Salicornia
Deci, îndeplinește:
Salicornia
Este sparanghel de mare, fasole de mare, salicornie europeană.
Anual, în creștere pe plajele mării sărate, inundate periodic cu apă.
M-am înșelat accidental în magazin, sub formă de salată și am vrut în mod firesc să o cresc acasă. De asemenea, am fost foarte încurajat de prețul salatei, care a mușcat ca o turmă de rechini flămânzi.
Dificultățile au început încă din primul moment, adică de la colectarea informațiilor despre cultivare. Există foarte puține lucruri ca atare pe internet. Putem spune - aproape nu. Ei bine, haideți să folosim o metodă științifică de poke.
După cum spun ei: principalul lucru este să te implici și atunci o să ne dăm seama.
A doua problemă a fost căutarea semințelor, care sunt rare și chiar în magazinele online. Dar, din moment ce vânătoarea este mai rea decât robia, le-am găsit. Am găsit chiar și răsaduri de salicornie. Adevărat, numai într-un singur loc.
În colțul din stânga sus, arată ca niște clopote
L-a înmuiat pe hidrogel și a început să spere. Și în zadar, nu a eclozat un singur bob. Trist.
Nu am renunțat și, după cum a permis timpul, am cumpărat trei tufișuri de răsaduri
Aici sunt ei
Ghiciți ce am făcut prima dată pentru a obține pachetul? Da, așa este, am rupt o bucată pentru testare. Și ... care a fost dezamăgirea mea când nu am simțit deloc gustul.
Dar ar trebui să fie așa: sărat (chiar bine sărat, s-ar putea spune), cu o aromă pronunțată de „mare”. Salicornia cu o textură asemănătoare cu murăturile, fermă și crocantă.
Bine, nu o arunca. Deoarece salicornia necesită udare cu apă sărată, am plantat-o într-un ghiveci de flori. Am adăugat în el găuri de scurgere, un strat de pietricele mici și sol: două treimi din nisipul de mare, o treime din solul obișnuit cumpărat și câteva mână de vermiculită.
De ce este așa? Am crezut că ea crește pe plaje și această compoziție i se va potrivi. Am venit destul de bine, ceea ce poate fi observat
Crește în plin soare, îl ud în fiecare zi. La sfatul producătorului, îl ud cu apă sărată de două ori pe săptămână (o linguriță de sare de mare la un litru de apă).
Gustul s-a schimbat aproape imediat, a devenit așa cum trebuie, de care am fost incredibil de fericit. Și nu numai eu. Cel mai dificil lucru a fost să protejați tufișurile să nu fie mâncate de copii și de oaspeți. Salicornia este foarte bună proaspătă.
Așa că am ajuns la întrebarea: cum se mănâncă?
Brut, fiert, prăjit, în supe, salate, ca supă pentru carne sau fructe de mare .
Trebuie doar să tai tufișul, să-l clătești și să fiarbă cinci minute, nu mai mult. Nu sare în niciun fel, planta este destul de sărată de la sine. 
Un tufiș
Este fiert
Acum un test de răbdare.
Fiecare ramură are o tulpină subțire. Poate fi mâncat, dar este aspru și mai bine eliminat.
Nucleu
Pentru a curăța o crenguță, este necesar să strângeți această tijă cu degetele unei mâini, iar cu cealaltă mână, așa cum era, pentru a „îndepărta pielea”. Primele ori este greu, dar înveți rapid.
Rezultat
Acum am înțeles de ce salata a fost atât de scumpă. Lucrarea este manuală și înfricoșătoare. Dar merita. În plus, nu este nevoie să curățați o tonă de salicornie. Este mai degrabă ca un adaos la o farfurie (ca o murături la cartofii fierti).
Acum adaugă ceea ce vrei.
Puteți asezona cu ulei vegetal cu suc de lămâie și folosiți astfel.
Puteți face o salată prefabricată
Salată
Poate fi servit ca farfurie pentru pește (carne)
Cu pește
Puteți găti ciorba de piure de salicornie (pentru o farfurie: un cartof, o ceapă prăjită ușor și o grămadă de salicornie.
Un pahar cu apă sau un bulion de pește mai bun. Nu sare. Condimente după gust. Se fierbe totul, se bate cu un blender și se strecoară printr-o sită. Garnisiți cu fructe de mare la servire. În cazul meu, amestec de fructe de mare decongelate.).
Supă
Puteți adăuga, de asemenea, omlete, plăcinte sărate etc..
Ei bine, așa este, Salicornia.
Vă mulțumim pentru că vă opriți, să aveți o zi frumoasă tuturor!
