Sfeclă de zahăr - secretele unei recolte gustoase și mari la cabana lor de vară

Principalul lucru pentru cultivarea sfeclei de zahăr este alegerea materialului de plantare potrivit, hrănirea substratului și scufundarea plantei. Cultura diferă de ceilalți prin recolta ei abundentă, nepretenția și rezistența specială la dăunători. Din cauza acestor proprietăți, grădinarii o cultivă în căsuțele lor de vară. Fructele neobișnuite, frumoase, voluminoase, cu un centru albicios sau gălbui sunt atrăgătoare. Sub rezerva tuturor regulilor de îngrijire, hrănire regulată și udare, sfecla de zahăr va încânta proprietarul cu o calitate bună.

Caracteristică plantelor

Aceasta este cea mai importantă cultură de legume. Planta bienală, care este împărțită în alimente, soiuri de furaje. Conține aproximativ 16-21% zahăr, multe alte substanțe utile, crește bine în subteran în climat temperat. Pentru a cultiva și a recolta o cultură agricolă bogată, aveți nevoie de cunoștințe, anumite abilități, abilități, experiență solidă în producția de culturi.

Soiurile populare sunt sfecla de zahăr și sfecla. Diferențele dintre ele sunt minime, toate aceste soiuri sunt cultivate în principal pentru hrană pentru iepuri, porci și alte animale..

Etapele de creștere:

• selectarea unui tip adecvat de sol, cultivarea acestuia;
• fertilizarea solului, tehnologie etapă;
• semănat semințe de calitate;
• combaterea dăunătorilor și a buruienilor în timpul germinării, maturare;
• udare în timp util, slăbire, fertilizare suficientă;
• colectarea fructelor;
• pregătirea terenului pentru noul sezon.

Sfat: raportul corect al cantității de lumină solară, umiditate, condiții de temperatură confortabile, îngrășăminte vă vor permite să obțineți profitul maxim cu costuri de muncă relativ mici.

După recoltare, aceasta este dusă la locul de depozitare folosind un transport special conceput în acest scop..

Pregătirea și cultivarea terenului

Solul de înaltă calitate este cheia unei recolte mari. Sfecla de zahăr iubește solul argilos, sodat, carbonat, nisip, în care există mult aer necesar pentru creșterea normală, dezvoltarea rădăcinilor și corpul fructelor din leguma în sine. Sunt adecvate, de asemenea, solul negru, solul cenușiu, turba drenată..

Terenul trebuie deseori dezlegat, udat, să conțină cantitatea maximă de nutrienți. Prin urmare, este necesar să crești o recoltă în fiecare an într-un loc nou. Cel mai bine este să ai cel puțin trei site-uri diferite și să le folosești pe rând. Paturile, câmpurile în care cerealele, leguminoasele, trifoiul, cartofii obișnuiți să crească sunt optime.

Predecesori depreciat:

• semințe de rapiță;
• porumb;
• lenjerie;
• plante perene.

Este extrem de nedorit să se cultive o cultură după recoltarea cerealelor la care s-au aplicat diverse erbicide cu metsulfuron metil, clorsulfuron și alte alte componente dăunătoare. La utilizarea lor, este interzis să plantezi cel puțin 3-4 ani. PH-ul normal al pământului pentru sfecla de zahăr este de 5,9-6,5, cantitatea de humus este de aproximativ 1,9%, potasiu schimbabil, fosforul este de până la 155 mg pentru fiecare kg de bor, este permis un minimum de 0,65 mg..

Atunci când este plantat pe soluri sărate, creșterea culturii de rădăcini încetinește ușor. Când apa din partea superioară a solului (aproximativ 60-80 cm) este prezentă în cantități excesive, este dăunătoare pentru plante - acestea putrezesc adesea. Dacă umiditatea ridicată este concentrată profund, creșterea rădăcinilor va fi, de asemenea, slabă. Aciditatea pământului este un indicator destul de important, este de preferat să fie mai aproape de neutru.

