Ceea ce este util și dăunător kumquat, studiem

În fiecare an apar tot mai multe fructe exotice pe rafturile magazinelor noastre, astfel încât kumquat-ul (sau portocaliu auriu) a încetat de mult să fie o noutate. Ca toate fructele citrice, fructele kumquat au multe proprietăți benefice, despre care vom discuta mai jos..

Compoziția Kumquat: un set de vitamine și minerale

În exterior, kumquat seamănă cu un amestec de portocale și lămâie.. Are o culoare portocaliu strălucitor, dar dimensiunea este mult mai mică, iar forma sa este mai alungită. Lungimea maximă a unui astfel de fruct poate fi de doar 5 centimetri cu un diametru de 3 centimetri. Kumquat-ul are un gust de citrice - ușor acru, deși în general mai dulce, mai ales dacă fructele se coacă bine. Fructele de kumquat sau kinkan, așa cum le place, îl numesc, este foarte scăzut în calorii, ceea ce atrage nutriționiștii și fanii alimentației sănătoase.. 100 de grame din acest fruct conțin doar 70 Kcal.

În timpul procesului de gătit, kumquat devine de obicei mai hrănitor. În special, dacă este uscat și transformat în fructe uscate, această cifră va crește la 280 Kcal la 100 de grame de produs. Dar, așa cum este, merită să fie inclus kumquat în dieta dvs., deoarece este o sursă de vitamine, minerale și aminoacizi necesară organismului uman. Ca orice alte citrice, kumquat conține și componente esențiale, precum și o cantitate foarte mare de vitamina C. În plus, Compoziția chimică a acestui fruct tropical din China conține:

• un set complet de vitamine B;
• vitaminele E și P;
• caroten (după consum se transformă în vitamina A);
• luteină (esențială pentru o viziune bună);
• pectina (are un efect bun asupra digestiei, este capabilă să scadă nivelul de colesterol);
• acid gras;
• antioxidanți;
• zinc;
• fier;
• fosfor;
• potasiu
• calciu;
• sodiu;
• magneziu.

Proprietăți utile de kumquat

Puteți discuta la nesfârșit despre kinkan și proprietățile sale benefice, deoarece acest fruct are cu adevărat un efect foarte puternic asupra corpului uman, iar utilizarea sa regulată poate avea un efect pozitiv asupra sănătății.. Kumquat este utilizat pe scară largă în medicina orientală, unde este utilizat nu numai pentru prevenire, ci și pentru tratamentul țintit al bolilor complexe.. Prin urmare, trebuie spus că kumquat nu are numai proprietăți benefice, ci este un fruct medicinal:

1. Ca toate citricele, este un remediu excelent în lupta împotriva răcelilor și a bolilor virale. Consumul regulat al acestui fruct ajută la creșterea imunității datorită acumulării unei cantități mari de vitamina C. în organism. Pentru tratamentul tusei din kumquat și miere, chiar se prepară o tinctură specială, iar inhalațiile făcute din coaja acestui fruct ajută la combaterea congestiei nazale..
2. Kinkan are, de asemenea, un efect excelent asupra bacteriilor, datorită căruia este utilizat în medicina populară ca agent bactericid. În special, este utilizat pentru a combate ciuperca, inflamația pielii și chiar exudate purulente..
3. Kumquat stimulează metabolismul organismului, ceea ce la rândul său duce la eliminarea activă a toxinelor din organism și la scăderea nivelului de colesterol. Această proprietate a fructului este foarte valoroasă pentru persoanele care se luptă cu acumularea excesivă de grăsime..
4. Activează activitatea stomacului și a intestinelor, deoarece acidul fructului stimulează secreția de suc gastric, iar pectina și fibra conținute în compoziție curăță bine sistemul digestiv..
5. De asemenea, inima și vasele de sânge încep să funcționeze mai bine, deoarece componentele minerale ale kumquat sunt capabile să normalizeze tensiunea arterială și să îmbunătățească ritmul cardiac chiar și la bătrânețe. Persoanele care mănâncă regulat kumquat se protejează de artroză și ateroscleroză.
6. Când folosiți kumquat, cursul proceselor mentale se îmbunătățește, care este facilitat de valoarea nutritivă a fructelor și de conținutul de uleiuri esențiale din acesta..
7. Uleiurile esențiale și vitaminele care sunt în kumquat ajută, de asemenea, să facă față stresului nervos. De aceea, este deosebit de important să mănânci kumquat în timpul depresiei, precum și în timpul stresului mental puternic, ceea ce duce la oboseală..

Există vreun beneficiu de la un produs uscat?

Se crede că kumquatul uscat este capabil să aducă mai multe beneficii oamenilor decât fructele proaspete. Acest lucru se datorează faptului că în timpul procesului de uscare, componentele active se dublează, păstrând proprietățile benefice. Așadar, dacă doriți să beneficiați la maxim de kumquat-ul menționat mai sus, este mai bine să mâncați fructe uscate..

În același timp, este deosebit de important să mâncați pielea de kumquat uscat, deoarece în procesul de uscare proprietățile sale bactericide cresc, care sunt importante pentru combaterea răcelii. Chiar dacă luați doar fructe proaspete și uscate, veți dori să îl mâncați pe cel uscat, deoarece ar provine arome mai intense.

