Vigna: fasole care poate surprinde

Vigna (Vigna), este, de asemenea, fasole de sparanghel sau mazăre de vaci - o plantă erbacee anuală cu flori erbacee din familia leguminoaselor. Această plantă nu este o fasole, dar este strâns legată de ea. Cea mai răspândită a fost cowpea în Africa tropicală, de unde provine planta. De-a lungul timpului, cowpea a început să fie crescută în Asia și mai târziu în întreaga lume, dar este cultivată la scară industrială în Mexic, Columbia, China, Japonia și în cantități relativ mici în Statele Unite. Anumite subspecii de cowpea sunt potrivite pentru cultivarea în Rusia centrală.

Plantă de fasole Cowpea

Vigna - descriere

Vigna este o plantă anuală care seamănă cu boabele în aparență. În funcție de tipul de plantă, păstăi sale pot crește până la o dimensiune de 30-90 cm. Perioada de înflorire în subspecii de maturare timpurie de cowpea durează una până la două săptămâni, iar în subspecii de maturizare târzie - 8-10 săptămâni. Vigna poate crește pe aproape orice sol, dar nu tolerează solurile uscate: planta are nevoie de umiditate abundentă, mai ales în timpul înfloririi și formării fructelor.

În fotografie: fasole Vigna

Compoziția, proprietățile și contraindicațiile de cowpea

Este mai bine să mâncați boabe de cowpea necoapte, înainte de a se forma fibre în ele. În acest caz, chiar au gust ca sparanghelul. De obicei, păstăile de cowpea sunt gătite pentru gătit, dar le puteți mânca și crude. Pentru păstrarea pe termen lung, fructele de cowpea pot fi păstrate sau congelate.

Foto: Gătit cowpea

Principala valoare nutritivă a cowpea este conținutul ridicat de proteine. Conform acestui indicator, produsul depășește peștele și se apropie de carne, de unde un alt nume pentru cowpea - „carne de grădină cu legume”. În același timp, conținutul caloric al fructelor este destul de scăzut. 100 g de fructe conțin 3,0 g proteine, 0,4 g grăsimi, 18,8 g carbohidrați. Fructele de cowpea conțin substanțe valoroase pentru oameni: vitaminele A, C, B1, B2, B5, B6, PP, metale alcaline și alcaline de pământ, mangan, cupru, fier, zinc, fosfor, seleniu, precum și aminoacidul arginină conținut în proteine și pectină.

Arginina este un analog natural al insulinei și reglează eficient nivelul zahărului din sânge, ceea ce este deosebit de important pentru tratamentul și prevenirea diabetului..

Ca un medicament se ia, de asemenea, un decoct de păstăi de cowpea uscate. Pentru gastrită, piureul de cartofi din semințe de plante va ajuta, iar o decoctare a florilor de cowpea este utilă în prezența pietrelor la rinichi.

Când consumi produsul brut, trebuie să fii atent: păstăile conțin o anumită cantitate de toxine care mor în timpul tratamentului termic.

O altă contraindicație poate fi intoleranța individuală la cowpea.

Cum să crești cowpea pe banda de mijloc

Puteți semăna cowpea când temperatura aerului atinge 12 ° С, iar solul la o adâncime de 10 cm se încălzește până la 9 ° С. Având în vedere că răsadurile plantei nu tolerează categoric temperaturile negative, este mai bine să semeni în a treia decadă a lunii mai. Locul de aterizare trebuie să fie însorit și protejat de vânt. Compoziția solului nu este decisivă, dar este totuși de preferat să semeni cowpea în soluri neutre ușoare și ușor acide..

Este inacceptabil să crești cowpea după leguminoase.

Până când vremea este stabilă, este recomandabil să acoperiți lăstarii de cowpea.

În fotografie: fasole Vigna

Leguminoasele satura de obicei solul cu azot, deci nu au nevoie de fertilizare cu nitrați. În cazul cowpea, totul nu este așa: are nevoie de îngrășăminte cu azot, precum și de îngrășăminte cu potasiu-fosfor. Un efect excelent a fost demonstrat de microfertilizanți și gunoi de grajd.

Vigna este lovită de aceeași boli și dăunători, care parazitizează și alte leguminoase. În scop preventiv, reziduurile plantelor trebuie scoase din grădină la sfârșitul sezonului și trebuie respectată rotația culturilor.