Pentru o însămânțare nouă, solul este pregătit imediat după recoltare - pentru aceasta se aplică la fiecare sută de metri pătrați de teren:

• îngrășăminte de potasiu - 2 kg;
• fosforic - aproximativ 200 g;
• azot - 0,8-1 kg;
• cantitate suficientă de gunoi de grajd - până la 35 kg.

Apoi solul este ararat cu adâncimea de 250-350 mm - aceasta este cultivarea primară de toamnă. Primăvara, trebuie să întăriți solul cu un cultivator până la o adâncime de 70-90 mm, nivelați-l și formați brazde. Acest lucru trebuie făcut chiar înainte de îmbarcare. Plugul se face toamna, nu este recomandat primăvara.

Cei mai buni predecesori ai sfeclei dulci sunt cerealele de iarnă sau de primăvară, majoritatea fermierilor alternează între ei pentru a obține cele mai bune producții. Rotația ideală a culturilor arată astfel: culturi de iarnă - pătrat - leguminoase - culturi de primăvară - trifoi.

Alegerea unui material de plantare adecvat

Semințele, timpul de însămânțare trebuie să corespundă condițiilor meteo din regiune. Se recoltează cu secerătoare specializate, apoi se măsoară cu ajutorul combinatelor. Dintre cele cumpărate, sunt preferate cele peletice - fac posibilă nu subțiarea germenilor, deoarece rata de germinare este aproape de 100%, plantările sunt puternice. Dar un astfel de material de sămânță necesită o cantitate semnificativă de umiditate pentru o viață normală..

Dacă sunt utilizate cele obișnuite, acestea sunt alese după dimensiuni - cele mai mici de 3,5 mm nu sunt potrivite pentru însămânțare, 3,6-4,4 mm sunt potrivite, 4,5-5,5 mm sunt considerate cele mai bune. În condiții industriale, semințele sunt selectate cu ajutorul unei mese vibrante, acasă sunt pur și simplu cernute. Cele lustruite necesită mai puțină apă, răsadurile sunt cât se poate de omogene, lăstarii apar 2-3 zile mai devreme. Pentru a proteja împotriva bolilor și dăunătorilor, materialul este tratat cu compuși chimici speciali. Semințele sunt în general înmuiate în apă caldă timp de 18-24 ore înainte de plantare..

Există o varietate mare de soiuri, este de preferat să le alegem pe cele în care un procent mai mare de substanțe din zahăr, cu un randament ridicat. Unele soiuri hibride oferă mai mult de 4-7 centimetri de legume de la fiecare sută de metri pătrați, greutatea culturii de rădăcini iese la 1-2 kg, conținutul de zahăr este de la 18%, iar timpul de germinare și de maturare completă este de aproximativ 82 de zile. Pentru fermele mari, se recomandă scufundarea a 3-4 specii diferite care se coacă și se recoltează în momente diferite.

Este mai bine să semănați într-o zi caldă, când nu există vânt, solul s-a încălzit la cel puțin + 6-8˚˚ grade. Semințele sunt adâncite cu 25-55 mm, în funcție de compoziția solului, distanțarea rândurilor în regiunea de 400-600 mm, distanța la rând - 170-200 mm. Nu este recomandat să semeni prea târziu, deoarece cultura nu va avea timp să crească, va lipsi constant umiditatea.

Sfecla este semănată manual sau prin dispozitive mecanice pneumatice. O culegere făcută la un moment nepotrivit este extrem de nedorită - la începutul primăverii există adesea fragmente de frig ascuțite, în urma cărora semințele se află în pământ mai mult de 30 de zile.

Semănatul implică faptul că elementele individuale nu se respectă în niciun fel, ci sunt distribuite pe suprafață cât mai uniform. În absența echipamentului specializat, semințele sunt amestecate pur și simplu cu nisip, în proporție de 1000 bucăți la 10 kg, după care amestecul este împrăștiat de-a lungul canelurilor pregătite în avans..

