Depozit electric de uz casnic
Nu întotdeauna un locuitor al orașului are posibilitatea să gătească ceva „cu fum”. O casă de fum electrică este ideală în aceste scopuri. Nu răspândește mirosurile în casă, nu necesită o monitorizare constantă și va face posibilă savurarea gustului cărnii, a unturii sau a peștelui afumat în casă..
Fericit
Cum funcționează o casă de fum electric
Dispozitivul facilitează foarte mult procesul de fumat.
Puteți găti în ea:
- diverse tipuri de carne;
- peşte;
- legume;
- cârnați.
Timpul de procesare este redus de mai multe ori. Aparatul nu are timp să consume o cantitate mare de energie. Casele de fum electrice sunt instalate în siguranță balcon sau în bucătărie. Modelele standard sunt proiectate pentru 2-4 kg de produse.
Cabină electrică pentru fumat la cald
Tratamentul termic face ca carnea și peștele să fie consumate în siguranță chiar și fără sărare. Umiditatea rămâne în mâncare, mâncărurile făcute din el sunt suculente, grase. Dar absența conservanților permite depozitarea alimentelor doar câteva zile..
Carnea este gătită în câteva ore la temperaturi de până la 100-150 grade. Pentru legume, 2-5 minute sunt suficiente cu o sarcină mică, o jumătate de oră - cu umplerea maximă a camerei.
Fumatul la rece
Prelucrarea la temperaturi scăzute prelungește durata de valabilitate a alimentelor până la câteva luni. Un fum electric afumat la rece funcționează la 20-40 de grade și fumiga carne sau legume timp de câteva ore. Materiile prime sunt pre-sărate pentru a exclude creșterea bacteriilor.
Aparatul este mai complicat. Trebuie să fie conectat la capotă, astfel încât fumul să nu se răspândească prin casă. Fumătorii electrici la rece sunt mai puțin mobili și legați de sistemul de ventilație a încăperii. Pe de altă parte, producătorii completează deseori dispozitivul cu funcții de consum economic de energie, generarea de fum lichid.
Design de dispozitiv de casă
Inventatorii resurse au oferit mai multe modalități de a crea o mașină de fumat. Cu siguranță nu le puteți pune în cameră, dar astfel de case de fum sunt folosite în curte fără probleme..
Cel mai adesea sunt luate ca bază:
- butoi metalic;
- corp frigider.
A doua opțiune este potrivită pentru crearea unor stocuri mari de carne gătită la rece.
Opțiune afumată la cald
Pentru a crea un dispozitiv de casă, trebuie să pregătiți:
- recipient metalic (butoi);
- un termostat care reglează temperatura în intervalul 20-90 grade;
- termometru;
- aragaz electric;
- tavă grasă;
- plasă metalică;
- cablu electric;
- forma de rumegus.
Ruletele de mobilier sunt înșurubate în partea inferioară pentru mobilitate.
Un container curățat este selectat pentru proiectare. Toate componentele sunt scoase de pe placă, cu excepția elementelor de încălzire. Sunt cu două fire atașate cu șuruburi la partea inferioară a butoiului..
O gaură este făcută deasupra plăcii, este atașat un termostat, care este conectat la elementul de încălzire. În vârf este instalat un termometru mecanic pentru viitorul depozit de fum electric. În mijlocul înălțimii butoiului, introduce o tavă de picurare. În capac se face o gaură pentru fum cu un diametru de 5 cm. Clapeta de pe acesta se deschide 
numai după încălzire timp de 10-20 de minute.
Un recipient pentru rumeguș este creat dintr-o grătară metalică sau o tigaie. În partea de sus, tije sau grile sunt instalate pentru stivuirea produselor. Apoi, dispozitivul poate fi conectat la rețea.
Un astfel de fum electric cu propriile mâini, când încărcați 5-6 litri de rumeguș, funcționează timp de câteva ore, menținând o temperatură de 60-70 grade. Acest lucru va fi suficient chiar și pentru gătirea bucăților mari de carne..
Dispozitiv de lucru la rece
Pentru a echipa un „model” mai productiv de case de fum, de casă, este potrivit un mic frigider vechi. Toate componentele de izolare și răcire sunt eliminate din acesta. Un sobă electrică este așezată în jos. Prin peretele din spate, unde se afla compresorul, este afișat un bloc de borne, conectat la întrerupător.
Deasupra gresiei este fixată o foaie de coacere rezistentă la căldură. O cratiță cu un volum de 3 până la 5 litri este potrivită pentru rumeguș. Este așezat pe elemente de încălzire.
Amestecurile de arin, măr și alte bărbierit din lemn de esenta tare sunt cele mai potrivite pentru fumatul la rece. Coniferele nu sunt luate din cauza rășinii emise și dând amărăciune alimentară.
Volumul specificat de rumeguș este suficient pentru fumat timp de 10-12 ore. La focare, se generează mult fum, astfel încât în partea superioară este gândit un coș de fum.
O astfel de casă de fum electrică pentru casă nu este cu siguranță potrivită pentru un apartament, dar se încadrează în proiectarea unei curti, a unui parcel personal, a unei grădini de legume. Pentru procesarea produselor dintr-un apartament, trebuie să acordați în continuare preferință modelelor din fabrică compactă și mobilă. Inclusiv, astăzi sunt produse dispozitive care funcționează pe o sobă și sunt atașate la o hota convențională de bucătărie..
