Ce este kumquat - caracteristic acestui fruct

Kumquat este foarte rar cultivat din semințe, deoarece are un sistem rădăcină slab. În China și Japonia, plantele sunt inoculate cu Poncirus trifoliata (portocaliu cu trei frunze) pentru propagare. Adesea cultivată ca planta de casă.

Istoria fructelor

Patria acestui fruct este Asia de Sud-Est, iar numele provine de la numele său cantonez - Kam Kuat. Se mai numește kinkan, sau fortunella. Fructele sale roșii aprinse cu o aromă delicată pot fi confundate cu alte fructe de citrice din fotografie, dar în realitate veți distinge întotdeauna kumquat de celelalte fructe..

Kumquat - fructe foarte populare nu numai în China și Asia de Sud-Est, ci și în Japonia, în Orientul Mijlociu - unde există un climat cald și umed, cu temperaturi ale aerului de până la 25-30 de grade. Crește atât sălbatic, cât și cultivat - pe plantații uriașe, chiar și acasă. Acesta este cel mai mic fruct citric.

Pentru prima dată, kumquat a fost menționat în manuscrisele antice chinezești și i s-a dat o descriere la începutul secolului al XII-lea. În Evul Mediu, a devenit unul dintre cele mai populare fructe din Japonia, iar la mijlocul secolului al XIX-lea a devenit celebru în Europa. Fructul a fost adus acolo de botanistul scoțian Robert Fortune.

Kumquat în gătit

Datorită gustului său excelent, acest fruct se mănâncă nu numai proaspete, ci și uscate, uscate, adăugate la diverse preparate calde și reci - merge bine cu carne de porc, pui și pește, completează perfect deserturile, mâncărurile cu brânză de vaci și iaurturi.

Kumquat face minunat sosuri dulci și acre pentru pansarea cărnii și legumelor. Puteți găti gem din fructe, faceți jeleu, marmeladă, fructe confiate și ce suc minunat se dovedește! Delicat, aromat, revigorant!

Kumquat ca plantă medicinală

Toate soiurile comestibile nu numai că sunt foarte gustoase, ci și umplute literalmente cu vitamine și uleiuri esențiale utile. Datorită proprietăților sale unice, kumquat-ul este numit „fructul de aur”.

Fructul kumquat conține până la 80 la sută apă, carbohidrați, acizi grași, uleiuri esențiale valoroase, monosacharide, substanțe de pectină, compuși minerali și vitamine:

• C - aproape 50 la sută.
• Retinol (A).
• Niacină (B3), acid pantotenic (B5) și alte vitamine B.
• rutina.
• Tocoferol (E).

Coaja fructului conține fier, mangan, cupru, molibden. Kumquat are o proprietate unică - nu acumulează nitrați nocivi în pulpă și piele, la fel ca multe fructe citrice.

În plus, este săracă în calorii, conține doar 71 kcal la 100 g și îmbunătățește în mod activ procesele metabolice din organism. Datorită acestor proprietăți, este adesea utilizat în diete și pentru pierderea în greutate.

Proprietățile vindecătoare ale fructului

Doar un depozit de sănătate - kumquat! Că este așa, este confirmat de locuitorii țărilor în care crește: acolo este adesea utilizat în loc de medicamente..

Fructele uscate nu sunt mai puțin utile decât cele proaspete: ele formează o substanță numită firocoumarin, un „luptător” eficient împotriva bolilor fungice. Apropo, fructele uscate sunt, de asemenea, un remediu bun pentru o mahmureală, este suficient să mestecați un kumquat și simptomele dispar..

De asemenea, kumquat-ul uscat și proaspăt este excelent face față depresiei iar starea de spirit depresivă, ameliorează apatia, are un efect benefic asupra organismului în timpul stresului și tensiunii nervoase. Kumquat este un fruct al bucuriei, îmbunătățește starea de spirit și afectează pozitiv sistemul nervos.

În plus, el activează activitatea creierului, în consecință, este recomandat celor care se ocupă de muncă intelectuală.

Acest fruct este incredibil de bogat în uleiuri esențiale care sunt benefice pentru organism. Prin urmare, în medicina populară, a devenit popular ca remediu pentru prevenire și tratament răceli, amigdalită, tuse, nas curgător.