Proprietățile utile ale kumquatului uscat includ, de asemenea:

1. Conținutul ridicat de calorii al produsului, a cărui utilizare devine deosebit de importantă cu o stare rece, când organismul este deosebit de slab și cheltuiește energie pentru combaterea bacteriilor. Câteva fructe uscate pot fi consumate în fiecare dimineață, mai ales dacă nu aveți timp pentru un mic dejun complet. În același timp, vi se va oferi un ton normal în timpul zilei.
2. Substanțele benefice care alcătuiesc kumquat vă permit să normalizați procesele digestive și să îi ajute pe acei oameni care au dezvoltat practic gastrită și ulcere.
3. Kumquat-ul uscat este foarte dulce, așa că poate fi foarte ușor inclus în dieta copiilor care le va fi foarte util..

Cu toate acestea, dacă cumpărați kumquat uscat, trebuie să vă uitați atent la culoarea acestuia. Dacă fructul a fost uscat natural și nu a fost colorat, acesta va fi foarte palid, iar nuanța sa maronie este greu de observat. Un kumquat bine uscat și corect va da o aromă de citrice foarte puternică și plăcută. Dacă aveți în față bucăți luminoase de kumquat și fără o aromă caracteristică, acestea au fost uscate în instalații speciale și, de asemenea, vopsite pentru a le face atractive.

Cum să mănânci kumquat?

Fructele Kinkan, spre deosebire de toate citricele, se recomandă a fi consumate cu coaja. Desigur, mulți oameni fac acest lucru cu lămâi și portocale, dar în cazul kumquat, aceasta este o recomandare cu adevărat importantă, deoarece este coaja care conține cea mai mare parte a substanțelor nutritive. in afara de asta, dacă carnea de kumquat are un gust mai acru, atunci coaja este mai dulce și mai plăcută, motiv pentru care este pur și simplu imposibil să refuzi utilizarea sa. Nu poți mânca doar oasele acestui fruct.

Dacă vorbim despre gătit, adică kumquat poate fi atât proaspăt, cât și ca parte a diverselor feluri de mâncare, inclusiv a celor calde. Dacă proaspătul merge bine cu salate, deserturi și băuturi cocktail, atunci gătit poate fi servit atât cu legume, cât și cu carne. Din fructele sale se pot prepara sosuri foarte picante, precum și conserve dulci și gemuri.Proșecul de la kumquat este de asemenea bun, care nu poate fi băut doar ca băutură separată, ci se adaugă și la cocktail-uri cu fructe, sau se folosește ca pansament pentru salată. Interesant, chiar și băuturile alcoolice sunt preparate pe baza de kumquat, de exemplu, lichior.

Cum se prepară un kumquat?

Deoarece am aflat deja cum este util kumquat-ul, este important să fim atenți la modul de preparare corectă, astfel încât acest depozit de sănătate să fie întotdeauna la îndemână pe timpul iernii, ceea ce este dificil pentru sistemul imunitar.. Trebuie să cumpărați doar fructe coapte, fără daune vizibile, deși acestea nu trebuie să fie prea moi și depășite, deoarece nu pot fi păstrate mult timp.

Pentru ca kumvatul să-și păstreze prospețimea cât mai mult timp, ar trebui să fie introdus la frigider într-o cameră specială pentru păstrarea fructelor. E adevărat, înainte de aceasta, nu va fi de prisos să spălați bine fructul și să îl uscați.

Preparatele de kumquat congelate vor fi utile și iarna.. Pentru a face acest lucru, fructele trebuie trecute printr-o mașină de tocat carne sau un blender, astfel încât să se obțină un piure omogen. În această stare, acesta este așezat în containere mici și înghețat, respectând un regim de temperatură între -15 și -19˚˚. În această stare, fructele își pot păstra proprietățile benefice timp de 6 luni, adică aproape până vara.

Ce rău poate aduce un kumquat corpului uman??

Fructul kumquat are nu numai proprietăți benefice, ci și contraindicații și, uneori, poate provoca daune semnificative sănătății. În special, există o serie de cazuri în care o persoană poate fi afectată de acest fruct exotic. În special:

1. Kumquat nu vă va face bine dacă aveți gastrită sau ulcere progresive. Toate acestea se datorează acidității ridicate a fructului, precum și a componentelor agresive conținute în șoriciul său..
2. Nu puteți utiliza kumquat pentru persoanele cu probleme renale patologice, care din acest produs nu se pot agrava decât.
3. Nu se recomandă utilizarea acestui produs în alimente și cu o intoleranță generală la citrice.
4. Utilizarea sa este, de asemenea, nedorită pentru reacții alergice cronice, deoarece poate provoca iritații și erupții cutanate asupra epidermei..
5. Diabeticii ar trebui să limiteze cantitatea de kumquat din dietă, deoarece acest fruct este foarte bogat în glucoză.
6. Folosirea kumquat-ului de către femeile însărcinate nu va dăuna doar în prima jumătate a termenului, dar în ultimul trimestru, este mai bine să nu mâncați aceste fructe citrice, deoarece poate provoca alergii la făt.

Deci, dacă nu aveți contraindicații cu privire la utilizarea acestui „portocal însorit”, la următoarea oportunitate, asigurați-vă că îl puneți în coș. Nu va fi de prisos să vă aprovizionăm cu kumquat congelat și uscat, care este util mai ales în timpul unei răceli.