediente de floricele:
- Porumb - ¼ cană;
- Ulei de floarea soarelui (orice ulei vegetal este posibil) - 3 linguri de desert;
- Zahar - 1 lingura. l. (pentru prima reteta);
- Zahar pudra - 1 lingura. l. (pentru a doua reteta).
Luați o fontă, turnați ulei în ea și puneți la foc mediu.
Incalzeste uleiul. Turnați porumbul în ulei încălzit. Adăugați zahăr. Acoperiți bine. Asigurați-vă că o țineți ușor.
Începutul procesului de deschidere va fi auzit în curând. Imediat ce sunetele s-au stins - stingeți focul. După scoaterea de la căldură, trebuie să turnați rapid tratamentul într-un recipient, deoarece caramelul (care a fost format din zahăr) poate lua foc."Popcorn cu zahăr pudră"
Aici trebuie să repetați aceleași manipulări., pur și simplu nu adăugați zahăr. Se toarnă floricele gata făcute în recipientul pregătit, se presară cu zahăr glazier și se amestecă.
Puteți face altfel: turnați porumbul într-o pungă, turnați pulberea în ea, strângeți-o cu mâna, lăsând aer în pungă și agitați puternic.
Pentru a finaliza procesul, va trebui să spălăm soba stropită cu ulei. Dar fontă nu trebuie să fie spălată după fiecare preparat. Dacă nu există nicio ardere în interior, îl puteți lăsa astfel până data viitoare.
Gust deosebit, nutrienți valoroși, conținut scăzut de calorii (pentru cei care urmează o dietă) - acestea nu sunt toate avantajele floricelelor. La urma urmei, pe lângă floricele dulci, puteți găti sărat, picant, picant.
Crește, gătește și bucură-te de delicioasă.
