Toate proprietățile utile și dăunătoare ale migdalelor

Toată lumea știe că migdalele sunt o nucă delicioasă. Dar faptul că este foarte util pentru organism poate să vină o surpriză pentru tine. Luați în considerare dacă migdalele sunt bune, când sunt migdale benefice și când sunt dăunătoare.

Compoziția chimică și valoarea nutritivă a migdalelor

Migdalele sunt nu numai gustoase, ci și sănătoase. Luați în considerare ceea ce este în migdale.

Migdalele contin Vitamine B (tiamina (B1), riboflavina (B2), niacină (B3), acid pantotenic (B5), piridoxină (B6), folacină (B9) și vitamina E. Contine potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier și toate oligoelementele necesare organismului uman. Uleiurile esențiale, care sunt de asemenea incluse în compoziția sa, dau aroma de migdale..

Migdalele sunt alimente bogate în calorii. Nucleele sale conțin apă - 4%, ulei gras - până la 50%, proteine ​​- aproximativ 21%, carbohidrați - aproximativ 22%, vitamine, mucus, coloranți, ulei esențial - 0,5%. Valoarea energetică la 100 g de produs este de 576 kcal (2408 kJ).

Proprietăți de migdale

Migdalele sunt materia primă pentru uleiul de migdale și semințe.

Proprietăți utile ale migdalelor

Migdalele au multe beneficii pentru sănătate. Are un efect pozitiv asupra lipidelor din sânge și vitamina E. antioxidantă din sânge Migdalele sunt o sursă puternică de proteine ​​și conțin vitamine și minerale de care organismul are nevoie. Crește imunitatea, curăță organele interne, consolidează vederea, are un efect benefic asupra tuturor sistemelor corpului.

Este utilizat pentru prevenirea cancerului și a bolilor gastro-intestinale. Migdalele sunt un afrodisiac puternic, îmbunătățesc producția de spermă și îmbunătățesc calitatea spermei.

Are un efect laxativ și diuretic asupra organismului. Coaja de semințe de migdale poate fi folosită pentru a face carbon activat.

Nocivitate și contraindicații pentru utilizarea sa

Ca orice produs benefic, în unele cazuri poate fi dăunător, deci utilizarea de migdale ar trebui dozată. Să luăm în considerare de ce nu puteți mânca foarte multe migdale..

in primul rand, amintiți-vă că numai mâncărurile dulci sunt folosite în alimente. În al doilea rând, bolnavii de alergie trebuie să-l folosească cu atenție. Intoleranța individuală nu se întâmplă deseori, dar nu trebuie redusă. În al treilea rând, persoanelor care sunt obeze nu li se recomandă să consume migdale ca aliment alimentar bogat în calorii.

Migdalele trebuie utilizate cu precauție pentru persoanele cu boli de inimă..

Sa nu uiti asta semințele de migdale amare sunt otrăvitoare datorită conținutului de glicozidă de amigdalină din ele. Ca urmare a descompunerii acestui produs chimic, se eliberează acid hidrocianic, care are un efect negativ asupra sistemului nervos, respirator, cardiovascular..

Mănâncă migdale în timpul sarcinii

Consumând nuci de migdale în timpul sarcinii, trebuie să știți sigur că vor beneficia și nu vor face rău nou-născutului. Deoarece migdalele conțin o cantitate mare de acid folic, ceea ce contribuie la dezvoltarea normală a fătului, utilitatea utilizării sale de către gravide devine evidentă.

De asemenea, valoros pentru dezvoltarea copilului este conținutul unei proteine ​​speciale, care este necesară pentru formarea țesuturilor umane. Dacă există un decalaj în creșterea fătului, atunci migdalele pot fi prescrise ca supliment alimentar pentru a elimina această problemă.

Conținutul de vitamina E din migdale este foarte valoros pentru organismul mamei care așteaptă. Dacă o femeie însărcinată mănâncă 10-15 sâmburi de migdale în fiecare zi, acest lucru va oferi organismului său vitaminele și mineralele necesare, iar dezvoltarea bebelușului va fi plină. De asemenea, utilizarea migdalelor în timpul sarcinii are un efect bun asupra digestiei și ajută să facă față insomniei..

Ulei de migdale trebuie utilizat pentru prevenirea vergeturilor pe corp în timpul sarcinii, precum și pentru masaj pentru durerile de spate și umflarea picioarelor.

Mâncând migdale într-o perioadă atât de crucială a vieții sale, mama care așteaptă ar trebui să știe ce este bun pentru mâncare numai migdale dulci. Nu trebuie uitat asta migdalele necoapte pot duce la intoxicații alimentare. Migdalele, ca orice nucă, sunt printre alimentele care pot provoca alergii. Prin urmare, urmăriți reacția corpului dvs. și nu o consumați în porții prea mari..

Deoarece acest produs valoros are un conținut ridicat de calorii, este mai bine pentru femeile însărcinate care câștigă prea multă greutate, este mai bine să încetați să mănânce migdale.De asemenea, merită să renunțați la mame în așteptare care au bătăi cardiace frecvente, boli de rinichi sau vezicii biliare.

Aplicarea migdalelor

Datorită beneficiilor sale, migdalele sunt utilizate pe scară largă în industria de medicamente, cosmetologie, produse alimentare și parfumerie. Cel mai utilizat este uleiul de migdale. Se prepară prin presare la rece a miezurilor de migdale. În scopuri medicinale, se folosește atât uleiul în sine, cât și împreună cu alte componente medicinale.