Dacă îl mănânci regulat, atunci imunitatea crește, starea generală a organismului se îmbunătățește. În plus, kumquat normalizează tractul digestiv, previne bolile fungice.

De asemenea, acest fruct are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular: tinctura de fructe cu miere semnificativ scade colesterolul, combate bolile vaselor de sânge și ale mușchilor inimii.

Cum să alegi un kumquat la cumpărare

Oriunde cumpărați un kumquat, asigurați-vă că inspectați fructele. Fructele trebuie să fie netede, fără pete, daune.

La atingere ar trebui să fie moderat moale - fructul este prea greu necorespunzător, prea moale - depășește și poate fi deja stricat. Fructele ar trebui să aibă o culoare bogată.

Fructele proaspete pot fi păstrate timp de trei săptămâni într-un loc răcoros. De asemenea, le puteți păstra la congelator - în termen de șase luni, fructele nu își vor pierde proprietățile utile.

Kumquat este un arbust verde (până la 4,5 metri) de frunze verzi, cu frunze alungite. În iulie-august, înflorește cu parfum flori albe și roz, adesea înflorește din nou după câteva săptămâni.

Fructele se coacă în decembrie-ianuarie. Gustul și culoarea fructelor depind de soi. Se cultivă următoarele soiuri:

1. „Nagami” - soi de portocale cu pulpă dulce tartă, unul dintre cele mai frecvente tipuri de kumquat - o varietate de soiuri - „Nordmann nagami” fără semințe.
2. „Marumi” este un soi rezistent la iarnă, cu fructe rotunde sau ovale, cu o piele subțire galben-auriu și pulpă acră.
3. "Fukushi" - un soi cu fructe ovale sau în formă de pere cu lungimea de 5 cm, comună în Japonia. Are o pulpă dulce și acră, medie, suculentă, o coajă netedă, subțire, de culoare portocalie și are un miros foarte aromat..

Unele soiuri de kumquat sunt hibrizi:

• "Variegated" - hibrid din 1993, are fructe portocalii alungite cu dungi de culoare verde deschis sau galben deschis - hibridul nu are semințe, gustul este plăcut, acru, pulpa este foarte suculentă.
• „Oranjekat nippon” este o „cruce” între mandarina unshiu și kumquat. În ciuda fructelor gustoase dulce și dulce și a capacității de a rezista la înghețuri până la -15 grade, hibridul este rar.
• „Meiva” este o modificare a soiurilor „Nagami” și „Marumi”. Popular în China și Japonia pentru gustul său dulce și acru distinct, care amintește de lămâie, coaja groasă și dulce și aspectul decorativ.
• „Limequat” este un hibrid obținut prin încrucișarea unui kumquat și a unui var. Limequat are fructe mici de culoare galben-verzuie, care cresc pe un copac în miniatură, au miros de tei și au un gust amar..

Unele soiuri sunt cultivate numai datorită efectului lor decorativ, în timp ce fructele lor sunt necomestibile:

• "Hong Kong" - un soi comun în China și Hong Kong, are fructe mici portocaliu sau roșu-portocaliu, nu mai mult de 2 cm lungime;
• Kumquat-ul „malaezian” este cultivat în Peninsula Malaeză ca plantă ornamentală pentru coaja sa de auriu.

Nu este întotdeauna posibil să înțelegeți ce fel de kumquat este, o fotografie cu soiuri vă poate ajuta să vă dați seama, dar, în general, orice tip de fruct comestibil este foarte gustos și sănătos..

Kumquat acasă

Această plantă poate fi cultivată ca o plantă de interior. Soiurile Fukushi, Nagami și Marumi sunt cele mai potrivite în aceste scopuri. Un copac scăzut va decora perfect interiorul cu aspectul său decorativ, flori grațioase și fructe strălucitoare.

Acasă, copacul nu depășește, de obicei, un metru și jumătate, datorită coroanei sale compacte, de asemenea, este posibil să se creeze bonsai din ea. Ramurile sale spectaculoase cu fructe adesea folosit în florărie.

Rame Kumquat semințe, butași, straturi, vaccinare. Iubește solul ușor, hrănitor, care conține humus de frunze, gazon, vermiculit adăugat și nisip grosier. Este cel mai bun în ceea ce privește iluminarea luminoasă, difuză și udarea moderată.

Cu o grijă bună, planta se va încânta mult timp cu aspectul ei captivant și chiar va da roade.!