Îngrijirea plantelor

Prima dată solul este desfăcut în a patra sau a cincea zi după însămânțare și după alte 72 de ore. Adâncimea este aleasă nu mai mult de 20-25 mm. În maxim o săptămână și jumătate, apar lăstari. Buchetul se realizează de îndată ce varza cu primele 2 frunze devin vizibile. Tratamentul pentru prevenirea dăunătorilor se face și în acest moment. Când plouă rar, este necesară o udare suplimentară:

• la începutul sezonului de creștere de 2 ori pe lună;
• în timpul creșterii puternice a vârfurilor - de 4-5 ori;
• înainte de colectare - de o dată.

În timpul creșterii frunzelor și fructelor, nu numai cantitatea de umiditate este crescută, ci și volumul pentru plantă - de la 23 la 40 de metri cubi la hectar. La începutul creșterii, dacă plantarea se face la momentul potrivit, sfecla va avea suficientă apă topită și ploi de primăvară. Când recoltarea se face la sfârșitul lunii septembrie sau mai târziu, nu este nevoie de udare.

În același timp, se aplică îngrășăminte - este posibilă alimentarea cu potasiu, fosfor, puțin azot, foliar, foliar. În caz de ploi dese, erbicidele se aplică cu pulverizatoare. La 4-6 ore după acestea, în timpul verii uscate, anumite tipuri de substanțe chimice sunt inacceptabile, de exemplu, formulări de glifosat.

Dacă este necesar, dezlănțuirea se face astfel încât pământul să nu devină „pietros” - rădăcinile nu vor avea nimic care să respire în el și nu va fi posibilă o recoltă de înaltă calitate. Cu ajutorul tăietorilor inter-rând, se efectuează slăbirea, dar nu mai mult de 4 ori în timpul sezonului de creștere. Buruienile sunt îndepărtate, deoarece preiau substanțe nutritive valoroase din culturi. Pe câmpuri mari, buruienile între rânduri sunt distruse de diverse mijloace tehnice și substanțe chimice. Pe propriul site, totul este de obicei făcut manual.

În câmpuri, densitatea de plantare a legumelor de zahăr este estimată la începutul lunii iulie, la sfârșitul lunii august. Mărimea rădăcinii, masa frunzei, conținutul de zahăr este determinat de la mijlocul verii până la toamnă de trei ori pe lună. Exemplarele anormal de mari conțin un procent mai mic de zaharuri decât legumele rădăcinoase de dimensiuni standard.

Boli și dăunători

Dăunătorii sunt capabili să distrugă aproape complet cultura, așa că ar trebui să începeți să luptați cu ei atunci când pregătiți solul pentru semănat, prelucrat, dezinfectând materialul semințial cu soluții de o anumită compoziție. Cei mai comuni paraziți sunt:

• săritor;
• afidelor;
• nematod;
• purice;
• gărgărița;
• sfecla zboară.Dacă se observă dăunători, cultura este pulverizată complet cu substanțe chimice speciale, multe dintre acestea combătând atât paraziții cât și majoritatea bolilor:
• rhizomaniei;
• cancer de rădăcină;
• cercosporosis;
• rădăcină-eater;
• mozaic;
• gol.

Plantele sunt adesea deteriorate de animale și păsări:

• șobolani, șoareci, hamsteri;
• nutria;
• iepurilor;
• vieri;
• Rooks;
• porumbei;
• vrăbii.

Cea mai periculoasă dintre buruieni este dodderul - crește în țesutul culturii de rădăcini, împletindu-l cu fibre galbene, îndepărtând apa și nutrienții. Drept urmare, planta se usucă și moare. În timpul dezlănțuirii, este important să nu stropiți punctul de creștere cu pământ - partea de sus, de unde crește toate vârfurile, se poate putrezi.

recoltat

Produs în funcție de regiunea de creștere, începe la începutul lunii septembrie-octombrie, uneori mai târziu. În acest moment, cultura de rădăcini câștigă substanțe destul de utile pentru corpul uman. Încep să recolteze sfeclă de zahăr într-o zi uscată, însorită, când ploaia nu este așteptată, deoarece este extrem de incomod să extragem tuberculii din pământul umed.