Utilizarea migdalelor în medicină

Proprietățile benefice ale migdalelor amare au fost folosite încă din cele mai vechi timpuri în medicina populară. Pentru asta au luat fructe, frunze, scoarță de rădăcină și semințe de migdale.

Plantează fructe în formă zdrobită erau folosite pentru tuse, atacuri astmatice, pleurezie. Infuzie de migdale a fost luat cu o privire slabă. Aplicația externă a fost folosită ca antiseptic și ca vindecare a rănilor. Mâncând semințe recomandat pentru anemie, dureri de cap, crampe de picioare.

Ca multe uleiuri, ulei de migdale este versatil în utilizare. Este mult mai eficient decât uleiul de măsline în reducerea nivelului de colesterol. Este capabil să reducă aciditatea stomacului, are un efect laxativ, vindecă răni, arsuri, este folosit pentru dureri la urechi.

Uleiul de migdale are efecte analgezice, calmante, antiinflamatoare și emoliente. Pentru ulcere și boli cronice ale tractului gastrointestinal cu aciditate ridicată, se recomandă să luați ulei de migdale o jumătate de lingură de 3 ori pe zi, timp de 3 luni.

Pentru tratamentul sistemului respirator este necesară utilizarea 10 picături de 3 ori pe zi. Uleiul are un efect de calmare a durerii asupra leziunilor sportive și a entorselor. În astfel de cazuri, se folosesc comprese..

Utilizarea migdalelor în industria parfumurilor

Pe lângă utilitatea migdalelor, aroma sa seducătoare este folosită în industria parfumeriei. Uleiul esențial este mai bun pentru acest lucru..

Ar trebui să fiți conștienți că sâmburele de migdale întregi amare nu miros. După tăiere, dobândesc o aromă specifică datorită benzaldehidei. Când creează compoziții de parfum, parfumatorii adaugă mirosul de migdale și creează astfel un parfum aristocratic rafinat.

După curățarea de amigdalină, uleiul de migdale este utilizat pentru a face săpunuri de elită..

Utilizarea migdalelor în industria alimentară

Nuci de migdale sunt utilizate pe scară largă pentru prepararea dulciurilor și a diverselor deserturi de cofetărie, beneficiile lor și gustul excelent sunt fără îndoială. Nuci prăjite poate fi folosit cu bere. Migdale uscate se clasează pe primul loc în comparație cu alte nuci pentru gustul său.

Migdale prăjite întregi este cel mai scump și valoros. Este folosit pentru a face dulciuri, bare de ciocolată, ca decor pe cofetărie. Migdalele acoperite cu ciocolată sunt delicioase.

Migdale prăjite mărunțite poate fi utilizat la fabricarea produselor de patiserie, prăjituri, prăjituri, ca aditiv la gemuri, unt, paste, ketchup. Este utilizat pe scară largă în industria produselor lactate, adăugându-se la înghețată, masa de brânză.

Faina de migdale utilizat pentru prepararea pastelor, ca aditiv în glazură și aluat. Acest lucru conferă cofetăriei un gust și miros minunat de migdale.

În producția de coniac, vinuri, lichioruri, se folosesc coajă de migdale. Îmbunătățește culoarea și aroma băuturilor.

Lapte de migdale gătit în nordul Spaniei și numit orchata. În Franța, amestecând-o cu apă portocalie produce o băutură numită horchada. Lapte folosit de migdale pentru a face deliciosul desert blancmange.

Cele mai faimoase preparate din Europa cu adaos de migdale sunt marțipanul și pralina. Marţipan Este un amestec de migdale măcinate cu sirop de zahăr și praline Sunt migdale măcinate, prăjite în zahăr.

Utilizarea migdalelor în cosmetologie

Avantajele uleiului de migdale sunt mari nu numai în gătit, migdalele sunt utilizate pe scară largă în cosmetologie. Este absorbit cu ușurință în piele și mucoase, este potrivit pentru orice piele indiferent de vârstă și tip și nu are contraindicații. Se adaugă la produsele cosmetice pentru față, păr și întregul corp..

Când folosiți ulei de migdale, ar trebui să știți asta nu hidratează pielea, dar ajută la blocarea umidității. Prin urmare, trebuie aplicat pe pielea umedă.

Pentru fiecare tip de piele, uleiul acționează în felul său. Are un efect de regenerare asupra pielii flambate și uscate, un efect de regenerare și hidratare asupra pielii mature și uscate, un efect antiseptic asupra pielii uleioase, un efect catifelat și uniform asupra pielii sensibile și vasculare. După aplicarea uleiului, pielea devine elastică și ridurile sunt netezite.

Uleiul de migdale este un produs excelent pentru îngrijirea mâinilor, unghiilor, genelor, sprâncenelor, părului. Le stimulează creșterea și strălucirea. Este adesea folosit ca demachiant și pentru masaj.

Migdalele amare vor ajuta să scapi de pistrui, pete de vârstă, matreata. Masca de migdale va ajuta la combaterea chelie.

Migdalele au un efect pozitiv asupra corpului bărbaților și femeilor și, datorită compoziției lor, ne oferă sănătate, frumusețe și o delicatesă minunată.