Plantele sunt dezgropate cu grijă cu o lopată sau scoase cu o ploaie, în timp ce încearcă să nu se deterioreze. Lăsați pe câmp să se usuce ușor. În fermele mari, se folosesc utilaje speciale, după care o combina este angajată în colectarea culturilor de rădăcini..

Există mai multe moduri de colectare industrială:

• separat este o opțiune foarte scumpă. În primul rând, secerătoarea săpă rădăcinile, după care lucrătorii le curăță cu mâna. Legumele decojite sunt încărcate de un încărcător specializat;
• in-line - similar cu cel precedent, dar secerătoarea care colectează sfecla de zahăr este trimisă unui autobasculant care se conduce în apropiere. Legumele pot fi duse imediat în punctele de colectare;
• flux-transbordare - cel mai mic cost. Mașina de sfeclă încarcă recoltele rădăcinilor în remorcile tractoarelor, iar acestea în grămezi temporare. După - într-un vehicul special;
• cu metoda de transbordare, legumele nu sunt scoase imediat din cauza contaminării mari a blaturilor. Sunt depozitate în grămezi cu lățimea de 7-8 m, înălțimea de 3,5-4 m;
• cu randamente mari, se folosește metoda brigăzii - rădăcinile sunt scoase prin transport rutier, la rândul lor, din diferite site-uri, unde există multe dintre ele. Apoi produsele sunt livrate în baze de transbordare sau încărcate în vagoane feroviare.Puțin mai târziu, sfecla este distribuită în magazinele de legume sau trimisă pentru prelucrare industrială. Acasă sunt ținute într-o pivniță rece, blaturile sunt date animalelor într-un amestec cu alte alimente. Fructele deteriorate nu sunt supuse unei perioade lungi de păstrare, deoarece putrezesc cu ușurință, se îmbolnăvesc și sunt mai des atacate de insecte dăunătoare. Cu cât recolta este mai bună, cu atât se produce mai mult zahăr din aceasta, ceea ce are un efect benefic asupra mărimii profitului agronomului..

Sfaturi: apoi încep din nou să pregătească pământul pentru însămânțare, dar cu o cultură diferită. Este logic să plantați sfeclă de zahăr în același câmp nu mai devreme de trei ani mai târziu - atunci recolta va fi decentă. De obicei, gunoiul verde este semănat imediat, îmbunătățind semnificativ compoziția solului..

Stocarea sfeclei de zahăr

Recolta se recoltează în fiecare toamnă, deși planta are doi ani. Are o rădăcină cu o valoare nutritivă mare. Depozitarea corectă a acestei părți a culturii afectează în mod direct calitatea zahărului produs din ea. Cel care este eliminat la sfârșitul lunii septembrie sau la începutul lunii octombrie este cel mai bine păstrat..

Există două modalități de stocare a acestei culturi: în grămezi și grămezi. Primele sunt amplasate la marginile câmpurilor - astfel se asigură funcționarea completă sezonieră a echipamentului. Aceasta este o metodă intermediară. A doua legume pe tot parcursul iernii sau 2-3 luni păstrează toate proprietățile benefice și nutritive. În orice caz, pentru a asigura siguranța maximă și pierderile minime, luați în considerare:

• puneți numai fructe sănătoase care nu sunt afectate de boli, insecte, rozătoare;
• culturile de rădăcini nu trebuie să aibă zgârieturi mecanice, care apar adesea în timpul recoltei, la ouă.

Prepararea fructelor

Începe prin împărțirea culturii în mai multe categorii:

• primul, considerat a fi de cea mai înaltă calitate - forma cea mai proaspătă, frumoasă, condiție necesară, fără defecte pronunțate de frunze. Este matur din punct de vedere tehnic (botanic - ajunge la al doilea an de viață al plantei, apoi apar semințele), se recoltează după 4-6 octombrie, se păstrează bine toată iarna;
• al doilea este de asemenea proaspăt, condiționat, dar este păstrat puțin mai puțin, există frunze afectate - până la 40% din masa totală, este îndepărtat în același timp cu primul;
• al treilea trebuie să fie ambalat înainte de 4 octombrie sau chiar la sfârșit. O astfel de legumă are adesea rădăcini înflorite - mai mult de 3-5% din total, uscate în aproximativ această cantitate. Plăcile frunzelor sunt excesiv de deteriorate de dăunători. Defectele mecanice sunt cel mai adesea puternic pronunțate, există exemplare mușcate de îngheț.

Fructele înnegrite, lemnoase, goale nu sunt permise pentru păstrare - o anumită cantitate dintre ele este trimisă pentru prelucrare imediată, dar nu mai mult decât capacitatea zilnică a celor mai apropiate fabrici. Cu o întreținere prelungită, pierderile de zahăr sunt inevitabile, ele însumează 5-10% pentru legumele de calitate normală, până la 30% pentru ușor, 40% și mai mult pentru ofilitul activ.

În grămezi, pe marginile câmpurilor, recolta este păstrată pentru o perioadă scurtă de timp. Aceste structuri sunt protejate de frig cu deșeuri de paie, material nețesut din polipropilenă. Înghețurile ușoare, vânturile, ploile nu sunt groaznice pentru legumele acoperite în acest fel, ele respiră liber.

Dar înghețurile severe pot dăuna culturilor rădăcinilor. Gulerele sunt realizate cât mai larg, cu o înălțime suficientă, cu o capacitate uniformă. Sunt construite paralel cu direcția vânturilor în regiune. Cu cât suprafața clădirii este mai mică, cu atât pierderile de depozitare sunt mai mici. Piloții trebuie poziționați astfel încât vehiculele să le poată apropia în mod liber pentru operațiuni de încărcare și descărcare.

Produsele sunt plasate în kagalie numai după evaluarea tehnologică. Temperatura aerului în momentul distribuției ar trebui să fie de aproximativ + 10-15 ° C, înălțimea grămezilor este de 50-60 cm pentru a evita deteriorarea. Recolta de rădăcini, chiar și atunci când este pusă, este încă vie, suferă procese fizice și chimice. Depinde de metoda aleasă dacă rămâne proaspăt și întreg, sau germinează, se descompune.

În recipientul inferior al kagata, legumele se deteriorează mult mai puțin decât în ​​cea superioară. Din această cauză, o parte din zaharoză se pierde. Pentru a preveni acest lucru, ar trebui organizată ventilația, prelucrarea de înaltă calitate a fructelor - partea superioară este tăiată din ea, sfecla este tratată cu o compoziție de 0,3 la sută cu pirocatchol de hidrazit sau 1% procent de sare de sodiu.

Sfat: ori de câte ori este posibil, culturile de rădăcini sunt curățate cât mai bine de sol - acest lucru afectează semnificativ structura solului, proprietățile sale nutritive. Materialele, costurile fizice ale fabricilor de depozitare, eliminarea solului sunt, de asemenea, reduse în mod vizibil.

Transportul recoltei

Culturile de rădăcini sunt trimise într-un loc permanent de către mașini cu o capacitate de transport de 15 până la 30 de tone. Transportul rutier pe o distanță de până la 60 km este justificat economic. Când intervalul este lung, se folosește de obicei transportul feroviar..

Sfecla este transportată direct de pe câmp pe un camion deschis pentru a fi livrată în locuri speciale de depozitare - puncte de transfer, baze, depozite, curenți, etc. În mașinile feroviare universale și transportatorii de cereale, culturile rădăcinoase sunt transportate în vrac. Descărcarea de la ei se face din lateral sau din spate. Există, de asemenea, vagoane basculante, separate, în care produsele sunt cântărite rapid în mai multe puncte și descărcate literalmente printr-o răsturnare.

Dacă sfecla de zahăr este recoltată la sfârșitul toamnei, acestea nu pot sta pe câmp mult timp - acest lucru amenință cu înghețarea și pierderea caracteristicilor comerciale. Prin urmare, toți cei implicați în recoltare sunt interesați să o încarce cât mai repede posibil, să o transporte pe locurile de depozitare..